自制油饼 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 自制油饼

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i*******u
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all purpose 面粉2cup
baking powder 1 tsp
盐3/4 tsp
dry yeast 1.5 tsp
水 250-260ml
步骤：
水加热到110F左右（根据try yeast的说明），把yeast 放进去融化。
倒入上述混合物，拌匀。水量要正好和的不见干面，又不能稀，这个要多实践几次才能
掌握。
放在温暖的地方发酵。
油烧热（又要多一点，热度要油饼放进去嗞啦一下迅速膨胀），发好的面揪成小块，面
板摸油，用手把面压成博饼，用手指划出洞，拉起来放进油锅炸，呈金黄色出锅，吃！
香啊！

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