q********1
发帖数: 1480 | 1 一篇流水账和大家分享。我不是牛人，只想详细记录下过程作个纪念。这和那种搔首弄
姿到此一游的旅游照片颇为相似。不管怎样，只要能娱乐他人，或者至少自娱自乐，也
就罢了。因为要给国内的哥们儿看，有关枪弹方面的介绍写得尽量初级详细， 望这里
的行家不要耻笑。
--- 马里兰猎鸭2013------
我爱打猎。新年伊始，去马里兰州的Easton猎野鸭和大雁，现作文以记之。
(1) 准备
每年12月15号至次年1月30号是马里兰州的猎鸭期。我们早在去年八月就与向导定好了1
月12日的狩猎。 Easton 地处Chesapeake Bay 的东岸，是各种水禽的栖息地，猎鸭猎
雁的好所在。
工欲善其事,必先利其器. 元旦一过我就开始陆续准备打猎的物事。猎照是不能少的。
我住北维州，所以买了非马里兰居民三天有效的水禽猎照，外加联邦候鸟狩猎Stamp 及
马州候鸟狩猎Stamp. 所有的猎照均可以网上购买， 非常方便。另外购买三天效期的水
禽猎照并不需要出示猎人培训的结业证明。这样也省去了一道麻烦。
1月中旬是最冷的季节，... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 2647 | 2 A，在菜市买个2－3斤的鸭，汤好。
B，在屋烧开一锅水，加几片姜，把鸭洗净放落去烫3-5分钟去浮依跟腥味。然后拧鸭出
来洗净砍成一碌碌，锅头洗净。
C，再烧开一锅水，把斩好的鸭肉放落去煮得8成熟甘就捞起，牙齿咬得育就得了。D鸭
汤倒落一个碗去备用。
D，热锅落一壳花生油，放鸭肉跟一杯绍酒落去翻炒2分钟，然后落3匙羹酱油，条型切
好一个柠檬，20个酸俏头，5个酸辣椒，再加3壳刚头的鸭汤落去，再加1匙羹糖，味精
、鸡粉适量，一块腐乳跟10零颗豆事，2个八角跟一半砂姜一齐殴。D汁差某多干时再落
2壳汤落去翻炒。
E，试下味睇过够盟？某够再落该落的料。够的话就把大蒜跟葱切好放落去一齐翻炒2-3
分钟就可以装盘了。
F，费时35分钟，费用40蚊
%%% 老帖了，衣嘎40蚊 买不到一只鸭了，要80蚊（bie shi meng）了 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个“奇香排骨”第一次吃是09年时回成都，在当时算是成都最牛苍蝇馆子的明婷饭店
吃的。当时感觉这个排骨是先腌、然后裹粉炸、最后和配料一起干炒而成，所以味道好
，炸得肉嫩，最后吸入配料的香味，故而得名“奇香排骨”。我这里是自己琢磨的配方
而已，大家如果自己想添加什么香料也可以试试。
材料：猪排骨1000克，生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱2根，姜
20克，面粉，青椒100克，小红辣椒50克，干红辣椒10-15个，豆瓣酱1汤匙，蒜20克，
洋葱100克，花椒10-15颗，盐少许
制作过程：
排骨洗净沥干，然后切条，如果家里过不大可以把长条排骨剁成两节，葱切马儿朵
，姜切末。
排骨用生抽酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒3汤匙，香油1汤匙，葱节和姜末搅匀，腌过
夜。（中间可以翻几次）
炸排骨时，锅里放足够多的油，油热后改中火炸。将排骨先一块块放入面粉中打滚
，然后抖去多余面粉，依次放入油锅中。（量大的分几次炸）
排骨一般中... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 4 新地点的河面要狭窄许多。重新布置鸭阵又花了二十多分钟。天空不知不觉间居然多云
转阴，河面又起了大雾。 刚才两岸清晰可见的房屋(见图）踪影全无。正纳闷这水上的
天气怎么说变就变，一只鸭子窜出雾气，自我们的船头横掠向船尾。距离很近，不会超
过三十码。船头的V没来得及反应；P 开了一枪，未中；我在船尾紧跟着开火。一枪就
够了，我看着那只鸭子直通通掉进了水里。等我们驶近漂在水面的鸭子，W用抄网捞起
了今天的第一只猎物。这是一只体型较小的鸭子，别名“Goldeneyes”。W说是只母鸭
，羽色较灰，头上没有公鸭特有的绿毛。初时看不出枪伤在哪儿，放在船板上不多时，
鸭子胸口开始渗出血水。看来伤在致命处，怪不得它落水时毫无挣扎像个沙袋。W弓腰
捞鸭子的时候我看见他脖子上挂鸭哨的链子形状特异，穿着足有几十个直径八分之一英
寸左右的金属小环。W告诉我那是用来跟踪候鸟迁徙的脚环。上面有研究机构的电话和
地址。猎人打到戴环的鸟儿是要把脚环寄回的。W又说他挂着的全是仿制品，“真的都
寄走了，再说我可没本事搞到这那末多真的”。
似乎要印证“万事开头难”的俗语，打到头只鸭子后，它的同类接二连三地上门了。没
多久，... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 6890 | 5 [来自百度] 环颈潜鸭是雁形目鸭科潜鸭属的鸟类。体圆，头大，很少鸣叫，为深水鸟
类，善于收拢翅膀潜水。环颈潜鸭体长42 mm。有一个亮黑的而高耸的头，颈部的栗红
色金属环纹几乎看不到。雄鸟全身除腹、两胁及翼镜等白色外，余部体羽均亮黑色。雌
鸟羽冠较短，黑色部分为褐色所代替。白色的翅膀和凤头潜鸭非常相似。在飞行时雌鸭
和雄鸭都反映出飞羽的灰色条纹。成鸭的蓝色鸭喙上都具有独特的白色环。雄鸭眼睛是
明亮的黄色，雌鸭的虹膜较深暗，但通常以白色镶边。脚和腿有两种灰蓝色。
杂食性，主要以水生植物和鱼虾贝壳类为食。觅食活动主要在清晨和黄昏，白天多在岸
上休息或飘浮在开阔的水面上睡觉。觅食方式主要靠潜水取食，一般多在水不太深的地
方，有时也在水边浅水处将头伸入水，或尾朝上扎入水中取食。繁殖期雄鸭协助雌鸭选
择营巢地点，在地面刨出浅坑或集一堆苇草筑巢。雌雄共同参与雏鸟的养育。在沿海或
较大的湖泊越冬。
1. 看着木鸭出尽风光，有一黑鸭不服气了
2. 它游了过来，眼巴巴地看着我：也要出镜
3. 好吧，那就先来个全身照。注意看颈部的栗红色金属环纹
4. 再来个侧身照
5. 夕阳下，水面一片暧色调，环颈潜鸭尽... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 上海游客贾先生提供的账单，其中，鸭血粉丝汤（大份）88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个
昨天，“政风行风热线”走进南京秦淮区。现场大屏幕播出的游客遭遇让很多人震惊：一位上海游客投诉，夫子庙小吃鸭血粉丝汤一碗88元……游客晒出的账单，让秦淮区区长胡洪直言“看了不舒服”，当场表态，一定要查清楚。
在90分钟里，胡洪带领13个民生部门负责人一一解答了提问，共受理投诉、咨询、建议2336条，电话投诉52条，网络留言2347 条。秦淮区政府承诺，咨询2个工作日内，投诉10个工作日内全部办结，回复将在“中国南京”网公布。
现代快报记者毛丽萍
游客一碗鸭血粉丝汤88元，我和老婆都呆掉了
“手机落出租车上，南京出租车司机从江宁空跑送过来，很开心！”“前几天，在夫子庙吃得也很开心，狂吃狂点，才300多，但是最后一天在夫子庙‘天圆楼”的最后一餐，却让我们对南京的好印象大打折扣……”“最令我们吃惊的是两个菜，小笼包几乎一口就吃下去的那种，一个收我们15块，鸭血粉丝汤88一碗，结账时我和我老婆都惊呆了。”这是上海游客贾先生的亲身经历，从他提供的账单看，鸭血粉丝汤(大份)88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个。
“感... 阅读全帖 |
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c******a
发帖数: 11393 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Xmiaomiao (养猫专业户), 信区: Food
标 题: 做鸭其实不难哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 02:40:58 2011, 美东)
喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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A*******y
发帖数: 11148 | 8 古有伤仲永，今以此文纪念很久以前养的一只鸭子。我毕竟还是伤了它。
那时，家庭条件是很混乱的，说混乱，就是没人管我。虽为独女，但父母的生意忙碌，
决定了我只要不饿死，被绑架、拐卖，出些大事纪，均不会被关注。而这只陪伴我过日
子的鸭子，也被遗传了忙性的我忘了取名，回想来亏欠它不少，追封谥号阿屏。
在寂寞的思想感情下，催生了我要找个活物做伴的念想。但十几年前那时，一黄毛丫头
不会十分富裕，宠物市场上动辄上百的哺乳动物，还是仅限于意淫状态。所以在某天放
学后，校外忽现的萌物，凝住了孩子的眼光和脚步。
那是一筐乳鸭，毛茸茸的。
正当午，太阳的目光似也被吸引，斜瞄在墙边那些脑袋忽高忽低的小东西上。卖鸭的农
妇也看上去十分满足，她满足围观的人数。
我至今已经不记得是怎么吧叽咕乱叫的阿屏捧回家的，只记得它的身价不会超过一位数
RMB，但觉得带了个宝贝，完全被它吸引，过马路都不很认真。
它的出现也让我暂时性博得了更多的注意，起码为它找适合蜗居的纸箱就让母亲忙活了
一下，当然少不了埋怨，不过就像每个孩子都基本知道父母的容忍尺度一样，我早预算
好了带它回来并不会出现太恶劣的影响。这样，阿屏定居了。
除了我已... 阅读全帖 |
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c****u
发帖数: 2078 | 9 话说陈醋逛逛悠悠本想穿过这一片池子
突然发现这么一只鸭鸭
你们觉得他在干啥? bingo, 人家就是衔着树枝回来给老婆搭小窝, 要使劲看哈,鸭鸭都太黑了,这张是他们在交接
送完了一小捆树枝, 鸭鸭又出去了, 谁说咱们霸天虎都不顾家的?
老婆在家里把刚拿到的树枝好好的编织到自己的小窝里
这次转了一圈都没有发现虾米树枝, 于是在窝边衔了一根长羽毛给老婆
有咱这样勤劳顾家的新好男鸭, 早晚也能给娃准备上舒服温暖的大房子 |
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a*o
发帖数: 25262 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: NewYork
标 题: 男人亲述第一次做鸭的经过 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 18:33:56 2011, 美东)
有人说，像我这样的男人是不应该做鸭的。
因为我长的不是很帅气，
身高也没有太大的优势，
脸上没有弹坑一样的沧桑感，
没有成熟男人的气质，
更不是那种让女人一见到就有安全感的男人，
但是我想，既然女人可以做鸡，
男人为什么不可以做鸭呢？
并不是生活的窘迫使我去做鸭的，
而是我想体验一下别样的生活，
为自己的生命增加一点新的体会，
于是在今天下班后，到了我熟悉又陌生的地方......
经过老板的热情介绍，
我终于找到了合适的对象。
她一个人静静地呆在角落里，
皮肤很白皙，应该是南方来的吧;
细长的脖子，大腿很漂亮，
看上去很丰满，很有弹性;
我觉得很满意，毕竟第一次做鸭，
要找个好一点，不能随便就把自己奉献出去，
她刚好是我心里合适的一种类型;
我很快就和老板谈好价钱，直接就把她带回了家。
她赤条条地侧躺在那里，
丝毫没有... 阅读全帖 |
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s*****w
发帖数: 1017 | 11 各位觉得有道理么？？？
在情感论坛案例看多了，群里的姐妹各种纠结看多了，我发现感情里受伤，不能自拔，
被男人耍来耍去的，都是太小女人的姐妹，搞的自己悲戚戚的，好像对男人付出了太多
太多，可却没有得到响应的回报，要么男人不爱她，要么甩她，要么对她不冷不热
我想说，姐妹们，如果你用一颗男人的心来对待这个男人，那你才有主导权
什么叫男人的心？
1）爱情不是生活的全部，只占30%的比例，还有70%你必须分配给家人，事业和兴趣。
特别特别是事业，你知道事业对男人有多重要，赚钱对男人有多重要，名利对男人有多
重要，99%的男人把事业钞票排在女人之前的，你不要要求一个男人把你排在第一，毫
无意义，你能给他带来社会地位，功名利禄吗？如果你是官2代富2代，那你成，但大多
数姑娘都只是普通老百姓啊，你要求整天腻在一起谈恋爱能谈出一套房子一辆车吗？显
然不可能，那你的实际意义是什么呢？整天腻一起能创造什么社会价值呢？再爱的死去
活来，但都是虚无的东西，生活必须有实际的物质决定质量，所以请你理解他，他忙他
没空联系你，他在为创造财富而努力，那请你也忙起来，你也该积极努力的为你的工作
事业日理万机，努力赚钞票，... 阅读全帖 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 12 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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X*******o
发帖数: 1587 | 13 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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i*******m
发帖数: 615 | 14 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 15 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
bluelily (蓝百合) 于 (Tue Jun 7 23:54:13 2011, 美东) 提到:
鸭翅可替换成鸡翅、鸡爪、鸡块都可以。
晚饭儿子忽然要吃鸡，赶紧翻冰箱看看，有盘鸭翅，马上开始做。
家有两小，所以一切均以简单快速为准则。
直接上图片。片片在四楼^ ^
1。小火烧油将葱姜辣椒花椒炒香
2。大火下鸭翅翻炒5-8分钟，至表面呈现金黄。因为没有提前腌制，所以盐要早加
3。加半碗水，适量生抽，料酒，少量醋转中火盖锅盖焖7-8分钟
4。加老抽上色，点麻油提香，放蒜末。起锅。
☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水银) 于 (Tue Jun 7 23:56:13 2011, 美东) 提到:
片片呢
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 7 23:56:27 2011, 美东) 提到:
呵呵
... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 17 有人说，像我这样的男人是不应该做鸭的。
因为我长的不是很帅气，
身高也没有太大的优势，
脸上没有弹坑一样的沧桑感，
没有成熟男人的气质，
更不是那种让女人一见到就有安全感的男人，
但是我想，既然女人可以做鸡，
男人为什么不可以做鸭呢？
并不是生活的窘迫使我去做鸭的，
而是我想体验一下别样的生活，
为自己的生命增加一点新的体会，
于是在今天下班后，到了我熟悉又陌生的地方......
经过老板的热情介绍，
我终于找到了合适的对象。
她一个人静静地呆在角落里，
皮肤很白皙，应该是南方来的吧;
细长的脖子，大腿很漂亮，
看上去很丰满，很有弹性;
我觉得很满意，毕竟第一次做鸭，
要找个好一点，不能随便就把自己奉献出去，
她刚好是我心里合适的一种类型;
我很快就和老板谈好价钱，直接就把她带回了家。
她赤条条地侧躺在那里，
丝毫没有半点羞愧，我想她应该不是第一次了，
她被扒光了的身体比我想像中更健美，
雪白的胸脯，弹性的大腿，
我本能的反应出天性的食欲，
情不自禁的咽下了口水，
我是第一次面对这种事情，真的不知道如何做。
轻轻把她的两腿分开，
一手轻轻的按着她的大腿，
一... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 18 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: Detective
标 题: 鸭某逵失踪，网传已自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 19:12:34 2012, 美东)
9月19日傍晚5：20，买买提著名ID，首届民选汉奸鸭某逵突然在微博中称：“永别
了，这个世界！”迅速引起网友关注，有人怀疑鸭某逵想要自杀，留言劝告：“生命只
有一次，别做傻事。”有记者一直拨打鸭某逵本人的电话，始终无法接通。难道是鸭某
逵真的想不开？鸭某逵曾因成功转型被称作“励志汉奸”，此番突然在微博上透出轻生
念头，让众网友惊讶不已。有网友怀疑鸭某逵是事业感情受挫想轻生。这到底是又一次
为了引起关注的低劣炒作，还是鸭某逵真的出了什么意外？
今年夏天，鸭某逵把目光锁定了大导演须刀。2012年5月，得知须刀的影片《张国
荣》主角已经敲定时，他失望地回击：“不用我是他的损失。”并说：“须刀是有国际
声望的导演，在某些方面特别优秀，比如他拍摄影片的画面就很漂亮。而《张国荣》又
是一部畅销小说，人物的性格，题材，以... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 6890 | 19 Harlequin duck 是我喜爱的海鸭。这种鸭肥肥胖胖，色彩漂亮，却被人叫为“丑鸭”
，我查证得名由来，原来是它们酷似意大利哑剧中多姿多彩的角色——丑角，故名之。
丑鸭大小跟家鸭差不多，喜欢成群，常在水流湍急、多岩礁的海岸附近觅食，通常不高
飞，但飞得很快。为了拍它们，我得跑到海边嶙恂的岩礁，躲在岩石后，降低身子来观
察和拍摄。靠近岸边的岩石上面因海水浸泡，长有海草，海水退潮后海草仍然滑溜，加
上岩石崎岖不平，不小心就滑倒摔伤，而且器材也完蛋。我有一鸟友在那摔倒过，他脚
踏在一块岩石上，没想到那石头是动的，他一下失去平衡，当时他肩上扛着近三十磅的
器材。在倒下的瞬间，他想到的不是如何保护他自己，而是600mm大炮，他紧抱大炮，
拿自身作肉垫，倒在了地上。大炮是保住了，但他的额头人中处给岩石划破，血流如注
。呵呵，可见拍这海鸭不容易。后来我曾到海岸的最高点看到丑鸭在两块露在海面上的
小礁上嬉戏，很想到它们后面偷拍，但一看到有近百米路段的大石块要爬就作罢。
1. 雄性丑鸭飞过海面。丑鸭常常在不经意间起飞，飞得很快，而且是低飞，所以拍它
们的飞图得反应快，身手敏捷。
2. 雄性丑鸭降... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 44466 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Yobi (Mrs.M), 信区: Food
标 题: 独立日期间做鸭子,一鸭三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 22:27:39 2011, 美东)
独立日可以在家待3天,所以可以做点不一样的.我在华人上看到一鸭三吃的做法,决定这
几天也试一试.
这里是华人的原贴,比我做的好!!!我下次有时间还要试,这次第一次做感觉还是不到味.
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=766226&page=5
好,现在写一写我做的过程:
1)大华的冷冻鸭子,拿回来放在外面化冻,这只鸭子好肥~
2)把鸭子一分两半,切去肥油和肥皮.切好我才发现,原来这只鸭子只剩1只腿了,为啥大华卖的鸭子只有1只腿...为什么!!!!
3)打磨机里倒上花椒,打磨.
4)打磨好的花椒粉末
5)平底锅里,慢火一起炒花椒粉末和盐,直到香味飘出.
6)均匀的把花椒盐抹在鸭子上,正反各死角都要抹上!
没用完的花椒盐我放在储藏袋里搁冰箱了,下次还可以接着用.
7)隔夜腌过鸭子后,就可以上锅煮了.这是... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 21 9月19日傍晚5：20，买买提著名ID，首届民选汉奸鸭某逵突然在微博中称：“永别
了，这个世界！”迅速引起网友关注，有人怀疑鸭某逵想要自杀，留言劝告：“生命只
有一次，别做傻事。”有记者一直拨打鸭某逵本人的电话，始终无法接通。难道是鸭某
逵真的想不开？鸭某逵曾因成功转型被称作“励志汉奸”，此番突然在微博上透出轻生
念头，让众网友惊讶不已。有网友怀疑鸭某逵是事业感情受挫想轻生。这到底是又一次
为了引起关注的低劣炒作，还是鸭某逵真的出了什么意外？
今年夏天，鸭某逵把目光锁定了大导演须刀。2012年5月，得知须刀的影片《张国
荣》主角已经敲定时，他失望地回击：“不用我是他的损失。”并说：“须刀是有国际
声望的导演，在某些方面特别优秀，比如他拍摄影片的画面就很漂亮。而《张国荣》又
是一部畅销小说，人物的性格，题材，以及同性恋背景都很适合我，如果
让我演的话，一定能演好。”鸭某逵的自信，还是没有打动须刀。演艺事业一直不
顺，加之个人情感也不如意，再坚强的艺术家也会被眼前的现实击垮。我想，这大概就
是鸭某逵心灰意冷的主要原因。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 两人一块在小店忙生意。
顾客少时，博士抓紧时间写论文。
这是一家不起眼的小店，叫“绝味鸭脖”，就在进香河路世纪缘大酒店的边上。
每天早晨6点，他准时起床，剁鸭脖。8点之前他赶回学校，准时出现在导师面前。下午5点他再回到小店，那时正是卖鸭脖子的高峰期。
他叫闫振纲，在南京理工大学读博士二年级；她叫刘卓，是这家店的店主。
他说，来卖鸭脖子其实并非为了创业，而是要追回曾经属于他的爱情。
现在
每天只睡4小时，他一边剁鸭脖，一边写论文
这家店开张才一个星期。不过周围邻居都已经知道，这个剁鸭脖子的小伙子是个博士呢！“我们刚刚盘下这家小店，光盘店就花了10万块呢！房租每个月还要3200块。”小店总共才20多平方的面积，还被隔出了一个小阁楼，楼下卖鸭脖子，楼上勉强可放一张床。
卖鸭脖子听起来轻松，其实一点也不轻松。“货一般凌晨3点—5点送来，我6点起床剁鸭脖子，30斤的鸭脖子一般要剁一个小时。最怕剁猪耳朵了，因为特别软，又要切得薄，不然不入味，而且顾客会说：怎么5块钱的猪耳朵就这么点啊！你看，我这手一天下来全是泡。”闫振纲给记者看还没完全好的疤。“不过慢慢就好了，现在虽然动作还不熟练，但不会伤到手了 |
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T****r
发帖数: 22092 | 23 总看到四代机的谣言，基本上四代机都鸭翼了。
我很奇怪，鸭翼的优势是什么？
压抑对于隐身性的劣势是什么？
另外我们看J10，鸭翼的典型，我个人觉得压抑控制飞动灵活性在于它调来调去，
但是对于一个隐身机，加装这么一个转来转去的鸭翼是不是不太好？
为什么我们一定要在四代机上用鸭翼呢？
美国有鸭翼飞机吗？
美国F22的后平翼在隐身和机动控制上跟鸭翼有什么优劣比？
另外，看网上的土共四代鸭翼图，特别是大边条的，鸭翼好像成固定的了。
固定的鸭翼还有机动性么？ |
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y***n
发帖数: 2318 | 24 难道就没有人道一些的方法？另外干这活会使人心理扭屈 - 以前美国康州一连环杀手
小时候就是在农场里负责杀灭雏鸡。
信源：凤凰网｜编辑：2017-02-17
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=3761063&r=0&j=0
2月16日，湖南衡阳县西渡镇桐桥村新屋组，这里有一鸡鸭孵化场，每天有数万只小公
鸭被热水烫死后处理销往外地。这些小鸭肉通常是被养蛇专业户买走喂蛇，也有小部分
被人买走做烧烤。
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在刚入锅的那一下，一网兜上百只小雄鸭同时发出凄惨的叫声，如遇到没烫死的小鸭，
工作人员会拿木棍将它压到锅底。
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在被烫死之前，小鸭似乎就知道自己的命运，叫声凄厉。据孵化场的工作人员介绍，他
们先将鸭种蛋区分好放入孵化器内开始升温，孵化过程包括温度、湿度、翻蛋、胚蛋消
毒及换气等操作，通常情况下20天左右可以孵出稚鸭。
稚鸭被孵出后，他们通过检查将雌雄分开，雌鸭一般走... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 25 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
PhilipWang (谁像你好) 于 (Mon Oct 25 01:55:15 2010, 美东) 提到:
发信人: PhilipWang (谁像你好), 信区: LosAngeles
标 题: 我对有些佛教食物模拟鸡鸭的味道感到很奇怪
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 01:52:45 2010, 美东)
食素，我很能理解
只是不明白的是，为什么有些跟佛教有关的食物，会模拟鸡鸭的味道
这好比是，一个人很想打打杀杀，于是告诫他，不要真去杀戮，去找一个
稻草人尽情发泄
难道不应该从心底里不在留念动物的味道吗？
☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Mon Oct 25 02:37:28 2010, 美东) 提到:
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Vegetarianism&gid=31245905&opflag=1
☆─... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 39 | 27 重庆对于我的记忆，就是大学几年来从南到北，再从北到南。上大学时，我在北碚，每
到周五放学后，我都辗转几趟车，去南岸工作的姐姐那里过周末，周日下午再转几趟车
回到学校。当初也不知道为什么，竟然不觉得单程3小时的路程累。4年下来，几乎周周
如此。每周到姐姐那里，姐姐都会买些好吃的，给我打打牙祭。偶尔遇到姐工作忙的时
候，我也会给她做些好东西，留着等她上班再吃。
那个时候，姐姐的工资不高，还要帮我交学费，所以我们的日子过得很辛苦。所以基本
不出去吃饭。唯一有印象的，就算姐姐楼下的鸭血粉丝汤。这个店其实算不算饭店，白
天使个卖水果的，每到下午5,6点钟，就在店外的人行道上摆个摊子，专卖鸭血粉丝汤
。又烫又嫩的鸭血，汤里面加一点酸菜，粉丝吸进了酸菜的酸及鸭血的鲜味，就是我跟
姐姐最喜欢的了。其实我不知道姐姐究竟是不是真的很喜欢，但是每次我有高兴的事情
的时候，姐都会说：走，我们去吃鸭血粉丝汤给你庆祝！
2009年，离别重庆6年之后，我再次回到重庆。发现重庆变化很大。此时姐姐已经买了
房子，爸妈也搬到姐姐那里了。闲聊期间，姐姐居然还记得我喜欢的鸭血粉丝，说还开
着呢。仍然是晚上才开门。所以计划着一... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 3851 | 28 觉得现在大家的投资方式基本是两种，
第一种是机械呆板式的core＋dolar cost average。选好投资的core，如债券基金和收
益相对稳定的股票基金。估计一年要投的钱，平均到一个月是多少，无论股市怎么样，
都要把这笔钱在这个月投进去。基本是中长期的投资。
另一种是相对投机一些的投资方式。看好当前的热点板块，采取底进高出的交易方式。
主要侧重短中期。
先说说俺自己的方式。俺在美股的投资分了两部分，一部分账户采用前者，另一些账户
用了后者的方式。在当前形势下，似乎后者更有效。
这两种方式孰好孰坏呢？这个好像没有一个明确的答案。用yourt姐姐的意思就是，这
是个做鸡好还是做鸭好的问题了。有人做鸡很成功，挣了不少钱。有人做鸭也很成功，
一炮走红。到底是做鸡好还是做鸭好呢？就看看你自己是适合做鸡还是做鸭，认清自己
很重要。
但从长期来说，后者能beat前者的比例不大，更不用说投入的时间和精力了。但大家都
认为自己就是那聪明和幸运的小少数，呵呵。用shishi姐姐的意思就是，时光荏苒，岁
月蹉跎，韶华已逝，青春不再，一转眼匆匆数十年已过，猛然回首苍凉人世间，才发现
那一次一次撕心裂肺 |
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d******x
发帖数: 4 | 29 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: doublexx (输光光), 信区: Living
标 题: 诚心请教怎么做一个好丈夫
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 26 23:40:26 2010, 美东)
其实很久以前就想把这个问题发出来请教请教大家。本来想发到华人上的，但是今天刚
注册还没有发文章权限。我本来是不知道华人的，也从来没有上过，但是我老婆很喜欢
上，而且往往把华人上别人说的当圣经，所以我很想知道网上的人到底是如何评价一下
以下的家庭烦恼。
今天，我跟我老婆吵了两次。
第一次是因为她要做盐水鸭，事情发生在我抹盐的时候。盐是我先炒过的，然后鸭腿是
刚洗过的，所以我炒完盐，就直接一手拿着炒菜铲子，一手拎着个鸭腿，我让盐匀速的
从铲子上滑下落在鸭腿上，因为鸭腿是湿的，这样很均匀的在整个鸭腿上涂上了一层盐
。当我涂完了所有的鸭腿以后，我老婆说应该用手抹一下。我说已经可以了，实在没有
必要再用手摸了，抹了反而说不定会破坏本来均匀的一成盐。她说华人上的菜谱说盐要
用手抹的。就这样我们吵了起来，后来说着说着提到了她妈。我老婆说我怎么老是跟她
和她妈对这干 |
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l****i
发帖数: 56 | 30 就不参赛
凑个热闹
【菜名】:麻辣鸭脖
【主料】:
鸭脖子2斤
【调料】:
辣椒粉(适量),花椒粉(适量),豆瓣酱,八角,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20
颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜粒
【制作过程】:
1.卤水制做:
锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,
桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味溢
出,卤水完成.
2.预先腌制:
卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间
);
3.卤制:
捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再
等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里
去,小火25分钟,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了.
4.炒制:
将鸭脖子捞出,一只脖子掰开三段,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出
香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒香. 将鸭脖子倒入,不停地翻炒,到卤汁收干
【上菜时间】
5 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 31 老大让我参加活动的。。。
可是我一个人真的吃不了什么哦
如果烤鸭烤一只或者半片
那必须我2个星期就不用做别的了。。
瞅了瞅 还是拿俩鸭腿对付一下吧
呵呵
其实就想做个普通烤鸭腿
可是突然想起来 好多童鞋问我那个荷叶饼的做法。。
好吧 反正俩鸭腿
一个啃着吃 一个片肉下来当北京烤鸭吃。。。
这样就可以有理由做荷叶饼了。。
我承认这个很不正宗
么有花椒盐 么有吹气 也么法子吹气= =
凑合凑合 网上找个简单点的方子就做了。。
味道么。。
超级入味 味道很好
我只能这么说了 因为。。。这个。。。
因为这鸭腿我是周4早上开始腌制的 本来晚上就能风干了
可我是懒了。。。
就一直腌制到了周五= =
周五下午 出门之前 把腿们拎了出来 放那风干。。
本来呢。。周六就可以做了
可是吧。。我又有事情。。。麽时间做它了。。
所以我就把风干好的 又放进冰箱 - -
直到今天早上 才拿出来赶紧做了= =
还好还好 我一直担心坏了。。
还不错 么有什么事情
历经这么久 味道不入才怪= =
额额。。。。大家不要向我学习啊。。。懒死了！！
========================... 阅读全帖 |
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q******3
发帖数: 55 | 33 “双十一”未到，天猫与京东的“猫狗大战”却已经愈演愈烈，双方大打嘴仗，交锋多
个回合。3日，京东宣布向国家工商总局实名举报阿里巴巴集团强迫商家“二选一”，
扰乱电子商务市场秩序。对此，天猫回应称京东的实名举报是“鸡举报了鸭，说鸭垄断
了湖面。”京东方面不甘示弱，再次回应称“不管阿里混淆视听试图把话题绕到哪里去
，都无法回避事实就摆在那里”。
作为中国排名最靠前的两大网购平台，每次节点大促销之前打打嘴仗、热热身，
已经是“标配戏码”了。不管是每年的“双11”，还是这两年的“618”，究竟有没有
乱挥拳头、威胁商家“有我没他”的话题，都会激荡一湾口水。老实讲，双方公关团队
的口才都还不错，尤其本次“鸡举报鸭”的比喻，更是惹得网友忍俊不禁，传播甚广。
奈何再好的比喻，都是有缺陷的，这种各说各话、鸡同鸭讲的喊话，有助于双方
把自身摆到道德高地上，却无助于廓清基本事实、讲透基本道理，在事实与法律的基础
上，构建起电子商务的基础秩序感。每每搞得如此板砖乱飞、一地鸡毛，绝不是国内两
大超级电商应有的商业智慧。
中国电子商务的竞争，的确经历了一个“野蛮生长”的阶段，“猫狗... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 2735 | 34 周六几师兄弟中午聚了聚，点了个烤鸭，结果烤鸭烤得太干了。
你说我们这儿方圆几十里，就只有这一个出名的鸭店，居然还能烤成这样，唉。
七嘴八舌，有人开始提议合伙开个鸭店，
反正钱不花到正业上，也得花到不务正业的女人身上。
既然花还是不花都这么悲催，那还不如花到鸭子身上好了。
正说着改个啥名字给这个鸭店，于是就开始有人提议开真正的鸭店，
反正这头wsn们周末都没啥好做的，提供个场地，正好方便挣个外快。
反对的声音无非就是耐力和尺寸难以取悦顾客而已，就算拿着PhD的证书也不过九秒八
四成效。
唉，一开头就觉得吧，这创业咋就这么难，但经过周密的讨论后，结论却又是并非不可
行。
好比按摩服务，手法可以不纯正，但是样子好照样赚钱。
论陪睡，俺们wsn，正业不行，但是副业不错啊。
比如陪个聊做个小菜；完事后维修电脑；
下床后陪着去dealsea找个deal；
洗完澡那个无敌兔拍个裸照；
收完钱顺便帮帮辅导下对方小孩的SAT……
雇鸭子，这才真的算是全套。 |
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g***m
发帖数: 465 | 35 刚才那两个老人是谁？
父亲在洗刮鸭掌。每个郯蹼都掰开来仔细看过，是不是还有一丝
泥垢、一片没有去尽的
皮，就像在作一件精巧的手工似的。两副鸭掌白白净净，妥妥停停，
排成一排。四只鸭翅，
也白白净净，排成一排。很漂亮，很可爱。甚至那两个鸭肫，父亲也
把它处理得极美。他用
那把我小时就非常熟悉的角柄小刀从栗紫色当中闪着钢蓝色的一个微
微凹处轻轻一划，一
翻，里面的蕊黄色的东西就翻出来了。洗涮了几次，往鸭掌、鸭翅之
间一放，样子很名贵，
像一种珍奇的果品似的。我很有兴趣地看着他用洁白的，然而男性的
手，熟练地做着这样的
事。我小时候就爱看他用他的手做这一类的事，就像我爱看他画画刻
图章一样。我和父亲分
别了十年，他的这双手我还是非常熟悉。刚才那两个老人是谁！
鸭掌、鸭翅是刚从鸡鸭店里买来的。这个地方鸡鸭多，鸡鸭店多
。鸡鸭店都是回回开
的。这地方一定有很多回回。我们家乡回回很少。鸡鸭店全城似乎只
有一家。小小一间铺
面，干净而寂寞。门口挂着收拾好的白白净净的鸡鸭，很少有人买。
我每回走过时总觉得有
一种使人难忘的印象袭来。这家铺子有一种什么东西和别家不一样。
好像这是 |
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发帖数: 1 | 36 中国的战机的自主研发起始于歼10项目，之前的所有项目都是仿制外国战机。比如说歼
7是仿制的米格21，歼6，强5等等都是仿制苏联的战机，连轰六都是的。很明显的，你
能够在苏式战机上找到他的影子。
不论说歼10抄没抄袭外国的设计，但是歼10根本就找不到外国同样的样式的机型。他是
完完全全自己中国的设计，并且自主外形的战机。歼10战机的鸭翼布局，在外国战机中
很少见，美国战机中根本就没有这种布局。
中国官方的解释是鸭翼布局有利于机动性，但是鸭翼布局的缺点也很多。比如说他会影
响飞机的整体机动性能，鸭翼提高的只是瞬时的机动性能。这在作战的时候是优势，同
样劣势很多。
之后，中国的歼20又再次使用了鸭翼布局。与三代机的歼10不一样。歼20大部分时间内
不需要一对一与别的战机近距离格斗，因此歼20使用鸭翼布局完全是浪费。而且，还影
响了战机的隐身效果，鸭翼增大了反射面积，不利于战机的隐形。
之所以选择这样的设计方案，可能还是与中国发动机水平落后有关。鸭翼的增加使得歼
20在发动机不给力的情况下，能够获得相对好的机动性能，这也是一种无奈吧。 |
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m********l
发帖数: 848 | 37 Mini今天给大家上一道冰糖酱鸭，风味十足，而且只要料配齐了，一定好味道。：）
老规矩，先上图(没有浇汁之前的)，看看品相如何。刀工厉害的同学请放我一马哈，
手劲太小！：）
原料：
光净鸭子半只（另半只做盐水鸭）
佐料：
一根整葱（打成葱结），姜块拍松、八角、草果、香叶若干，冰糖一大块（有婴儿拳头
般大）、老抽、少许生抽、盐、黄酒
做法：
1.腌制：鸭子清洁干净，用厨房用纸擦干，内外均匀抹细盐，静置腌制一小时；
2.定型：锅中烧满水，待水开，将鸭子入沸水微烫。提着鸭脖或鸭腿来回入沸水三、四
次即可（主要目的在于使鸭子成型，无需烫熟）；
3.上色：趁热上少许老抽，少许盐、糖，用手给鸭身按抹均匀，继续腌制一到两小时；
4.煮鸭子：锅上火烧热放油，投入姜葱煸香，加小半锅水，续入剩下的更种佐料，将鸭
子放入锅中煮20分钟至入味；
5.用旺火收汁取出，涂上麻油待凉即可斩件装盘。
友情提醒：
1.麻油的作用在于防止鸭皮硬化，同时可以增添风味。
2.冰糖酱鸭以鲜、以甜著称，万不可太吝啬冰糖：）
3.冰糖酱鸭放置到第二天风味更足，味道太赞了，有兴趣的同学一定要试试。：）
谢谢浏览！周末愉快！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 昨日，大渡口区一黑窝点内，灰白色的鸭胸肉拌上辣椒红染色剂就变成羊肉串。重庆晨报记者 杨新宇 摄
鸭胸脯肉裹上羊肉粉摇身一变就成了“羊肉串”。昨日，大渡口区食品药品监督管理分局查获一肉串加工黑窝点，查获500公斤“羊肉串”，这也是将食品监管职能划归食品药品监督管理部门后，该分局查获的第一起涉嫌非法加工食品案件。
现场
污水横流,添加剂随处可见
4月9日下午，大渡口区跃进村工商所接到群众举报，位于该区八桥镇桥梓塘的一幢4层楼高的拆迁房里，有人非法加工食品。工商部门将这一线索转给大渡口区食品药品监督管理分局。“接到举报，我们和工商、公安部门联合执法，立即赶到现场查看。”然而，当执法人员赶到现场时，加工点的人员已经躲起来了。记者刚走到门口，就被屋内散发的刺鼻味道呛住。
放眼一看，不到十平方米的房间，其中两个冰柜整齐摆放着已经“制作”好的“羊肉串”，另一个冰柜则是冰冻的鸭胸脯肉。桌子和冰柜上面摆放着正在加工的“羊肉串”，一旁则有羊肉粉、牛肉香精、日落红、嫩肉粉等食品添加剂，地上到处是血水。
在楼梯间的背后，零乱地堆放着一些印着“专业烧烤 只为有你”等字样的纸箱。
背后
香精易买，鸭胸脯肉便宜
鸭... 阅读全帖 |
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s3
发帖数: 2270 | 39 http://news.wenxuecity.com/messages/201009/news-gb2312-1164247.html
扬子晚报
B
现在每天只睡4小时，他一边剁鸭脖，一边写论文
这家店开张才一个星期。不过周围邻居都已经知道，这个剁鸭脖子的小伙子是个博
士呢！“我们刚刚盘下这家小店，光盘店就花了10万块呢！房租每个月还要3200块。”
小店总共才20多平方的面积，还被隔出了一个小阁楼，楼下卖鸭脖子，楼上勉强可放一
张床。
卖鸭脖子听起来轻松，其实一点也不轻松。“货一般凌晨3点—5点送来，我6点起
床剁鸭脖子，30斤的鸭脖子一般要剁一个小时。最怕剁猪耳朵了，因为特别软，又要切
得薄，不然不入味，而且顾客会说：怎么5块钱的猪耳朵就这么点啊！你看，我这手一
天下来全是泡。”闫振纲给记者看还没完全好的疤。“不过慢慢就好了，现在虽然动作
还不熟练，但不会伤到手了。”
他剁鸭脖子的时候，刘卓就清洗柜台，消毒。差不多到7点多时，闫振纲就要坐车
回南理工，他手头上正在忙一篇论文，不敢让导师知道他还在做这样一份“兼职”。“
我必须8点前准时出现在导师面前，虽然他没明说，我感觉他已经隐约知 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 40 昨天在家煮酱鸭呢（整鸭），刚放好料准备煮上一两个小时，孩子们吵着要吃香蕉面包
。想想烤面包也得一个小时呢，这大热天的就不明火暗火一起上了，索性充分利用热源
，把一大锅酱鸭（带着大半锅啤酒和水）放进了烤箱。330度。
老公说：“我不要吃烤鸭，我要酱鸭。”
我说：“只要盖着盖子在水里煮着，就是酱鸭！”
一个小时之后，酱鸭/烤鸭出炉了，所有的鸭肉都已经酥酥烂烂，入口即化。味道是相
当好，但。。。这。。。真的不是可以切块装盘的酱鸭哦。
都是盖着盖，好多汤煮着，感情烤箱里的效率高多了？ |
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y****i
发帖数: 1265 | 41 【 以下文字转载自 Georgia 讨论区 】
发信人: ericfly77 (Eric), 信区: Georgia
标 题: 松鼠，你妈喊你回家吃饭 (多图，慎入,图好了)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 14 18:04:31 2009, 美东)
换屋顶很曲折。
我们roofer的公司不知为什么叫做鸭背，鸭背很坚硬吗？Roofer看了看我们屋顶，说哎
呀呀，你这屋顶很老了，正好有damage，可以换啦。
等等。
偶买房子的时候，对方很骄傲的说屋顶是新的，怎么变成旧的了。
新的，那太好了。这屋顶至少有10年了，你可以找到manufacture要钱回来。
我faint，看来被卖房老太骗了。
回想那时，我刚来美国，年轻，阳光，纯洁...
好吧，将对老太的恨埋在心里，开始找保险公司。
保险公司来人说，恩，屋顶很旧，虽然有damage，但只需600，不够你的Deductable。
你大爷。
开始上网search，准备告老太--老太卖了房子去Texas结婚了，她拿着骗来的钱幸福吗？
鸭子，不，鸭背回来，听说只给600，大怒，说再让保险公司来一次，他全陪。
鸭背一陪，效果果然很 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 42 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: boboslancom (做鱼当做小白), 信区: Chicago
标 题: 今早窗前有鸭聚众淫乱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 9 11:05:01 2014, 美东)
早上起来正在给栗萌萌同学洗菜，边洗边欣赏窗外美丽的天气。这时几只快速移动的色
彩艳丽的野鸭吸引了我的目光。就在后院的树下，三只公鸭，摇摇摆摆快速捣腾着小脚
好像在追逐什么。心想，三只公鸭搭帮结伙的挤一块儿干什么呢？母鸭呢？再仔细一看
，尼玛，真有一只母鸭！正被其中一只公鸭压在肚子下面。因为母鸭颜色不似公鸭那么
鲜艳，而且是接近大地颜色的灰褐色，我最开始压根儿没看见。母鸭没头苍蝇一样到处
蹿，三只公鸭围追堵截，时不时会有这只或那只运气好的成功站上她的后背，但又因其
他两只捣乱加上母鸭反抗掉了下来。然后四鸭就这样追逐着蹦着跳着离开了我的窗前。
。。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 43 原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、
葱、姜、花生油。
做法：
１、将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，
控去水分，放入盘中。
２、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面
酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀，涂抹在鸭腹内，腌渍约三小时，然
后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内的水分。
３、将花生油倒入锅里，在旺火上烧至八成熟，把蒸好的鸭（脯
朝下）放入油中炸，待鸭脯炸成金黄色时，再翻过来炸鸭背部，当鸭
身全部炸成黄色时，捞出沥净油，装入盘内（可用油菜松垫底）上席
。
特点：色泽金黄油亮、皮酥肉烂、香酥味厚、肥而不腻。 |
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l********l
发帖数: 1416 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 酱鸭腿
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Mar 10 21:27:01 2005), 转信
奇怪,居然没写过怎么做酱鸭腿,算补交功课吧.过程很简单的.
1. 鸭腿二个,洗净.皮下的油脂可以去掉也可以留着,等下会熬出来的.
2. 水煮开,加点料酒,鸭腿放进去过水,拿出来冲洗一下.
3. 锅里放多点油,把鸭腿放进去炸到表面有点黄色,翻面也这么炸.然后取出,油倒掉.油煎
的时间长点表皮比较有嚼头.
4. 小烧锅里放酱油,糖,加少许水,具体比例看自己喜欢,酱油用老抽,糖可以多放点.以至
少浸到鸭腿的一半为准.放入炸好的鸭腿,大火煮开,转中小火慢慢熬,中间翻面二到三次,
一直到酱油和糖熬成很粘稠的酱,大约需要半小时到一小时吧.酱的表面有层油,就是皮下
脂肪被熬出来的.
5. 切块.在家是爸爸用刀斩的,我力气小,切得不漂亮,就整个拿手里啃了.腿骨下面的皮和
小骨头最好吃乐~~ |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来，希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流，因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益，敬请广为告知，使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，永无休止无法自拔……
前几年有一次吃肉，不知为什么反胃，吐得很厉害，之后就一直也没再吃过,见别人吃也没什么感觉，就这样一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸鸡的味道给引得馋涎欲滴，像是「灵光乍现」似的，心里萌生了一个念头：一定要做这个生意，肯定会赚大钱！一个不吃肉的人都有这种感觉，何况那些吃肉的人呢？
这种感觉怂恿着我，似乎想都没想，连锁性质的小店开张了，就学了三天技术。其实哪里有什么技术？把那些已经宰、剖好的鸡、鸭，用教你的方法，拿配方腌制一下，腌制的过程其实就是加入添加剂的过程，腌上一晚上，第二天捞出来炸就可以了。
腌 制
但刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香;从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 28日晚间，高晓松在网上称在飞机上再次遇到空姐热情接待。
但这次他吸取了上次小龙虾被空姐拿走的教训，任空姐如何“诱骗”，都死守鸭头。
高晓松写道：“又要飞十几小时，这回上机二话不说先把鸭头排开。
空姐：高老师需要帮您热热吗?
高老师：并不需要。
空姐：那帮您拿到后面冰起来?
高老师：这鸭头不是那丫头，头上没有桂花油。
空姐：欢迎乘坐星空联盟，请系好安全带，没票的请买票……”
网友纷纷调侃“吃一堑长一智，矮大紧是明白人”
“矮大紧表示再也不许别人碰我的食物，不管用哪种套路”
“有了上次的经验教训，这次矮大紧很好了护住了自己的鸭头”。
据悉，前段时间高晓松为了熬过十几个小时的飞机，特意买了小龙虾，不料在飞机上遭遇空姐会错意，拿走美食，自己只能抱紧自己的话梅。 |
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f********n
发帖数: 6465 | 47 本来在日本国内生产的都是质量检查的很严,每个步骤都很严的生产.
一到日本国外,被一些中国人美国人的工厂去制造, 不求甚解,马马虎虎,
把人家好的日本商品都给生产坏了.
不光要看品牌,还要看是谁制造的.
中国工人制造的汽车能和在日本本国日本工人制造的相提并论?
能把技术学会,也学会不了别人的认真态度,生产出来的照样是次品.
就像日本鸭和中国鸭,中国鸭便宜,可是便宜也没有好货. |
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s*u
发帖数: 2240 | 48 去大兴农场买鸭子，跟他们说你要鸭血和内脏
他们会给你打包鸭血和内脏
回家做只盐水鸭
煮出来的鸭汤当鸭血粉丝的底汤
鸭血蒸熟，内脏煮好切碎，最丢点粉丝进去，再加香菜就ok了 |
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