l********0
发帖数: 642 | |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 哪个价格低？
【在 l********0 的大作中提到】
: 为什么价格差别 那么大
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h**4
发帖数: 108 | 3 肯定是中国超市价格低
【在 t*****e 的大作中提到】
: 哪个价格低？
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h*******l
发帖数: 923 | 4 美国超市的砍得乱七八糟。中国超市的还分几种不同价格的 |
l**a
发帖数: 12455 | 5 中国店的排骨看着就不知道冻了多久的，local超市的生肉类新鲜一些
【在 l********0 的大作中提到】
: 为什么价格差别 那么大
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m*******e
发帖数: 1431 | 6 美国超市一般都是大排，而我们中华料理中一般都用小排。按理讲，小排应该比大排要
贵的。美国超市都有打折降价的空间很大，你要看原价，那肯定贵啊，中国超市鲜肉可
不常打折。 |
l**a
发帖数: 12455 | 7 什么叫大排什么叫小排
【在 m*******e 的大作中提到】
: 美国超市一般都是大排，而我们中华料理中一般都用小排。按理讲，小排应该比大排要
: 贵的。美国超市都有打折降价的空间很大，你要看原价，那肯定贵啊，中国超市鲜肉可
: 不常打折。
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m*******e
发帖数: 1431 | 8 猪大排是指猪背上连着脊椎骨的那部排骨，肉层较薄,骨头较粗大。
适合用来熬汤,红烧等久煮的做法。
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，的肉层比较厚，并带有白色软骨。
适合用来蒸豉汁排骨等易熟的做法。
【在 l**a 的大作中提到】
: 什么叫大排什么叫小排
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 中国超市贵
【在 h**4 的大作中提到】
: 肯定是中国超市价格低
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l**a
发帖数: 12455 | 10 怎么辨别大排和小排
【在 m*******e 的大作中提到】
: 猪大排是指猪背上连着脊椎骨的那部排骨，肉层较薄,骨头较粗大。
: 适合用来熬汤,红烧等久煮的做法。
: 猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，的肉层比较厚，并带有白色软骨。
: 适合用来蒸豉汁排骨等易熟的做法。
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h**r
发帖数: 8078 | 11 大排骨头是扁的，小排是圆的。我是说骨头的横断面。
【在 l**a 的大作中提到】
: 怎么辨别大排和小排
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l**a
发帖数: 12455 | 12 那肉排的形状，骨头长度有什么差别呢
那种baby back rib应该都是大排对不
老外店里的小排叫什么
【在 h**r 的大作中提到】
: 大排骨头是扁的，小排是圆的。我是说骨头的横断面。
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a*****g
发帖数: 19398 | 13 小排就是肋条
【在 l**a 的大作中提到】
: 怎么辨别大排和小排
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m*f
发帖数: 8162 | |
l**a
发帖数: 12455 | 15 小排英文是什么
大排英文是什么
【在 a*****g 的大作中提到】
: 小排就是肋条
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s**n
发帖数: 6126 | 16
baby back rib
spare rib
【在 l**a 的大作中提到】
: 小排英文是什么
: 大排英文是什么
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l**a
发帖数: 12455 | 17 反了吧
【在 s**n 的大作中提到】
:
: baby back rib
: spare rib
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m*****d
发帖数: 13718 | 18 St. Louis Style Ribs vs. Baby Back Ribs
【在 s**n 的大作中提到】
:
: baby back rib
: spare rib
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s**n
发帖数: 6126 | 19 看这里吧，图解最清楚了
http://amazingribs.com/recipes/porknography/pork_cuts.html
【在 m*****d 的大作中提到】
: St. Louis Style Ribs vs. Baby Back Ribs
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t*****e
发帖数: 15794 | 20 中文对照版来啦！
就是还是不知道到底哪个部位是小排。
只知道中国店里切好后的样子。
【在 s**n 的大作中提到】
: 看这里吧，图解最清楚了
: http://amazingribs.com/recipes/porknography/pork_cuts.html
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A*****a
发帖数: 52743 | 21 baby back rib
【在 t*****e 的大作中提到】
: 中文对照版来啦！
: 就是还是不知道到底哪个部位是小排。
: 只知道中国店里切好后的样子。
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t*****e
发帖数: 15794 | 22 下次买些试试^ _ ^
【在 A*****a 的大作中提到】
: baby back rib
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m*****d
发帖数: 13718 | 23 跟我说的是一回事啊,头上那点一般不当排骨卖，当碎肉卖
想吃小排就买st louis那种让店里给横切3-4刀
【在 s**n 的大作中提到】
: 看这里吧，图解最清楚了
: http://amazingribs.com/recipes/porknography/pork_cuts.html
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m*****d
发帖数: 13718 | 24 baby back rib是最瘦的那部分排骨，没有肥的部分香，但是稍微健康一点
【在 t*****e 的大作中提到】
: 下次买些试试^ _ ^
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d**********1
发帖数: 267 | 25 话说，美国人只吃大排的，所以美国超市里大排明显比小排贵得多。。。
小排一般1.97walmart有售。。。
【在 m*******e 的大作中提到】
: 猪大排是指猪背上连着脊椎骨的那部排骨，肉层较薄,骨头较粗大。
: 适合用来熬汤,红烧等久煮的做法。
: 猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，的肉层比较厚，并带有白色软骨。
: 适合用来蒸豉汁排骨等易熟的做法。
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d**********1
发帖数: 267 | |
D***o
发帖数: 7159 | 27 不是吧，costco的baby back比大排贵吧
【在 d**********1 的大作中提到】
: 话说，美国人只吃大排的，所以美国超市里大排明显比小排贵得多。。。
: 小排一般1.97walmart有售。。。
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A*****a
发帖数: 52743 | 28 同感
【在 D***o 的大作中提到】
: 不是吧，costco的baby back比大排贵吧
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h**r
发帖数: 8078 | 29 薯条娘说的是对的。
反了吧
【在 l**a 的大作中提到】
: 反了吧
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l**a
发帖数: 12455 | 30 不对，她说大排是spare rib，小排是baby back rib
这个反了，应该是大排是baby back rib，小排是spare rib或者st. louis cut rib
maywind说的是对的
【在 h**r 的大作中提到】
: 薯条娘说的是对的。
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: 反了吧
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