p*********r
发帖数: 99 | 1 米酒水，又称月子米酒，顾名思义，就是米酒经过高温蒸发，将其酒精成分蒸发掉，剩
下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。特别是近年来台湾月子
餐文化在内地的流行，米酒水更是被更加普遍的提及和关注。
编辑本段米酒水的作用
1， 月子米酒水富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的
需要； 2， 富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁； 3， 行
气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖； 4， 温
和热补，改善体质； 这些特点都是产妇上佳的营养品所应该具备的。所以要想产后
内外兼修，光彩照人，塑造身材，月子米酒可是必不可少的！
网上搜到的。听起来用米酒水好象比只用水好一些
http://zhidao.baidu.com/question/217653477.html?fr=qrl&cid=148&
编辑本段米酒水原料及制法
原料
米酒水的原料为米酒。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方
风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜
酒”。月子餐所... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 所谓米酒，就是糯米做成的酒。不同于传统意义上的酒，米酒是一种很普遍的饮料也是
佐菜的佳品。米酒味道甘甜，入口味道非常舒服，因此人能够不经意之间就喝醉了。米
酒之乡是现在的湖北省孝感市。
在孝感，米酒基本家家户户都会做。不同于市面上售卖的那种米酒，土法制作的米酒味
道更加地道，更加香甜。做米酒要选择上好的糯米，而且需要的是新米。就是说没有被
存放的，当年收获的糯米。将糯米放入水中浸泡一段时间，大概能到手能够捏的碎这种
情况，然后就上蒸锅。
在蒸锅上面蒸熟，然后放入酒曲。接着就是最为关键的时候了，米酒的成功和酒曲充分
和糯米发生反应，并散发出浓浓酒香。在农村的时候，米酒都是放在农村烧火的灶台附
近，这样可以保持温度。如果没有这种环境最好放在面包机或者能够调节温度的地方，
保证在30度左右，才能让酵母菌充分发酵完成。最后的米酒要糯米全部软化，入口香甜
就做好了。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 3 凱撒的面具－米酒加和平協議 傷肝傷胃又傷心
2011-10-27
中國時報
【王健壯】
選戰打到現在，選情雖然起起伏伏，但馬英九可能必須承認：他打選戰的那套策
略，已經到了非改弦易轍不可的時刻。
打選戰必須因人因地因時而制宜，這是選舉ＡＢＣ，但馬英九卻不分人時地，訴
求的都是千篇一律的同樣內容。以打米酒戰而言，他從七月初打到現在已經打了四個月
，台詞不變，橋段未改，連道具也是一樣，民眾聽他發表政見，就像在看錄影重播一樣
，早就看膩了也聽煩了；前幾天他在屏東又老戲重演時，終於有人向他嗆聲：「不要再
講米酒啦，這些早就聽過了」，不耐煩的人不是當場打瞌睡，就是乾脆提前離場，可見
米酒這套戲碼早已沒有票房價值，再演下去很可能變成票房毒藥。
聽過馬英九證婚賀詞的人都知道，他的賀詞內容也是歷數年而不變；但打選戰不
同於替人證婚，他的競選幕僚如果能稍微盡點責任，就該替他隨時改寫或改變劇本，偶
爾讓他換個題材或者變個台詞，否則祇靠一招半式走江湖，遲早會招式用老，效應也遞
減。
當然，比打米酒戰更失策的是他主動打兩岸和平協議議題。和平協議本... 阅读全帖 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 4 这个版的美女很多，喜欢吃米酒的应该也不少。。
米酒的原理不难的。。就是用依靠酵母菌把糯米里面的淀粉变成糖（所以淀粉含量越高
，最后的米酒会越甜；查了一下，糯米的淀粉含量比大米高，估计也是大家选糯米做米
酒的原因）,但是酵母菌也能把糖变成酒，甚至把酒变成醋酸。。。所以时间控制很重
要，否则淀粉最后都变成酒或者醋了就不好吃了。
米酒制作步骤：
A. 将糯米象蒸饭一样蒸熟，水控制在一个指节就好了
B. 找几个大碟子，把蒸好的糯米摊开，晾凉(温度太高会杀死酵母菌)，温度控制有个
很简单的方法，用嘴唇:)
C. 晾糯米的同时用少量水把酒曲化开，或者直接把酒曲压成粉末
D. 找个大碗，或者不锈钢锅把凉了的糯米放进去，把酒曲也放进去，搅和均匀,然后在
中间挖个大坑，透底最好（酵母菌把淀粉变成糖的同时生成水，中间一旦有水了就说明
发酵成功了）
E. 用保鲜膜封好就ok了
F. 只要室内不冷，就不用加热啥的。通常温度高发酵速度会快一些。举个实例：室温
70F，一天过去了，大坑里没水；第二天过去了，大坑里就很多水了，这时候可以打开
保鲜膜，把糯米和生成的水搅和均匀。第三天半的时候，已经很甜了，就要把容器放... 阅读全帖 |
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b*****p
发帖数: 2670 | 5 学习ing
上海那边最喜欢酒酿丸子。你这手艺，你的老婆大人肯定喜欢。
这个版的美女很多，喜欢吃米酒的应该也不少。。
米酒的原理不难的。。就是用依靠酵母菌把糯米里面的淀粉变成糖（所以淀粉含量越高
，最后的米酒会越甜；查了一下，糯米的淀粉含量比大米高，估计也是大家选糯米做米
酒的原因）,但是酵母菌也能把糖变成酒，甚至把酒变成醋酸。。。所以时间控制很重
要，否则淀粉最后都变成酒或者醋了就不好吃了。
米酒制作步骤：
A. 将糯米象蒸饭一样蒸熟，水控制在一个指节就好了
B. 找几个大碟子，把蒸好的糯米摊开，晾凉(温度太高会杀死酵母菌)，温度控制有个
很简单的方法，用嘴唇:)
C. 晾糯米的同时用少量水把酒曲化开，或者直接把酒曲压成粉末
D. 找个大碗，或者不锈钢锅把凉了的糯米放进去，把酒曲也放进去，搅和均匀,然后在
中间挖个大坑，透底最好（酵母菌把淀粉变成糖的同时生成水，中间一旦有水了就说明
发酵成功了）
E. 用保鲜膜封好就ok了
F. 只要室内不冷，就不用加热啥的。通常温度高发酵速度会快一些。举个实例：室温
70F，一天过去了，大坑里没水；第二天过去了，大坑里就很多水了，这时候可以打开
保... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan 6 11:41:25 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。
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inthebox9 (不言）) 于 (Thu Jan 6 11:44:10 2011, 美东) 提到:
大家喜不喜欢糯米类的食物呢，我反正很喜欢，从小就吃。武汉天天过早，不是蛋酒，
就是清酒， 所以，现在自己能做的，就都自己做了吃... 阅读全帖 |
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n****o
发帖数: 2339 | 7 中国主要是经济还不那么发达，很多东西在国内市场还没有开发成成熟产品。以后会多
的。
不过米酒这个东西，一般中国北方市场不大，北方喜欢蒸馏过的米酒，搞成烧酒，现在
都是名
酒，其实国内市场开发的挺好了，南方北方各大厂家都瞄着这个大市场。但是一般美国
人口味不同。
南方米酒种类繁多，不过南方大米一般熟期短，含糖量会比日本东北这种地方低，所以
米酒不会特别好喝，除非投资开发加很多特殊香味的说。美国欧洲南方也主要是葡萄这
种作物酿酒，好的啤酒都得到比较北方比如英国比利时德国这种地方，美国么都得到什
么威斯康星俄勒冈伊利诺，要么是科罗拉多这种比较冷的地方。 |
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g********j
发帖数: 451 | 8 怀孕后突然很想喝米酒,向往了很久, 犹豫了很久,在网上也查了很多孕妇能不能喝米酒
的帖子. 很想趁LD来看我, 给他做米酒, 我顺便喝一口. 可他一点兴趣也没有. 终于2
周前去超市买了一瓶. 放了三勺, 放水煮了一大锅,喝完又上网翻了一下帖子, 很内疚.
今天看到冰箱里的米酒, 又忍不住煮了一锅,按这个稀释的量估计浓度也只有1%了吧,
而且还是煮开的.淡的喝不到酒味,喝了两碗,边喝边上网求证孕妇能不能喝米酒.
算了,生孩子以前再不喝了. |
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l*****e
发帖数: 86 | 9 我祖籍那地方据说家家会酿老米酒，是当地的一大土特产。我没去过，不过做米酒的手艺的确有点天赋。
老米酒刚开始那两天叫酒酿，入口很甜，也没后劲，小孩子多吃点也没事。过了三五天酒劲儿出来了，就成了老米酒，越放越老，越老酒性越大。一入口有点甜，一会儿后劲儿上来比伏特加还烈。很地道的粮食酒，该归于窖香型一类？没打听过。做法如下：
1. 提前两天将糯米洗净，用冷水泡好，每天换水。不要用过滤水或软水。
2. 提前半天烧好一大锅开水，放凉待用。保证期间没有油性或者脏东西进入水里头。
3. 将所有工具用温水和洗洁精洗干净，确保没有油腻或者其他脏东西，尤其是不能沾半点油星。工具包括一双筷子，一把汤勺，一个小碗，一个有把的杯子，用来装米酒的容器，蒸锅，垫在蒸锅里的纱布。
4. 蒋纱布垫在蒸锅里，锅底放冷水，将泡好的糯米均匀铺在纱布上。
5. 开大火蒸，上气后12分钟左右关火。糯米的状态是95%熟了，米粒中间还有点白颗粒似的。
6. 把酒药捣碎（一颗酒药做半包糯米，就是华人超市里买的小包装糯米，好像是2kg一包），放入小碗中，用凉开水搅拌化开。
7. 在水池里放个架子，把蒸锅里的蒸屉放在架子上，然后用杯子舀凉 |
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M*********s
发帖数: 144 | 10 一，之前看到坛子里有mm咨询固原膏的事情，我每年立冬后都会做这个东西。这里介绍
一个最简易的做法。
首先，买好阿胶，在国外的同学们不知道在哪里买嘛？如果是在上海，立冬后第一食品
就会有厂家进驻，东阿阿胶，我一直买这个牌子，年年涨价，一年长30%啊。平时，可
以在大得药房买到，大得。
再就是配料，我一般用核桃，枸杞，黑芝麻（不用磨粉），冰糖或黄糖（不要白糖，燥
），比例我是随便调的。
材料买好后，第一天晚上泡好阿胶，说要用黄酒，我不喜欢那个味道，就用纯净水也没
关系。
第二天晚上就能把泡好的阿胶（半斤），磨成粉状的（其实我最喜欢颗粒状）核桃，枸
杞（不磨），黑芝麻，冰糖等放入一个大碗一起蒸，蒸一个小时。我做出来的有点稀，
如果水放得少，很干的话，固原膏是能切成块状的。放冰箱，每天用干净的勺子弄出来
吃一大口，不沾水的话能保存1个月的。
二，米酒鸡（，简单宜操作，对内调特别好，据说广东人做月子就吃这个。我试验过了
，平时随便吃啊（冬天）。不然夏天补过了就不好了。
1，鸡半只或1只（看自己锅的大小）
2，广东米酒一瓶，我买的那个牌子是广州哪里产来着，鹤山一个跃马（不一定这个牌
子也行，我那个... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 11 米酒好像跟sake有点区别。米酒是糯米的，sake好像不是。
米酒能凑合喝，sake喝起来味道像泔水。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 12 米酒是根据用料来定义的，对比高梁酒，葡萄酒等。
黄酒是米酒里面的一种，对比经过蒸馏之后得的白（米）酒。
料酒是根据使用范围来说的，对比饮用酒。
米酒不一定是黄酒，黄酒在宏观意义上都是米酒。
料酒可以是很多不同种类的酒。
我觉得，而已。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 13 有颜色的菜可以用料酒， 比如放酱油的菜。 没颜色的用米酒。 米酒可以代替料酒。
但是你要做个白色和翠绿色的菜喷点料酒就把白色给变色了。 蔬菜多米酒， 肉多料
酒。
其实都可以随便用， 无所谓。 反正酒烧烧就都没有了。 我平时用米酒多， 便宜。
一大瓶才２－３刀。 烧肉才经常当水用。 实在没了就倒WINE或者VODKA也一样
个人理解而已。 |
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发帖数: 1 | 14 上个月去Chicago出差，搜到了一个比较冷门的云南餐馆，虽然对美国的中餐馆没抱太
大希望，但这次真是个例外。他们家其他的菜品一般，但是自家秘制的米酒超级好喝啊
，跟国内一个味儿，顿时让我十分怀念家乡的味道。回到Texas以后，我决定自己制作
一次米酒。
找从国内回美国的朋友带了酒曲和糯米，想大干一场。按照网上找的流程，严格遵守每
一步操作，先把糯米泡了一晚上，感觉手一撵就碎了，然后上锅蒸。这个蒸的火候我掌
握不太好，反正怕蒸不熟，就特意多蒸了一刻钟，然后差不多变温了就往里放了酒曲。
我正好有一个酸奶机，可以起到保温的作用。过了24小时，正当我兴致冲冲的跑过去一
见分晓的时候，尴尬的事情发生了：我的米酒长了黑色的霉菌……
有点儿心疼原料，毕竟都是千里迢迢托别人给我带来的。还好糯米剩了半袋，我打算继
续尝试一次。这次我增强了消毒措施，酸奶机里的容器包括所有使用的餐具我都用沸水
烫一遍，消灭细菌。结果这次终于成功了！当然味道上和正宗的差了很远，但是酸甜适
度，而且散发着淡淡的酒香。不理解为什么国人那么爱喝二锅头，又辣又列，还是米酒
的营养更加丰富一点。 |
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b***e
发帖数: 4591 | 15 这也是我的疑惑。因为台湾月子餐里很多东西做菜都是用米酒水代替凉水，
所以需要大量的米酒水。市场上卖的一瓶米酒水很贵，所以考虑能不能自己做。
但是想着做酒酿出来的水是非常少的，肯定不够做米酒水用途的，
所以来这里问问有人自己做过米酒水吗？ |
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i****a
发帖数: 111 | 16 看很多地方讨论月子餐，说都要用米酒水来做。我的问题是，这个米酒就是超市里面一
般卖的米酒就可以了吗？对于酒精浓度有什么要求-比如低于多少度吗？我也看到有用
广和月子水代替米酒的，可以那个好贵亚，一瓶就要十几刀，一个月下来好几百刀。
还是说不需要用米酒，直接用普通的水就可以了？
请内行的姐妹们来说说？ |
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P*****u
发帖数: 476 | 18 好不容易找到了传说中的“台湾米酒”酒精含量15%，买回家按方炮制（3份米酒煮成一
份月子水）可是猪头一尝，告诉我这东西他喝过，想了半天，曰：是海水的味道！！！
又仔细看成分，原来米酒中有1.5%的盐分！！！可是台湾的那个月子方中是明确说不让
吃盐的。现在很困惑，想请教mm们坐月子都用的米酒水吗？是偏咸/涩的味道吗？还是
follow月子方，用普通的水就可以？
另外，那个束缚带是什么时候开始绑呢？目前考古看到的版本：顺产24小时后开绑也有
人说3天后开绑，破腹产7天后开绑，也有人说手术后立刻绑，连续绑24小时再松开换新
的？请mm们帮忙看看那个是对的吧，谢谢大家了！！！！ |
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w*******7
发帖数: 44 | 19 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: wyf881117 (伤心飞), 信区: NewYork
标 题: 纽约哪个超市有卖米酒水？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 11 13:51:18 2013, 美东)
老婆坐月子要买米酒水~，不知道纽约哪个超市有卖啊？
是酒精浓度1.5的米酒水，不是米酒哦~ |
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E******V
发帖数: 171 | 20 娃10天了， 奶很少， 原来买的米酒是日本烹调用的， 想问可以用来做催奶用的米酒
鸡蛋吗？米酒有特定品牌的推荐吗？
多谢。 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 21 最近好像是有个台湾月子文，说要用米酒代替水，喝也是米酒，洗也是米酒，然后就开
始卖专用月子米酒，酒精度有15，比啤酒酒精度还高，我怀疑楼主要买的是这种专用米
酒。当然，我对这种“经验”是持完全否定态度的。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Thu Dec 23 03:16:58 2010, 美东) 提到:
前几天从大华买到了酒饼丸,按照下面的配方做了一回甜米酒,今天终于做好了,味道真
的很纯正,有兴趣的老乡们可以试一试.
配方：
糯米1000克，酒药9-10克
做法：
1）糯米加冷水浸泡24小时左右。
2）泡好的糯米用大火蒸一小时；
3）酒饼丸压成粉末，用20克左右凉水泡散（0.5-1 小时）。为悬浮液，不会完全溶解；
4）蒸好的糯米用冷水略冲，边冲边搅动，去掉粘性并在微温的时候，加入酒药拌匀；
5）把拌好的糯米放入一容器（最好是瓦制的）。抹平表面后在中间开一个洞，把余下
的酒药渣加小半碗水，洒在表面和洞内；
6）米和酒药粉拌好后，用一件单衣（夏秋季）/ 厚夹克（冬春季）包裹，放在僻静之
处，不要加温。我用电饭锅带来的不粘锅内胆，直接用电饭锅盖盖上，就包起来。一般
前两天不会有太明显变化，三天后就会酒香味溢出。此后要小心观察，适时转移进冰箱
保存。如果两天后不见无任何变化，也没有关系。这时只... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 21830 | 23 限制，不是禁止。跟你拿绿卡的回国要申请良民证才能逛窑子一样。而且在中国文化里
，米酒跟狗肉丸子一样，是属于下里巴的玩意，根本上不了大堂。所以有人花心思去进
口茅台，没人进口米酒。 |
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w********r
发帖数: 8704 | 24 sake没有蒸馏，是吸附过滤过的米酒，高档sake的原料米需要处理减少蛋白质含量，酿
出来的米酒口感更醇和。小日本作东西的确细致，这个要学习。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 25 公务接待对经济条件较差的乡镇来说，是笔不小的负担，广东南雄市百顺镇为了节
约公务接待成本，在今年的公务接待中，用自酿米酒代替了市面上购买酒水。
百顺镇地处南雄西北面，距市区58公里，是个九山半水半分田的山区镇，地理位置
比较偏远，经济基础薄弱。
24日，该镇一负责人告诉南方农村报记者，百顺镇虽偏僻但每年接待压力不小，有
时一天要接待好几拨客人，最多一天接待五六拨，每年用于接待的酒水消耗不少，“平
均一个月要喝掉100斤酒。”
他还以当天团南雄市委组织的全市各镇(街道)团(工)委书记到百顺镇参加南雄大力
推进乡镇实体化“大团委”建设工作现场会为例来说明酒水的消耗情况。“喝了将近20
斤酒，领导来了，我们乡镇干部不能不喝。”该负责人说。
鉴于此，百顺镇镇委镇政府便决定自酿米酒用于各类公务接待，“这样不仅节约成
本，还更加健康。”
上述负责人粗略计算，自酿米酒的话，稻米加上人工、柴火等成本全部加进去，最
终成本约5元/斤，这比在市面上去购买酒水要节约不少钱。如此做每年能节约多少钱？
该负责人则表示他不负责财务不是很清楚。
该负责人还表示，此做法乃百顺镇党委书记在邓坊镇任职时独创的，调任百顺镇... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Sun Mar 20 00:27:23 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。
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inthebox9 (不言）) 于 (Sun Mar 20 00:28:19 2011, 美东) 提到:
Just let you guys hungry at night
☆────────────────────────────... 阅读全帖 |
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m*******i
发帖数: 51 | 28 看妈妈做过很多次米酒，我以为很简单呢，而且还教人做了，结果是人家做的很好，我
做出来的米酒竟然米粒发红，这是怎么回事呢。这种红色的米酒还能吃吗？ |
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g********o
发帖数: 352 | 29 我是一位准备伺候月子的准爸爸
打算按照台湾方法
其中饮食料理需要大量米酒
在网上查了一下，发现糯米蒸熟发酵之后只能算酒娘，蒸馏之后才是米酒
不知道哪里能买到蒸馏器具，
也不知能否偷懒用酒娘代替米酒，作为产妇的饮料？
还请各位有经验的爸爸妈妈们指点
谢谢～！ |
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g********o
发帖数: 352 | 30 米酒水是煮沸过的米酒？
据说功效不如现煮的米酒 |
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x*****9
发帖数: 253 | 31 看台湾人坐月子的节目，说月子里做什么饭都要用米酒，就是什么三瓶煮成一瓶的量，
然后做饭煮汤的。我听说如果请月嫂，他们也是这样给新妈们做饭的。想问问mm们，有
必要买那么多米酒吗？真的有用吗？喝米酒到底是为了下奶还是为了减肥啊？ |
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c*****9
发帖数: 97 | 32 你买的是烹调用米酒 做月子的米酒是不含盐的 只有在特定地方买的到 而且比烹调用
米酒贵多了 |
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z***o
发帖数: 1105 | 33 生完小孩没怎么吃过。但是本身从小就很馋米酒，惭愧惭愧~主要是为了解馋~~
顺产，现在奶水有时候不是太充足了。但是不敢吃太多东西，怕肥。怀孕时在中国店买
过孝感米酒，但是太甜。我不喜欢甜味重的，因为我一般喜欢白口吃米酒~~ |
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c**a
发帖数: 1085 | 34 朋友做了米酒，却还犹豫吃还是不吃。
我爱吃酒酿圆子，甜米酒炖蛋。
在网上查了查资料，也有说哺乳期不可以吃带酒精的东西，也有说米酒可以活血，对产
妇有好处。
吃还是不吃呢？ |
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t******o
发帖数: 264 | 35 哦，我孕期去试吃过月子餐，一道麻油鸡（加了米酒的），还有一道酒酿汤圆，都有很
重的酒味呢，当时还担心后悔吃了，不是说孕期不能沾酒精嘛。这种米酒到底有没有很
重的酒味？为什么我觉得酒味很重呢？不会月子餐用的米酒不好吧。 |
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S*******s
发帖数: 45 | 36 自己在家做的米酒/酒粮，一般是早上吃米酒鸡蛋，煮过的不怛心。
但最近吃了几次生米酒(没煮的)，今天突然想到里面有酒精是不是不可以吃? |
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c****y
发帖数: 13 | 37 自家买多了，特转让
转让两箱不含盐分的纯米酒，适合煲汤给坐月子和出月子后养身子的产妇
一箱是台湾米酒，每瓶9刀
一箱是厦门米酒，每瓶5刀
Hartford附近可以送货。
站内联系，谢谢 |
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w*******7
发帖数: 44 | 38 老婆坐月子要买米酒水~，不知道纽约哪个超市有卖啊？
是酒精浓度1.5的米酒水，不是米酒哦~ |
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y*******9
发帖数: 435 | 39 我对纽约不熟悉，我们当地华人超市伯伯说月子米酒水要去纽约法拉盛买。具体哪里，
买哪种米酒水我不清楚。是不是台湾米酒就可以？知道能告知一下那个超市或者liquor
store能买到吗？最好价格便宜点，要买一箱。 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
yuexi2199 (babyXIXI) 于 (Thu Dec 30 16:28:43 2010, 美东) 提到:
我知道的就是大华和永和，觉得好贵呢~~哪里有便宜又好喝的米酒卖呀？
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flyinger (上香上香) 于 (Thu Dec 30 16:34:08 2010, 美东) 提到:
DIY
very easy
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happymichael (something new) 于 (Thu Dec 30 16:36:32 2010, 美东) 提到:
how?
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wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Dec 30 16:42:33 2010, 美东) 提到:
我回去我老特给我买了20包酒曲，够做一吨糯米的... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 42 转个孩子爱吃的小甜食，
糯米粉搓汤圆很容易，也快，不过中国店也有冷冻汤圆卖，那个就更容易了
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 米酒豆沙汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 10:51:53 2010, 美东)
晚上不想烧菜了，来点甜食。米酒适量，（早做好的，不再上片片）。
半磅糯米粉（2-3人吃）加冷水揉成面团，干湿度为很容易捏成面团不散开，不要太稀。
一袋红豆沙待用，（大约需要这袋豆沙的1/4，随个人喜好包多包少均可）
糯米粉红豆沙中国店都有卖。
包好后，米酒烧开了，汤圆下锅，大火烧至汤圆浮上水面即可。 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 43 中国店有上海酒饼丸子卖，很简单，我经常自酿米酒 |
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y*h
发帖数: 25423 | 44
中华文化里面的东西被日本出口到西方世界的多了去了，原因只有一个：日本现代化进
程比中国早100年。
文化引进只有第一次，很难有第二次。一个没见过的东西进来了，无论它是谁原创的，
credit已经记在引进者身上了。
米酒叫成sake不算啥，印度才杯具，但是再耿耿于怀也没法把0123456789改成叫“印度
数字”。 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 45 saki是蒸馏过的米酒，相当于中国的低度白酒。不过日本人在推广他们自己文化方面确
实很有一手。 |
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G**L
发帖数: 22804 | 46 sake是发酵出来的，相当于中国的米酒。蒸馏出来的叫shochu,相当于中国的白酒 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 47 好像有道理，我在国内也没买过米酒，一般都是自己酿自己喝吧 |
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g**w
发帖数: 969 | 48 日本米酒就是中国的黄酒，工艺就是以前传过去的。都是热着喝 |
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h******g
发帖数: 1521 | 49 日本韩国的烧酒跟我们的差不多，烧酒的确是档次不高，至于米酒那是喝着玩的，以前
自家弄这个挺平常的，烧酒是当地生产的，我们那儿叫土烧酒。
中国人现在喝酒量提高了好多，也带来很多问题，我觉得国内的酒厂没有啥销路问题。
青岛啤酒在这边好像接受度不错，啥时候弄出个好的葡萄酒牌子，那样才会大赚，我们
的白酒，特别是茅台，老外躺不住，没啥市场。 |
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