l********1
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【煮男】 之 午餐系列-----
因为 都是用 饭盒直接装的、、、
所以 美观上 只能 降级了、、
尤其是俺还是喜欢装 大分量的，，直接没有 美观可言了啊、、哈哈哈
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因为是周末、、
两个人一起守店、、所以分量会比平时大很多、、哈哈、、
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1，酸甜 酱香骨
集合了 酸甜排骨 和 酱排骨的特点、、
不但是酸甜可口、、而且 完全不油腻、、直接就是 食不停手、、哈哈、、
烹调时间：40分钟左右、炖用了30分钟、但是肉并不老、提前腌过20分钟、、
因为 都是 临时 自己想的 方子，，所以没有 具体的分量，需要自己斟酌、、这样会更有 创意、、哈哈
用料：
1，肋排 切块，姜葱切段，
2，生抽、老抽、醋、料酒、白糖、可能还有放 花椒粉、
做法就是：
1，先把 排骨 用料酒和盐腌20分钟、、
2，然后 用油煎 变色之后 倒出大部分的油，再放入 将葱段、
3，爆香，入 老生抽 加水，开锅后加醋和白糖，炖30分钟、
4，熬到 有粘稠感的时候喜欢吃酸甜口 的同志们 可以再加点醋和糖，
5，一点水淀粉 勾芡、加些许麻油、出盘 撒芝麻、、
备注： 喜欢辣的、、可以在炖的时候加些 干辣椒段、、
那个鱼的，，有点模糊了，，现在，，就等下次再做，，再记一下、、
2，香辣鱼头
这个 是鳕鱼头、虽然是半只、但是太大、、
所以那么大的饭盒都被整个盖住了、、完全看不出 鱼头的 形状了啊、、
完全没有 观感了啊、、伤心死了、、哈哈、、
本来是 想做 水煮鱼头的，，但是大半夜 太麻烦，，
就自创了这个方法，，出锅的时候像川菜一样 泼了一层 用各种大料、辣椒煮过的油
、、
里面还加了一勺的 剁椒、、所以味道还是不错的 、、
我们一顿就给解决了、、第二天里面又放了些蔬菜一起煮的、、
烹调时间： 30-40分钟、鱼头提前 腌了 10分钟、、 |
h******d
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F*******t
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l******6
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l********1
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哈哈，，
我做很多菜，，都是临时 想到的、、
所以 很难 在 第一次做 总结出 个 方子来、、哈哈
不过这个用料就是 ：
1，肋排 切块，姜葱切段，
2，生抽、老抽、醋、料酒、白糖、可能还有放 花椒粉、
做法就是：
1，先把 排骨 用料酒和盐腌20分钟、、
2，然后 用油煎 变色之后 倒出大部分的油，再放入 将葱段、
3，爆香，入 老生抽 加水，开锅后加醋和白糖，炖30分钟、
4，熬到 有粘稠感的时候喜欢吃酸甜口 的同志们 可以再加点醋和糖，
5，一点水淀粉 勾芡、加些许麻油、出盘 撒芝麻、、
备注： 喜欢辣的、、可以在炖的时候加些 干辣椒段、、
那个鱼的，，有点模糊了，，现在，，就等下次再做，，再记一下、、
【在 h******d 的大作中提到】
: 也没个具体方子啊？？？
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l********1
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小小 礼品店，，在波士顿 的唐人街，，哈哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: lz有自己的生意啊
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a*******d
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a****j
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q**********n
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l********1
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主要 是最后，，怎么能让 做好的肉菜 能上上 一个好的颜色、、
和 入味 是同样重要的啊、、、
哈哈、、、
【在 a*******d 的大作中提到】
: 看这卖相我就觉得我拿不下来，能吃上就好了
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c********2
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