c***s
发帖数: 70028 | 1 近日，一条“知名饮品爽歪歪风干后可以做避孕套”的帖子在朋友圈流传，内称爽歪歪营养酸奶风干后会变成乳胶状的物质，会影响孩子的食欲，影响健康。
对此，多位专家表示，网友所述的乳胶状物质为乳饮料中都有的增稠剂，相比增稠剂，家长更应关注乳饮料中大量的糖对孩子身体潜在的危害。
爽歪歪24小时风干成透明“胶膜”
前日下午，记者将超市购买的一瓶125g装的爽歪歪营养酸奶倒出约5g，在盘子里静置24小时后，酸奶完全风干，呈乳白色，记者将盘子竖起，发现固状物牢牢附着在盘底。
随后，记者用牙签从盘内将酸奶取出一小块，发现风干的酸奶确实变成了薄薄的一层胶膜，该物质散发着奶香，且有伸缩性，体积可被拉长一倍。
爽歪歪变胶皮因含增稠剂
10月10日下午，记者致电杭州娃哈哈集团客服热线，工作人员表示，爽歪歪本身就是乳制品，里面含有蛋白质等高分子物质，在一定情况下就会聚合成胶状物质。
该客服表示，爽歪歪饮品里除了蛋白质和纤维素外，还增加了增稠剂来保证饮品的稳定性，但这些物质对儿童身体并无影响，只要不影响主食的情况下，饮用没有问题。
专家声音
饭前喝乳饮料影响孩子消化
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 2 川味香肠的制作过程，很重要的一步就是风干，渗出里面多余的水和油脂。每到冬天，
家家都会把香肠挂在阳台外面，风干过程会滴出不少猪油下来，楼下如果想晾衣服的就
只能嘿嘿了。
风干的另一重要作用就是让肉质发酵分解，生出芳香物质，这样会在烹饪的时候，香气
扑鼻，故称之为香肠。俺记得小时候的香肠只是拿来提味的，很少拿来直接吃掉，做菜
之前往锅里放进几片去煎，把香肠里面的油煸出来，立马满屋飘香。
要是看过舌尖上的中国，里面讲述过火腿的做法，都要经过很长时间的风干发酵，最后
的肉都像木头一样坚硬。四川香肠的制作过程和火腿很类似，只是风干的时间没那么长。
记住四川香肠吃得不是里面的肉，而是味道。 |
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发帖数: 1 | 3 西藏其他的吃不惯，但是风干的牛肉干确实真的太好吃了，例如什么酸奶酪之类的，我
还真的享受不了，还有一些糍粑饭，也不是太喜欢，就这个风干的牛肉干是超级爱。
其实从网络上可以买得到，不过价格确实超级贵，特别好的风干牛肉干要200多元人民
币一斤，不过可以理解，贵有贵的理由，一个是牛肉确实好，不是那种用带有激素的饲
料催大的牛，而且肉质鲜美，并且好几斤牛肉才能风干出来一斤牛肉干，所以才贵吧。
貌似是4斤牛肉出来一斤牛肉干的对么，我记得在北京的话，普通的牛肉一斤都要30元
左右，那么西藏的那些比较贵的牛肉肯定生牛肉的价格就更高了，也许会40-50元一斤
，再加上4斤还要风干，那么200多元一斤牛肉干也没毛病，这种东西是便宜没好货，买
贵的更加放心一些。 |
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c********9
发帖数: 21 | 4 年夜饭没拍照，就不参加比赛了，发个菜算是助助兴吧，大家春节吃好玩好哦。
彩椒炒风干羊肉：
1，costco买的羊腿肉，切了一条挂在窗户边风干（大约10天就可以了）；
2，风干后洗净放入一锅冷水中，加八角，姜片炖煮；
3，煮到能用筷子捣穿，然后撕成片；
4，最后葱姜蒜干辣椒爆锅，加手撕羊肉翻炒，最后再放彩椒略炒一会即可。
风干的羊肉很香很香，羶味也很重，对于喜欢羊肉的人来说真的很美味哦！ |
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T*****m
发帖数: 3480 | 5 武汉校园草丛中现风干男尸 疑为杀害女友后自尽2008年10月09日07:38 [我来说两句(
13)] [字号：大 中 小] 来源：汉网-武汉晚报 本报讯（记者万勤实习生陈芳）前
日，读者报料在东湖新技术开发区流芳一学院废弃操场的杂草内发现一具风干男尸。记
者昨日了解到，该死者系一个月前该校一起命案的疑凶。在命案中，疑凶将一名大三女
生砍死。
前晚，本报接到报料，三个婆婆在流芳某学院一废弃的操场杂草丛中剪草时，发现
一具男尸。
随后记者赶到现场，发现这片草地位置偏僻，由于死亡时间太长，尸体已风干，身上有
伤痕，旁边还丢有一把刀。
经警方和该校师生辨认，死者竟是该校9月4日的一起命案的疑凶、该校学生刘某。
命案发生当日中午，该校22岁的大三女生张某在校园马路上行走时，刘某突然冲出持刀
朝其脖子上猛砍后逃走。张某被送到医院救治，但是事发七天后重伤不治。
迄今，刘某已经被警方追捕了一个多月，没想到在这里被发现。初步调查发现，刘
某死亡已经有一个月左右。记者获悉，刘某与张某谈了两年朋友，可能张某最近提出分
手而遭到报复。
至于刘某是否自杀身亡，目前警方仍在调查中。 |
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发帖数: 1 | 6 我是超级喜欢吃腊肉的，尤其是天气冷了之后，尤其是那种熏过的腊肉，一股特殊的香
味真是叫人欲罢不能，包括腊肠和腊鱼都喜欢。
不过最近总是有人说这些腌制风干的腊肉制品都是致癌物很多的，有什么亚硝酸盐？一
些媒体也发表过类似的言论，叫人看着还挺担心的。
如果真的不能多吃，那吃多少才算是多呢？每个月不能超过多少，这个摄入量有没有什
么标准呢，比如一个健康线，一个月不能超过500g，那我心里也算是有个底，可是媒体
和朋友都是什么标准都没有，就是一句这些腊肉吃多了会致癌，谁能知道吃多少算是吃
多了？？
我其实不太相信这个的，很多南方常年都吃腊肉，大家都很喜欢，也有很多长寿的人呢
，并且这些腊肉是风干了的，因为风干所以明明就没有腐败变质，怎么会致癌呢？又不
是霉变的。
不知道这个致癌物是怎么出来的。
照这么说的话，平时的剩菜剩饭的亚硝酸盐不是会更多吗，比腊肉多的多了，但是我家
里的老人就有吃了一辈子剩菜剩饭的，现在还健在呢，都80多岁了，也不知道这个致癌
到底是不是科学的说法。 |
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m**i
发帖数: 650 | 7 砍了几颗sugar maple，砍树的公司帮忙把树干锯成firewood 长短的十几段了.
想把这些hardwood风干, 放在哪里风干比较好, 不会招蚂蚁呢? 车库? 地下室?
Thanks! |
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y*e
发帖数: 9799 | 8 她叫了一声他的名字。
“嗯”，庄澄含糊地应了一声。
“我们结婚吧。”
他没有回答，黎维娟又再重复了一遍，良久，却听到了他的鼾声。她一个人躺在静夜里，从未觉得如此愤怒和失望，她知道他没有真的入睡。她可以不在乎他给不了她好的生活，但却不能容忍他拒接给她一个家。
庄澄不知道为什么黎维娟的脾气变得越来越暴躁。她加班常常加到深夜，回来之后一个小小的细节都可以点燃两人之间的战火。书店没况日下的经营也消磨掉他往日的好脾气，慢慢地，他们都忘记了以前没有争吵的生活，大骂、冷战都成了家常便饭。然而毕竟那样地深爱过，再怎么争执，始终狠不下心离开。
黎维娟开始习惯地晚归，她下意识地逃避这个往日温馨甜蜜一扫而光，如今只剩下愁云弥补的小窝。她宁可一个人的办公室工作至凌晨，然后回家看庄澄熟睡后的样子，安详、平静，她的生活为什么不能这样，远离争吵、远离责难呢？
庄澄的话益发的少，他习惯了黎维娟再不到他的小书店来，也习惯了她喜怒无常的脾气。惟一不能忍受的是流言，那么多人一再地传，她和她的老板出双入对，形影不离。庄澄不愿意怀疑每夜在自己身边入眠的爱人，但是却没有办法忽略她越来越深的冷淡和漠然。
终于有一天，他们甚至不记得... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 9 【风干的黄玫瑰】
--此诗为近日遇到的一位多年前失去丈夫却仍然热爱生活的美丽女士所作
————————————————
你似一枝风干了的黄玫瑰，
温存地散发着淡淡的幽香。
岁月的化妆师无情地将你冷落，
洗尽了铅华卸下你浮世的浓妆。
你似一枝插在时光瓶中的玫瑰，
未绽开的花蕾蕴藏着无尽的芬芳。
忠贞的守护者早已经多年不见，
你仍保持着看他最后一眼时的模样。
你似一枝超凡脱俗的玫瑰，
不奢求用另一场爱来抚慰爱的创伤。
喜新的蜂蝶们无须去追恋，
静观人世间春去秋来世事炎凉。
只要命运的狂风不把你吹散，
你的本色和香郁将永不改变。
。。。 |
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h******o
发帖数: 96 | 10 又翻出来一篇，是某次秋季游园后写的，没有啥水平，也就写着玩，现在看到，自己都
觉得稚嫩，只是觉得时过境迁，心态变化太大，自己开始觉着自己曾经也有那么文艺的
一面而已。。。
----------------------
天高气爽，徜徉园中，一览这秋的风韵。翠竹不敌秋寒已卸妆，狂风横扫落叶话凄凉。
秋悲，秋壮。只是苍松垂柳此时依然，昭示生命苍苍，投影湖中，绿色盈盈。随着蜿蜒
的小径，走过竹林越过土丘，湖光粼粼，水中，一番风情：睡莲朵朵。
夏荷已是莲蓬金黄，荷叶黄糜不堪，抑或腐烂，唯留下高抬头颅的莲蓬挺立湖中，整一
个凄凉。却见湖中丰姿少女，三两成群，红白蓝黄紫，借水当镜，瞧盼着自己羞涩的容
颜。岸上垂柳轻轻摇摇，引起少女的阵阵银铃笑声，竟是花香阵阵，令人心情大好、眷
恋万分。
嘴角不禁微微翘起，这花，如女。
不知时间匆匆，却是斜阳晚霞。出了园门，瞧瞧手上，已然多了两支紫红色的台湾香水
睡莲。看着"娇人儿"的朦胧睡眼，突然想起，家中的相框里，静静躺着一位"睡美人"，
虽也是同样的品种，却早已被风干，没了当年的生气。虽然没有了动人的水灵，但每每
看它时，却被它那妩媚的深蓝紫诱惑着，时刻牵动着年... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 4666 | 11 这个不可信,武汉的夏末秋初,竟然尸体在草丛中风干,即使不腐烂,也有虫吃问题呀. |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 在老伴的陪同下，年近八旬的何老汉到北京中医药大学东方医院就医，却离奇失踪。近一年后，其风干的尸体在该医院地下三层被发现。认为医院安全保障措施不当，且未认真帮自己寻找走失老人，何老汉的家属将事发医院告上法院，索赔20余万元。近日，丰台法院开庭审理了此案。
何老汉的老伴华老太说，何老汉只有帕金森症，判断和认知能力都没有问题。去年1月27日早晨，她陪着老伴去北京中医药大学东方医院就医，后两人一起在医院二楼大厅拿药。当时，她要去排队取药，何老汉就坐在大厅的椅子上。“也就是一刻钟，过来就没有人了。”
何老太说，她随即通知医院工作人员，但没有找到老伴，她也报了案，但大家在医院找了一天都没有结果。之后的日子里，家属走遍了何老汉可能去的地方，还去了救助站，却没有一点消息。
直到近一年后的去年12月18日，东方医院的锅炉工无意中在该院的地下三层发现了一具尸体，随即报警。由于尸体已经成为干尸，公安机关鉴定后认定，这人正是曾经失踪的何老汉。
时隔太久，警方作出调查结论称，未见明显外伤死亡。至于老人到底是如何身亡的，则没有办法作出结论。
事发后，华老太和其他家属将北京中医药大学东方医院告上法院，并索赔20余万... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 2285 | 13 另外常凯申是基督徒，常经过也是基督徒，基督徒放在悬棺里风干，好像是反宗教的，
因为一是搞祖先崇拜，二是没有来于尘土，归于尘土。 |
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V**3
发帖数: 12756 | 15 上次买的costco 的西班牙火腿，号称风干18个月的，那种味道确实不同，肉经过精心
aging之后风味独特
这个过程是很重要的，否则和美国那种两块钱一磅的ham 有啥区别
长。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xiaodanshen (小弹神), 信区: WaterWorld
标 题: 南京饿死幼女：趴马桶吃粪便 被发现时早已风干！
关键字: 南京饿死女童 中国新闻
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 24 05:32:18 2013, 美东)
6.21民警在南京江寧泉水新村發現兩個女孩死在家裏，震驚了全國。記者@記者崔永利
爆孩子餓死真相：孩子整夜拍著門喊著媽媽；餓得趴在馬桶裏吃糞便；尿不濕不換導致
下身潰爛”.....“孩子們光著屁股，一次次的拍著窗戶”，滿臉都是糞便！最後孩子
抱出來的時候都已經已經風幹了。。 |
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l*****t
发帖数: 779 | 20 自己买了一些酱料 肉已经腌好了 只是风干是个问题
不太放心放在室外 放在室内这个季节会坏的吧
能不能放在冰箱里啊 好像冰箱里面也很干的 |
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s*********t
发帖数: 1229 | 21 以前打印机没墨了，新买了2个墨盒。都拆开了，放打印机里试一下，都能用。
然后就用其中一个。另一个盖上盖子（有一个小的长塑料盖子）又放回包装盒。
过一个月，把放盒子里的墨盒装打印机用的时候，发现电脑显示没墨。难道这个新的墨
盒由于打开没
用，就风干了？
真是晕啊。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 22 【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: agostic (苦行僧), 信区: sysop
标 题: 哪个小钻风干的？删除我blog的帖子：给轮子们的几句话
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 01:09:02 2007)
我已经在blog开头声声明过了。MITBBS站方无权删除我的帖子，也无需因为内容而负责。
看来轮子混进站务组了！！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
下面是被删除的内容：
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=155&nid=28665&s=all
给轮子们的几句话
你们这些轮子，请不要再到MITBBS各个版面贴那些下三流的文章了，广大留学生已经被
你们烦得巴不得你们都自焚去，赚个干净。
不想想，你们这些轮子落到这种“落水狗”的下场真是可悲，在广大留学生眼里，你们
不过是一群神经病闹事者罢了。
既然你们这些轮子要反共，却不懂得团结大多数，孤立老共，却不料把自己给孤立了。
离开了普
通大众，你们还能折腾什么？说真的，搞群众运动跟老共对着干，能行吗？
奉劝你们这些轮子们，不要再骚扰广大海外 |
|
l****z
发帖数: 11519 | 23 喜欢家里有花，但365天都有花很难。不喜欢假花，想试试做干花。 去年研究了半天最
后还是没有用silica做干花。 一来绣球太大没有大的容器可以放，二来silica很贵
，好像买5磅都不够。 最后试了自然风干的方法。 不是十分理想，花的颜色完全没有
了，型状也没有保持住。
这是近照：
本来想放到dinner table做center piece, 但不够漂亮，只好把它们放到洗衣房的台面
上了。 |
|
W*********n
发帖数: 4624 | 24 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: WoodenTitan (树巨人*J*), 信区: Movie
标 题: 把时间切成片，风干，下酒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 20 14:15:37 2015, 美东)
《Boyhood》的导演Richard Linklater是个喜欢沿时间的纵轴记录事件，并诠释其内容
一个大师。在拍《Boyhood》之前及同期，他就花了超过18年时间，拍了关于爱情演绎
的三部曲：《爱在黎明破晓前》（Before Sunrise），《爱在日落黄昏前》（Before
Sunset），和《爱在午夜前》（Before Midnight）。每部片子相隔九年，同样的演员
班底，Ethan Hawke从刚开始的一个文艺青年，到一个成名的作家。《Boyhood》则反映
了一个孩子从六岁到十八岁的成长过程。所以，Richard Linklater这次算是完成了他
对一个人类个体成长，从童年到中年的时间切片分析。（这个链接是我以前对这个三部
曲电影的推荐：
http://www.mitbbs.com/article0/Movie/315752... 阅读全帖 |
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e******1
发帖数: 149 | 25 把时间切成片，风干，下酒， 这句话谁说的？当年我的初恋也跟我说过 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
erwin (与狼共舞) 于 (Mon Jun 24 06:20:32 2013, 美东) 提到:
ft
☆─────────────────────────────────────☆
nikhilindia (彼得) 于 (Mon Jun 24 07:59:45 2013, 美东) 提到:
C铊娘的，这毒妇生孩子是为了干吗？
☆─────────────────────────────────────☆
lilycola (妞妞猪) 于 (Mon Jun 24 09:53:49 2013, 美东) 提到:
心痛啊。。。这妈应该枪毙
利
☆─────────────────────────────────────☆
smlcoco01 (coco) 于 (Mon Jun 24 10:10:11 2013, 美东) 提到:
不配做妈妈
☆─────────────────────────────────────☆
huanglp (beijingbeijing)... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 27 【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: agostic (苦行僧), 信区: sysop
标 题: 哪个小钻风干的？删除我blog的帖子：给轮子们的几句话
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 01:09:02 2007)
我已经在blog开头声声明过了。MITBBS站方无权删除我的帖子，也无需因为内容而负责。
看来轮子混进站务组了！！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
下面是被删除的内容：
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给轮子们的几句话
你们这些轮子，请不要再到MITBBS各个版面贴那些下三流的文章了，广大留学生已经被
你们烦得巴不得你们都自焚去，赚个干净。
不想想，你们这些轮子落到这种“落水狗”的下场真是可悲，在广大留学生眼里，你们
不过是一群神经病闹事者罢了。
既然你们这些轮子要反共，却不懂得团结大多数，孤立老共，却不料把自己给孤立了。
离开了普
通大众，你们还能折腾什么？说真的，搞群众运动跟老共对着干，能行吗？
奉劝你们这些轮子们，不要再骚扰广大海外 |
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h***e
发帖数: 20195 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 南京饿死幼女：趴马桶吃粪便 被发现时早已风干！
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6.21民警在南京江寧泉水新村發現兩個女孩死在家裏，震驚了全國。記者@記者崔永利
爆孩子餓死真相：孩子整夜拍著門喊著媽媽；餓得趴在馬桶裏吃糞便；尿不濕不換導致
下身潰爛”.....“孩子們光著屁股，一次次的拍著窗戶”，滿臉都是糞便！最後孩子
抱出來的時候都已經已經風幹了。。 |
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发帖数: 27852 | 29 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dced89c0100mw8c.html
自制腊肠，三种口味，有配方,最终结果也出来了 (2010-12-07 02:12:41)转载▼标签
： 自制腊肠腊肠配方天津大腊肠川味腊肠自己灌腊肠杂谈 分类： 小小的厨房大大的
厨师
2011年12月6日的最近更新：我今年刚刚又自制了四川麻辣肠和天津大腊肠，现在还在
风干过程中。我感觉我原来列出的广味腊肠不太正宗，今年不做了。而且我已经将以前
列出来的三种口味中的四川麻辣肠用盐量减少了很多。现在是10磅肉对应70克盐。全年
的有些咸了，咸了不好吃。本来腊肠就不是太健康的东西，又是风干，又是烟熏的，高
度致癌食品，肯定是十大垃圾食品前三名。所以要是再咸了那就更不健康了。所以今年
改成了少盐版本的四川麻辣肠。天津大腊肠还是去年的配方，说实话去年的天津大腊肠
最让我这个天津人满意了。真好吃，甜，香。
更新：今天是腊肠做出来之后的第11天，11天艰难的风干过程几乎每天都和雨天作斗争
，请大家过几天看我即将推出的有关雨天晒香肠的文章吧，真不容易呀。今天我蒸了天
津大腊肠和经过熏制过程的天... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 30 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dced89c0100mw8c.html
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2011年12月6日的最近更新：我今年刚刚又自制了四川麻辣肠和天津大腊肠，现在还在
风干过程中。我感觉我原来列出的广味腊肠不太正宗，今年不做了。而且我已经将以前
列出来的三种口味中的四川麻辣肠用盐量减少了很多。现在是10磅肉对应70克盐。全年
的有些咸了，咸了不好吃。本来腊肠就不是太健康的东西，又是风干，又是烟熏的，高
度致癌食品，肯定是十大垃圾食品前三名。所以要是再咸了那就更不健康了。所以今年
改成了少盐版本的四川麻辣肠。天津大腊肠还是去年的配方，说实话去年的天津大腊肠
最让我这个天津人满意了。真好吃，甜，香。
更新：今天是腊肠做出来之后的第11天，11天艰难的风干过程几乎每天都和雨天作斗争
，请大家过几天看我即将推出的有关雨天晒香肠的文章吧，真不容易呀。今天我蒸了天
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厨师
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风干过程中。我感觉我原来列出的广味腊肠不太正宗，今年不做了。而且我已经将以前
列出来的三种口味中的四川麻辣肠用盐量减少了很多。现在是10磅肉对应70克盐。全年
的有些咸了，咸了不好吃。本来腊肠就不是太健康的东西，又是风干，又是烟熏的，高
度致癌食品，肯定是十大垃圾食品前三名。所以要是再咸了那就更不健康了。所以今年
改成了少盐版本的四川麻辣肠。天津大腊肠还是去年的配方，说实话去年的天津大腊肠
最让我这个天津人满意了。真好吃，甜，香。
更新：今天是腊肠做出来之后的第11天，11天艰难的风干过程几乎每天都和雨天作斗争
，请大家过几天看我即将推出的有关雨天晒香肠的文章吧，真不容易呀。今天我蒸了天
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的有些咸了，咸了不好吃。本来腊肠就不是太健康的东西，又是风干，又是烟熏的，高
度致癌食品，肯定是十大垃圾食品前三名。所以要是再咸了那就更不健康了。所以今年
改成了少盐版本的四川麻辣肠。天津大腊肠还是去年的配方，说实话去年的天津大腊肠
最让我这个天津人满意了。真好吃，甜，香。
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2011年12月6日的最近更新：我今年刚刚又自制了四川麻辣肠和天津大腊肠，现在还在
风干过程中。我感觉我原来列出的广味腊肠不太正宗，今年不做了。而且我已经将以前
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的有些咸了，咸了不好吃。本来腊肠就不是太健康的东西，又是风干，又是烟熏的，高
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改成了少盐版本的四川麻辣肠。天津大腊肠还是去年的配方，说实话去年的天津大腊肠
最让我这个天津人满意了。真好吃，甜，香。
更新：今天是腊肠做出来之后的第11天，11天艰难的风干过程几乎每天都和雨天作斗争
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s**n
发帖数: 6126 | 34 两个月前，几个姊妹合作给7月份预产的另一个姊妹办Baby shower，薯条妈被分配到的
任务是做蛋糕:) 从来没做过Baby shower蛋糕的我在非常兴奋的同时也有点紧张，这可
是头一回给非家庭成员做蛋糕呢！
好姊妹是一个热爱生活，很精致细巧的女生，所以一开始就打算做翻糖蛋糕，灵感来自
于爱厨给小鱼做的2岁生日蛋糕，设想的就是蛋糕表面摆一堆跟婴儿有关的小物品。接
下来照例在google上查找女孩baby shower蛋糕的图片来确定细节，初步定下来备选的
物件，除了成品中用到的小衣服、小鞋子、奶瓶和安抚奶嘴之外，还有数字和字母积木
、洗澡的小黄鸭、手摇响铃等。一度甚至还设想过做一个立体的小推车，主要的考量是
有一个主题物件（被衣服取代了），而且蛋糕不会因为造型扁平而显得死板，而这个功
能最后通过“欢迎幅”实现了，工程量比做婴儿推车小太多了，嘿嘿。
对制作翻糖蛋糕有兴趣的朋友，可以参考薯条妈博客里面之前的文章：
Hello Kitty翻糖蛋糕：第一次做翻糖蛋糕，所以分成工具篇和蛋糕制作及装饰篇两部
分。
海底世界翻糖蛋糕：第二个翻糖蛋糕，补写了新用到的基本工具和心得体会 （下面的
蛋... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 35 我也没有吃过正宗的西藏菜。 我在西藏时，街上仅有的几家餐馆都是汉族餐馆。 不过
在父母单位食堂里偶然吃过藏餐的东西。
糌粑，这是西藏的主食。 注意电视剧中有个捏糌粑的场面，奴仆刚珠用小木碗，手沿
着碗沿，边转碗，边捏。 那是非常地道的做糌粑的方法。
酥油茶。 茶叶是云南沱茶，用大铝壶在火上像熬中药一样熬一阵，然后趁热，倒入一
个高2-3尺，直经大约15厘米的桶中。加入盐和酥油，放入一个活塞一样的木质揣子，
人抓着活塞的长柄上下抽动一阵，酥油茶就做好了。 现在藏人保存酥油茶，用的是热
水瓶。 汉人引进的热水瓶，极受藏人喜爱，据说在印度的藏独，也喜爱中国出产的热
水瓶。 其实酥油茶桶，就是一个大号的生物实验室常用的匀浆器homogenizer，其作
用是把油和水混匀。 我目前看这个电视剧到了30多集，没有看到制作酥油茶的场面。
酥油炸面块。 就是把加糖小面块，大约拇指大小，用酥油炸。 就是很普通的油炸制品。
还见过父母单位里藏族职工制作他们的食品。 不过很少有汉人有胆量去尝试。
风干肺。 就是把牛肺挂起来风干。 黑乎乎的，奇形怪状，在窗户下吊着，在风中飘摇
。 不知道他们怎么吃。 剧中提... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 36 我也没有吃过正宗的西藏菜。 我在西藏时，街上仅有的几家餐馆都是汉族餐馆。 不过
在父母单位食堂里偶然吃过藏餐的东西。
糌粑，这是西藏的主食。 注意电视剧中有个捏糌粑的场面，奴仆刚珠用小木碗，手沿
着碗沿，边转碗，边捏。 那是非常地道的做糌粑的方法。
酥油茶。 茶叶是云南沱茶，用大铝壶在火上像熬中药一样熬一阵，然后趁热，倒入一
个高2-3尺，直经大约15厘米的桶中。加入盐和酥油，放入一个活塞一样的木质揣子，
人抓着活塞的长柄上下抽动一阵，酥油茶就做好了。 现在藏人保存酥油茶，用的是热
水瓶。 汉人引进的热水瓶，极受藏人喜爱，据说在印度的藏独，也喜爱中国出产的热
水瓶。 其实酥油茶桶，就是一个大号的生物实验室常用的匀浆器homogenizer，其作
用是把油和水混匀。 我目前看这个电视剧到了30多集，没有看到制作酥油茶的场面。
酥油炸面块。 就是把加糖小面块，大约拇指大小，用酥油炸。 就是很普通的油炸制品。
还见过父母单位里藏族职工制作他们的食品。 不过很少有汉人有胆量去尝试。
风干肺。 就是把牛肺挂起来风干。 黑乎乎的，奇形怪状，在窗户下吊着，在风中飘摇
。 不知道他们怎么吃。 剧中提... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 37 转载自BBS 水木清华站
野外活动中很让人头痛的是如何保存食物。有些食品如饼干、方便面等包装食品易于
保存，而新鲜的肉类、禽类、鱼、虾、新鲜蔬菜等在炎热的夏季易变质腐败而无法食用。
一般野外活动无法携带冰箱、冷藏柜之类的设备，只能因地制宜采取一些切实可行的土办
法加工和保存食物。
一． 熏晒法
熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，
也可以长时间保存食物。
在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，方法如下：把鱼脊骨连头部
切开（鱼腹部不要切断）成一片，去掉内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或木棍在鱼
头部撑开，挂起或平摊在阳光下晒，几日后即晒制成鱼干，可供长时间食用。
二． 风干法
把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉
就属此类食品。
在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，
一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气
干燥，湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制
食品另一种方法就是将食物擦上盐及 |
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t****v
发帖数: 9235 | 38 二要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算
。按猪每100千克体重每日需饲料风干物2.5千克--4.5千克计算，青、粗、精三种饲料
的比例大体按风干物5：3：2安排，一头150千克重的怀孕母猪，每天需饲料风干物以5
千克计算，则2.5千克风干物来自青料（青料6千克得风干物1千克，则需青料15千克）
；1.5千克风干物来自粗料；1千克来自精料。
三要做到配合饲料适口性好，容易消化。配合饲料中，如含能量和蛋白质较高，含
粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性
差，难以消化。在配合猪饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且配合的粗饲料品
质要好。
四要根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的
育肥猪，可选用精料型，即精料可占日粮总重的50％以上；繁殖母猪、后备母猪可选用
青料型，即青饲料可占日粮总重的50％以上；架子猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料可占
日粮总重的50％以上。
瘦肉型猪的饲料配方一
一、育肥前期（25-35kg）
玉米59%，小麦麸13%，花生饼（豆饼）15%，草粉（玉米秸、地瓜蔓、花... 阅读全帖 |
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w**s
发帖数: 438 | 39 流行什么肯定是根据大众口味来的吧，干不干确实不是四川香肠的标准。她那批我有收
到了，她除了发信给我们说不满意都可以退款也可以重发，也给我和其它重庆版友原单
重发过，有个妹儿要求发一半，她也全部发了，版友也有更新收到的情况。感觉卖家是
个诚实认真的人，要不然没必要都重发，也没必要发那封信。
至于风干，她给我们邮件有说那批是中温风干，不是国内低温风干。她说这边低温风干
不符合安全标准，不做heat-treated不能卖，所以现在她现在只卖烟熏。那个风干的香
肠我煮了，可以切片，还可以切圆片，是经过风干，要不然切开会散，只是口感非常不
好，觉得肥腻，论味道确实还是不错。
脱水20%这个太正常了，四川现在家家都是做七八成干，除非没冰箱，没人做那么干的
了。吃的是新鲜，不是腊味，四川香肠没有腊味，风干和烟熏是为了口感。她后来重新
发的都是7成干，比较标准。
就事论事，贵不贵都是个人能力，觉得贵可以不买，觉得不好可以跟卖家联系协商解决
，解决不了
再来说。
楼主还忘记一个事实，蓝妈妈现在不是家庭作坊了，要上税的，利润绝对比家庭作坊低
得多。而且我现在收到的是双层真空包装，包装也很精美，我相信比其它... 阅读全帖 |
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w**s
发帖数: 438 | 40 流行什么肯定是根据大众口味来的吧，干不干确实不是四川香肠的标准。她那批我有收
到了，她除了发信给我们说不满意都可以退款也可以重发，也给我和其它重庆版友原单
重发过，有个妹儿要求发一半，她也全部发了，版友也有更新收到的情况。感觉卖家是
个诚实认真的人，要不然没必要都重发，也没必要发那封信。
至于风干，她给我们邮件有说那批是中温风干，不是国内低温风干。她说这边低温风干
不符合安全标准，不做heat-treated不能卖，所以现在她现在只卖烟熏。那个风干的香
肠我煮了，可以切片，还可以切圆片，是经过风干，要不然切开会散，只是口感非常不
好，觉得肥腻，论味道确实还是不错。
脱水20%这个太正常了，四川现在家家都是做七八成干，除非没冰箱，没人做那么干的
了。吃的是新鲜，不是腊味，四川香肠没有腊味，风干和烟熏是为了口感。她后来重新
发的都是7成干，比较标准。
就事论事，贵不贵都是个人能力，觉得贵可以不买，觉得不好可以跟卖家联系协商解决
，解决不了
再来说。
楼主还忘记一个事实，蓝妈妈现在不是家庭作坊了，要上税的，利润绝对比家庭作坊低
得多。而且我现在收到的是双层真空包装，包装也很精美，我相信比其它... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧，半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子，写得比较啰嗦，列出一些可能替代方案，列出烤鸭失败的原因分析。
原文link：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只，4～7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种，walmart有卖的。rack架在烤盘上，能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァＨ绻挥胷ack的话，鸭子容易浸泡在鸭油中，这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点，喝奶昔的那种粗吸管比较好，如果不想买，那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子，上面可挂，下... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 这两天，微信朋友圈被一段小视频“刷屏”，收藏家马未都现场切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜，并提出“能否对食品安全放心”的质疑。对此，国家食药监总局网站转发了国家食品安全风险评估中心副研究员的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》称，西瓜表皮可以呼吸导致水分流失，瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异，跟食品安全没有关系。
在热传的视频中，马未都用一把长刀切开存放了400多天的西瓜，发现西瓜里面竟然是空空如也。有人告诉他，这可能是因为西瓜表面喷了防腐剂，所以不会坏。对此，马未都也提出质疑：“我们能对食品安全放心吗？”
8月3日，国家食药监总局转发了微信公众号“饮食参考”的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》。经北京晨报记者查询，微信公众号“饮食参考”的作者为钟凯，其职务为国家食品安全风险评估中心副研究员，该中心直属于国家卫计委。文章中称，这个西瓜是正常的，根本不是有防腐剂，也不是什么食品安全问题。这只是风干现象，这个现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。
文章进一步解释称，瓜表面没有外伤很重要，因为外伤部位容易受到细菌、霉菌的侵扰。西瓜皮表层坚韧，但实际上是可... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 43 我做了不少年的香肠了，从还上学的时候就自己做，每年冬天基本都做，积累了一些经
验。
网购与否是大家个人的决定，但是提醒一下购买之前需要了解下面这些。
1.香肠的口味
这个每个人每家的差异很大的。我这些年做过广式，麻辣，辣的，自己吃加送人。大家
反馈的意见很不一样的。
所以第一次购买，不要指望合你的口味。
2.不同香肠批次能否保证味道差异不大。
这里主要说的是自然风干。
同一个配方出来的，不同年份做的味道，同一年份里面不同时间做出来的味道，如果要
保持差异不大很难。自己自制，没有产业化的条件，基本很难控制通风温度湿度太阳光
这些保持一致。
我遇到过的情况比如风干的时候长期都在下雨做出来的味道很一般，能吃，但是腊肠本
身的香味很少。甚至同一年里，挂我家和朋友家，做出来的味道有明显差别。
所以不要指望在别人家吃了好吃，自己上同一个卖家那里买来的也一个味道。
也不要指望去年吃的味道不错，今年能像去年一样好吃。
3.风干，烤干和food dehydrator出来的香肠是有差异的。
温度湿度太阳光都比较好的情况下，风干出来的最好吃。但是这个条件前面说了不好控
制。
烤干的，同一配方比较容易保持味道... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 1467 | 44 哈 哈,我去年在她家买了好多,香肠和酱肉,香肠真的太好吃了,肉不好吃,后来肉买多了
,吃了好久.刚开始她买的没风干的,后来买的人多了,她风干了再卖.风不风干都不影响
口味.没风干的你放在冰箱里,慢慢也就风干了.也可以挂起来风干,不过晚上放外面太潮
,而且怕动物偷吃.吃的时候蒸个二十分钟,切片,或直接吃,或加点别的菜一起炒着吃.哎
,我口水都流出来了. |
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d********f
发帖数: 43471 | 45 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 马未都质疑西瓜因防腐4百天不烂 专家:不懂别瞎说
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 5 21:20:23 2017, 美东)
这两天，微信朋友圈被一段小视频“刷屏”，收藏家马未都现场切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜，并提出“能否对食品安全放心”的质疑。对此，国家食药监总局网站转发了国家食品安全风险评估中心副研究员的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》称，西瓜表皮可以呼吸导致水分流失，瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异，跟食品安全没有关系。
在热传的视频中，马未都用一把长刀切开存放了400多天的西瓜，发现西瓜里面竟然是空空如也。有人告诉他，这可能是因为西瓜表面喷了防腐剂，所以不会坏。对此，马未都也提出质疑：“我们能对食品安全放心吗？”
8月3日，国家食药监总局转发了微信公众号“饮食参考”的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》。经北京晨报记者查询，微信公众号“饮食参考”的作者为钟凯，其职务为国家食品安全... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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i*****8
发帖数: 2691 | 48 鸭子已经刷了一遍糖水，在风干中了。听说要刷三，几遍的糖水。问题是，看到有些地
方说要彻底风干再烤，有些说风干了后再刷一遍糖水再烤。这两个很矛盾啊！还有些帖
子说风干5,6个小时，有些说风干两三天，这个也相差太远了吧！请有经验的xdjm指教
一下，做一次烤鸭不容易啊，不想失败啊啊啊啊!!!
先谢谢了。 |
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w**s
发帖数: 438 | 49 所谓传统是说味道，不是风干程度吧。风干程度每家不一样，位置不同，湿度不同，喜
好不同，无法比较。
冰箱出现以前就是风干很厉害，盐也很重，根本
不好吃，硬邦邦的，也没有人做来吃一年，小时候就不喜欢吃，也只在过年吃。有冰箱
之后很多家已经
不那么做了，盐也少了很多，做出来甩冰箱可以吃一年，每次吃都比较鲜。我妈说她以
前做10斤肉3两盐，现在2两了。四川香肠风干3天左右的现在很多家都在做。成都湿度
太大，要长一些。成都亲戚一
般挂2周，不烟熏，现在很多也跟着烟熏了。总的来说四川香肠都不是很干，吃的还是
味道，因为麻辣味道重，神马肉味都要掩住，主要靠肉里的肥肉香，所以四川香肠都比
较肥，传统都是肥瘦3：7，风干烟熏之后肥油流出来肥肉透亮而不腻这个倒是重点。 |
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发帖数: 1 | 50 没有什么比腊味更能跨越东西南北，代表一份国人团圆独有的烟火气。
“小雪腌菜，大雪腌肉”。记忆中的冬天，家家户户都会忙着腌制腊肉。而大雪前后，
气候相对干燥，此时制作的腊肉品质好，口感佳。临近年关时节挂满屋檐的腊肉，已成
为记忆里的抹不去的一道风景。
腊月食腊是中国人的传统。因各地气候不同，腊味的做法、口味不尽相同。但不论是腌
制或是熏制，甜口还是麻辣，家的味道永远凝聚其中，唤醒年味最深的记忆。正如《舌
尖上的中国》中对腊味的描述：
这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这
些味道才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
江浙：鲜美无比
江浙的腊味讲究一个鲜字，吃的是咸香味浓。
江浙腊味的代表作当属金华火腿。采用当地的两头乌猪的后腿，经过上盐、整形、翻腿
、洗晒、风干等程序，数月乃成。外形俏丽、肉色鲜艳、芳香独特、风味悦人，堪称四
绝。
阳春三月，竹笋上市，用腊肉、竹笋和百叶结炖一锅腌笃鲜，是江南一绝。各种食材在
砂锅中慢火炖，汁浓肉酥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，奶白浓香的热气中，一口汤下肚，
便满口留香。江南的韵味，尽在于此。
广... 阅读全帖 |
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