o****p 发帖数: 9785 | 1 难度是没有的,另外在家里抹茶粉也是没有的,所以只有南瓜身子没蒂。
这个用的是一圈南瓜加上糯米粉和粘米粉大概3比2做出来的,口感有点偏硬偏干,应该
粘米粉的比重再减少一些。因为第一次做南瓜,不是很清楚要多少粘米粉才能成型,就
保守一些。
这抛个砖,下次有人也要做的话可以按照我的方法把比例降下来,到底怎样的比例口感
和形状都最佳,这个就需要多试几次了。 |
o****p 发帖数: 9785 | 2
【在 o****p 的大作中提到】 : 难度是没有的,另外在家里抹茶粉也是没有的,所以只有南瓜身子没蒂。 : 这个用的是一圈南瓜加上糯米粉和粘米粉大概3比2做出来的,口感有点偏硬偏干,应该 : 粘米粉的比重再减少一些。因为第一次做南瓜,不是很清楚要多少粘米粉才能成型,就 : 保守一些。 : 这抛个砖,下次有人也要做的话可以按照我的方法把比例降下来,到底怎样的比例口感 : 和形状都最佳,这个就需要多试几次了。
|
c***7 发帖数: 184 | |
r********m 发帖数: 232 | 4 南瓜惟妙惟肖!
好手艺,好手艺!
那个南瓜上的褶子是怎么出来的?
【在 o****p 的大作中提到】
|
o****p 发帖数: 9785 | 5 豆沙馅的。
南瓜很好捏,搓圆然后两个指头上下捏一下,用一根牙签的棍身压花就可以了。关键问
题是不能用纯糯米,否则蒸完就是一张大饼了。 |
t*****e 发帖数: 439 | 6 哇,美丽可爱
【在 o****p 的大作中提到】
|