s*******a
发帖数: 8827 | 1 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
好做又好吃哦！
小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。 |
i******t
发帖数: 11048 | 2 什么部位的牛排？
多厚啊。
【在 s*******a 的大作中提到】
: 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
: 2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
: 3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
: 好做又好吃哦！
: 小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。
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s*******a
发帖数: 8827 | 3 eye of round
thin cut, 大概8mm吧
【在 i******t 的大作中提到】
: 什么部位的牛排？
: 多厚啊。
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p*********t
发帖数: 2690 | 4 烤的时候要翻面么？最近据说疯牛病又有了，搞得我新买的cast iron grill pan都没
得用的机会。sigh
【在 s*******a 的大作中提到】
: 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
: 2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
: 3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
: 好做又好吃哦！
: 小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。
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s*******a
发帖数: 8827 | 5 我看看能不能再加一点图。1m限制太bt了 -_-!
【在 s*******a 的大作中提到】
: 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
: 2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
: 3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
: 好做又好吃哦！
: 小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。
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s*******a
发帖数: 8827 | 6
【在 s*******a 的大作中提到】
: 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
: 2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
: 3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
: 好做又好吃哦！
: 小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。
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p*********t
发帖数: 2690 | 7 这是哪个部位的牛肉？
【在 s*******a 的大作中提到】
: 我看看能不能再加一点图。1m限制太bt了 -_-!
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s*******a
发帖数: 8827 | 8 eye of round steak..
【在 p*********t 的大作中提到】
: 这是哪个部位的牛肉？
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s*******a
发帖数: 8827 | 9 煎的时候要翻，烤的时候不用，不会糊的。
【在 p*********t 的大作中提到】
: 烤的时候要翻面么？最近据说疯牛病又有了，搞得我新买的cast iron grill pan都没
: 得用的机会。sigh
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R*****s
发帖数: 41236 | |
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j**u
发帖数: 6059 | 11
【在 s*******a 的大作中提到】
: 1。上好牛排，用盐，料酒，蒜粉，黑椒腌制 15分钟
: 2。铁锅烧滚油（最好选用橄榄油），两面煎3分钟 (是总共煎3分钟就可以了）
: 3。连锅放入烤箱400度烤7分钟，即可。
: 好做又好吃哦！
: 小贴士：锅在烤箱里会变得很烫，好了拿出来的时候要小心不要被烫着。
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c*********p
发帖数: 3217 | |
O*****a
发帖数: 11621 | |
F*********Y
发帖数: 714 | |
s*******a
发帖数: 8827 | 15 应该是8分或者9分了。
【在 F*********Y 的大作中提到】
: 几分熟？
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d********3
发帖数: 7220 | 16 有个疑问啊，为啥要用橄榄油？沸点低不是一下就出烟了，高温应该用葡萄籽油，基本
没烟 |
s*******a
发帖数: 8827 | 17 就是觉得橄榄油煎出来的特别的香。用那种extra light的，沸点相对较高 。
下次来试试葡萄籽油。
ps你也在这个版出没啊。。
【在 d********3 的大作中提到】
: 有个疑问啊，为啥要用橄榄油？沸点低不是一下就出烟了，高温应该用葡萄籽油，基本
: 没烟
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d********3
发帖数: 7220 | 18 haha不知道从哪个帖子里说用不该做牛排的牛排做了牛排就链接到这里来了
【在 s*******a 的大作中提到】
: 就是觉得橄榄油煎出来的特别的香。用那种extra light的，沸点相对较高 。
: 下次来试试葡萄籽油。
: ps你也在这个版出没啊。。
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y***j
发帖数: 11235 | 19 普里昂是抗热的。。。
【在 p*********t 的大作中提到】
: 烤的时候要翻面么？最近据说疯牛病又有了，搞得我新买的cast iron grill pan都没
: 得用的机会。sigh
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