兰州拉面的牛肉怎么做？ - Food版

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Food版 - 兰州拉面的牛肉怎么做？

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b*****2 发帖数: 11103	1 记得国内牛拉的肉都切的挺薄的，也不会碎我今天炖了一块牛肉，一个半钟头捞出来切，都烂了。。。只能切丁了事大牛给指导一下吧，谢谢
c******y 发帖数: 8796	2 冷了再切【在 b*****2 的大作中提到】 : 记得国内牛拉的肉都切的挺薄的，也不会碎 : 我今天炖了一块牛肉，一个半钟头捞出来切，都烂了。。。只能切丁了事 : 大牛给指导一下吧，谢谢
d*********2 发帖数: 48111	3 不能用太嫩的牛肉，　如果想肉硬就早加盐，　反之就等肉快熟了再加酱油和盐。【在 b*****2 的大作中提到】 : 记得国内牛拉的肉都切的挺薄的，也不会碎 : 我今天炖了一块牛肉，一个半钟头捞出来切，都烂了。。。只能切丁了事 : 大牛给指导一下吧，谢谢

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