冬瓜不酸小窍门 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 冬瓜不酸小窍门

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t***a 发帖数: 2813	1 一直炒冬瓜都吃起来酸酸的，还以为是这里冬瓜品种问题。无意中炝锅时候放了一瓣八角，以前我妈炒冬瓜会放这个，吃的时候还真不酸了，不过有点八角的味道。
h***2 发帖数: 2351	2 啥道理？
t***a 发帖数: 2813	3 至于为什么我也不知道。之前我妈炒冬瓜都会放八角，白胡椒粉，感觉就是提味，我也是歪打正着才发现放八角就不觉得酸了【在 h***2 的大作中提到】 : 啥道理？
n*****x 发帖数: 54	4 放虾米试试看。【在 t***a 的大作中提到】 : 一直炒冬瓜都吃起来酸酸的，还以为是这里冬瓜品种问题。无意中炝锅时候放了一瓣八 : 角，以前我妈炒冬瓜会放这个，吃的时候还真不酸了，不过有点八角的味道。

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