Y****e
发帖数: 7007 | 1 牛腩煲了两个多小时，还是硬硬的。
有谁在美国店买过，安全不？
小时候老听说这压力煲很容易暴炸， 至今还不敢用 |
B********e
发帖数: 19317 | 2 现在的压力煲基本木有问题吧？
我记得以前国内用老式的明火压力煲，从来没有过问题。
现在不是很多电压力煲么？
昨天才有两个帖子讨论来着。
不过你想想，压力煲才多少年的历史？
以前的人都怎么炖牛腩的？
可见压力煲好是好，省时省力，但也不是必须滴。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 以前没有高压锅的时候，有时候偷懒就用锡纸封好中低温烤一会儿再继续炖，很容易酥
【在 Y****e 的大作中提到】
: 牛腩煲了两个多小时，还是硬硬的。
: 有谁在美国店买过，安全不？
: 小时候老听说这压力煲很容易暴炸， 至今还不敢用
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B********e
发帖数: 19317 | 4 我忽然有个想法。。。
在锅的边沿搞一圈橡胶，起到存气的作用。
然后在锅盖上面压上一定重量的砝码。
这样在一定温度和压力条件下，由于砝码的重量，锅盖会很严，锅内压力增大。
当压力增大到一定程度，砝码重量已经不足以压实，那么锅盖就会被顶起，泻压。
嗯，大致如此。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 5 恩 高压锅奏是这么做的
【在 B********e 的大作中提到】
: 我忽然有个想法。。。
: 在锅的边沿搞一圈橡胶，起到存气的作用。
: 然后在锅盖上面压上一定重量的砝码。
: 这样在一定温度和压力条件下，由于砝码的重量，锅盖会很严，锅内压力增大。
: 当压力增大到一定程度，砝码重量已经不足以压实，那么锅盖就会被顶起，泻压。
: 嗯，大致如此。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 电压力锅啊，用过的都说好。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 牛腩煲了两个多小时，还是硬硬的。
: 有谁在美国店买过，安全不？
: 小时候老听说这压力煲很容易暴炸， 至今还不敢用
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Y****e
发帖数: 7007 | 7 哈哈，好，压压压。。。。。压死它。。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 我忽然有个想法。。。
: 在锅的边沿搞一圈橡胶，起到存气的作用。
: 然后在锅盖上面压上一定重量的砝码。
: 这样在一定温度和压力条件下，由于砝码的重量，锅盖会很严，锅内压力增大。
: 当压力增大到一定程度，砝码重量已经不足以压实，那么锅盖就会被顶起，泻压。
: 嗯，大致如此。。。
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Y****e
发帖数: 7007 | 8 锡纸用在烤吧，还可以煲？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 以前没有高压锅的时候，有时候偷懒就用锡纸封好中低温烤一会儿再继续炖，很容易酥
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 我的意思是炖之前锡纸封住先烤一下，其实是闷的效果，继续再炖就不用这么久
【在 Y****e 的大作中提到】
: 锡纸用在烤吧，还可以煲？
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Y****e
发帖数: 7007 | 10 哦，谢谢
亲一个哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我的意思是炖之前锡纸封住先烤一下，其实是闷的效果，继续再炖就不用这么久
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 亲~
【在 Y****e 的大作中提到】
: 哦，谢谢
: 亲一个哈
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