请教gluton-free食品是怎么回事儿？ - Biology版 - 未名存档

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Biology版 - 请教gluton-free食品是怎么回事儿？

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相关话题的讨论汇总
话题: gluton话题: 食品话题: free

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a*****3 发帖数: 601	1 如题。看到商店里很多食品，大米，面条，意大利通心粉包装上写的都是gluton free . 很多。谁给科普下是怎么回事儿？这种食品有什么好处？ gluton是单糖吗？怎么把单糖去掉的？
a*****t 发帖数: 288	2 it's gluten free. Gluten是一种蛋白。其实就是面筋。有人对gluten过敏。所以会有这些东西。 free 【在 a*****3 的大作中提到】 : 如题。看到商店里很多食品，大米，面条，意大利通心粉包装上写的都是gluton free : . 很多。谁给科普下是怎么回事儿？这种食品有什么好处？ gluton是单糖吗？怎 : 么把单糖去掉的？
a*****3 发帖数: 601	3 太牛了，怪不得我奇怪了半天还google不出来。呵呵。【在 a*****t 的大作中提到】 : it's gluten free. : Gluten是一种蛋白。其实就是面筋。 : 有人对gluten过敏。所以会有这些东西。 : : free

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