b**********k
发帖数: 1262 | 1 这个很简单。
米粉是从国内带来的， 外婆用小磨子各种东西加在一起磨的。 不过华人超市也应该有
卖的各种
1.首先排骨洗干净 切块，最好是有点肥的
2.然后 用料酒 生抽，盐啊什么的各种调料腌一下
3.土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯啊，藕啊，芋头啊， 看各人口味
我用了锡箔纸这样子 蒸肉粉就不会掉下去了。 洗蒸笼的也相对容易些。
4.排骨裹上蒸肉粉，这个看跟人口味了， 可以加点辣椒粉啊，这样就是香辣味的了，
也可以加腐乳卤什么的， 看个人口味， 我就什么都没加吃五香的。
5.加水 加米饭，上蒸笼。
6.肉蒸好 米饭也好了， 开吃。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 6 求米粉的配方。
，
【在 b**********k 的大作中提到】
: 这个很简单。
: 米粉是从国内带来的， 外婆用小磨子各种东西加在一起磨的。 不过华人超市也应该有
: 卖的各种
: 1.首先排骨洗干净 切块，最好是有点肥的
: 2.然后 用料酒 生抽，盐啊什么的各种调料腌一下
: 3.土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯啊，藕啊，芋头啊， 看各人口味
: 我用了锡箔纸这样子 蒸肉粉就不会掉下去了。 洗蒸笼的也相对容易些。
: 4.排骨裹上蒸肉粉，这个看跟人口味了， 可以加点辣椒粉啊，这样就是香辣味的了，
: 也可以加腐乳卤什么的， 看个人口味， 我就什么都没加吃五香的。
: 5.加水 加米饭，上蒸笼。
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l*****z
发帖数: 13617 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
s*****t
发帖数: 3899 | 9 有现成的粉蒸肉的粉卖吗？ 我觉得每次另外磨米粉很麻烦，还的洗blender |
b**********k
发帖数: 1262 | 10 跟饭一起的， 饭好了肉也好了 :P
【在 c*******u 的大作中提到】
: 蒸多久啊？
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b**********k
发帖数: 1262 | 11 有,华人超市有 一小包 ２－３刀
【在 s*****t 的大作中提到】
: 有现成的粉蒸肉的粉卖吗？ 我觉得每次另外磨米粉很麻烦，还的洗blender
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K******t
发帖数: 17377 | |
