F*******t
发帖数: 9113 | 1 那个。。。不要被大肥肉给吓倒哈，那我们不是半年才吃那么一回这么肥的肉嘛
！距离上一次吃红烧肉，已经。。。我都不记得是什么时候了。
其实华人超市标的五花肉叫pork belly，不厚，2/3肥肉、1/3瘦肉，用来做红烧
肉太~~肥。反而是他们标的BBQ pork带皮的肥瘦相间好几层，更适合做红烧肉、东坡肉
什么的。
我这次买的是带脆骨的，$4.39/lb。
做法：1、肉切块， 和姜片、黄酒一起入冷水锅，煮沸后用热水洗净；
2、锅内倒入少量油，放几粒冰糖，炒糖色；
3、冰糖溶化并变色起泡后倒入沥干水的肉块，翻动均匀上色；
4、放入姜片、葱结，倒入热水没过肉的2/3，加生抽、糖调味；
5、煮滚后计时20分钟，中间翻动几次；
6、放入泡开洗净的金针菜（黄花菜），再烧10分钟； |
s***o
发帖数: 720 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 3 吃得好奢侈阿。为什么带脆骨的这么贵？我记得五花肉也就是2块多钱一磅。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那个。。。不要被大肥肉给吓倒哈，那我们不是半年才吃那么一回这么肥的肉嘛
: ！距离上一次吃红烧肉，已经。。。我都不记得是什么时候了。
: 其实华人超市标的五花肉叫pork belly，不厚，2/3肥肉、1/3瘦肉，用来做红烧
: 肉太~~肥。反而是他们标的BBQ pork带皮的肥瘦相间好几层，更适合做红烧肉、东坡肉
: 什么的。
: 我这次买的是带脆骨的，$4.39/lb。
: 做法：1、肉切块， 和姜片、黄酒一起入冷水锅，煮沸后用热水洗净；
: 2、锅内倒入少量油，放几粒冰糖，炒糖色；
: 3、冰糖溶化并变色起泡后倒入沥干水的肉块，翻动均匀上色；
: 4、放入姜片、葱结，倒入热水没过肉的2/3，加生抽、糖调味；
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d*******u
发帖数: 174 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 6 半年才吃一次，怎么能忍得住，呵呵
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那个。。。不要被大肥肉给吓倒哈，那我们不是半年才吃那么一回这么肥的肉嘛
: ！距离上一次吃红烧肉，已经。。。我都不记得是什么时候了。
: 其实华人超市标的五花肉叫pork belly，不厚，2/3肥肉、1/3瘦肉，用来做红烧
: 肉太~~肥。反而是他们标的BBQ pork带皮的肥瘦相间好几层，更适合做红烧肉、东坡肉
: 什么的。
: 我这次买的是带脆骨的，$4.39/lb。
: 做法：1、肉切块， 和姜片、黄酒一起入冷水锅，煮沸后用热水洗净；
: 2、锅内倒入少量油，放几粒冰糖，炒糖色；
: 3、冰糖溶化并变色起泡后倒入沥干水的肉块，翻动均匀上色；
: 4、放入姜片、葱结，倒入热水没过肉的2/3，加生抽、糖调味；
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 那伞mm平时吃什么荤菜啊?
【在 s*******i 的大作中提到】
: 灵
: 我很久没吃红烧肉红烧大排糖醋小排了
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l*****i
发帖数: 20533 | 8 红烧肉只要量控制得好，经常吃也没什么不好。
那种号称为了健康结果搞得全家饮食都很糟糕的，在我看来纯属就是不会操持。 |
x****u
发帖数: 44466 | 9 美国那么多畸形短寿的胖子，吃的比日本90岁老头健康多了。问题就是量太大。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 红烧肉只要量控制得好，经常吃也没什么不好。
: 那种号称为了健康结果搞得全家饮食都很糟糕的，在我看来纯属就是不会操持。
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t*********0
发帖数: 3495 | |
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z*****8
发帖数: 3043 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 12 赞半年吃一回， 俺家至少一个月得吃一回 ：）
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那伞mm平时吃什么荤菜啊?
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c**b
发帖数: 2999 | 13 bso有五花肉买,会做红烧肉.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞半年吃一回， 俺家至少一个月得吃一回 ：）
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E*********n
发帖数: 542 | 14 赞。。。
俺家一个礼拜一次，其他时间也是鸡,鱼,虾,丸子什么的
还有人抱怨吃的太清淡了。。。 |
c**b
发帖数: 2999 | 15 特别饿的时候,比如体力劳动完毕,饿了一天了,或者运动完毕,吃这个简直就是人间享受
啊.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那伞mm平时吃什么荤菜啊?
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n********a
发帖数: 1846 | 16 我也超喜欢放笋干的。好香啊
【在 s***o 的大作中提到】
: 好香～
: 我最喜欢红烧肉里面放蛋放笋干～～～
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 一个礼拜一次？好频繁吖！
【在 E*********n 的大作中提到】
: 赞。。。
: 俺家一个礼拜一次，其他时间也是鸡,鱼,虾,丸子什么的
: 还有人抱怨吃的太清淡了。。。
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s*******i
发帖数: 12559 | 18 好像是猪肉吃得比较少，就在Costco买里脊肉做叉烧肉（有时候也切片切丝炒）
卤牛腱，煎牛排，煎羊架，烤羊肉串，鸡，鱼虾等
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那伞mm平时吃什么荤菜啊?
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F*******t
发帖数: 9113 | 19 我烧不好牛肉吖
鸡我们吃的不多, 只有猪肉和水产吃了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 好像是猪肉吃得比较少，就在Costco买里脊肉做叉烧肉（有时候也切片切丝炒）
: 卤牛腱，煎牛排，煎羊架，烤羊肉串，鸡，鱼虾等
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j****1
发帖数: 15497 | |
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m******6
发帖数: 1899 | 21 nice
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我烧不好牛肉吖
: 鸡我们吃的不多, 只有猪肉和水产吃了
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F*******t
发帖数: 9113 | 22 majia006 你和majia111什么关系
【在 m******6 的大作中提到】
: nice
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p*****e
发帖数: 16417 | 23 orz
这个昵称太牛了，我一个都读不出来
majia006 你和majia111什么关系
【在 F*******t 的大作中提到】
: majia006 你和majia111什么关系
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y******e
发帖数: 220 | |
m****o
发帖数: 4148 | |
