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全部话题 - 话题: 黑菜
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z****n
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1
我没买过这车,只偶尔短暂开过一些日子
力狮,傲虎都开过
我是不明白为什么这里的人这么推崇斯巴鲁,简单来说,这车的卖点完全是不着边际的
首先,斯巴鲁的车分两种,性能车和菜车。
性能车很好区分,那些2.5t的车基本都是。性能车我没开过,就不多嘴了。
我主要黑菜车。
1、有车托说耐操。和两田比起来,斯巴鲁的车根本就不耐操。
2、有车托说全时四驱好。其实没有意思,尤其是对于不越野的人而言,而且就这个底
盘高度,根本就不能越野。雪地脱困更不能指望,不如雪胎来得实际。那些故意鼓吹四
季胎+全时四驱在雪地里无敌的车托,赚的都是绝子绝孙的昧心钱
3、有车托说操控好。别逗了,一买菜车还操控。会买斯巴鲁菜车的人基本上就是不懂
操控为何物的。
4、有车托说这车保有量高,很多开了十几年的还在路上跑,因此是好车。我觉得这只
能说明开斯巴鲁的人比价穷,换不起车吧。
5、有车托说斯巴鲁的CVT技术独到是好东西。菜车用CVT其实无可厚非,但是拿这个做
卖点有点坑人。
6、有车托说水平对峙发动机是好东西。也看情况,跑车之类的用确实是好东西,菜车
用这种必定烧机油的东西有点自虐。而且就我开过的车来看,不觉得会比直列发动机... 阅读全帖
l*****1
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2
来自主题: gardening版 - 乌菜?塌棵菜?
静静这个应该是黑菜,小时候常常在冬天吃的。几年前回国买了一点种子带过来,去年
才想起来种,结果人家就是不给面子,九月种的,10移栽,到现在叶子比一毛钱硬币大
不了一圈。买这个种子时我妹妹就说了,这个菜不见得比上海青好吃。我说想起小时候
吃过的,很久没有见到这样的菜了,种了玩玩。
我母亲曾经告诉我,炒青菜时加一点海味,比如用虾皮虾米炝锅后炒的青菜口感软烂。
试试看呢!
x*********2
发帖数: 49
3
来自主题: Xibei版 - 心情不好,一口气炒了5个菜
黑菜是什么菜?
y*****8
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4
来自主题: gardening版 - 乌菜?塌棵菜?
叫黑菜啊?是绿得有点发黑。
会不会是你秋天种晚了才雕塑的,你那儿那么冷,要早种。你们北方春天应该还可以种
一季的。
青菜烧虾米应该很美味,下次就做这个。
t****k
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5
来自主题: Xibei版 - 心情不好,一口气炒了5个菜
麻婆豆腐
麻辣蚕豆
清炒蚕豆
熘虾仁
清炒黑菜
我吃吃吃
g***j
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6
来自主题: Xibei版 - 心情不好,一口气炒了5个菜
黑菜嘛玩意儿?
g********d
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7
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HeiGuGu (黑姑姑) 于 (Thu Jan 23 13:23:28 2014, 美东) 提到:
我觉得买车选择最重要的还是要keep an mind open,首先想好自己的需求,其次不要
囿于自己的印象和别人的讹传甚至污蔑,多听听别人的意见。
买菜车/通勤车要考虑的因素很多,但我不太看重哪个车哪个配置有没有rear view
camera之类的东西。在我看来,这些东西虽然吸引人,但其实是non essential
features,不是我优先考虑的方面。羊毛出在羊身上,同样的价钱我更愿意花在别的方
面。
买菜车essential的功能,在我看来按先后顺序排列是经济性(车价/油价/维修价)、
空间、可靠性、安全性、驾驶感觉(动力/操控/视野)、外观内饰、其他(品牌/国籍
)。其实同级别车(size/I4或V6)的油价和空间差别很小,所以实际的差别简化为维
修价格/可靠性/安全性/驾驶感觉/外观内饰。我比较讲求实用主义,相信别人有不同的
看法。
很多人会喜欢新技术、新噱头、新名词,想什么CVT... 阅读全帖
w***s
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8
来自主题: LeisureTime版 - ZZ昆明菜——汪曾祺
昆明菜(汪曾祺)
我这篇东西是写给外地人看的,不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜,岂不成
了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了,对昆明菜一直不能忘

昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜,其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣,如湖南、江西
,但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆,门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”,老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花鸡,山东的炸八块,湖南的
东安鸡,德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛,哪一种鸡该拿金牌?我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法?估计起来,先得有汽锅,然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅,如江... 阅读全帖
w***s
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9
来自主题: Southwest版 - ZZ昆明菜——汪曾祺 (转载)
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事,诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜(汪曾祺)
我这篇东西是写给外地人看的,不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜,岂不成
了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了,对昆明菜一直不能忘

昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜,其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣,如湖南、江西
,但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆,门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”,老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花... 阅读全帖
d******a
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10
来自主题: Detective版 - 黑扎营无影野鬼 上
第二部 黑扎营无影野鬼
第一章 黑扎营兴修水渠 棺木发现野鬼
一七三年一月十三日,李云帆和他的战友们,经过几天的休整之后,开始了第二个
历史遗案的侦破工作,它就是发生在山城西部永峰公社黑河大队黑扎营八字山的“一棺
二尸”案——档案袋上的名称是“69——11。12案”。
报案人是黑河大队会计房民农。
案情简介:黑河大队在八字山开沟挖渠的时候,在一座男人的坟墓里面发现了一具
无名女尸。该男叫荣豪,荣家人和整个黑扎营的人都震惊不已。从入殓到下葬,棺材里
面明明只有荣豪一具尸体,挖开棺材的时候,怎么会突然冒出一具女尸来呢?
案情如下:
案件发生的时间是一年秋末冬初;县里面决定,黑河大队要开挖一条引水渠,将黑
河的水引到周庄大队,在黑河大队和周庄大队之间有一个山坳,黑河大队在山坳的东边
,周庄大队在山坳的西边,周庄大队几乎年年干旱,要想解决干旱的问题,就必须挖一
条引水渠,要想挖通这条引水渠,就必须在山坳的间开一个口——山坳的部海拔比较低。
这个山坳的名字很特别,叫“八字山”,其位置在通天河的北边,鸡头山的西边,
在八字山和通天河所形成的三... 阅读全帖
wh
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11
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目,这是做蛋饼的一集:
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人(Ming和嘉宾厨师)在厨房里聊天做菜觉得好笑,不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少,比如打鸡蛋一定不能用打蛋器,否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀;做蛋饼用的蛋液要气泡少,蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子,顺着一个方
向,不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette,
不过做菜的视频真是赏心悦目,光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了,再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧,真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai,把我一乐,原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查,这个蔡明在美国远... 阅读全帖
wh
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【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目,这是做蛋饼的一集:
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人(Ming和嘉宾厨师)在厨房里聊天做菜觉得好笑,不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少,比如打鸡蛋一定不能用打蛋器,否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀;做蛋饼用的蛋液要气泡少,蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子,顺着一个方
向,不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette,
不过做菜的视频真是赏心悦目,光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了,再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧,真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai,把我一乐,原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查,这个蔡明在美国远... 阅读全帖
wh
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国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目,这是做蛋饼的一集:
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人(Ming和嘉宾厨师)在厨房里聊天做菜觉得好笑,不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少,比如打鸡蛋一定不能用打蛋器,否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀;做蛋饼用的蛋液要气泡少,蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子,顺着一个方
向,不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette,
不过做菜的视频真是赏心悦目,光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了,再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧,真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai,把我一乐,原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查,这个蔡明在美国远比那个笑星蔡明红火。他的全名是蔡明昊,是中国/台湾三代
移民:外公李抱忱是著名指挥家、耶鲁中文老师;父亲也毕业于耶鲁机械工程专业。蔡
明昊生于加州,追随父辈读了耶鲁机械工程本科,但更爱厨业,毕业后去Cornell转读
酒店管理与餐饮营销硕士,又去巴黎蓝带厨艺学... 阅读全帖
M********t
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14
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
d******a
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来自主题: Detective版 - 黑扎营无影野鬼 下
黑扎营无影野鬼 第四十四章 霍金柱道出玄机 曹大年加以确认
一直到一月十七日晚上,李云帆都没有等来刘局长和郑峰。
太阳在午露了一下脸,就藏到云层里面去了。到傍晚的时候,天空阴沉得更厉害了
。吃晚饭的时候,葛大爷说,八成又要下雨了。
果不其然,八点多钟的时候,天空就飘起了小雨,不一会就大起来了。
每个人的心里都憋着一股劲,雨更增添了同志们心的烦躁,自从李云帆他们进驻黑
河以来,这是一个最清闲、最无聊的夜晚。
吃过晚饭以后,葛大爷过来喊同志们到大梁村去听书,大梁村请来了两个说书的瞎
,已经说了两个晚上,今天晚上的内容是《卢俊义上梁山》,大家都没有什么兴致,所
以就没有去,要说讲《水浒》,谁也没有陈老师说得好。李荣提议请陈老师说一段。
说就说一段吧!二墩也来了,他要摆渡,所以没有到大梁村去听书。
说什么呢?史可染提议说一说梁山一百单八将的结局。
“要说《水浒传》一百零八将的结局,无外乎是五种结局,得以善终的有三种结局
:第一种是阮小七,他因为平定方腊之后穿了一下方腊的龙袍,金銮殿上,皇上论功行
赏的时候,高俅上奏,说阮小七穿了方... 阅读全帖
c***s
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这个当年因距内城三里而得名的地方,因附近聚集外交公寓群,逐渐北京夜生活主要场所之一。
可过去那个三里屯死于2005年开始的一场拆迁。新建成的三里屯太古里2008年建成后逐渐成为北京的时尚地标。现在的三里屯,高潮与失落同时发生,任何原始的欲望都能在这里找到出口。在这里,很多人都是一个人,他们通过与陌生人的亲近寻找慰藉,和现实里缺失的存在感;在这里,你是谁在这里根本不重要,也没有人会记住你
有人在三里屯的酒吧里晃了1个小时酒杯,就为了和坐在2米外的异性递个眼神;一个穿着紧身衣的男人,他的紧身裤破着好几个洞,头上顶着的黄发挡住一边眼睛,他在拿着单反的街拍摄影师面前来回路过了两遍,终于如愿以偿地被街拍;一个女孩拿着英文菜单,流利地点了一桌西班牙菜,她的英文是纯正的美音,普通话却带着山东口音;北街的酒吧的钢管舞表演,一个裤腰带快扎到胸口的大叔,戴着金丝边眼镜(小编注:这是在说谁呢?)、叉开双腿,举起手机对着空中的女孩拍照。
在4公里以外的北京簋街上,两个刚刚吃完麻辣小龙虾的游客到处问:“三里屯咋走?有没有公交车到?”
三里屯是北京“神奇的存在”。
这个当年因距内城三里而得名的地方,位于北京朝阳区... 阅读全帖
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揭秘三里屯:北京最孤寂灵魂寄居地
来源:新闻周刊


揭秘三里屯:北京最孤寂灵魂寄居地
这个当年因距内城三里而得名的地方,因附近聚集外交公寓群,逐渐北京夜生活主
要场所之一。

可过去那个三里屯死于2005年开始的一场拆迁。新建成的三里屯太古里2008年建成
后逐渐成为北京的时尚地标。现在的三里屯,高潮与失落同时发生,任何原始的欲望都
能在这里找到出口。在这里,很多人都是一个人,他们通过与陌生人的亲近寻找慰藉,
和现实里缺失的存在感;在这里,你是谁在这里根本不重要,也没有人会记住你

有人在三里屯的酒吧里晃了1个小时酒杯,就为了和坐在2米外的异性递个眼神;一
个穿着紧身衣的男人,他的紧身裤破着好几个洞,头上顶着的黄发挡住一边眼睛,他在
拿着单反的街拍摄影师面前来回路过了两遍,终于如愿以偿地被街拍;一个女孩拿着英
文菜单,流利地点了一桌西班牙菜,她的英文是纯正的美音,普通话却带着山东口音;
北街的酒吧的钢管舞表演,一个裤腰带快扎到胸口的大叔,戴着金丝边眼镜、叉开双腿
,举起手机对着空中的女孩拍照。

在4公里以外的北京... 阅读全帖
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来自主题: gardening版 - 网上狗的一片文章来赞美下乌菜
故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑: 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟,但却来的那样突然,让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温,粤北竟然也出现雨夹雪,而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡,该是银装索裹、皑皑白雪时,故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐,质感软嫩清鲜;辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜,为我的家乡——安徽固有的特产,是白菜的一个变种,叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密,茎干扁平而短,心叶有不同程度的类似包头菜的卷心,但卷的不是太多。它
生命力极强,只要是一颗小苗,即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁,照样也能生长。耐寒
,可露地越冬,有产量高、风味好优点,适合大范围栽植,不论是在生活富裕的现在,
还是在生活拮据的过去,依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌,它心叶内卷而金黄,柄干短而叶多,叶柄脆嫩青白,边叶
丰厚乌绿,色鲜味美,特别是霜降雪盖后,柔软多汁,糖分增多,吃起来似有甜味,故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春,乌菜... 阅读全帖
S********6
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________________【冷战中的热战,冰火两重天的南非】
南非无论从利益上还是从政治上,甚至是从合作上,几乎都无法和五大流氓找到共同点
。所以,二代搅屎棍很快就遭到了报应。
五大流氓联合围攻南非,而南非真的是被围的死死的了.......
南非的政治强人之一........约翰内斯·格哈杜斯·斯揣敦,当时担任南非总理。他森
森的意识到了南非要崛起,在南半球占据领导人国家地位,加入大流氓国际俱乐部的唯
一选择就是和五大流氓直接开干。
在1954年他上台之后,就开始了疯狂的南非强国之路。整个南非的工业、经济均开始了
狂暴发展,几乎是透支性的发展(就因为这个原因,法国说他们是新纳粹主义)
而全球围攻南非,导致南非的皿煮运动开始,当时的曼德拉还很年轻,果断的加入了皿
煮阵营,要求皿煮,反抗毒菜。约翰内斯发现,周围全是闹事的……
南非的外交可以说;至今看依然是最优选择。约翰内斯认为;南非强国之路如同走钢丝
,所以只能在夹缝中成长,当时美苏对抗已经开始,全球选队已经开始了。
南非和苏联一个在北半球的最北端,一个在南半球的最南端,所以在地缘上根本不怕苏
联。而美国则同时制霸印度洋和大西洋。而... 阅读全帖
d*****1
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20
来自主题: SciFiction版 - 龙族3·黑月之潮
第一幕 东京少年组
第一章葬礼
“主啊,请让逝者安息,以永恒之光照耀他们的灵;
主啊,你的孩子们在锡安唱你的名,在耶路撒冷歌你的至高无上;
主啊,倾听我们的祈祷吧,所有人终将至于你的面前,接受审判;
主啊,请赐予我们以怜悯。”
威尔第,《安魂弥撒曲》,扩音系统反复地播放着这首悼亡的合唱乐,歌声回荡在
巨大的空间中,空灵得像是离群的鸟。
意大利,米兰,米兰大教堂,夜。
一场宏大庄严的葬礼刚刚结束,哀悼的人们已经三区,古老的哥特式教堂显得格外
空旷,穹顶上垂下紫罗兰色的帷幕,一捧又一捧的白玫瑰被烛光映红。
中央祭坛上摆满了银烛台,每个烛台上都是六根点燃的白色蜡烛,就像一片发光的
荆棘。荆棘丛的中央摆着一具精美的六角形棺木,它的盖板是晶莹剔透的水晶玻璃,以
便让哀悼的人们能清楚地看见亡者的脸。
透过水晶玻璃,沉睡在白色玫瑰花从中的是一个穿着白色长裙的女人,那么美,那
么安详,让人会误以为她在午睡,乃至于不敢发出声音,生怕惊扰了她静谧美好的梦。
整个教堂里只剩下一个活人,十三四岁的男孩,穿一身合体的黑色西装,戴着精... 阅读全帖
r*******u
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来自主题: HongKong版 - 地方菜入餡 糉有新口味
地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流,介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節,「糉」要搞新意思,餡料理所當然成為各品牌爭艷之地,而今年不少新口
味概念源自各地菜式,上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡,為五月加,記者
率先起筷試食。
註:評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥,首次推出子的小南國,
將數道經典上海本幫菜化身為子口味,豐富上海的舞台,並一改修長
形,裹成迷你三角,原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成,
以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海,口感配搭有
鹹、有鮮、有甜,還有辣:
(1)鴻運豆沙
簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜
美味度:★★★★
創新度:不適用
試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選
(2)蜜汁糖藕
簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州... 阅读全帖
j********b
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来自主题: Mod_CHN_Hist版 - “瓜菜代”岁月● 苍生
作者按:这是我在上世纪八十年代写得东西,当时不敢拿出来,却保留至今,但都是过
去所见、当时所想,当然有很多不合时宜,今斗胆发出,请参考。

在我对往昔的回忆里,最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上,乃至中华民族的历史上,不平凡的三年
,也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”,凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新,刻骨铭心,难以忘怀。
“瓜菜代”,“瓜菜代”,就是没有粮食,以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
,反映“瓜菜代”时期的文字,不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破,航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中,对三年困难时期,做了较为客观的评述:“由于我们主观上的
错误,加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同,我国国民经济,在1959年到1961
年,发生了严重的困难。’又说:“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误,加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同,1959年到1961年,我
国国民经济发生了严重的困难,国家和... 阅读全帖
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现在的三里屯,高潮与失落同时发生,任何原始的欲望都能在这里找到出口。在这里,
很多人都是一个人,他们通过与陌生人的亲近寻找慰藉,和现实里缺失的存在感;在这
里,你是谁在这里根本不重要,也没有人会记住你.
三里屯,这里住着北京最孤独的灵魂
《中国新闻周刊》文 / 王思婧
这个当年因距内城三里而得名的地方,因附近聚集外交公寓群,逐渐北京夜生活主要场
所之一。
可过去那个三里屯死于2005年开始的一场拆迁。新建成的三里屯太古里2008年建成后逐
渐成为北京的时尚地标。现在的三里屯,高潮与失落同时发生,任何原始的欲望都能在
这里找到出口。在这里,很多人都是一个人,他们通过与陌生人的亲近寻找慰藉,和现
实里缺失的存在感;在这里,你是谁在这里根本不重要,也没有人会记住你。
有人在三里屯的酒吧里晃了1个小时酒杯,就为了和坐在2米外的异性递个眼神;一个穿
着紧身衣的男人,他的紧身裤破着好几个洞,头上顶着的黄发挡住一边眼睛,他在拿着
单反的街拍摄影师面前来回路过了两遍,终于如愿以偿地被街拍;一个女孩拿着英文菜
单,流利地点了一桌西班牙菜,她的英文是纯正的美音,普通话却带着山东口音;北街
的酒吧的钢管舞表... 阅读全帖
s*****i
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lanpipi (包子) 于 (Wed Oct 5 16:01:54 2011, 美东) 提到:
看版上大家对独一处赞不绝口。除了烤鸭还有别的什么菜可吃?每次俩人烤鸭都吃不完
,就基本没点过别的菜。就点过几个凉菜。这次打算试试除了烤鸭的别的菜,大家有推
荐吗?
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Oct 5 16:05:29 2011, 美东) 提到:
烤鸭...
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lanpipi (包子) 于 (Wed Oct 5 16:06:39 2011, 美东) 提到:
请仔细看贴,谢谢。。。。

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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Oct 5 16:08:55 2011, 美东) 提到:
看了...
不客气...
☆──... 阅读全帖
s*****i
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ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子,这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费,竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人,没有办法加小费,竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头,回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了,有是四个有时五个,
从来没有半个,更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的,因为狮子头是先油炸,再红烧
,这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面,有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way),我一定要拿回去,让老板娘解释一下,她要是说不是,让她
自己吃下去。
黑心的小熊,关门大吉。
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UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖
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来自主题: WaterWorld版 - [合集] 会买菜的孩子,才是好孩子
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ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
... 阅读全帖
s*****o
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27
来自主题: WebRadio版 - [电台谈吃]百煮人生
贴个reference,先不站队:
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品: 龙井竹荪
御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖
s*****o
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来自主题: WebRadio版 - [电台谈吃]百煮人生
贴个reference,先不站队:
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品: 龙井竹荪
御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖
H*****u
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多谢评价。我没有细看你的比较,因为我没有换车的计划,要换的话也不会考虑这类小
小车。为别人选择车不是我的职责,事实上就是拖延症爆发过来灌灌水,相信本版绝大
部分黑/粉也是for fun,而不是从中获益。
“我希望自己做一个在各取所需的前提下,兼顾国家、民族的利益的消费者。”这句话
我赞同,如果有适合我需求的、可以媲美的非日车,我会选择非日车。事实上我提到过
有些美车也不错。个人买买菜车应该keep your mind open,不要轻易否决/接受某个品
牌,尽量避免本版X托/X黑的误导。2万的买菜车,我只黑VW,这是我个人夹带的私货,
我相信这句话对大多数购车者都有好处。
如果要扯政治,我觉得中日应当友好,这样对两个民族都好,而且日本有很多值得国人
尊敬和学习的地方。但现实是历史宿怨太深,利益冲突太大,不是短时间能化解的了的
。虽然两田已经非常本地化,但丰田赚到的钱最终还是会流回日本,所以我支持有脑子
的日黑,但实在看不下去某些完全为黑而黑的脑残日黑,那些冲在反日队伍最前面只知
道打砸烧的无业青年。你要黑出水平来,真要买车的人才会相信你,否则岂不是事与愿
违?碰到这种帖子,我一般是自动... 阅读全帖
H*****u
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30
我觉得买车选择最重要的还是要keep an mind open,首先想好自己的需求,其次不要
囿于自己的印象和别人的讹传甚至污蔑,多听听别人的意见。
买菜车/通勤车要考虑的因素很多,但我不太看重哪个车哪个配置有没有rear view
camera之类的东西。在我看来,这些东西虽然吸引人,但其实是non essential
features,不是我优先考虑的方面。羊毛出在羊身上,同样的价钱我更愿意花在别的方
面。
买菜车essential的功能,在我看来按先后顺序排列是经济性(车价/油价/维修价)、
空间、可靠性、安全性、驾驶感觉(动力/操控/视野)、外观内饰、其他(品牌/国籍
)。其实同级别车(size/I4或V6)的油价和空间差别很小,所以实际的差别简化为维
修价格/可靠性/安全性/驾驶感觉/外观内饰。我比较讲求实用主义,相信别人有不同的
看法。
很多人会喜欢新技术、新噱头、新名词,想什么CVT/turbo之类的,我个人不喜欢追逐
这些新东西,而更愿意选择稍微老一点、但经过逐步完善和充分验证的可靠技术。因为
有所得必有所失,厂家不会把新技术的缺点和不足告诉顾客,顾客要自己动脑子调查推... 阅读全帖
t******n
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awakening (小可爱) 于 (Sat Mar 2 16:42:06 2013, 美东) 提到:
月中来的,开始介绍他来住的人说他住两个月,但是我问的时候他说就住这里没关系
,我说你必须提前两个月通知我 ,不然leaseingoffice 要多收我一个月房租,他说行
住了半个月他突然跟我说要搬走,我去找leasing office,结果就是leasing office要
收我三个月房租加违约金,然后他说他只住一个半月只给一个半月的钱。
更奇葩的是,我帮他弄房子,用我的名义开通水电,带他去买菜,买菜时他假装大方抢
单,说是感谢我,帮我付了13刀东西,然后现在实验室流传我多收他房租,还买东西不
给他钱,我找他对峙他说没说过,说不用给他钱
他比我大二十岁,国内医生教授了,还作出这种事,我一个刚毕业的试验员,一个人来
美国无亲无靠租apt, 好心当成冤大头,我该怎么办
背景:
之前被另一个访问学者就黑了,本来说和我还有室友合住,她住客厅,然后我就搬走了
,让她住我屋,然后她就突然搬走了,理由是她想... 阅读全帖
B*******a
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32
来自主题: Football版 - 曼宁和长鼻的一个有趣比较
大家都挤在针尖里出不来。谁能说白菜不牛?谁能说长鼻不厉害?比来比去都没意义。
球迷只有两种:菜迷和菜黑。菜迷永远是菜迷,菜黑永远是菜黑。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.1
i***s
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据北京《法制晚报》今日(5月5日)报道,随着近年“国学热”、“读经热”的兴起,北京又出现了以教授国学为主的“私塾热”。一些热爱国学,或者不满足于现行教育制度的家长,放弃了九年制义务教育,将孩子送入私塾。这些私塾目前面临着无证办学、场地多变、师资来源复杂、“家庭作坊式”管理等问题。根据记者调查,私塾每月收费在近2000元至6000元,有的开在商住两用楼,有的开在别墅里,个别私塾是“夫妻店”——丈夫教学,妻子招生,老人做饭。家长们最担心的问题,是私塾无法保留学籍,学生无法参加国家考试。
北京市昌平区“私塾村”,一家位于别墅里的班已经停办
记者探访了一家叫“海印蒙学”的私塾,负责人自称国学造诣很深,是四川大学研究生、国学大师南怀瑾弟子。这家私塾每月学费6000元,实行“全封闭式”教学,学生学习与住宿都在私塾中,三个月内家长不能来看。这位负责人非常反对孩子在学国学的同时学习英语,但家长一再要求,就请了一位英语老师,每个星期只来上一天英语课,私塾内也未开设数学课。北京师范大学教授表示,刚毕业的大学生国学,“打死我都不信”。他还表示,目前的私塾教育大都在忽悠,“老师胆子大敢忽悠,家长也不懂,就信忽... 阅读全帖
b******n
发帖数: 127
34
发信人: biowoman (biowoman), 信区: Automobile
标 题: Re: 日托、日黑、日托黑、日黑黑。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 17:54:26 2014, 美东)
其实黑姑姑的很多话说得是很靠谱的,我很敬佩他/她的专业、职业和敬业。
比如说HeiGuGu (黑姑姑)说:“买菜车essential的功能,在我看来按先后顺序排列是
经济性(车价/油价/维修价)、空间、可靠性、安全性、驾驶感觉(动力/操控/视野)
、外观内饰、其他(品牌/国籍)。”还比较靠谱。
然后根据HeiGuGu (黑姑姑)的指导,我做了一个小车的比较,目的就是看一下根据他/
她的指导,日车是不是最好。我找了一个msn auto的比较页面,选了2013年常见的5款
小车Honda Fit,Toyota Yaris,Ford Fiesta,Chevrolet Spark,Kia Kio来做一下比
较。其它车型读者可以自行选择。
几点说明:
1. 选了2013而不是2014是因为Honda Fit,Toyota Yaris等在这个网页上还没有2014的
mode... 阅读全帖
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35
田间蔬菜
合作社每天直接田头收菜。
张万胜他们在装车。
4月16日,济南一个叫韩进的普通菜农,面对遍地卖不出去的蔬菜,选择在卧室上吊自杀。这一起悲剧迅速让“菜贱伤农”的话题为全国所关注,而同时,城市里吃菜的老百姓却并未感受到菜价的暴跌。一时间,专家学者众说纷纭,新闻媒体也纷纷出动,探寻“田头贱,摊头不贱”这个奇怪现象背后的东西。很快,“流通环节出了问题”成为暂时的共识。商务部也出台13条措施,其中大部分都旨在压缩流通环节的成本。那么,被空前关注的“流通环节”,真实的生态如何?
山东寿光,这个小城在其他任何的领域都默默无闻,但就是这个小城,却是“全国最大蔬菜产销基地”,是全国最大的蔬菜基地和蔬菜集散中心。南京大部分的“外来菜”,都来自这个鲁北小城。连日来,本报记者在寿光进行了深度采访,从寿光的蔬菜大棚开始,追踪销往南京的寿光蔬菜,从地里采摘、当地收购、运输环节直到进入南京农贸批发中心再至菜市场,力图再现一棵菜从田头到餐桌的真实“流通成本”。
4月29日
寿光何家村
主角:山东菜农和合作社收菜人
他们的话:每天拉5万斤菜去南京,不超载?那么行吗
4月29日,早上三四点钟的光景,寿光市稻田镇... 阅读全帖
t******n
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happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿,菜偏甜,吃起来还不错,就是量太小,不知道是不是物资贫乏的
原因啊?
哈哈,纯挖坑
其实我就想说一句,就是个吃饭习惯,口味的问题,不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人,哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了,如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
"北方人不吃肉粽是因为穷"的逻辑也是不通的罢了。。。
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weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致,浅尝而止,小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来,太粗俗了
这个和北方有很大的区别
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Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖
R******k
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来自主题: HuNan版 - 美女孕妇亲自做的菜
美女是认识多年的朋友,曾经混BBS认识的,浏阳人,后来嫁到了江西,这是开始准生
第二胎,马上要到预产期了,然后回老家生产去了。
天天在家里很无聊,就经常和我还有其他一些朋友聊天。
问为什么要会老家生产,说主要是想父母照顾,然后家里的菜好吃。
发现我们的嘴巴都是有记忆的,我们的舌头也是,吃了这么多菜,最想吃的还是家里的
味道,是母亲做的菜。
不过这个妹纸在家无聊,也就偶尔做菜,今天就是做菜。
腊肉,这是地道的自己做的腊肉,很黑很黑的那种。但是味道很好,唯一可惜的是,因
为要上孩子了,所以油水没放很多,而且没有放辣椒。
感觉没有放辣椒,对我而言,也是可以吃的,但是总是就像水没开一样,少了那种味道。
我想了想,我们呢那时候只有什么菜不放辣椒,好像是荷包蛋把,不放辣椒,不过我母
亲那时候也会放点辣椒粉的。
然后荷包蛋的汤也是变成红的,但是我到外面之后,荷包蛋之后是再也没有放过辣椒了。
不知道为什么,看到这些家乡菜,就很想家,很快是清明了,可惜是又不能回去。
怀念和纪念家乡。
s*******n
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来自主题: Seattle版 - 谁要野生薇菜(Fiddlehead)?
采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右,顶部卷曲
呈圆形或耳状,尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化,不宜采摘,但也不能采摘过小
嫩叶,太小会影响产量,而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食,以干制加工为主
,也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工,否则,鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后,放入薇菜,开锅后约4分钟左右,将菜捞起,立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉,晒干,这种方法制成的薇菜呈红褐色,称
为“赤干”;水焯后的薇菜若不去毛,其干制品呈绿色,称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒,在晾晒过程中要进行3-4次搓揉,使其组织受到破坏,以防晒干后
纤维木质化,还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克,脂肪0.19克,糖类4.3克,胡萝卜素1.97毫克
,维生素b20.25毫克,维生素c67毫克;每克干品含钾31.2毫克,钙1.9毫克,磷7.11毫
克,铁125微克,锰81微克,锌62微克。此外,还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
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w*******e
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http://baike.baidu.com/view/4409468.htm
1概述编辑
世界三大菜系是指:中国菜系:包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家,以中餐为代
表,这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系:包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家,
占地面积最大,以西餐为主题。土耳其菜系:又称为清真菜系,包括中亚、西亚、南亚
及非洲一些国家。
2中国菜系编辑
中国菜系,又称东方菜系,包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家,以中餐为代表,也
是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系,日本菜系,韩国菜系,东南亚菜
系。
中国菜系之中国篇:中国是一个餐饮文化的大国,长期以来在某一地区由于受特定的地
理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、
菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派,这些流派被称作
菜系,其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”,还有一些著名
的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的
特点总结为:色、香、味、意、形,是世界上最有影响力的菜系!一道著名的湘菜“左
宗棠鸡”,... 阅读全帖
D***n
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每一辆车都可以作为买菜车。这个不用讨论。
如果纯粹要买一辆上班或者买菜车,那还用选?—— Nissan Leaf:2-3000块钱的新车
,每个月油钱当月供,不需要任何维护保养,而且在买菜车里面操控,加速,安全恐怕
都属于最好的一类。
当然指望它去远门玩啥的不现实,但是咱们不是在讨论买菜车么。
z*********n
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来自主题: gardening版 - 今年种成功的菜
第一位当然还是白痴菜西葫芦了,呵呵
然后就是油漆菜,吃了好几顿油漆饺子了,还给邻居送了五十多个油漆饺子
然后就是黄瓜,虽没有多到吃吐,但是每天能供应出来两个左右,正好够一盘凉拌。这
几天貌似高潮来了,刚地里一数同时有11根马上要熟的。难道快到了该吃吐了?
白黄瓜品种很好吃,可惜这个品种雌花不多,只能隔几天吃一个。
茄子这个前几年一直种不成的,今年终于种成了,黑美丽黑又亮,吃了几个,没文化的
杯子的杭茄很健康油亮,预计能中等规模吃到
然后地里仅次于白痴菜成功的,竟然是红苋菜!这东西去年种了大家不爱吃打籽随风落
入土里,现在是几乎每个菜旁边都有一株。今年由于浇水比较多,长得很成功,觉得挺
好吃的。这个是属于啥时候想吃就能摘一盘子的。
番薯叶子也是去年种的今年又发出来的,也不错,反正隔几天就足够炒一盘子的。
剩下的,都不同程度的比较失败:
西红柿!不说也罢
白不老!按说我前年种觉得挺白痴的啊,今年解出来的竟然吃起来挺老!不是叫白不老
吗!
长豇豆,凑合,吃了几顿,但是植株总觉得病歪歪的
油豆角!种了不少,竟然只吃到总数20个不到...
苦瓜!种了好多棵,竟然到现在只挂了俩果...被嘲笑说还没... 阅读全帖
c***s
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小萝莉芦田爱菜
据最新一期的《周刊文春》报道,现在日本艺能界人气No.1的芦田爱菜(7岁),今年曝光的频度激增,不仅接拍了多部电影和电视剧,成为史上最年轻的娱乐节目主持,也成为各广告商的争抢对象。尽管小小年纪就赚不少,但有不少圈内人担心爱菜的将来,近来因为档期过于密集,她已经很少返校上课。过去作为童星也曾红极一时的安达佑实(30岁)也开始担心成为“现代童工”的爱菜会逐渐荒废学业。
电视台关系者透露“如果能争取到小爱菜参演的话,节目收视就会上升3~4%,她是现在最有收视号召力的艺人”,作为制作方和事务所的立场,当然不会放过如此的大好机会。5月与另一位小童星铃木福(7岁)合唱的《MARUMARUMORIMORI》获得65万张的惊人销量,爱菜今年出演的电影有3部,CM多达10支以上。在NHK大河剧《阿江:公主们的战国》中分饰两角,连木村拓哉的年度重头戏《南极大陆》(TBS)也千方百计邀其出演。成为大忙人的爱菜令曾经的“天才童星”安达佑实也发出忧虑声:“这么忙,真的不要紧吗?”。当年她凭借《无家可归的小孩》(日本电视台)红透各地时还只是中学生的年纪,相比之下还在上小学的爱菜就成为最旬的女优“还... 阅读全帖
w*********n
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吃遍各地菜肴,吃难吃,最不健康的莫过于本帮菜,色味具差。概括起来六个字:咸、
甜、粘、黑、油、臭。
浓油黑酱----〉黑、油、咸。生粉裹上黑酱,粘糊糊一层,即难看,又不好吃。你去上
海家乐福熟食部看看:东波肉,毛乎乎,黑黝黝,肉丸像煤球,鸡腿似碳棒。
别的菜系用酱油作佐料,本帮菜用酱油作原料。在镇江,每到年底,你都能在几大老字
号酱油厂附近看到延绵数公里的油桶长队买酱油。因为春节工厂要歇业几天,各家各户
要备足至少一周的“酱油储量”。介绍了几个内地酱油厂的朋友出上海谋出路,都发财
了。
臭咸肉,臭咸鱼,臭冬瓜,臭咸菜,臭豆腐,臭栏笋,无臭不成席。一个饮食食摊,臭
遍一条街,一家开饭,全楼闻臭。
什么汤都放臭咸肉,又臭又咸又油。要说无汤不臭,无臭不成汤,似乎绝对了,似乎还
是有个西红柿蛋汤不放臭咸肉的。
l*****6
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两万的买菜车,现在的vw的golf和passat都比同级的日车好很多。不知道你黑的理由从
何而来。做人应该与时共进,不要停留在过去。日车里曾经很好的买菜车civic,
corolla,camry都不行了,也就accord还不错。
H*****u
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我把安全排在第四位,有人以为我不重视安全。其实我对安全的认知,并不低于平均水
平,但是我只买自己能负担得起、而且觉得物有所值的安全。
我几乎每年都上雪胎,磨损到4/32就换新胎,每个车里都有胎压计定期检查,后备箱经
常放着各种工具、emergency lights、survival tools这些东西,手套箱里有专用刀子
和逃生锤等。我觉得这些投入是值得的,而且自己也能负担得起。回到买车上,如果有
辆车显著低于同类车的安全水平,那我肯定也会迟疑,但未必会因此而一票否决。
对买菜车来说,大部分人买车之前都会先摸摸自己口袋。如果你年入20万、要买个两三
万的买菜车,自然属于例外,你可以直接买最安全的、或者最可靠的、或者驾驶体验最
好的。但对于大部分量入为出的穷人来说,何不食肉糜、非黑即白这种建议并没有太大
价值。你们有钱买豪车的,就不要嘲笑屌丝了。
把空间排第二,主要指的是选择不同级别的车。同级别的车,我不会去细细比较哪个车
空间多大,这点差别对我来说是无足轻重的。而可靠性和安全性哪个在前面比较难说。
一般而言,我会更重视安全性,因为我自己可以修车省钱,但无法控制车祸时的损伤程
度。只是我... 阅读全帖
i********6
发帖数: 4766
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crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:37:40 2011, 美东) 提到:
点了个萝卜干炒腊肉, 我冒出一股把它全部打翻倒掉的冲动.
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francoise () 于 (Wed Jan 12 00:42:37 2011, 美东) 提到:
服务也差得一塌糊涂,换老板之前不去了。
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crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:44:12 2011, 美东) 提到:
吃到一半, 那个女服务员就拼命催要我赶快付钱, 她好回家.
我现在很后悔给了她一元7毛的小费
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dragonknight (龙骑士) 于 (Wed Jan 12 00:46:07 2011, 美东) 提到:
同感,觉得菜比以前差多... 阅读全帖

发帖数: 1
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不造最近有多少小伙伴跟我一样,略烦欧阳娜娜。
还记得,她在《北爱》里清新的形象、讨喜的CP、优渥的艺术世家、天才的大提琴手……
这个刚刚15岁的少女,仿若身后有光,红得猝不及防!
但过犹不及,很快就红转紫、紫转黑……
心机婊、退学门、炒CP、烂演技,甚至受到姐姐欧阳妮妮找枪手代考事件的波及,最近
这个15岁的小妮子热搜上得倒是挺勤,但沾着她的事儿,桩桩件件,居然没有一件好事
儿!
人设崩坏得一塌糊涂,三滚两滚,滚成了娱乐圈的茶鸡蛋!
风口浪尖上的欧阳娜娜,估计也是略心塞。湾湾某娱乐节目夸赞她的话,也被网友扒出
来上了热搜,惊叹她这样的“天菜”,在内地实在是千年一遇,所以能大红特红!
千年一遇的天菜?!
呵呵哒,就喜欢湾湾这种坐井观天、夸大其词、一本正经地胡说八道!
可以,这很湾湾。
言论一出,大陆网友又炸了!(咦,我为神马要说又)
可以理解湾湾“敝帚自珍”的心态,还有没来由的傲娇感和优越感。
但在这个关头爆出此等言论,确定不是黑欧阳娜娜?!
不造有个词儿叫作“捧杀”咩?
就是过度包装和捧杀,让小妮子小小年纪就上了天。
也是过度包装和捧杀,让小妮子膨胀到放弃自己的学业,过早趟进娱乐圈这趟... 阅读全帖
a****a
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来自主题: gardening版 - [合集] 走近班菜,写真红菜苔
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lct (红砖头) 于 (Mon Oct 17 22:14:05 2011, 美东) 提到:
才几天的功夫,现在个个都亭亭玉立了
啥也不说了,看写真吧!
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GIANTPANDA (巨熊猫) 于 (Mon Oct 17 22:17:32 2011, 美东) 提到:
太牛了,我的還是奶娃娃
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lct (红砖头) 于 (Mon Oct 17 22:23:56 2011, 美东) 提到:
那就多喂点鸡汤吧

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cjcup (杯子) 于 (Mon Oct 17 22:26:19 2011, 美东) 提到:
咋长得那么好呢,砖头牛啊!
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GIANTPANDA (巨熊猫... 阅读全帖
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