s*******y
发帖数: 2366 | 1 第一次做，用了一下recipe
350F烤了20min，尝了一下是苦的，还挺苦，不知道为什么。。。
里面还有些绿色的丝丝（挺多），不知道哪里来的。。。
我想得到的：香蕉不够烂？butter化的不对？
无语啊，怎么会苦呢。。。
求建议！
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=813974
材料:
3 或 4 只熟香蕉 (压烂）
1/2 cup 红糖
1 只蛋 （稍微打散）
1/3 cup 室温butter
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp 盐
1 1/2 cup 面粉 |
l*****j
发帖数: 5163 | |
s*******y
发帖数: 2366 | 3 butter没有cool down就都浇上去了，但是不该苦吧？
照片等下补上
谢谢mm
【在 l*****j 的大作中提到】
: 不应该啊~
: 香蕉的问题？
: mm下次贴图来~
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s*******y
发帖数: 2366 | 4 图片补在这里……
绿色的丝状物正常么……
【在 s*******y 的大作中提到】
: 第一次做，用了一下recipe
: 350F烤了20min，尝了一下是苦的，还挺苦，不知道为什么。。。
: 里面还有些绿色的丝丝（挺多），不知道哪里来的。。。
: 我想得到的：香蕉不够烂？butter化的不对？
: 无语啊，怎么会苦呢。。。
: 求建议！
: http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=813974
: 材料:
: 3 或 4 只熟香蕉 (压烂）
: 1/2 cup 红糖
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l*****j
发帖数: 5163 | |
q********e
发帖数: 1255 | 6 不用点想象力的话还以为是个大锅盔呢
没见绿色的东西啊，难道我色盲
【在 s*******y 的大作中提到】
: 图片补在这里……
: 绿色的丝状物正常么……
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s*******y
发帖数: 2366 | 7 第二张图比较明显吧，也可能看起来发黑
总之不知道哪里出来的
不用点想象力的话还以为是个大锅盔呢
没见绿色的东西啊，难道我色盲
【在 q********e 的大作中提到】
: 不用点想象力的话还以为是个大锅盔呢
: 没见绿色的东西啊，难道我色盲
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s**n
发帖数: 6126 | 8 baking soda 或者baking powder 放多了？
是所有的都苦么？如果只是某只苦，那可能是这两样东西没和面粉搅均匀
【在 s*******y 的大作中提到】
: 第一次做，用了一下recipe
: 350F烤了20min，尝了一下是苦的，还挺苦，不知道为什么。。。
: 里面还有些绿色的丝丝（挺多），不知道哪里来的。。。
: 我想得到的：香蕉不够烂？butter化的不对？
: 无语啊，怎么会苦呢。。。
: 求建议！
: http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=813974
: 材料:
: 3 或 4 只熟香蕉 (压烂）
: 1/2 cup 红糖
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s*******y
发帖数: 2366 | 9 用量勺放的，最多多出来一点儿
只尝了一个，没信心再试
不过用了搅拌机，不太会不匀吧……
这两种东西是苦的么？
【在 s**n 的大作中提到】
: baking soda 或者baking powder 放多了？
: 是所有的都苦么？如果只是某只苦，那可能是这两样东西没和面粉搅均匀
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q********e
发帖数: 1255 | 10 瞎问一下啊
香蕉没去皮？hehe
【在 s*******y 的大作中提到】
: 用量勺放的，最多多出来一点儿
: 只尝了一个，没信心再试
: 不过用了搅拌机，不太会不匀吧……
: 这两种东西是苦的么？
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s*******y
发帖数: 2366 | 11 。。。怎么可能
我看这是灵异事件
重来一遍吧
瞎问一下啊
香蕉没去皮？hehe
【在 q********e 的大作中提到】
: 瞎问一下啊
: 香蕉没去皮？hehe
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q****i
发帖数: 6923 | 12 下次发下香蕉去的时候先掰一点儿吃一下。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 第一次做，用了一下recipe
: 350F烤了20min，尝了一下是苦的，还挺苦，不知道为什么。。。
: 里面还有些绿色的丝丝（挺多），不知道哪里来的。。。
: 我想得到的：香蕉不够烂？butter化的不对？
: 无语啊，怎么会苦呢。。。
: 求建议！
: http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=813974
: 材料:
: 3 或 4 只熟香蕉 (压烂）
: 1/2 cup 红糖
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s*******y
发帖数: 2366 | 13 确实不够烂
等会去超市找找烂的。。。
【在 q****i 的大作中提到】
: 下次发下香蕉去的时候先掰一点儿吃一下。
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e******e
发帖数: 23 | 14 我觉得是baking powder 和baking soda的问题，可能没有搅和开，刚好在你尝的哪一
个里面。其实做muffin,放一点baking powder 就够了。 |
s*******y
发帖数: 2366 | 15 我还真不知道这两个是干嘛用的……
你是说不用soda只要powder就行吗？
谢谢，一会儿发包子~
【在 e******e 的大作中提到】
: 我觉得是baking powder 和baking soda的问题，可能没有搅和开，刚好在你尝的哪一
: 个里面。其实做muffin,放一点baking powder 就够了。
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s**n
发帖数: 6126 | 16 是的，如果没搅匀很可能就是苦的
【在 s*******y 的大作中提到】
: 用量勺放的，最多多出来一点儿
: 只尝了一个，没信心再试
: 不过用了搅拌机，不太会不匀吧……
: 这两种东西是苦的么？
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s*******y
发帖数: 2366 | 17 baking soda原来是苦的啊？
那我以后不放了……
【在 s**n 的大作中提到】
: 是的，如果没搅匀很可能就是苦的
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n****n
发帖数: 5804 | 18 是不是baking soda放多了。。偶有一次也有点苦，后来就只放泡打了。 |
s*******y
发帖数: 2366 | 19 应该是，不知道为什么那个recipe两个都要还那么多
今天只用powder做了蓝莓的，就很好吃了:)
【在 n****n 的大作中提到】
: 是不是baking soda放多了。。偶有一次也有点苦，后来就只放泡打了。
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