b*******e
发帖数: 6920 | 1 三个凉菜
盐水鸭
五香鸡肝
香芹腐竹
四个热菜
红烧多宝鱼
清炖狮子头
香辣金蹄花
彩椒辣鸡丁
甜点
红豆年糕(第一次做，红豆有点多，但是味道超级好）
红豆馅是自己做的
主食
豆包
本来还打算蒸川味辣肠，再做个酸辣汤，老爸和lg一致认为吃不了了，于是作罢
祝大家龙年大吉，万事如意！！ |
b*********k
发帖数: 35031 | 2 很漂亮，看着就好吃，尤其是猪蹄
lz能不能贴下你怎么调的红豆馅啊？我最近收到一个做点心的方子，想往里面填红豆馅
，但是想自己做，比罐头的新鲜神马的。。。 |
c*********1
发帖数: 4623 | 3 你要当贤妻啦
要学这么多，嘻
【在 b*********k 的大作中提到】
: 很漂亮，看着就好吃，尤其是猪蹄
: lz能不能贴下你怎么调的红豆馅啊？我最近收到一个做点心的方子，想往里面填红豆馅
: ，但是想自己做，比罐头的新鲜神马的。。。
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b*********k
发帖数: 35031 | 4 平时我在厨艺方面懒得要命，难得有兴头学点儿东西，要趁着有兴趣多学几个，哈哈
【在 c*********1 的大作中提到】
: 你要当贤妻啦
: 要学这么多，嘻
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c*******u
发帖数: 12899 | |
c********2
发帖数: 885 | |
h**r
发帖数: 8078 | |
R*******w
发帖数: 1576 | 8 红豆馅看着好香啊！自己家做的最好吃了 我小时候经常用勺子挖了直接吃 楼主能贴个
方子么？好怀念的说～～
还有那个鸡肝 我就爱什么鸡肝鸭肝的 就用盐水煮么？还要放啥不？ |
b*******e
发帖数: 6920 | 9 把红豆煮烂，箅去多余的水，在火上边炒边捻，加红糖或者白糖，喜欢
的话可以加桂花（我没加）。传统的要加点猪油，不过为了健康我也没有加。
你说的罐头的应该是红豆沙，炒之前要把豆子在筛网上磨、挤，滤掉豆皮。
【在 b*********k 的大作中提到】
: 很漂亮，看着就好吃，尤其是猪蹄
: lz能不能贴下你怎么调的红豆馅啊？我最近收到一个做点心的方子，想往里面填红豆馅
: ，但是想自己做，比罐头的新鲜神马的。。。
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b*******e
发帖数: 6920 | 10 豆馅儿的方子在楼上。我小时候和你一样，握手呵呵
鸡肝先焯一下，然后洗干净血沫，重新入锅，加盐、花椒、姜片、一点点大料、桂皮、
香叶、小茴什么的，盐要加足，水开后15分钟关火，浸泡过夜就成了。
【在 R*******w 的大作中提到】
: 红豆馅看着好香啊！自己家做的最好吃了 我小时候经常用勺子挖了直接吃 楼主能贴个
: 方子么？好怀念的说～～
: 还有那个鸡肝 我就爱什么鸡肝鸭肝的 就用盐水煮么？还要放啥不？
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b*********k
发帖数: 35031 | 11 多谢mm！
【在 b*******e 的大作中提到】
: 把红豆煮烂，箅去多余的水，在火上边炒边捻，加红糖或者白糖，喜欢
: 的话可以加桂花（我没加）。传统的要加点猪油，不过为了健康我也没有加。
: 你说的罐头的应该是红豆沙，炒之前要把豆子在筛网上磨、挤，滤掉豆皮。
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R*******w
发帖数: 1576 | 12 握爪握爪 我找机会实践一下 咔咔
【在 b*******e 的大作中提到】
: 豆馅儿的方子在楼上。我小时候和你一样，握手呵呵
: 鸡肝先焯一下，然后洗干净血沫，重新入锅，加盐、花椒、姜片、一点点大料、桂皮、
: 香叶、小茴什么的，盐要加足，水开后15分钟关火，浸泡过夜就成了。
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A***a
发帖数: 2211 | 13 偶喜歡五香鸡肝
怎做教偶?
【在 b*******e 的大作中提到】
: 三个凉菜
: 盐水鸭
: 五香鸡肝
: 香芹腐竹
: 四个热菜
: 红烧多宝鱼
: 清炖狮子头
: 香辣金蹄花
: 彩椒辣鸡丁
: 甜点
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