e*****6
发帖数: 3745 | 1 味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
【准备材料】
1.葱、姜、蒜
2.昆布、嫩豆腐、虾米、带子
3.味噌、高汤、盐、味醂（或用白糖）
【详细步骤】
1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
【美味秘诀】
1.做味噌汤时，味噌是不能与高汤材料一起熬煮的，要起锅之前最后才加，加入后立即熄火，这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散，只剩下咸味。
2.味噌汤是必须要有日本高汤配的。直接白水加味噌一定不好喝。日本高汤一般分为三种：1.柴鱼昆布高汤；2.小干鱼昆布高汤；3.昆布高汤。一般大量使用的是柴鱼昆布高汤。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 3 赞，真细致
将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止
动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是
，味噌还是对付宿醉的绝
搅拌均匀
沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
【在 e*****6 的大作中提到】
: 味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
: 【准备材料】
: 1.葱、姜、蒜
: 2.昆布、嫩豆腐、虾米、带子
: 3.味噌、高汤、盐、味醂（或用白糖）
: 【详细步骤】
: 1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
: 2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
: 3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
: 【美味秘诀】
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e*****6
发帖数: 3745 | 4 特别鲜，而且还没放鸡精
【在 F*******t 的大作中提到】
: 很美味
: 肯定很鲜，赞
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s*******i
发帖数: 12559 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 6 有味增，就很鲜了
【在 e*****6 的大作中提到】
: 特别鲜，而且还没放鸡精
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Y****e
发帖数: 7007 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 瓦， 好华丽。。。
将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止
动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是
，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
搅拌均匀
沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
即熄火，这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散，只剩下咸味。
三种：1.柴鱼昆布高汤；2.小干鱼昆布高汤；3.昆布高汤。一般大量使用的是柴鱼昆布
高汤。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
: 【准备材料】
: 1.葱、姜、蒜
: 2.昆布、嫩豆腐、虾米、带子
: 3.味噌、高汤、盐、味醂（或用白糖）
: 【详细步骤】
: 1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
: 2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
: 3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
: 【美味秘诀】
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l*****t
发帖数: 4407 | |
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g****s
发帖数: 445 | |
t****z
发帖数: 1551 | 12 真漂亮啊
味增真有什么好么？一直觉得是腌制的调料
将之转化为更容易消化的氨基酸，是
一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能
延缓衰老，有抗癌的功效，不止这
些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
搅拌均匀
沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最
后撒一些葱花即装汤碗上桌
即熄火，这样味噌的香味才不会因久
煮而蒸散，只剩下咸味。
三种：1.柴鱼昆布高汤；2.小干鱼昆
布高汤；3.昆布高汤。一般大量使用的是柴鱼昆布高汤。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味噌还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。
: 【准备材料】
: 1.葱、姜、蒜
: 2.昆布、嫩豆腐、虾米、带子
: 3.味噌、高汤、盐、味醂（或用白糖）
: 【详细步骤】
: 1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
: 2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
: 3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后倒入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
: 【美味秘诀】
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l********3
发帖数: 17249 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 15 对头对头
【在 p*****e 的大作中提到】
: 有味增，就很鲜了
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