Z*********1
发帖数: 627 | 1 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品. |
b****b
发帖数: 665 | 2 求购！ ！！！
免责！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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Z*********1
发帖数: 627 | 3 求 敏感 词 调料配方今天晚上可以试一下
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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Z*********1
发帖数: 627 | 4 非卖品, 可以给你尝一碗.
【在 b****b 的大作中提到】
: 求购！ ！！！
: 免责！
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 你这叫凉皮病变！你自己做一张大的当被单每天睡上面。朱医师手艺不错，人家是干嘛
的，还能靠卖凉皮赚你的铜板？
【在 b****b 的大作中提到】
: 求购！ ！！！
: 免责！
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a*******e
发帖数: 12169 | |
Z*********1
发帖数: 627 | 7 凉皮箩箩是借的人家的， 他们是从国内带过来的。
折腾两个多小时， 做了二十五张皮。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 给力啊，神器是自制还是买的？
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H****3
发帖数: 7936 | 8 拉皮！太牛了。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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H****3
发帖数: 7936 | 9 食神就是食神，上来就问工具，不象我，光知道对着成品流口水。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 给力啊，神器是自制还是买的？
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b****b
发帖数: 665 | 10 我也有同样的箩箩， 可是还没有成皮。 哇塞！ 我的信心大增！
看到希望了。
终于看到希望了！
一年了哈！ 终于终于看到希望了。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 凉皮箩箩是借的人家的， 他们是从国内带过来的。
: 折腾两个多小时， 做了二十五张皮。
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 神器可以用这个DIY,加两个环，唯一的问题可能底部稍微厚了一点
http://www.amazon.com/Wilton-Recipe-Right-Piece-Round/dp/B0032J
【在 H****3 的大作中提到】
: 食神就是食神，上来就问工具，不象我，光知道对着成品流口水。
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b**l
发帖数: 33123 | 12 我就用的瓷盘，也能对付，时间长点。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 神器可以用这个DIY,加两个环，唯一的问题可能底部稍微厚了一点
: http://www.amazon.com/Wilton-Recipe-Right-Piece-Round/dp/B0032J
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b****b
发帖数: 665 | 13 这些都不专业。
很容易，这个版面谁要是回国，帮着带几个过来。大家付辛苦费。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 神器可以用这个DIY,加两个环，唯一的问题可能底部稍微厚了一点
: http://www.amazon.com/Wilton-Recipe-Right-Piece-Round/dp/B0032J
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H****3
发帖数: 7936 | 14 磁盘导热慢，那不是要做很久？
【在 b**l 的大作中提到】
: 我就用的瓷盘，也能对付，时间长点。
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s**********u
发帖数: 11996 | 15 好吃不？有兰州拉面好吃吗？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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x****z
发帖数: 3473 | 16 是，做这个就是太麻烦。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 凉皮箩箩是借的人家的， 他们是从国内带过来的。
: 折腾两个多小时， 做了二十五张皮。
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x****z
发帖数: 3473 | 17 不一样。
我觉得比拉面好吃。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 好吃不？有兰州拉面好吃吗？
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b**l
发帖数: 33123 | 18 还好，一张多个一分多钟，一次我也就弄十几张。
【在 H****3 的大作中提到】
: 磁盘导热慢，那不是要做很久？
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m*****a
发帖数: 239 | 19 拉面的flour里还有Gluten。
面皮凉皮里已去除大部分Gluten。
我更喜欢米皮凉皮，在西安住的几年都比较爱吃米皮儿。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 好吃不？有兰州拉面好吃吗？
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m*****a
发帖数: 239 | 20 太会做了！！！赞啊！
【在 b**l 的大作中提到】
: 还好，一张多个一分多钟，一次我也就弄十几张。
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b**l
发帖数: 33123 | 21 这个老实说没有技术难度，就是费功夫。我多半是看球的时候端俩盆玩面团。
【在 m*****a 的大作中提到】
: 太会做了！！！赞啊！
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H****3
发帖数: 7936 | 22 赞！
【在 b**l 的大作中提到】
: 还好，一张多个一分多钟，一次我也就弄十几张。
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H****3
发帖数: 7936 | 23 你看球效率很高嘛。
【在 b**l 的大作中提到】
: 这个老实说没有技术难度，就是费功夫。我多半是看球的时候端俩盆玩面团。
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S*******s
发帖数: 10098 | 24 问世间、凉皮是何物，直教生死相许？
天南地北飞车客，
老轮几回寒暑。
欢乐趣，吃不到就哭，就中更有痴儿女。
君应有语，渺万里层云，千山暮雪，只影向去哪家吃？ |
h**********n
发帖数: 2237 | 25 朱医生好清闲哈。老实坦白，是你做的，还是你老妈做的？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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l*****i
发帖数: 29 | 26 发吃的东西，怎么能少了最后的效果图？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 自制敏感词 cold skin . 自家厨房产品.
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Z*********1
发帖数: 627 | 27 我爸妈现在在中国呢.
【在 h**********n 的大作中提到】
: 朱医生好清闲哈。老实坦白，是你做的，还是你老妈做的？
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Z*********1
发帖数: 627 | 28 刚蒸完, 还不知道怎么弄调料呢.
【在 l*****i 的大作中提到】
: 发吃的东西，怎么能少了最后的效果图？
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Z*********1
发帖数: 627 | 29 无图无真相. 终于搞好了, 吃上了人生第一碗凉皮, 觉得人生又完整了一步.
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 刚蒸完, 还不知道怎么弄调料呢.
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a*****n
发帖数: 2835 | 30 看着像是做失败了，不像好吃的样子
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 无图无真相. 终于搞好了, 吃上了人生第一碗凉皮, 觉得人生又完整了一步.
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S*******s
发帖数: 10098 | 31 嗯，毕竟是北方小食，似乎少了红辣椒之类的就不象好吃的样子了。
我今天炒河粉的时候就想，下回可以把河粉炒成四川味道的。
【在 a*****n 的大作中提到】
: 看着像是做失败了，不像好吃的样子
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s**********u
发帖数: 11996 | 32 朱医生你不吃辣椒的吗？我看他们的凉皮都是放红油和辣椒的呢。 |
Z*********1
发帖数: 627 | 33 我们都觉得挺好吃的
【在 a*****n 的大作中提到】
: 看着像是做失败了，不像好吃的样子
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Z*********1
发帖数: 627 | 34 北方也有很多地方不吃辣椒的. 我老婆做的山西风味就是不带辣椒的. 凉皮从陕西传
出之后有了很多的改良,不辣就是一种选择.
【在 S*******s 的大作中提到】
: 嗯，毕竟是北方小食，似乎少了红辣椒之类的就不象好吃的样子了。
: 我今天炒河粉的时候就想，下回可以把河粉炒成四川味道的。
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S*******s
发帖数: 10098 | 35 哈哈， 我对北方饮食还是了解不多。
话说每次在超市买醋，我就问自己：“朱医生家怎么挑选醋阿？你挑镇江醋，她挑山西
醋？”这镇江的醋有这么多厂家出品，哪个好吃？ 我已被弄糊涂，干脆就买了瓶山西
醋。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 北方也有很多地方不吃辣椒的. 我老婆做的山西风味就是不带辣椒的. 凉皮从陕西传
: 出之后有了很多的改良,不辣就是一种选择.
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Z*********1
发帖数: 627 | 36 我们家小朋友们不吃辣. 所以我们不能毒害少年儿童
【在 s**********u 的大作中提到】
: 朱医生你不吃辣椒的吗？我看他们的凉皮都是放红油和辣椒的呢。
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Z*********1
发帖数: 627 | 37 我们家有镇江醋, 山西陈醋 ,日本醋. 我爸我妈和我吃镇江香醋, 我老婆吃山西陈醋,
做寿司用日本醋.
其实最悲哀的事不管是镇江香醋 山西陈醋 都是假的. 在美国根本买不到真的
【在 S*******s 的大作中提到】
: 哈哈， 我对北方饮食还是了解不多。
: 话说每次在超市买醋，我就问自己：“朱医生家怎么挑选醋阿？你挑镇江醋，她挑山西
: 醋？”这镇江的醋有这么多厂家出品，哪个好吃？ 我已被弄糊涂，干脆就买了瓶山西
: 醋。
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Z*********1
发帖数: 627 | 38 不就是加一点辣椒吗？来了 , 今天 又重新做了
【在 s**********u 的大作中提到】
: 朱医生你不吃辣椒的吗？我看他们的凉皮都是放红油和辣椒的呢。
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b****b
发帖数: 665 | 39 秒杀某当红特色餐馆！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 不就是加一点辣椒吗？来了 , 今天 又重新做了
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l*******n
发帖数: 2718 | 40 貌似加的是辣酱？那可是败笔了。其实大部分北方面食，调料是关键。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 不就是加一点辣椒吗？来了 , 今天 又重新做了
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B*****s
发帖数: 3463 | 41 失败啊~~~
这个辣椒酱还不如不加~~~
画蛇添足啊~~~
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 不就是加一点辣椒吗？来了 , 今天 又重新做了
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 老干妈？
【在 B*****s 的大作中提到】
: 失败啊~~~
: 这个辣椒酱还不如不加~~~
: 画蛇添足啊~~~
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B*****s
发帖数: 3463 | 43 你给我发工资?
【在 b****b 的大作中提到】
: 秒杀某当红特色餐馆！
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S*******s
发帖数: 10098 | 44 去西安旅游过，盼望本版的北方人慷慨分享一些调料配方。
【在 l*******n 的大作中提到】
: 貌似加的是辣酱？那可是败笔了。其实大部分北方面食，调料是关键。
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b****b
发帖数: 665 | 45 Seashores,我今天正在做凉皮，成功的可能性99.9%。
你要是从来没吃过凉皮，我愿意给你送处凉皮。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 去西安旅游过，盼望本版的北方人慷慨分享一些调料配方。
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b**l
发帖数: 33123 | 46 油泼辣子，八角水，蒜汁，盐，醋；几乎保证你吃不惯。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 去西安旅游过，盼望本版的北方人慷慨分享一些调料配方。
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Z*********1
发帖数: 627 | 47 这是我们山西那儿的调味：八角和花椒煮水, 酱油, 醋, 蒜蓉水, 蔴酱, 盐, 油泼辣子
. 香菜, 韭花酱,
, 黄瓜丝和面筋.
因为我家没人吃辣, 就没做油泼辣子. |
b**l
发帖数: 33123 | 48 香菜，麻酱这些都是外地的衍生物，从前的老陕吃得简单多了，至少在除了秦腔只能听
个王木得儿和李幺妹儿的年代是这样。山西人一向有钱另说。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 这是我们山西那儿的调味：八角和花椒煮水, 酱油, 醋, 蒜蓉水, 蔴酱, 盐, 油泼辣子
: . 香菜, 韭花酱,
: , 黄瓜丝和面筋.
: 因为我家没人吃辣, 就没做油泼辣子.
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Z*********1
发帖数: 627 | 49 是这样的, 凉皮从陕西传出之后, 各地还是有很多根据自己的地方囗味及习惯作了改变
的, 就
如美国的中餐.
【在 b**l 的大作中提到】
: 香菜，麻酱这些都是外地的衍生物，从前的老陕吃得简单多了，至少在除了秦腔只能听
: 个王木得儿和李幺妹儿的年代是这样。山西人一向有钱另说。
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S*******s
发帖数: 10098 | 50 先谢谢你愿意慷慨分享好东西。
根据你写的，你们家的小人儿就是喜欢吃这个才不嫌远开车去了老西安，你要是给我，
可能会象“小虎口拔牙”那么难了。
以后等朱医生和你没太忙的时候，我就来向你们学习怎么做凉皮。
【在 b****b 的大作中提到】
: Seashores,我今天正在做凉皮，成功的可能性99.9%。
: 你要是从来没吃过凉皮，我愿意给你送处凉皮。
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S*******s
发帖数: 10098 | 51 谢分享。
我去搜了 “油泼辣子”，“八角水”， “水八角”这个帖里头提到了凉粉的配料
http://zhidao.baidu.com/question/542629073.html
这个帖里说的陕西人吃辣挺有趣的：
http://xianmeishi.abang.com/od/changxian/a/youpolazi.htm
一直当你是四川人呢，怎么你说起陕西的地道风物，也是一套一套的？
【在 b**l 的大作中提到】
: 香菜，麻酱这些都是外地的衍生物，从前的老陕吃得简单多了，至少在除了秦腔只能听
: 个王木得儿和李幺妹儿的年代是这样。山西人一向有钱另说。
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m******g
发帖数: 65 | 52 赞前仆后继做凉皮.
【在 S*******s 的大作中提到】
: 先谢谢你愿意慷慨分享好东西。
: 根据你写的，你们家的小人儿就是喜欢吃这个才不嫌远开车去了老西安，你要是给我，
: 可能会象“小虎口拔牙”那么难了。
: 以后等朱医生和你没太忙的时候，我就来向你们学习怎么做凉皮。
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s**********u
发帖数: 11996 | |
Z*********1
发帖数: 627 | 54 水调歌头 . 凉皮
凉皮几时有? 把话问西安.
不知chemsford, 今夕是何天?
我欲驾车过去,
又恐路途遥远,
过去已卖完.
谗虫弄清影,
何似在波版！
买箩箩,
揉洗面,
照无眠.
不应有恨,
有梦怎靠别人圆?
曲尽人终会散,
凉皮总会卖完,
此事古难全。
但愿凉皮久,
波版人一碗!
【在 m******g 的大作中提到】
: 赞前仆后继做凉皮.
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s**********u
发帖数: 11996 | 55 朱医生还是兼职文学青年呢！赞！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 水调歌头 . 凉皮
: 凉皮几时有? 把话问西安.
: 不知chemsford, 今夕是何天?
: 我欲驾车过去,
: 又恐路途遥远,
: 过去已卖完.
: 谗虫弄清影,
: 何似在波版！
: 买箩箩,
: 揉洗面,
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S*******s
发帖数: 10098 | 56 票友台下喊一声：“好！”
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 水调歌头 . 凉皮
: 凉皮几时有? 把话问西安.
: 不知chemsford, 今夕是何天?
: 我欲驾车过去,
: 又恐路途遥远,
: 过去已卖完.
: 谗虫弄清影,
: 何似在波版！
: 买箩箩,
: 揉洗面,
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b****b
发帖数: 665 | 57 这湿， 不错呀！
都是吃完凉皮闹的！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 水调歌头 . 凉皮
: 凉皮几时有? 把话问西安.
: 不知chemsford, 今夕是何天?
: 我欲驾车过去,
: 又恐路途遥远,
: 过去已卖完.
: 谗虫弄清影,
: 何似在波版！
: 买箩箩,
: 揉洗面,
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