问个沙锅熬粥的问题 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 问个沙锅熬粥的问题

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H****y 发帖数: 89	1 以为沙锅的优点就是密封性好，可是熬粥的时候水一开就望外扑，火开到最小也没用，只好把盖子打开，大家都是这么干的么？觉得这么以来用沙锅的意义就每了一半。而且沙锅比较浅，我要用个一般的锅，比沙果深，还扑不了这么快这么厉害。。。恳请解惑。
l*****j 发帖数: 5163	2 我每次都不会啊，不要太满，8成满就好了，先把米跑30分钟，开水下米，再次煮开后，转小火，盖上锅盖就好了你的砂锅盖上应该有个眼吧
H****y 发帖数: 89	3 有啊，有个小眼，好像没什么用。我是从冷水下米的，然后煮开，这个有区别么？【在 l*****j 的大作中提到】 : 我每次都不会啊，不要太满，8成满就好了，先把米跑30分钟，开水下米，再次煮开后 : ，转小火，盖上锅盖就好了 : 你的砂锅盖上应该有个眼吧
l*****j 发帖数: 5163	4 推荐开水下米，容易开花粘稠，粥更好喝但是我也不知道这是不是扑的原因我的砂锅很小，8～9分满，真的不扑呢【在 H****y 的大作中提到】 : 有啊，有个小眼，好像没什么用。 : 我是从冷水下米的，然后煮开，这个有区别么？

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