R****n 发帖数: 7953 | 1 参考热姐的帖子以及各种回复,打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿,只有一磅号称
有机的鸡胸,没有皮,其实很不适合做这个菜,但我也凑合拿来做了。
其中打【】的材料是我脑补的,因为缺货……
锅里加水,姜片,【葱段】,料酒煮沸,将鸡胸整个放进去煮,5分钟后加入冰块若干
,等到再次沸腾煮2分钟,再加入冰块,关火,焖3分钟。取出一些鸡汤备用。
捞出来趁热切成块,放进大碗中,加红酒若干,冰块若干,盐少许,搅拌均匀静置半小
时。
然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】,烤芝麻,烤亚麻籽,生抽,醋,蒜
蓉,红油(如果是商店里面买的纯红油,最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀),香油
,花椒粉,【白糖(所以我加了葡萄糖)】,【葱丝】,鸡汤。
然后把鸡肉里的剩余冰块和液体弃置,把调好的佐料倒进去搅拌均匀,就能上桌了。一
磅鸡肉被我就着quinoa和烤西兰花吃得干干净净……
最终怨念:如果把缺的材料补齐,把鸡胸换成鸡腿会更加美味的! |
a***a 发帖数: 40617 | 2 kao,说得我也要出去买鸡了。。
【在 R****n 的大作中提到】 : 参考热姐的帖子以及各种回复,打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿,只有一磅号称 : 有机的鸡胸,没有皮,其实很不适合做这个菜,但我也凑合拿来做了。 : 其中打【】的材料是我脑补的,因为缺货…… : 锅里加水,姜片,【葱段】,料酒煮沸,将鸡胸整个放进去煮,5分钟后加入冰块若干 : ,等到再次沸腾煮2分钟,再加入冰块,关火,焖3分钟。取出一些鸡汤备用。 : 捞出来趁热切成块,放进大碗中,加红酒若干,冰块若干,盐少许,搅拌均匀静置半小 : 时。 : 然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】,烤芝麻,烤亚麻籽,生抽,醋,蒜 : 蓉,红油(如果是商店里面买的纯红油,最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀),香油 : ,花椒粉,【白糖(所以我加了葡萄糖)】,【葱丝】,鸡汤。
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c**********t 发帖数: 8546 | |
R****n 发帖数: 7953 | 4 一千个健身者的眼里,有一千个鸡
【在 a***a 的大作中提到】 : kao,说得我也要出去买鸡了。。
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a***a 发帖数: 40617 | 5 冰箱里只有冻得硬邦邦的鸡胸...
【在 R****n 的大作中提到】 : 一千个健身者的眼里,有一千个鸡
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R****n 发帖数: 7953 | 6 如果不是有机的,千万别做了……
【在 a***a 的大作中提到】 : 冰箱里只有冻得硬邦邦的鸡胸...
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z********0 发帖数: 9013 | 7 我刚买菜回来,特地买了盒鸡腿,哈哈
【在 a***a 的大作中提到】 : kao,说得我也要出去买鸡了。。
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z********0 发帖数: 9013 | 8 啊? 我多吃了好多普通鸡胸了。。。。
【在 R****n 的大作中提到】 : 如果不是有机的,千万别做了……
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R****n 发帖数: 7953 | 9 我是说不要这么认真地去做普通鸡胸……怎么做都难吃……
【在 z********0 的大作中提到】 : 啊? 我多吃了好多普通鸡胸了。。。。
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f*******n 发帖数: 5241 | |
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R****n 发帖数: 7953 | 11 要靠这个来吸引点击率的
【在 f*******n 的大作中提到】 : 这标题起得很彪悍。:)
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e*******3 发帖数: 3763 | 12 下次试试做鸭吧,比鸡更好吃
【在 R****n 的大作中提到】 : 参考热姐的帖子以及各种回复,打算做个口水鸡。没有整鸡也没有鸡腿,只有一磅号称 : 有机的鸡胸,没有皮,其实很不适合做这个菜,但我也凑合拿来做了。 : 其中打【】的材料是我脑补的,因为缺货…… : 锅里加水,姜片,【葱段】,料酒煮沸,将鸡胸整个放进去煮,5分钟后加入冰块若干 : ,等到再次沸腾煮2分钟,再加入冰块,关火,焖3分钟。取出一些鸡汤备用。 : 捞出来趁热切成块,放进大碗中,加红酒若干,冰块若干,盐少许,搅拌均匀静置半小 : 时。 : 然后开始准备调料。在碗里放入【压碎的烤花生】,烤芝麻,烤亚麻籽,生抽,醋,蒜 : 蓉,红油(如果是商店里面买的纯红油,最好加一些辣椒粉、花椒粉搅拌均匀),香油 : ,花椒粉,【白糖(所以我加了葡萄糖)】,【葱丝】,鸡汤。
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y****y 发帖数: 1153 | |
a***a 发帖数: 40617 | 14 ROUNIN快说买什么做?
鸡腿儿?
【在 R****n 的大作中提到】 : 要靠这个来吸引点击率的
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R****n 发帖数: 7953 | 15 对呀鸡腿更合适,有皮,而且肉质更好
【在 a***a 的大作中提到】 : ROUNIN快说买什么做? : 鸡腿儿?
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R****n 发帖数: 7953 | 16 小村里还真买不到鸭……
【在 e*******3 的大作中提到】 : 下次试试做鸭吧,比鸡更好吃
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a***a 发帖数: 40617 | 17 大腿儿小腿儿?
【在 R****n 的大作中提到】 : 对呀鸡腿更合适,有皮,而且肉质更好
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a***a 发帖数: 40617 | 18 要不我去买各种肉,然后都烫一下闷熟试试。。
【在 R****n 的大作中提到】 : 小村里还真买不到鸭……
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R****n 发帖数: 7953 | 19 大腿。。。小腿哪有什么肉
【在 a***a 的大作中提到】 : 大腿儿小腿儿?
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a***a 发帖数: 40617 | 20 大腿儿不好买啊
【在 R****n 的大作中提到】 : 大腿。。。小腿哪有什么肉
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m*******r 发帖数: 13263 | |
R****n 发帖数: 7953 | 22 窃以为猪肉肯定是不行的,需要煮得很透
牛肉也要很新鲜很嫩的才可以吧
【在 a***a 的大作中提到】 : 要不我去买各种肉,然后都烫一下闷熟试试。。
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a***a 发帖数: 40617 | 23 可以狠狠心买filet mignon
【在 R****n 的大作中提到】 : 窃以为猪肉肯定是不行的,需要煮得很透 : 牛肉也要很新鲜很嫩的才可以吧
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R****n 发帖数: 7953 | 24 那我觉得真不如烤来吃……何必要凉拌呢
【在 a***a 的大作中提到】 : 可以狠狠心买filet mignon
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a***a 发帖数: 40617 | 25 凑热闹。。。出去买菜了
【在 R****n 的大作中提到】 : 那我觉得真不如烤来吃……何必要凉拌呢
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z********0 发帖数: 9013 | 26 赞小白鼠
【在 a***a 的大作中提到】 : 要不我去买各种肉,然后都烫一下闷熟试试。。
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