a******y 发帖数: 842 | 1 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。
按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。
刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址:
http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831
原料:
1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 )
2 白醋 160ml
用具:
纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子)
做法:
1 豆浆煮沸时均匀加入白醋,稍微沉淀一下,关火。
2 装模,滤除水份,压紧即可。 |
R*****s 发帖数: 41236 | 2 不会酸么?
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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a******y 发帖数: 842 | 3 那啥,我还不知道味道怎么样呢
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不会酸么?
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b*****n 发帖数: 2884 | 4 白醋我也点过,不会酸,做出来的味道和卤水、石膏点的都不一样,比较接近豆浆的味
道 |
k***0 发帖数: 1260 | |
i****s 发帖数: 729 | 6
少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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c*********c 发帖数: 219 | 7 前天在超市里看到有人买石膏粉,一问还真是准备做豆浆的。
真是强人辈出啊!
少的缘故,听起来
像老豆腐吧,但愿不错。
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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a******y 发帖数: 842 | 8 哪儿卖石膏粉?
【在 c*********c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前天在超市里看到有人买石膏粉,一问还真是准备做豆浆的。 : 真是强人辈出啊! : : 少的缘故,听起来 : 像老豆腐吧,但愿不错。
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r*****n 发帖数: 84 | 9 那个要买么? 不是直接在烧水壶里刮一点水垢就可以了么?
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪儿卖石膏粉?
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k*******n 发帖数: 8891 | |
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w*******z 发帖数: 965 | 11 哦也!
我们很强大!
另外,还有煎饼果子,凉皮,凉粉。
【在 k***0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己做豆腐,面筋,油条等等的都很强大。
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k***0 发帖数: 1260 | 12 我多希望有个你这样的朋友住附近啊
【在 w*******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦也! : 我们很强大! : 另外,还有煎饼果子,凉皮,凉粉。
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j****9 发帖数: 95 | 13 yes, I did this before. it tastes very good! |
T***y 发帖数: 6600 | 14 给这位大牛: CaCO3 和CaSO4不是同一个东西.
【在 r*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个要买么? 不是直接在烧水壶里刮一点水垢就可以了么?
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f****r 发帖数: 36 | |
T***y 发帖数: 6600 | 16 的思路可能不对呀.
豆腐是要压实的,豆腐花是飘在水中的,不能压实的.
豆腐花做汤真好吃......童年时吃过
【在 f****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果调整一下醋和豆浆的比例,能做成豆腐花吗?
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f****r 发帖数: 36 | 17 哦,我用错词了。我想说,能做成豆腐脑么?
刚才搜了搜,貌似可以。
明天做一下,上来汇报~ |
n*******m 发帖数: 326 | 18 有意思
少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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l******8 发帖数: 4133 | |
g*****o 发帖数: 1637 | 20 mark
少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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D*****t 发帖数: 1303 | |
m******x 发帖数: 809 | |
c*********c 发帖数: 219 | 23 我住的旁边的华人超市
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪儿卖石膏粉?
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d**e 发帖数: 9591 | 24 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 a******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚找到的方子~~~~我家没有石膏也没有豆腐粉,所以打算试试这个。 : 按视频里的方法制作的“醋豆腐”要比传统豆腐口感紧实,那个老师说是因为含水量少的缘故,听起来像老豆腐吧,但愿不错。 : 刚听抄了方子,当然最好大家自己看一下视频,视频地址: : http://v.blog.sohu.com/u/vw/1895831 : 原料: : 1 豆浆:黄豆600g,水4800ml(泡豆子: 冬8h,夏5h黄豆:水=1:3 ) : 2 白醋 160ml : 用具: : 纱布、网眼篮(或任何可过滤水分的模子) : 做法:
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j******u 发帖数: 41683 | 25 是啊
真不错
【在 k***0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己做豆腐,面筋,油条等等的都很强大。
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s***f 发帖数: 197 | 26 嗯,强大的馋猫强大地飘过.............
【在 k***0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己做豆腐,面筋,油条等等的都很强大。
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a******y 发帖数: 842 | 27 真方便
【在 c*********c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我住的旁边的华人超市
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c*******u 发帖数: 12899 | |
m********1 发帖数: 255 | |
a******y 发帖数: 842 | 30 有人说不酸,我第一次试验不怎么成功
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想问下楼主,这个做出来酸不酸哪?
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