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Food版 - 戚风烤不出表面那种深黄色
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话题: 深黄色话题: 戚风话题: 200话题: 华氏话题: 那种
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t*****g
发帖数: 5282
1
方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
200度烤一个小时了,温度是准的
烤成功的
http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
附烤出来的戚风,请指教
a***g
发帖数: 234
2
200度,华氏?

【在 t*****g 的大作中提到】
: 方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: 烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
: 200度烤一个小时了,温度是准的
: 烤成功的
: http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
: 附烤出来的戚风,请指教

t*****x
发帖数: 2602
3
你用的什么样的模具?金属的还是硅胶的?
硅胶的不容易上色

【在 t*****g 的大作中提到】
: 方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: 烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
: 200度烤一个小时了,温度是准的
: 烤成功的
: http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
: 附烤出来的戚风,请指教

t*****g
发帖数: 5282
4
模具是铝的,温度没注意,回去看看
y*******e
发帖数: 1295
5
烤的好细腻阿
是不是用那种stick的盘子烤的? 完全按照君之的方子来的么?

【在 t*****g 的大作中提到】
: 方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: 烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
: 200度烤一个小时了,温度是准的
: 烤成功的
: http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
: 附烤出来的戚风,请指教

t*****g
发帖数: 5282
6
是的,特地买了8寸铝的烤盘和电子秤橡皮刀等工具
t*****g
发帖数: 5282
7
应该是华氏的了,下次试一下170摄氏度的

【在 a***g 的大作中提到】
: 200度,华氏?
j**f
发帖数: 7403
8
200华氏也太低了吧! 至少350,或者375, 400都行啊

应该是华氏的了,下次试一下170摄氏度的

【在 t*****g 的大作中提到】
: 应该是华氏的了,下次试一下170摄氏度的
y*******e
发帖数: 1295
9
网上说得是170摄氏读把?

【在 t*****g 的大作中提到】
: 方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: 烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
: 200度烤一个小时了,温度是准的
: 烤成功的
: http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
: 附烤出来的戚风,请指教

m**t
发帖数: 3911
10
她用的那個200度沒有可能是華氏啦
華氏200度都不到水的沸點,怎么可能把蛋糕烤熟啊??
應該是自己用的攝氏,但是自己不知道。。。
@@

【在 y*******e 的大作中提到】
: 网上说得是170摄氏读把?
l*****j
发帖数: 5163
11
温度设置的不对
不过为什么要烤出来深黄色呢?
我觉得金黄色很漂亮呢
c*******u
发帖数: 12899
12
我总觉得君之的配方粉和液体的比例太高了。

【在 t*****g 的大作中提到】
: 方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
: 烤不出表面那种烤焦了的深黄色,边上和底部的颜色和里面是一样的浅黄色。 已经
: 200度烤一个小时了,温度是准的
: 烤成功的
: http://static13.photo.sina.com.cn/orignal/4a5089ff44e9d2de46a9c
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q*****d
发帖数: 749
13
温度太低了
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