s*s
发帖数: 521 | |
T******n
发帖数: 1050 | 2 tjmaxx
【在 s*s 的大作中提到】
: 想做蛋糕了
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c*******u
发帖数: 12899 | |
y*******e
发帖数: 1295 | 4 请问什么样子的可以脱模么？
不黏的么
谢谢
【在 c*******u 的大作中提到】
: Micheals, Walmart.
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 粘的不粘的都有脱模的。
脱模的叫springform pan，是下图的这个样子：
【在 y*******e 的大作中提到】
: 请问什么样子的可以脱模么？
: 不黏的么
: 谢谢
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y*******e
发帖数: 1295 | 6 谢谢。
请问粘的和不粘的在做蛋糕中有什么差别么？
新手上路，不好意思
【在 c*******u 的大作中提到】
: 粘的不粘的都有脱模的。
: 脱模的叫springform pan，是下图的这个样子：
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 不粘的烤盘不能用来烤戚风，因为戚风的面糊很稀，需要足够的摩擦力才能够爬升上去
。所以戚风烤盘最好用铝制的，脱底不脱底都可以。或者也可用那种中间有跟烟囱的天
使蛋糕烤模。
油份重的蛋糕用不粘的烤盘没有问题。脱底的烤盘一般用来做Cheese Cake。
大家都是从新手开始的：）
【在 y*******e 的大作中提到】
: 谢谢。
: 请问粘的和不粘的在做蛋糕中有什么差别么？
: 新手上路，不好意思
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s*******5
发帖数: 741 | 8 可是一般看到的都是9寸的，从来没见到8寸可以脱模的呢。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 9 我以前在Walmart买到过一次8吋的脱底模，后来搬家不知道扔哪儿去了。
Michaels可能会有。
我烤戚风用的都是8吋固定模。
【在 s*******5 的大作中提到】
: 可是一般看到的都是9寸的，从来没见到8寸可以脱模的呢。
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y*******e
发帖数: 1295 | 10 谢谢，也就是说粘的用途广一些，不粘的也没有什么额外用途对么？
那我就买粘的好了
铝的会不会对身体不好亚
【在 c*******u 的大作中提到】
: 不粘的烤盘不能用来烤戚风，因为戚风的面糊很稀，需要足够的摩擦力才能够爬升上去
: 。所以戚风烤盘最好用铝制的，脱底不脱底都可以。或者也可用那种中间有跟烟囱的天
: 使蛋糕烤模。
: 油份重的蛋糕用不粘的烤盘没有问题。脱底的烤盘一般用来做Cheese Cake。
: 大家都是从新手开始的：）
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 呃，看你主要烤什么蛋糕了。如果戚风为主，那还是粘的烤盘吧。不粘的烤戚风，十有
八九会塌掉。
铝的还好吧，反正也不是拿刀子刮它，戚风非常好脱模。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 谢谢，也就是说粘的用途广一些，不粘的也没有什么额外用途对么？
: 那我就买粘的好了
: 铝的会不会对身体不好亚
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y*******e
发帖数: 1295 | 12 谢谢：）
big thanks
【在 c*******u 的大作中提到】
: 呃，看你主要烤什么蛋糕了。如果戚风为主，那还是粘的烤盘吧。不粘的烤戚风，十有
: 八九会塌掉。
: 铝的还好吧，反正也不是拿刀子刮它，戚风非常好脱模。
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 呵呵，不客气:)
【在 y*******e 的大作中提到】
: 谢谢：）
: big thanks
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s*******5
发帖数: 741 | 14 谢谢啊，不过刚去过Michaels和walmart也只有9寸的了。没关系，反正我也有8寸固定模。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我以前在Walmart买到过一次8吋的脱底模，后来搬家不知道扔哪儿去了。
: Michaels可能会有。
: 我烤戚风用的都是8吋固定模。
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o*******y
发帖数: 1121 | 15 怪不得我的总塌，粘的烤盘是什么样的？
【在 c*******u 的大作中提到】
: 呃，看你主要烤什么蛋糕了。如果戚风为主，那还是粘的烤盘吧。不粘的烤戚风，十有
: 八九会塌掉。
: 铝的还好吧，反正也不是拿刀子刮它，戚风非常好脱模。
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A****J
发帖数: 146 | 16 walmart就有
有那种8吋9吋10吋的一套，才十几块，很不错。
【在 s*s 的大作中提到】
: 想做蛋糕了
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l*****j
发帖数: 5163 | 17 我的springform是不沾的，但是做戚风也还不错
【在 c*******u 的大作中提到】
: 呃，看你主要烤什么蛋糕了。如果戚风为主，那还是粘的烤盘吧。不粘的烤戚风，十有
: 八九会塌掉。
: 铝的还好吧，反正也不是拿刀子刮它，戚风非常好脱模。
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f**********s
发帖数: 12 | 18 为什么一定要8寸的呢？ 刚在christmas tree shop买了一套三个，9，10，12寸的，
才3.99刀。
【在 s*******5 的大作中提到】
: 可是一般看到的都是9寸的，从来没见到8寸可以脱模的呢。
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 Because "standard" recipe is for an 8-inch pan. 9" is possiblly OK, 10 and
12 will be way to big.... |
