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Food版 - 一步一步图说豆腐脑的做法
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相关话题的讨论汇总
话题: 石膏粉话题: 内酯话题: 葡萄糖话题: 豆浆机话题: 豆浆
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1 (共1页)
g****n
发帖数: 85
1
以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557
g****n
发帖数: 85
2
石膏粉是凝固剂。用葡萄糖内酯也可以。
m****i
发帖数: 2201
3
倒地狂赞~~
有个担心,石膏粉哪里买的?是可食用的么?

【在 g****n 的大作中提到】
: 石膏粉是凝固剂。用葡萄糖内酯也可以。
s**********d
发帖数: 1368
4
很好 很强大
不过如果用豆浆机,出来就是熟的,应该也可以吧?
m**a
发帖数: 1840
5
你那两个白色的瓷烤盘, 尤其是方的那个, 哪里买的啊?

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

g****8
发帖数: 2828
6
这东西什么地方有买的呀?
英文是?

【在 g****n 的大作中提到】
: 石膏粉是凝固剂。用葡萄糖内酯也可以。
n***r
发帖数: 508
7
同问,石膏粉哪里买的阿?
Z**R
发帖数: 1233
8
不错,收藏了。谢谢。
嗯。。有做豆腐的方子吗?

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

c*******y
发帖数: 3008
9
同问, 这个凝结剂石膏粉, 英文叫什么, 在哪里有买啊?
i**i
发帖数: 128
10
要静直多久才可以吃?

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

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x****1
发帖数: 174
11
mark
g********e
发帖数: 4442
12
收藏
a***e
发帖数: 140
13
同问,石膏粉哪里卖啊
g****n
发帖数: 85
g****n
发帖数: 85
15
豆浆机最大的问题:过滤。
用金属网和用布过滤出来的豆浆是不同的。后者细腻得多!

【在 s**********d 的大作中提到】
: 很好 很强大
: 不过如果用豆浆机,出来就是熟的,应该也可以吧?

g****n
发帖数: 85
16
从yard sale 淘的,质量真好,不留划痕,硬,半透明的像煮鸡蛋的蛋青。一直很喜欢。

【在 m**a 的大作中提到】
: 你那两个白色的瓷烤盘, 尤其是方的那个, 哪里买的啊?
g****n
发帖数: 85
17
静置5分钟左右吧。要想知道好了没有可以用手轻轻晃,能看到像果冻一般的颤动效果
就算好了。
h*********h
发帖数: 75
18
li hai ..
H*****1
发帖数: 4815
19
太赞了!
普通的blender就可以打碎豆子么?

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

g****n
发帖数: 85
20
对,就是普通的blender。泡好的豆子很好打。
买了个九阳的豆浆机,退了。过滤功能达不到我的要求,受不了豆浆里的颗粒感。
这个晚上泡上豆子,第二天早上10-15分钟做出豆浆,15-20分钟做出四个人吃的豆腐脑
没问题。

【在 H*****1 的大作中提到】
: 太赞了!
: 普通的blender就可以打碎豆子么?

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美国有卖内脂的么?做豆腐脑的凝固剂在哪里买啊?
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H*****1
发帖数: 4815
21
太棒了!谢谢!回头我也买豆子试试~

【在 g****n 的大作中提到】
: 对,就是普通的blender。泡好的豆子很好打。
: 买了个九阳的豆浆机,退了。过滤功能达不到我的要求,受不了豆浆里的颗粒感。
: 这个晚上泡上豆子,第二天早上10-15分钟做出豆浆,15-20分钟做出四个人吃的豆腐脑
: 没问题。

s******s
发帖数: 13035
22
提示一下, 豆浆机做出来的最好过滤一下, 而且太稀可能要大火收收干

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

p***r
发帖数: 4859
23
多放豆,行吗?

【在 s******s 的大作中提到】
: 提示一下, 豆浆机做出来的最好过滤一下, 而且太稀可能要大火收收干
g****n
发帖数: 85
24
如果豆浆机做出豆浆后还要手工过滤,不如用blender算了。

【在 p***r 的大作中提到】
: 多放豆,行吗?
s******s
发帖数: 13035
25
豆浆机没法多方豆

【在 p***r 的大作中提到】
: 多放豆,行吗?
n********p
发帖数: 708
26
很想试试看,但是没有石膏粉和你说的另外一个替代品~~~这个东东在哪里能买到呢?
中国超市里都没见过啊~~~~~
y*****3
发帖数: 709
27
牛人啊。。。
m******y
发帖数: 800
28
这个中国超市有的卖么?

【在 g****n 的大作中提到】
: 很久没来,见有人问葡萄糖酸内酯的,看下面的链接:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

z*c
发帖数: 369
29
买到石膏粉了,但是没有豆子,还有点豆浆,可以用豆浆做吗?
l****r
发帖数: 14809
30
大田豆浆,原味的

【在 z*c 的大作中提到】
: 买到石膏粉了,但是没有豆子,还有点豆浆,可以用豆浆做吗?
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豆豆豆豆豆豆腐脑,肿么做呀。。。。请问哪里有卖葡萄糖内酯的?
做豆腐脑的葡萄糖酸内酯哪儿买呢。。。米国,非淘宝的话。。请问美国哪里能买到内酯么?LD想吃豆腐脑…
豆腐脑做法求豆腐脑的做法
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m******m
发帖数: 11847
31
你们太牛了

【在 z*c 的大作中提到】
: 买到石膏粉了,但是没有豆子,还有点豆浆,可以用豆浆做吗?
z*c
发帖数: 369
32
只能这种吗?美国店的可以不?

【在 l****r 的大作中提到】
: 大田豆浆,原味的
M*****c
发帖数: 2753
33
弓虽!!

【在 g****n 的大作中提到】
: 以前上传的,跟Lifelove的帖子过程差不多,有图更容易学。
: 其中石膏粉可以不用,用下面这个更好(葡萄糖酸内酯),链接如下:
: http://www.applesave.com/admin/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=466&zenid=8bd7cbd8dc2ff6fc835449c0493cb557

f*****8
发帖数: 114
34
z*******2
发帖数: 65
35
mark
l*****a
发帖数: 38403
36
看起来大约是老式的Corelle

【在 m**a 的大作中提到】
: 你那两个白色的瓷烤盘, 尤其是方的那个, 哪里买的啊?
z***s
发帖数: 3241
37
http://www.888estore.com/estore/eListDetail.jsp?prdtid=318
这个网店卖的葡萄糖酸内酯,免运费。
不知有没有人买过他家的东西,可靠不?
z*i
发帖数: 1585
38
mark
Y**H
发帖数: 2380
39
M
y*******e
发帖数: 1295
40
葡萄糖酸内酯会不会有害阿
如果用吉利丁可以么做么?
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自己做豆腐脑怎么都不能结块,跪求指导山东豆腐脑--我要包子~
谁用葡萄糖酸内酯做过豆腐脑?lifelove家常版韩国拌饭——lifelove的厨房
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s********a
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41
good mark
a**v
发帖数: 800
42
用啥么布过滤呢?
1 (共1页)
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自制豆花自己做豆腐脑怎么都不能结块,跪求指导
做豆腐脑的凝固剂在哪里买啊?谁用葡萄糖酸内酯做过豆腐脑?
豆豆豆豆豆豆腐脑,肿么做呀。。。。豆腐脑做得无与伦比的失败,大厨们帮忙诊断一下~
做豆腐脑的葡萄糖酸内酯哪儿买呢。。。米国,非淘宝的话。。山东豆腐脑--我要包子~
豆腐脑做法lifelove家常版韩国拌饭——lifelove的厨房
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