H****g
发帖数: 157 | |
o****p
发帖数: 2647 | 2 墨西哥店有，我在沃尔玛也见过
不过好大一块的。。。。。。 |
H****g
发帖数: 157 | 3 怎样的是墨西哥店？附近没有沃尔玛T_T
【在 o****p 的大作中提到】
: 墨西哥店有，我在沃尔玛也见过
: 不过好大一块的。。。。。。
|
s*y
发帖数: 293 | 4 如果local中国店有卖肉的柜台（有切肉的服务和设备，说明他们进整扇猪然后分成各
部分卖），去那里问师傅有没有肥肉卖
我家附近的就是把肥肉留着批发给餐馆，据说比瘦肉还畅销，呵呵
【在 H****g 的大作中提到】
: 想自己熬一点猪油。。
|
H****g
发帖数: 157 | 5 阿，这样！那下次去问问！多谢啦
【在 s*y 的大作中提到】
: 如果local中国店有卖肉的柜台（有切肉的服务和设备，说明他们进整扇猪然后分成各
: 部分卖），去那里问师傅有没有肥肉卖
: 我家附近的就是把肥肉留着批发给餐馆，据说比瘦肉还畅销，呵呵
|
a*****g
发帖数: 19398 | 6 有直接卖 pork fat 的
【在 H****g 的大作中提到】
: 想自己熬一点猪油。。
|
c******n
发帖数: 16666 | 7 只是要猪油的话 油区或者烘培区有现成的lard卖
如果顺带要猪油渣的话 就得自己去弄了 劳模超市和老中超市都有肥肉 |
H****g
发帖数: 157 | 8 哦？这个和家里熬出来的那种一样吗？
【在 c******n 的大作中提到】
: 只是要猪油的话 油区或者烘培区有现成的lard卖
: 如果顺带要猪油渣的话 就得自己去弄了 劳模超市和老中超市都有肥肉
|
s****l
发帖数: 16457 | 9 我觉得是一样的，以前我需要用到猪油的时候就去商店买。
【在 H****g 的大作中提到】
: 哦？这个和家里熬出来的那种一样吗？
|
c******n
发帖数: 16666 | 10 一样 而且我觉得单纯从色香上来讲更纯净点
【在 H****g 的大作中提到】
: 哦？这个和家里熬出来的那种一样吗？
|
|
|
p******y
发帖数: 873 | 11 卖的lard经过处理是比自己炸的水份少
如果家里没有温度计，自己炸猪油不一定比较好吧
walmart、kroger (ruler foor) 和墨西哥店都有lard
经验是kroger自有品牌的好一点--主观判断，说不上来为何XP
kroger也是最便宜的 |
O**e
发帖数: 569 | 12 很多卖的lard是hydrogenated, 不知道有啥不一样
【在 p******y 的大作中提到】
: 卖的lard经过处理是比自己炸的水份少
: 如果家里没有温度计，自己炸猪油不一定比较好吧
: walmart、kroger (ruler foor) 和墨西哥店都有lard
: 经验是kroger自有品牌的好一点--主观判断，说不上来为何XP
: kroger也是最便宜的
|
s*y
发帖数: 293 | 13 那不是会有trans fat? 致癌的
【在 O**e 的大作中提到】
: 很多卖的lard是hydrogenated, 不知道有啥不一样
|
O**e
发帖数: 569 | 14
from wiki:
Industrially-produced lard, including much of the lard sold in supermarkets,
is rendered from a mixture of high and low quality fat sources from
throughout the pig.[11] To improve stability at room temperature, lard is
often hydrogenated. Hydrogenated lard sold to consumers typically contains
fewer than 0.5g of transfats per 13g serving.[12] Lard is also often treated
with bleaching and deodorizing agents, emulsifiers, and antioxidants, such
as BHT.[6][13] These treatments make lard more consistent and prevent
spoilage. (Untreated lard must be refrigerated or frozen to prevent
rancidity.)[14][15]
Consumers seeking a higher-quality source of lard typically seek out
artisanal producers of rendered lard, or render it themselves from leaf lard
or fatback
【在 s*y 的大作中提到】
: 那不是会有trans fat? 致癌的
|
j**u
发帖数: 6059 | 15 nod
【在 c******n 的大作中提到】
: 只是要猪油的话 油区或者烘培区有现成的lard卖
: 如果顺带要猪油渣的话 就得自己去弄了 劳模超市和老中超市都有肥肉
|
c******x
发帖数: 1197 | 16 上周在pleasanton大华看见整包的猪油，还有整包的猪皮。一个tray加保鲜膜那种包装
。我在其他几个大华没看见过。
【在 H****g 的大作中提到】
: 想自己熬一点猪油。。
|
