[小熊厨房]西湖醋鱼 - Food版 - 未名存档

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Food版 - [小熊厨房]西湖醋鱼

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m******8
发帖数: 122

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用的是一条小鲈鱼.从中间片成两片.
1. 将鱼放在开水中2-3分钟汆熟
2. 留鱼和一小部分汤在锅中,将酱油,料酒浇在鱼上,取出鱼,留汤.
3. 在汤中加入糖,生姜
4. 加入水淀粉后立即关火,搅欠.
5. 汤汁边浓后加入醋,搅拌均匀后浇在鱼上.

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