【秋水】牛肉卷饼 + 蘑菇面 + 牛腩面 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 【秋水】牛肉卷饼 + 蘑菇面 + 牛腩面

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话题: 卷饼话题: 蘑菇话题: 牛腩话题: 秋水话题: 牛肉

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q**********n 发帖数: 4160	1 最近很忙，感觉很少在家开火了孩子们很快就厌倦了外面的食物只是长大了，跟着我奔跑也不忍心让妈妈再做饭了这些话在孩子们嘴里随口出来当娘的心真是有点受不了趁着中午在家，来点儿好吃的肉卷饼 + 蘑菇面 ;-) 牛筋昨天半夜煮好的，用生抽，多点葱姜，八角，桂皮，小铁锅煮了2个小时，捞出来，放凉，如冰箱。汤过滤掉杂物，放冰箱备用。面：盐，花椒粉，孜然粉，水，和好，空置半小时左右。擀成饼，抹上油，撒上面粉，卷起来，再擀成饼，煎锅，到油，煎熟。抹上甜面酱，撒上葱丝，铺上牛筋片，卷起来，就好。蘑菇面面条，煮熟，流水清洗，空干。鸡蛋煮熟，备用。牛肉汤，加水，调味。开锅之后，放进新鲜香菇，金针菇，胡萝卜片，再开锅，放入生菜，烫熟就好。开饭喽，童鞋们～
R*****s 发帖数: 41236	2 好看！沙发！！
C*****s 发帖数: 753	3 Watering....
c**********n 发帖数: 13712	4 馋啊
n*****s 发帖数: 6495	5 天哪你家孩子也太乖了吧。。。
q**********n 发帖数: 4160	6 呵呵～他们都大了，都是初中生了呢【在 n*****s 的大作中提到】 : 天哪你家孩子也太乖了吧。。。
q**********n 发帖数: 4160	7 顺道再加一碗热腾腾的牛腩面～
h**u 发帖数: 673	8 好好吃的样子
l*****i 发帖数: 20533	9 面条里面放个煮鸡蛋，让我想起了以前的方便面包装。
s*******k 发帖数: 8239	10 牛肉卷饼饼不够酥软。。。。看着很干的样子做饼记得一定要开水和面外加面团有点黏手的程度刚刚好。最好做成酥饼也就是抹了油的那种食用油就可以。那样做出来才够味。面不错看着很营养。

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