t**********4
发帖数: 2115 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 2 好看，即使照得有点背光。
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 颜色很漂亮 味道也一定很赞
不过可以试一下煎过之后用冷水冲一下 然后炖的时间稍微短一点，皮会很有咬劲 :) |
k******u
发帖数: 3416 | 4 哇塞。。。充满罪恶感的流着口水啊。。。哈哈哈
上个方子吧~ |
S*****s
发帖数: 2290 | 5 太赞了！！！
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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F*******t
发帖数: 9113 | |
f********r
发帖数: 723 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 8 这个给力
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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s*******i
发帖数: 12559 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 10 基本上传统上大家做类似的菜是喜欢把皮做的筷子一碰就烂。喜欢有咬劲的可能比较少。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 颜色很漂亮 味道也一定很赞
: 不过可以试一下煎过之后用冷水冲一下 然后炖的时间稍微短一点，皮会很有咬劲 :)
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y*****n
发帖数: 6302 | 11 赞
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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g******2
发帖数: 1202 | |
t**********4
发帖数: 2115 | 13 没啥秘方，就用加白醋的水飞水先，
然后葱姜蒜爆炒，加水（没过圆蹄）和老抽，然后加入八角，桂皮，花椒，红枣，糖或
冰糖，食量蜂蜜（按自己喜欢的口味
放），煮开后小火炖，超不多2－3个小时，然后开始收汁。
最后先把圆蹄盛在盘子里，然后把汁水收成粘稠状淋在上面。
我下面铺的是小堂菜，用加了色拉油和盐的开水烫了一下，排成一圈，好看又好吃～～
【在 g******2 的大作中提到】
: 求方子
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d******g
发帖数: 2595 | |
T***y
发帖数: 6600 | 15 走油了？皮怎么没有泡？
update----看到你说的方子了，原来根本没有走油，连油里洗澡都没洗。
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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r******e
发帖数: 1872 | 16 super zan! thanks for sharing!
【在 t**********4 的大作中提到】
: 没啥秘方，就用加白醋的水飞水先，
: 然后葱姜蒜爆炒，加水（没过圆蹄）和老抽，然后加入八角，桂皮，花椒，红枣，糖或
: 冰糖，食量蜂蜜（按自己喜欢的口味
: 放），煮开后小火炖，超不多2－3个小时，然后开始收汁。
: 最后先把圆蹄盛在盘子里，然后把汁水收成粘稠状淋在上面。
: 我下面铺的是小堂菜，用加了色拉油和盐的开水烫了一下，排成一圈，好看又好吃～～
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w******y
发帖数: 4871 | 17 zan!
【在 t**********4 的大作中提到】
: ：）
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 咬劲不是说硬，吃的是皮的韧，可以糯，但是不能烂
少。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 基本上传统上大家做类似的菜是喜欢把皮做的筷子一碰就烂。喜欢有咬劲的可能比较少。
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