m*******r
发帖数: 7495 | 1 小时候常听爸妈说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”作为南方人，记忆里有很
多萝卜相关的菜肴。比如，辣椒萝卜干。萝卜，起源于欧洲、亚洲温暖海岸，是世界上
最古老的栽培作物之一。记得某个学植物的曾经跟我科普，从营养价值而言，萝卜跟人
参的价值是类似的，没记错的话因为都富含皂苷。看起来都不用劳神花钱吃人参了啊，
多吃萝卜，养生健体效果就大同小异啦。--我没有仔细查资料啊，不知道有多靠谱。后
果自负啦。
德国超市Kaufland里面的樱桃萝卜四季供应，一把才不到5毛钱（欧元），dirty cheap
啊！！问度娘，曰：“樱桃萝卜是十字花科萝卜属，一二年生草本。具有品质细嫩，生
长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。 樱桃萝卜根、缨均可食用。有不错的解
油腻的效果。“看到这，中阿，我家ld胆固醇常年偏高，正好需要开发清淡菜谱来调节
。查查樱桃萝卜的营养价值，越看越心花怒放了，比如vitamin C含量是番茄的3-4倍，
富含矿物质元素、芥子油、木质素。这个芥子油得多说两句。萝卜特有的辛辣味，其实
就是源于芥子油。按中医的说法，萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、
解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
哈哈 好神通广大包罗万象啊。尽管我对中医持保留意见，但了解一下这些说法倒也无
妨。兼听则明呗。
既然身价低廉又营养价值不菲，不好好开发一下樱桃萝卜的做法对不起咱德瑞交接的地
理位置噻。有哪些多快好省的做法呢？先从凉菜做法开刀吧。
今天做的樱桃萝卜还是上周买回来的。我买的是带着叶子的樱桃萝卜。说起来，看过一
个樱桃萝卜的存储小贴士，买回来应将根和叶子分开来保存，否则萝卜的水分会通过叶
子很快蒸发掉，不利于长久保存。啰嗦半天，来来来，赶紧单刀直入做法吧。
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凉拌樱桃萝卜
（hmm 坑爹啊，不少做法小图贴不上来，有兴趣的详见我的博客吧：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b01019u7g.html
材料：
樱桃萝卜200g，花生15g，腰果15g，生抽20ml，醋15ml，辣椒油2勺，2-3颗蒜瓣，1/3
个洋葱，糖10g，芝麻5g
做法:
1. 将樱桃萝卜摘叶去须清洗干净，原连着叶子的部分朝下，从上往下切双十字花刀但
不要切穿萝卜（4刀8等分），如果嫌麻烦的话，就用拍碎萝卜的方法代替刀切。
2. 烤箱150摄氏度烤香花生米和腰果，大概5-7分钟烤出香味就关炉。用锡箔纸包着烤
熟的花生和腰果，利用菜刀柄将其压碎成末。加到樱桃萝卜中混匀。 |
L******a
发帖数: 1357 | 2 很不错，我之前种了这种小萝卜都不知道该怎么做成菜。 |
g*****A
发帖数: 14950 | |
m*******r
发帖数: 7495 | 4 自己种 哇塞
容易种吗？
这种小萝卜做法还挺多的
【在 L******a 的大作中提到】
: 很不错，我之前种了这种小萝卜都不知道该怎么做成菜。
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m*******r
发帖数: 7495 | 5 这个也可以跟拍黄瓜一样处理，不切
或者一切为二，少切几刀算了 呵呵
【在 g*****A 的大作中提到】
: 刀工( ⊙ o ⊙ )啊！
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z****s
发帖数: 409 | |
L******a
发帖数: 1357 | 7 特别容易，专门给新手练手的，一个多月就收获了。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 自己种 哇塞
: 容易种吗？
: 这种小萝卜做法还挺多的
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m*******r
发帖数: 7495 | 8 啊哈 这个真棒呀 以后我也要学种这个 一条龙搞定~~
【在 L******a 的大作中提到】
: 特别容易，专门给新手练手的，一个多月就收获了。
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a******1
发帖数: 703 | 9 这个不错啊。小时候家里水萝卜擦丝，然后糖醋汁凉拌 |
t********9
发帖数: 1601 | |
g*******g
发帖数: 271 | |
m*******r
发帖数: 7495 | 12 我觉得你才是呢
【在 g*******g 的大作中提到】
: 你太仙了，干什么像什么！
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a*****a
发帖数: 19262 | |
h****n
发帖数: 969 | 14 沃尔玛2刀多一小袋
楼主真下功夫，俺家都是直接蘸酱吃
【在 a*****a 的大作中提到】
: 这个萝卜貌似很贵的
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