l*******m
发帖数: 949 | 1 Marinade (Bulgogi sauce) 好像是叫这个。 |
l*******m
发帖数: 949 | |
l******a
发帖数: 16364 | 3 亚洲店?不行就自己做.
【在 l*******m 的大作中提到】
: 住的地方没有韩国超市
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a****l
发帖数: 6431 | |
l*******m
发帖数: 949 | |
l*******m
发帖数: 949 | 6 名字就是Bulgogi sauce么？
【在 a****l 的大作中提到】
: 大型的中国超市也有，如大华。
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M*****o
发帖数: 293 | 7 刚看了我们家那罐，叫做 Korean BBQ Sauce (Kalbi Marinade) |
a****l
发帖数: 6431 | 8 //blush
不知道，好象就是韩文
我是看瓶子上的图片买的。
【在 l*******m 的大作中提到】
: 名字就是Bulgogi sauce么？
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l*****i
发帖数: 20533 | 9 老抽+蒜粉+糖+味精+一点Worcestershire sauce即可
【在 l*******m 的大作中提到】
: 这个汁能自己配出来么？
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l*******m
发帖数: 949 | 10 这个Worcestershire sauce在walmart能买到么？
【在 l*****i 的大作中提到】
: 老抽+蒜粉+糖+味精+一点Worcestershire sauce即可
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l*******m
发帖数: 949 | 11 我家也有一瓶，在walmart买的，不过没有后面的Kalbi Marinade，味道完全怪异啊。
【在 M*****o 的大作中提到】
: 刚看了我们家那罐，叫做 Korean BBQ Sauce (Kalbi Marinade)
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l*********e
发帖数: 680 | 12 Kalbi是那个腌牛肉的，Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
Kalbi的酱我会自己配的
就用老抽调色，生抽，糖，蒜末，麻油，芝麻，淀粉
我买过那个Korean BBQ Source （Kalbi）的，没有自己配出来的好吃 |
l*******m
发帖数: 949 | 13 多谢，今晚试一下你的配方！
【在 l*********e 的大作中提到】
: Kalbi是那个腌牛肉的，Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
: Kalbi的酱我会自己配的
: 就用老抽调色，生抽，糖，蒜末，麻油，芝麻，淀粉
: 我买过那个Korean BBQ Source （Kalbi）的，没有自己配出来的好吃
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t****d
发帖数: 94 | 14 Bulgogi sauce 是腌肉片用的,kalbisauce是腌那种带骨头的短短的小排骨的. |
l*******m
发帖数: 949 | 15 刚才用你这个配方调了汁，味道很好，是店里的那个味道，
我又添了些葱姜料酒。
【在 l*********e 的大作中提到】
: Kalbi是那个腌牛肉的，Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
: Kalbi的酱我会自己配的
: 就用老抽调色，生抽，糖，蒜末，麻油，芝麻，淀粉
: 我买过那个Korean BBQ Source （Kalbi）的，没有自己配出来的好吃
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l**s
发帖数: 20567 | 16 我试了，挺不错的
我又加点姜粉
【在 l*****i 的大作中提到】
: 老抽+蒜粉+糖+味精+一点Worcestershire sauce即可
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a*******8
发帖数: 4534 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 18 看来烧烤的季节真是来了。大家都开始了。
浆汁这东西大家完全可以根据自己的口味随便调。我在试图寻找辣但不酸的酱，可惜找
不到。这边超市里头所谓很辣的辣椒酱，全部都加了醋，而且根本不够辣。看来只能直
接上辣椒粉了。可是辣椒粉经火烤之后由于会碳化，所以经常失去绝大部分的辣味。
【在 l**s 的大作中提到】
: 我试了，挺不错的
: 我又加点姜粉
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b*****t
发帖数: 1930 | 19 对， 我买的Korean BBQ sauce 里面可以看到苹果／梨丁。
【在 a*******8 的大作中提到】
: 要不要加个苹果或者梨之类的水果？
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l*****j
发帖数: 5163 | 20 正宗韩国烤肉料是要加梨的，可以起到嫩肉的作用
也有一种很特别的味道
【在 b*****t 的大作中提到】
: 对， 我买的Korean BBQ sauce 里面可以看到苹果／梨丁。
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r**r
发帖数: 171 | 21 哇，太谢谢了，我们家有人吃不了味精，韩国超市里的都有味精
下次自己做！
【在 l*********e 的大作中提到】
: Kalbi是那个腌牛肉的，Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
: Kalbi的酱我会自己配的
: 就用老抽调色，生抽，糖，蒜末，麻油，芝麻，淀粉
: 我买过那个Korean BBQ Source （Kalbi）的，没有自己配出来的好吃
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 牛， 下回试试看。。大概是个什么比例。。
【在 l*********e 的大作中提到】
: Kalbi是那个腌牛肉的，Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
: Kalbi的酱我会自己配的
: 就用老抽调色，生抽，糖，蒜末，麻油，芝麻，淀粉
: 我买过那个Korean BBQ Source （Kalbi）的，没有自己配出来的好吃
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