x********a
发帖数: 598 | 1 如题，可是中国城要1个小时，总不能经常去吧
求大牛指点迷经
谢谢 |
c**b
发帖数: 2999 | 2 要加n多的味精.
【在 x********a 的大作中提到】
: 如题，可是中国城要1个小时，总不能经常去吧
: 求大牛指点迷经
: 谢谢
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l********3
发帖数: 17249 | 3 BELIEVE ME， 要想好吃。。至少要放1/2大袋花椒+1/2大袋干红椒。。。
油。。。就不说了。。。
麻和辣的味道一定要突出。。
总之，经常做水煮鱼，这些东西下的不是一般快。。 |
c**b
发帖数: 2999 | 4 恩,而且餐馆的汤底一般是骨头汤鸡汤什么的,所以味道很好.
【在 l********3 的大作中提到】
: BELIEVE ME， 要想好吃。。至少要放1/2大袋花椒+1/2大袋干红椒。。。
: 油。。。就不说了。。。
: 麻和辣的味道一定要突出。。
: 总之，经常做水煮鱼，这些东西下的不是一般快。。
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x********a
发帖数: 598 | 5 多谢大家
看来味精要更多
汤底不要是水
要舍得花椒和辣椒 |
b*****o
发帖数: 2407 | 6 自己平时准备高汤。炒菜时候都可以放。高汤就是用鸡骨架熬汤，熬到很浓的程度。
【在 x********a 的大作中提到】
: 多谢大家
: 看来味精要更多
: 汤底不要是水
: 要舍得花椒和辣椒
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F*******t
发帖数: 9113 | |
