n**********6
发帖数: 136 | 1 新买的面包机就要到了，好激动啊，不过还是有些问题弄不明白。
是不是先选择dough档，让面包机搅拌一阵子，面揉的差不多了，就把电源拔了，让面
团在面包机里面发酵，还是让面包机一直在dough档下一直工作到面发酵好，再关电源
呢？\ |
l******e
发帖数: 2893 | 2 让面包机一直在dough档下一直工作到面发酵好,然后面包机会发出声音的
【在 n**********6 的大作中提到】
: 新买的面包机就要到了，好激动啊，不过还是有些问题弄不明白。
: 是不是先选择dough档，让面包机搅拌一阵子，面揉的差不多了，就把电源拔了，让面
: 团在面包机里面发酵，还是让面包机一直在dough档下一直工作到面发酵好，再关电源
: 呢？\
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y*****i
发帖数: 609 | 3 那个程序是要揉出筋来的，你把它中断了，当然蒸个馒头啥的无所谓，不然烤出面包像
馒头。 |
l*****z
发帖数: 13617 | 4 我觉得无所谓。dough档时间设置是1：30，实际转动揉面20多分钟，后面就是静置饧发
，所以在我看来，揉完了以后的饧发阶段关不关电源都行。。。
【在 n**********6 的大作中提到】
: 新买的面包机就要到了，好激动啊，不过还是有些问题弄不明白。
: 是不是先选择dough档，让面包机搅拌一阵子，面揉的差不多了，就把电源拔了，让面
: 团在面包机里面发酵，还是让面包机一直在dough档下一直工作到面发酵好，再关电源
: 呢？\
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m******i
发帖数: 9479 | 5 有区别的。
不关电的话会稍微有点加热。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 我觉得无所谓。dough档时间设置是1：30，实际转动揉面20多分钟，后面就是静置饧发
: ，所以在我看来，揉完了以后的饧发阶段关不关电源都行。。。
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l*****z
发帖数: 13617 | 6 我那个机子温度差别不大，所以1。5小时都发不起来，我都不管他，撂里面几个小时等
发达了再二次发酵。不然也可以揉完了取出来放盆里，加点温度发。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 有区别的。
: 不关电的话会稍微有点加热。
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n**********6
发帖数: 136 | |
h*********r
发帖数: 10182 | 8 面包机发面时是可以自动保温的，比室温高的。不要拔电源。 |
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