i*******9
发帖数: 2995 | 1 天冷了，就想喝米酒了。做了一大锅，6 cup 米，可以吃上一个多星期，我们全家都喜
欢米酒
我每次都做得很随意。米大致量一量，多半都是7 cup（糯米饭熟后，家里总有人要捞些拌糖吃，称作甜米饭）， 然后早上泡米，晚上做，或者晚上泡米第二天早上做。泡好的米沥干蒸熟（至少得40分钟吧）调点和手的温度差不多的冷水，把蒸熟的糯米饭浇冷，把一个酒曲磨的粉均匀撒里面，压紧装好在一个钢筋锅里面，用个旧羽绒服包了，放在屋子里的某个旮旯里，过上48小时左右打开，米酒就好了。马上放进冰箱冷藏，慢慢吃。煮着吃我喜欢冷的时候一起加鸡蛋，慢火烧开，鸡蛋很嫩，黄还是软的那种，蛋清和米酒一煮，看起来如白云，蛋黄黄灿灿的，就叫白云红日吧。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 哈哈，不错，很朴实的日记:)
【在 i*******9 的大作中提到】
: 天冷了，就想喝米酒了。做了一大锅，6 cup 米，可以吃上一个多星期，我们全家都喜
: 欢米酒
: 我每次都做得很随意。米大致量一量，多半都是7 cup（糯米饭熟后，家里总有人要捞些拌糖吃，称作甜米饭）， 然后早上泡米，晚上做，或者晚上泡米第二天早上做。泡好的米沥干蒸熟（至少得40分钟吧）调点和手的温度差不多的冷水，把蒸熟的糯米饭浇冷，把一个酒曲磨的粉均匀撒里面，压紧装好在一个钢筋锅里面，用个旧羽绒服包了，放在屋子里的某个旮旯里，过上48小时左右打开，米酒就好了。马上放进冰箱冷藏，慢慢吃。煮着吃我喜欢冷的时候一起加鸡蛋，慢火烧开，鸡蛋很嫩，黄还是软的那种，蛋清和米酒一煮，看起来如白云，蛋黄黄灿灿的，就叫白云红日吧。
|
l********3
发帖数: 17249 | |
k******u
发帖数: 3416 | 4 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
我哭都哭不出来了。。。。。。 |
i*******9
发帖数: 2995 | 5 我教你做啦，别哭
【在 k******u 的大作中提到】
: 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
: 我哭都哭不出来了。。。。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 6 PAT小米，别哭了，喝点小酒睡会就好了。。。。
瓦咔咔。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
: 我哭都哭不出来了。。。。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 7 不言MM， 小米她会，就是买不找酒曲，还不好意思让我给她寄。。。
【在 i*******9 的大作中提到】
: 我教你做啦，别哭
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 9 版上包子贴要求有菜谱，是不是写个详细点的酒酿方子补进第一贴？ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
|
|
l********3
发帖数: 17249 | 11 做吧，真的很暖身子。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是不是我也要开始做酒酿了呢
|
k******u
发帖数: 3416 | 12 我恨你们。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是不是我也要开始做酒酿了呢
|
F*******t
发帖数: 9113 | 13 呜~~
【在 k******u 的大作中提到】
: 我恨你们。。。
|
d**e
发帖数: 9591 | 14 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 i*******9 的大作中提到】
: 天冷了，就想喝米酒了。做了一大锅，6 cup 米，可以吃上一个多星期，我们全家都喜
: 欢米酒
: 我每次都做得很随意。米大致量一量，多半都是7 cup（糯米饭熟后，家里总有人要捞些拌糖吃，称作甜米饭）， 然后早上泡米，晚上做，或者晚上泡米第二天早上做。泡好的米沥干蒸熟（至少得40分钟吧）调点和手的温度差不多的冷水，把蒸熟的糯米饭浇冷，把一个酒曲磨的粉均匀撒里面，压紧装好在一个钢筋锅里面，用个旧羽绒服包了，放在屋子里的某个旮旯里，过上48小时左右打开，米酒就好了。马上放进冰箱冷藏，慢慢吃。煮着吃我喜欢冷的时候一起加鸡蛋，慢火烧开，鸡蛋很嫩，黄还是软的那种，蛋清和米酒一煮，看起来如白云，蛋黄黄灿灿的，就叫白云红日吧。
|
k******u
发帖数: 3416 | 15 大呜~~~
呜呜呜呜呜呜呜~~~~~~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 呜~~
|
d**e
发帖数: 9591 | 16 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
: 我哭都哭不出来了。。。。。。
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
n***y
发帖数: 15001 | 18 等到思念像海
淹没我
而爱已不在
【在 k******u 的大作中提到】
: 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
: 我哭都哭不出来了。。。。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 19 阿飞啊。。。。
【在 n***y 的大作中提到】
: 等到思念像海
: 淹没我
: 而爱已不在
|
d******g
发帖数: 2595 | 20 赞～～～～～喜欢酒酿，喝酒也只喜欢喝米酒，哈哈哈 |
|
|
i*******9
发帖数: 2995 | 21 谢谢MM，包子已经吃了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 版上包子贴要求有菜谱，是不是写个详细点的酒酿方子补进第一贴？
|
k******u
发帖数: 3416 | 22 我们这没有酒曲卖。。。我想家乡的甜酒想疯了。。。
呜呜呜。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
l********3
发帖数: 17249 | 23 过节出去玩要是碰到中国超市，进去瞅一眼吧。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我们这没有酒曲卖。。。我想家乡的甜酒想疯了。。。
: 呜呜呜。。。
|
i*******9
发帖数: 2995 | 24 这个主意好
【在 l********3 的大作中提到】
: 过节出去玩要是碰到中国超市，进去瞅一眼吧。。。
|
d**e
发帖数: 9591 | 25 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 我们这没有酒曲卖。。。我想家乡的甜酒想疯了。。。
: 呜呜呜。。。
|
l*******2
发帖数: 5311 | 26 patpat
过节出去玩的时候找个中国店看看，大些城市中国店一般都有的
【在 k******u 的大作中提到】
: 酒酿的帖子又出现了。。。。。。。。。。。。。。。。
: 我哭都哭不出来了。。。。。。
|
l*****t
发帖数: 4407 | |
