p********r
发帖数: 3799 | 1 配料食材
pasta :one bag of fettuccine pasta;
sauce:
1) one can of diced tomato
2) one can tomato paste
3) two median carrots
4) a cup of frozen peas
5) two median size onions
6) one small can of mushroom
7) one pound of ground beef (optional if you are vegetarian )
8） ginger
步骤：
1） 煮开水，锅里几勺盐。
2） 平底锅加热，微热后，放入牛肉馅。
3） 同时，把胡萝卜，洋葱切丁，放在一边。姜切成碎末
4） 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后，倒入盘子里，备用。 注意，炒牛肉的时
候，锅里可能产生很多汁，这都是脂肪，我一般把这些倒掉。
5） 平底锅，加油，等油热，加入姜末，炒香，然后加洋葱。等洋葱变成透明状，加入
胡萝卜丁，翻炒。
6） 几分钟后，加入西红柿丁，搅拌均匀，然后加tomato paste。加完paste,要加水，
要不酱会过于粘稠。
7） 过几分钟，等到paste 完全溶解，可以加之前炒熟的牛肉馅。
8）这个时候，开始做的煮pasta的水可能已经开了，放入fettuccini。 注意包装上的
时间，只用煮7分钟就好。
9） 等pasta煮熟的过程中，可以再煮酱的锅里放入mushroom, 最后放peas. 这两样，
都很好煮，不用太多时间，所以最后放。
10） 7分钟左右，试一下pasta有没有熟。虽然是Al dente,但是可以根据个人口味决定。
11) pasta 煮好后，关火，把锅里的水空干，也可以留一些，把锅放回原来的灶上，让
余温把最后的水吸干。加橄榄油，搅拌均匀，准备上盘。
12） 酱也好了，关火。把酱加到pasta上就好了。
整个过程，大概30分钟左右。 |
b*******t
发帖数: 33714 | |
p********r
发帖数: 3799 | 3 是的，不过要使用tomato paste，就可以糊弄过去了。
这个主要是图快，省时间，而且个方面的营养都差不多了，比较适合我这种懒人！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 酱炖多久其实差别还是蛮大的
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m******i
发帖数: 9479 | 4 倒掉肉汁好可惜……那个还真主要不是油
【在 p********r 的大作中提到】
: 配料食材
: pasta :one bag of fettuccine pasta;
: sauce:
: 1) one can of diced tomato
: 2) one can tomato paste
: 3) two median carrots
: 4) a cup of frozen peas
: 5) two median size onions
: 6) one small can of mushroom
: 7) one pound of ground beef (optional if you are vegetarian )
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p********r
发帖数: 3799 | 5 是吗，那我下次注意了
【在 m******i 的大作中提到】
: 倒掉肉汁好可惜……那个还真主要不是油
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 看见分层的油的话可以用撕开的paper towel卷起来吸一下
【在 p********r 的大作中提到】
: 是吗，那我下次注意了
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o****p
发帖数: 2647 | 7 为啥我炒的碎肉总是很硬，不烂？炖多久都不烂？有什么窍门吗？ |
p********r
发帖数: 3799 | 8 我炖的是肉末，不是碎肉。碎肉估计就只要长时间來炖吧
【在 o****p 的大作中提到】
: 为啥我炒的碎肉总是很硬，不烂？炖多久都不烂？有什么窍门吗？
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R*****s
发帖数: 41236 | |
c********2
发帖数: 885 | |
p********r
发帖数: 3799 | 11 我会再加两根油菜的......
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这不算懒了啊，俺的懒人餐就是泡面加俩鸡蛋...
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