l*******2
发帖数: 5311 | 1 amzon wok shop的客服。是个美国人。
个人感觉她也不是特别懂。她告诉我消毒用沸水往模子上浇，然后风干
风干后将模子内刷油，用的时候洒一层干面粉
第一次用的时候脱模会不容易，用牙签辅助脱模，多用几次就好。
我买的是3个一排的月饼模，模子一侧有3个小洞，客服说她也不知道这个是做什么用的
中国厂家制造的时候就有，但她不知道什么用处。也就是说用不着
关于清洗，一定不要用洗碗机洗，水洗后风干刷油存放就好。
各位大师这样的做法对吗？我已经照办了，如果效果好再来汇报。 |
e********e
发帖数: 6961 | 2 mm真认真，super赞！
用的
【在 l*******2 的大作中提到】
: amzon wok shop的客服。是个美国人。
: 个人感觉她也不是特别懂。她告诉我消毒用沸水往模子上浇，然后风干
: 风干后将模子内刷油，用的时候洒一层干面粉
: 第一次用的时候脱模会不容易，用牙签辅助脱模，多用几次就好。
: 我买的是3个一排的月饼模，模子一侧有3个小洞，客服说她也不知道这个是做什么用的
: 中国厂家制造的时候就有，但她不知道什么用处。也就是说用不着
: 关于清洗，一定不要用洗碗机洗，水洗后风干刷油存放就好。
: 各位大师这样的做法对吗？我已经照办了，如果效果好再来汇报。
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l*******2
发帖数: 5311 | 3 谢谢ｍｍ，ｍｍ有什么意见吗？你做的月饼真好看
【在 e********e 的大作中提到】
: mm真认真，super赞！
:
: 用的
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f*******d
发帖数: 12693 | 4 有小洞你才能脱模，是进空气的，想想物理学原理啊。
用的
【在 l*******2 的大作中提到】
: 谢谢ｍｍ，ｍｍ有什么意见吗？你做的月饼真好看
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d**e
发帖数: 9591 | 5 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 f*******d 的大作中提到】
: 有小洞你才能脱模，是进空气的，想想物理学原理啊。
:
: 用的
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d**e
发帖数: 9591 | 6 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*******2 的大作中提到】
: 谢谢ｍｍ，ｍｍ有什么意见吗？你做的月饼真好看
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Y**********n
发帖数: 555 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 8 是嘛，谢谢指教了。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 有小洞你才能脱模，是进空气的，想想物理学原理啊。
:
: 用的
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l*******2
发帖数: 5311 | 9 不客气，ｍｍ的蛋糕做的太漂亮了。如果离的近，想参加ｍｍ的蛋糕学习班了
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 非常感谢！学习了！
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E*A
发帖数: 10744 | |
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m******m
发帖数: 11847 | 11 不是吧？这么复杂？
模子里撒点面粉
把月饼塞进去压实之后翻过来
侧面敲敲，就下来了
月饼上的面粉可以用个小刷子蘸湿了刷刷
如果不出意外，月饼没沾到模子上
都不用洗，把里面的面粉敲掉就好了
用的
【在 l*******2 的大作中提到】
: 不客气，ｍｍ的蛋糕做的太漂亮了。如果离的近，想参加ｍｍ的蛋糕学习班了
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 谢谢分享。
【在 m******m 的大作中提到】
: 不是吧？这么复杂？
: 模子里撒点面粉
: 把月饼塞进去压实之后翻过来
: 侧面敲敲，就下来了
: 月饼上的面粉可以用个小刷子蘸湿了刷刷
: 如果不出意外，月饼没沾到模子上
: 都不用洗，把里面的面粉敲掉就好了
:
: 用的
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f*******d
发帖数: 12693 | 13 一定要糖浆好，面团才不会粘。
还有，君之说先上点粉再进模，我做的每个都轻松脱出来。
【在 m******m 的大作中提到】
: 不是吧？这么复杂？
: 模子里撒点面粉
: 把月饼塞进去压实之后翻过来
: 侧面敲敲，就下来了
: 月饼上的面粉可以用个小刷子蘸湿了刷刷
: 如果不出意外，月饼没沾到模子上
: 都不用洗，把里面的面粉敲掉就好了
:
: 用的
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l*******2
发帖数: 5311 | 14 大哥快给个你的方子吧。你也是用的这款月饼模吧
三个一排的，偶端着板凳等。
糖浆买现成的可以吗
【在 f*******d 的大作中提到】
: 一定要糖浆好，面团才不会粘。
: 还有，君之说先上点粉再进模，我做的每个都轻松脱出来。
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f*******d
发帖数: 12693 | 15 我用的那种10块钱一个孔的，虽然也买了三个的，发现大小还是不合适。
你做没蛋黄的应该可以用它。
转化糖浆就按照君之说的去熬，这东西只要有耐心，用工程师的态度做就行了。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 大哥快给个你的方子吧。你也是用的这款月饼模吧
: 三个一排的，偶端着板凳等。
: 糖浆买现成的可以吗
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l*******2
发帖数: 5311 | 16 谢谢啦：）
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我用的那种10块钱一个孔的，虽然也买了三个的，发现大小还是不合适。
: 你做没蛋黄的应该可以用它。
: 转化糖浆就按照君之说的去熬，这东西只要有耐心，用工程师的态度做就行了。
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l*******2
发帖数: 5311 | 17 你用的碱水还是小苏打水，那个字我打不出来就用碱代替了。一个木一个见
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我用的那种10块钱一个孔的，虽然也买了三个的，发现大小还是不合适。
: 你做没蛋黄的应该可以用它。
: 转化糖浆就按照君之说的去熬，这东西只要有耐心，用工程师的态度做就行了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 18 baking soda。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你用的碱水还是小苏打水，那个字我打不出来就用碱代替了。一个木一个见
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l*******2
发帖数: 5311 | 19 效果怎么样？如果还行就不去买那个水了
【在 f*******d 的大作中提到】
: baking soda。
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f*******d
发帖数: 12693 | 20 跟店里卖的一个颜色。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 效果怎么样？如果还行就不去买那个水了
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l*******2
发帖数: 5311 | 21 太好了，那就不去买水了。谢谢分享。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 跟店里卖的一个颜色。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 23 是呀，好紧张的，呵呵。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 你要开工啦：）
: 期待
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