C*********a 发帖数: 3743 | 1 今天在超市看到了很像发面的pizza dough,就买了回来做生煎。但是感觉皮太软
了,很容易破。可能是我的馅水太多了。
有没有人用过这个包过包子,做过馅饼,或者生煎什么的嘛? 我还在实验阶段。
如果可以,就可以买现成的面团了。倒是省了发面。。。 |
y**i 发帖数: 140 | 2 没有问题,只是面里有盐有油而已。圆纸桶包装的那种更容易包,因为里面分割好的。
【在 C*********a 的大作中提到】 : 今天在超市看到了很像发面的pizza dough,就买了回来做生煎。但是感觉皮太软 : 了,很容易破。可能是我的馅水太多了。 : 有没有人用过这个包过包子,做过馅饼,或者生煎什么的嘛? 我还在实验阶段。 : 如果可以,就可以买现成的面团了。倒是省了发面。。。
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C*********a 发帖数: 3743 | 3 谢谢!
【在 y**i 的大作中提到】 : 没有问题,只是面里有盐有油而已。圆纸桶包装的那种更容易包,因为里面分割好的。
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B********g 发帖数: 2814 | 4 咸的,不太好吃
【在 C*********a 的大作中提到】 : 谢谢!
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l**********n 发帖数: 2810 | 5 N年前用过小白胖子的Biscuit做过,还不错,肯定不如地道的好吃,但是省事,也没技
术含量~~ |
l******4 发帖数: 1507 | |
R*****s 发帖数: 41236 | |
B**********y 发帖数: 3855 | 8 pizza dough应该是高筋面? 我最近尝试用all purpose flour+ cake flour(低筋面)来
发面,包子发酵后,蒸出来比较饱满和松软. |
G*******e 发帖数: 287 | 9 我买了做馅饼,挺好的,馅稍微淡一点,吃起来就咸淡正好了。 |
c*********1 发帖数: 4623 | |