z**r
发帖数: 17771 | 1 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
类，俺看着就反胃。
大家看看这个视频。。。
http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853 |
h**r
发帖数: 8078 | 2 生的蔬菜都能不吃尽量不吃的飘过。
会用火，会烹饪，是人类文明的一大标志，不明白为什么还要倒退回去过茹毛饮血的日
子。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
: http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853
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l*****h
发帖数: 5005 | 3 从不吃生肉的飘过…总觉得要吃生的需要客服巨大的心理障碍 |
a*****g
发帖数: 19398 | 4 唉。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
: http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 三文鱼，生吃和烤熟了吃，完全不同的口感，生的口感真好啊。。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
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C*******f
发帖数: 13152 | 6 很喜欢吃，可现在真的不敢吃，好多年不敢吃了，被各种消息吓得
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
: http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 哎，真好吃啊，啊，啊。
【在 C*******f 的大作中提到】
: 很喜欢吃，可现在真的不敢吃，好多年不敢吃了，被各种消息吓得
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l*****i
发帖数: 20533 | 8 中餐自助餐一般喜欢用三文鱼做生鱼。就算是野生的，有寄生虫，也顶多让人肚子疼，
在人体内寄生不了。而且由于价格差，我个人不太相信中餐馆会用野生三文鱼。估计会
用养殖的，因为相对便宜。那样就更安全，几乎不用担心。
至于tuna之类就更安全了。
记住不要生吃河鱼或者来路不明的鱼就是了。日本常见的那些品种都基本是安全的。
我以前已经在本版发过相关科普帖，老版友应该都看过了吧？
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
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c*********e
发帖数: 16335 | 9 养殖的三文鱼，抗生素比较多。太平洋的就算了，日本核污染。大西洋的，多半是人工
养殖的。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 中餐自助餐一般喜欢用三文鱼做生鱼。就算是野生的，有寄生虫，也顶多让人肚子疼，
: 在人体内寄生不了。而且由于价格差，我个人不太相信中餐馆会用野生三文鱼。估计会
: 用养殖的，因为相对便宜。那样就更安全，几乎不用担心。
: 至于tuna之类就更安全了。
: 记住不要生吃河鱼或者来路不明的鱼就是了。日本常见的那些品种都基本是安全的。
: 我以前已经在本版发过相关科普帖，老版友应该都看过了吧？
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t*****e
发帖数: 15794 | 10 能不能麻烦你再贴一次啊，没有查出你的原帖啊'
子疼，
【在 l*****i 的大作中提到】
: 中餐自助餐一般喜欢用三文鱼做生鱼。就算是野生的，有寄生虫，也顶多让人肚子疼，
: 在人体内寄生不了。而且由于价格差，我个人不太相信中餐馆会用野生三文鱼。估计会
: 用养殖的，因为相对便宜。那样就更安全，几乎不用担心。
: 至于tuna之类就更安全了。
: 记住不要生吃河鱼或者来路不明的鱼就是了。日本常见的那些品种都基本是安全的。
: 我以前已经在本版发过相关科普帖，老版友应该都看过了吧？
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EA
发帖数: 3965 | 11 还是少吃生的比较靠谱
【在 t*****e 的大作中提到】
: 能不能麻烦你再贴一次啊，没有查出你的原帖啊'
:
: 子疼，
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 哎，就是那口感，那回味～
【在 EA 的大作中提到】
: 还是少吃生的比较靠谱
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l*****h
发帖数: 5005 | 13 re，一直觉得吃生肉挺吓人的，从来不敢吃sashimi
【在 EA 的大作中提到】
: 还是少吃生的比较靠谱
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w***g
发帖数: 5958 | 14 我想做银丝脍有相当长一段时间了。一直是LD管着不让吃。三国时有一个叫陈登的，就
是吃生鱼片吃死的。
广陵太守陈登得病，胸中烦懑，面赤不食。佗脉之曰：“府君胃中有虫数升，欲成内疽
，食腥物所为也。”即作汤二升，先服一升，斯须尽服之。食顷，吐出三升许虫，赤头
皆动，半身是生鱼脍也，所苦便愈。佗曰：“此病后三期当发，遇良医乃可济救。”依
期果发动，时佗不在，如言而死。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
: http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853
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s****l
发帖数: 16457 | |
S****a
发帖数: 2568 | 16 没看，猜是些寄生虫
【在 s****l 的大作中提到】
: 谁给说说，video里是啥？不敢看。
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a*o
发帖数: 19981 | 17 没必要害怕，生鱼不是真的叫你拿个活鱼来生吃，那样10条估计有9.9条有寄生虫。
Sushi用的生鱼是经过低温冷冻杀死寄生虫，和高温杀菌一个道理。
关于冷冻温度和时间都是有龟腚的:
-20° C (-4° F) for 7 days; or
-35° C (-31° F - "flash frozen") for 15 hours.
其实一般家用冰箱冷冻室都能达到-4F。
国内可能监管不严或者有些人无知真的直接拿生的鱼肉就开吃，那样当然作死。
【在 C*******f 的大作中提到】
: 很喜欢吃，可现在真的不敢吃，好多年不敢吃了，被各种消息吓得
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 鱼里，准确的说生鱼皮里，经常带有肝吸虫。
一个病人吃了生鱼，发烧，黄疸，做手术切除肝结石后，
依然引流出褐色液体，确定为吃生鱼后，吃入肝吸虫。
【在 s****l 的大作中提到】
: 谁给说说，video里是啥？不敢看。
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 恩，即使是烹饪了，如果没有彻底烧熟的话，还是会有肝吸虫。可以抽血化验。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 鱼里，准确的说生鱼皮里，经常带有肝吸虫。
: 一个病人吃了生鱼，发烧，黄疸，做手术切除肝结石后，
: 依然引流出褐色液体，确定为吃生鱼后，吃入肝吸虫。
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s****l
发帖数: 16457 | 20 Omg
有一次钓鱼，发现钓上来的鱼有一片鱼鳞在动，后来发现那片鱼鳞其实是虫子。和鱼鳞
一模一样，如果不爬不会发现。不过可能对人无害。还一次吃酸菜鱼，cod切好片后发
现了一条长的盘着的worm。还是把worm扔了把鱼做着吃了。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 鱼里，准确的说生鱼皮里，经常带有肝吸虫。
: 一个病人吃了生鱼，发烧，黄疸，做手术切除肝结石后，
: 依然引流出褐色液体，确定为吃生鱼后，吃入肝吸虫。
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i******t
发帖数: 22541 | 21 没事
闭着眼吃就没事了
【在 l*****h 的大作中提到】
: re，一直觉得吃生肉挺吓人的，从来不敢吃sashimi
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w***d
发帖数: 65 | 22 真淡定
【在 s****l 的大作中提到】
: Omg
: 有一次钓鱼，发现钓上来的鱼有一片鱼鳞在动，后来发现那片鱼鳞其实是虫子。和鱼鳞
: 一模一样，如果不爬不会发现。不过可能对人无害。还一次吃酸菜鱼，cod切好片后发
: 现了一条长的盘着的worm。还是把worm扔了把鱼做着吃了。
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l******e
发帖数: 895 | 23 惨了，最近吃了好几次，主要是太好吃了，那个嫩滑啊。
生海胆有没有虫呢？ |
x**********d
发帖数: 693 | 24 我有个同学，超市买的那种很大一块需要弄熟在吃的三文鱼，就直接切生鱼片吃了，我
看她也活的好好的，她爸妈还是医生。。
【在 a*o 的大作中提到】
: 没必要害怕，生鱼不是真的叫你拿个活鱼来生吃，那样10条估计有9.9条有寄生虫。
: Sushi用的生鱼是经过低温冷冻杀死寄生虫，和高温杀菌一个道理。
: 关于冷冻温度和时间都是有龟腚的:
: -20° C (-4° F) for 7 days; or
: -35° C (-31° F - "flash frozen") for 15 hours.
: 其实一般家用冰箱冷冻室都能达到-4F。
: 国内可能监管不严或者有些人无知真的直接拿生的鱼肉就开吃，那样当然作死。
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B******a
发帖数: 601 | 25 千万别吃，寄给我就可以了。要加干冰加急邮寄。
【在 z**r 的大作中提到】
: 俺本身不fan这口，但是身边有不少朋友喜欢，俺经常劝人不要到便宜的地方去吃生鱼
: 片或者sushi之类的东西，要吃一定要吃达到标准的。像便宜的自助中餐里的生鱼片之
: 类，俺看着就反胃。
: 大家看看这个视频。。。
: http://tv.cntv.cn/video/C22416/e25778ea046044dd87e782d6166e5853
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W***e
发帖数: 5422 | 26 鱼如果没做的特别熟呢？有危险吗？三文鱼一旦做得很熟就特别难吃。 |
