x*****n
发帖数: 1905 | 1 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: xunhuan (神马都是浮云), 信区: SanDiego
标 题: 做戚风蛋糕，蛋白里不加糖能打发起来么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 19:30:21 2012, 美东)
做给娃的，想尽量少糖，如果把蛋白里的糖都减了会影响蛋白打发么？
上次做蛋糕还是娃没出生的时候，真怕做砸了。。 |
m******i
发帖数: 9479 | 2 打发估计影响不大，但是会超级无敌容易消泡，最后出来几乎肯定是个蛋饼
【在 x*****n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
: 发信人: xunhuan (神马都是浮云), 信区: SanDiego
: 标 题: 做戚风蛋糕，蛋白里不加糖能打发起来么？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 19:30:21 2012, 美东)
: 做给娃的，想尽量少糖，如果把蛋白里的糖都减了会影响蛋白打发么？
: 上次做蛋糕还是娃没出生的时候，真怕做砸了。。
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m***x
发帖数: 788 | 3 多大的娃？要是平时的零嘴，就做点别的呗，不甜的蛋糕何苦呢。再说如果你找的是中
国人的方子，大多都已经减糖了。要是过生日，一年就这么一次，吃点糖就吃点糖吧。
我们家娃要是只吃蛋糕里那点糖就好了，都是把icing都舔光了直接要下一块。
【在 x*****n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
: 发信人: xunhuan (神马都是浮云), 信区: SanDiego
: 标 题: 做戚风蛋糕，蛋白里不加糖能打发起来么？
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 19:30:21 2012, 美东)
: 做给娃的，想尽量少糖，如果把蛋白里的糖都减了会影响蛋白打发么？
: 上次做蛋糕还是娃没出生的时候，真怕做砸了。。
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x*****n
发帖数: 1905 | 4 一岁的生日蛋糕～～ 那我还是加糖把，免得成蛋饼就杯具了。。
【在 m***x 的大作中提到】
: 多大的娃？要是平时的零嘴，就做点别的呗，不甜的蛋糕何苦呢。再说如果你找的是中
: 国人的方子，大多都已经减糖了。要是过生日，一年就这么一次，吃点糖就吃点糖吧。
: 我们家娃要是只吃蛋糕里那点糖就好了，都是把icing都舔光了直接要下一块。
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w***s
发帖数: 7132 | 5 糖加一点不会怎么样的，如果彻底不甜就不好吃了。又不是老美超市里的蛋糕，狂甜狂
甜，中式的刚刚好 |
B********e
发帖数: 19317 | 6 是否可以考虑一下用splenda还是其它神马代糖的东东？ |
c********n
发帖数: 651 | 7 戚风还是要加点糖的，要不然味道不好吃勒~打发主要靠加一点点白醋~ |
