由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Food版 - 晒一晒北方菜 萝卜丝丸子
相关主题
干炸萝卜丝丸子熘茄条
白萝卜怎么吃?炒鸡肉事先腌制蛮重要的
自制具有萝卜丸子味的萝卜饼,上图蟹肉萝卜丸子
今天尝试煎鱼新人——糖醋丸子,粽子
仿风鸡腿 (转载)【酿冬菇】
蒜味香肠问一个汆丸子的问题
油墩儿 (转载)韩式萝卜泡菜(方子)——lifelove的厨房
酥藕丸子请教肉丸的配方
相关话题的讨论汇总
话题: 丸子话题: 萝卜丝话题: 萝卜话题: 一晒话题: 淀粉
进入Food版参与讨论
1 (共1页)
d********l
发帖数: 95
1
吃过得都打个招呼
[付做法,不太专业]做法很简单但很累
白萝卜比较水擦丝要很久,绿萝卜比较理想。第一步就是擦丝,擦一个萝卜就已经累不
行了。煮水烫一下萝卜丝,然后排除水分置放。依个人口味放盐,五香分,和白胡椒面
。葱末和姜末。然后开始放淀粉,淀粉量就是能让萝卜卷成球的量,这个不太好掌握,我就是边放边
窝团。我用的小型deep fryer一次放10个丸子。油热后转中小火,放入丸子开始炸3-5
分钟,表面变金黄色就是好了。喜欢吃更脆些的可以多炸炸。
外脆内软,臭萝卜变得香喷喷。[警告:萝卜丝丸子不宜多吃,排放过多过猛气体后果
自负]
1 (共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
请教肉丸的配方仿风鸡腿 (转载)
白萝卜有什么吃法?蒜味香肠
【黄师傅】剁椒油辣椒辣萝卜花生米油墩儿 (转载)
萝卜丝包酥藕丸子
干炸萝卜丝丸子熘茄条
白萝卜怎么吃?炒鸡肉事先腌制蛮重要的
自制具有萝卜丸子味的萝卜饼,上图蟹肉萝卜丸子
今天尝试煎鱼新人——糖醋丸子,粽子
相关话题的讨论汇总
话题: 丸子话题: 萝卜丝话题: 萝卜话题: 一晒话题: 淀粉