T**S
发帖数: 319 | 1 在美国店叫什么？（就像能做卤牛肉那样的）
谢谢！ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 买那种一大块的就是炖的，也可以roast.
【在 T**S 的大作中提到】
: 在美国店叫什么？（就像能做卤牛肉那样的）
: 谢谢！
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m******i
发帖数: 9479 | 3 chuck
【在 T**S 的大作中提到】
: 在美国店叫什么？（就像能做卤牛肉那样的）
: 谢谢！
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c****m
发帖数: 203 | 4 是要有筋的那种吗？ shank
【在 T**S 的大作中提到】
: 在美国店叫什么？（就像能做卤牛肉那样的）
: 谢谢！
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d*s
发帖数: 105 | 5 Foods Co的牛排骨不错，还挺便宜
【在 T**S 的大作中提到】
: 在美国店叫什么？（就像能做卤牛肉那样的）
: 谢谢！
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a***a
发帖数: 549 | 6 Chuck or round are both inexpensive parts good for long time cooking.
Chuck is probably better (more fat & more flavorful).
This may better help you decide:
http://culinaryarts.about.com/od/beefporkothermeats/ss/cutsofbe |
