s*******k
发帖数: 8239 | 1 今天其实本来想偷懒的。
就想随便做点面条吃完了。
突然想起来前几天买了肉馅儿
就像做个肉酱面吧
之前没做过
就觉得应该不怎么复杂
可我还是很耐心的做了research
发现。。。
想做好吃了。。还真不是那么容易。。
谁叫我肉馅都解冻了呢
就做吧
材料不是特别齐全
不过功夫不负有心人
做出来的味道确实真的很棒
和外面吃的差不多也。。。哇咔咔
上方子
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洋葱碎 胡萝卜碎 番茄丁 猪肉馅（应该是猪牛各半 我只有猪肉馅 凑合了） 据说还
需要西芹丁不过我家没有 橄榄油 牛奶 白兰地（我用的红星二锅头。。。汗死）
黄油下锅 下洋葱碎 胡萝卜碎
炒软之后 下肉碎 少许盐 黑胡椒碎
炒到肉发白 加全脂牛奶刚刚没过肉那种 炖煮的差不多了
加一些酒 我倒了一瓶进去 继续炖煮 待水分快没了
加番茄丁 煮到软烂 可加适量水
然后小火开始熬制
我看需要加肉豆蔻 我都不知道那是神马~~~~。。
就加了1/8tsp五香粉。。。lol
熬制2个半小时 加盐调味 再熬制到喜欢的稠度 就可以煮面吃啦！！！
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虽然比较山寨，
但是味儿我已经决定本不错了
唯一欠缺的是颜色有点浅
主要是开始懒了 不想放胡萝卜碎
结果发现不行 必须得放
又后加的
效果差了些。。
不过味道没什么影响
赞一个哈！！！ |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 不错不错
我今天晚上吃bow tie的，咔咔。。。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 3 很不错。肉豆蔻是nutmeg。有个疑问：为什么要放牛奶？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 今天其实本来想偷懒的。
: 就想随便做点面条吃完了。
: 突然想起来前几天买了肉馅儿
: 就像做个肉酱面吧
: 之前没做过
: 就觉得应该不怎么复杂
: 可我还是很耐心的做了research
: 发现。。。
: 想做好吃了。。还真不是那么容易。。
: 谁叫我肉馅都解冻了呢
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s*******k
发帖数: 8239 | 4 放牛奶煮据说是为了让肉不变酸
呵呵
不过确实比较香
建议不要换成水哈
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很不错。肉豆蔻是nutmeg。有个疑问：为什么要放牛奶？
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s***o
发帖数: 720 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 7 哇哦！！！！这么荣幸啊？！
wow~~~~！
【在 k******u 的大作中提到】
: 微博今日推荐这个！欧耶~
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s*******i
发帖数: 12559 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 真不错， 看得俺又饿了。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 今天其实本来想偷懒的。
: 就想随便做点面条吃完了。
: 突然想起来前几天买了肉馅儿
: 就像做个肉酱面吧
: 之前没做过
: 就觉得应该不怎么复杂
: 可我还是很耐心的做了research
: 发现。。。
: 想做好吃了。。还真不是那么容易。。
: 谁叫我肉馅都解冻了呢
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 小米你可以找钻风收广告费了 ：）
【在 k******u 的大作中提到】
: 微博今日推荐这个！欧耶~
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k******u
发帖数: 3416 | 11 哈哈哈哈~~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 小米你可以找钻风收广告费了 ：）
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