b******l
发帖数: 1632 | 1 为情所困那是自打情窦初开就没停止过的。为生计所困，却是近来才体会到，趁新鲜，
可以多 jw 几句。 |
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l*r
发帖数: 79569 | 2 我恶毒地说一声，一个星期内不要让河马找到工作啊
这多好醋不要浪费了！～ |
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b******l
发帖数: 1632 | 16 说个恶心一点儿的。我过去做过壳聚糖。一般组都是做虾蟹壳聚糖，我们组做得是蝇蛆
壳聚糖。
每天在那里用浓碱熬蝇蛆壳。那个味道，特别特殊而浓郁。开始几天吃不下饭。一年后
，几天不闻那味道，反而没食欲。 |
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b******l
发帖数: 1632 | 18 没。。。 那时候是拾柴（俺住城市啊，同学们），值日生负责照看教室里的特大一炉
子，负责封火（用湿煤），拖煤饼子。
小学还是挺有趣的。现在这些孩子肯定没干过那么些活儿。
蝇蛆
年后 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 20 那时候经常抓住田鼠把尾巴切了，然后把田鼠放了
最沮丧的事情就是掏了一窝田鼠，抓住一看，都没尾巴。。。
蝇蛆
年后 |
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l*r
发帖数: 79569 | 22 你这鳝丝面太招人了
我在隔壁的隔壁的隔壁的小黑屋里都闻着了 |
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q******2
发帖数: 868 | 23 最馋的就是炒鳝丝。小时候，家附近的池塘和小沟里鳝鱼很多，想吃的时候就去掏几条
回来，用大蒜一炒，别提多香了。后来上大学去了城里，自然是吃不起了。来了美国，
只有动鳝鱼，吃过一次，过敏很厉害，浑身都痒。超市里养的活鳗鱼也试过，与记忆中
的味道怎么也对不上，就再也没试过。 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 24 来自主题: ChineseClassics版 - 珍玩共欣赏 质的不同啊。不管白瓷还是青花瓷，反正都不会嚼了咽下去；清汤和鳝丝，那能一样么？
大奶二奶的，你们自己循例生发哈。 |
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w***u
发帖数: 3912 | 25 来自主题: ChineseClassics版 - 岁岁重阳 爸爸妈妈在这里总是盛赞兴福寺门口的蕈油面，说如何如何鲜美，可巧周末在
Costco买的鸡油菌，还有韩国店买的松茸，等我懒懒散散临近中午起了身，
爸爸已经做好了浇头，赶着下了银丝面。
边吃边聊，拉拉杂杂说到《美食家》里的头汤面，妈妈就说起她的娘舅，十三
岁上到苏州学徒，观前街上的西药铺子。到了打烊时分，掌柜们一回家，整个
一条街就成了小学徒们的天下，特别是夏天，大家把牙凳搬到街面上看星星说
话乘凉，热热闹闹。节假日得点闲暇，就相约了去爬北寺塔，到了塔顶东西南
北四下里各自望家乡。十六岁上出师，从那时起直到现在七十年来，老头子每
天早上雷打不动要出去吃碗面。妈妈说，小时候常去苏州，娘舅总要带她们出
去吃面，或者下班路上顺道带几只麻油包子回来；现在打电话问候他，他也还
是津津乐道今朝吃的爆鱼面，前日么吃的鳝丝面。
我一向喜欢听老头子老太太说古记，连连表示以后回国，一定要到苏州望望舅
公公，听他一肚皮的陈年旧事。我一直以为我没见过他的，妈妈却说小时候见
过，我倒一点印象都没了，就记得五六岁上，外婆到苏州喝喜酒带回来的枣泥
饼，六角形纸筒装着，每一面是一幅姑苏景，那时候觉得真好吃，每天从五斗
橱... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 468 | 27 谢谢大家的支持和鼓励， 呵呵。 透露一下， 俺太太是师大生物94的MM, 也许mouse还
认识呢。 周三宣誓， 周四我们到了纽瓦克， 找到同学。 周四晚先到泽西城的Liberty
state park州立公园隔岸瞻仰了一下纽约夜景。周五一天逛了一圈纽约：
自由女神像：
先排长队(队伍长到我们差点放弃)到自由女神岛， 和女神合了个影，然后到Ellis岛上
逛了一下美国移民博物馆， 完了就饿得不行了，
中国城
直奔中国城， 多方打听，到了一家叫“鹿鸣春”的上海菜馆， 据卖报的说不错。要了雪
菜大汤黄鱼，三拼冷盘， 鳝丝， 上海烤麸， 结果饿得过了头， 喝了一大碗鱼汤， 吃
不
下别的了，浪费了国家粮食。 然后走马观花转一圈中国城， 发了一些芝加哥中国城怎么
这么小的感慨。特别， 在纽约中国城有卖很多旗袍， 花样丰富选择多还可以砍价(约30
来
刀)，俺们找遍芝加哥中国城才找到一件脏的不行的旗袍， 50多刀， 回家还洗个半死。
WTC，华尔街
之后到了WTC遗址， 风光不再， 取而代之的是对面教堂里的从冢， 和沾着血汗的挂了
一街的衣物。之后我们到了华尔街， 令我等大失所望， 极大的打击了 |
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n****u
发帖数: 55 | 28 著名的江南爱国诗人 牛肉鳝丝 创作新诗一首:
《教七里的回首》
http://www.dopoem.com
你把哀怨刻在耳朵上
我将狂喜丢在学二里
你让饭卡裸奔
我却爱上那美丽的饭盒
然后,
我们在教七里蓦然回首
噢，请别怪那教工的实验
我们自己就是那教七里的饭盒 |
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d****o
发帖数: 3197 | 29 肯定不是。好像是芹菜虾肉的。
可能也有牛肉鳝丝馅的。 |
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i*****e
发帖数: 286 | 30 我喜欢二食楼上的青菜小排，二食楼下的红烧大肉。三食的鳝丝。位于我的菜单上经久
不衰阿。大一大二喜欢三食的免费汤。大四有时候会去一食。吃啥我都忘了。一小碟一
小碟的。旦苑有蛋饼，第五街有珍珠奶茶。
其实二食楼上点菜也不错的。我吃过。松仁玉米啥的。呵呵。帅哥没注意到过，不过好
像有一个还挺清秀的。估计我光注意他给我打多少块小排了。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或青菜都是68、88、98元以上；老克勒倒有不少二三十元的上海家
常菜，一盘茶叶蛋香干只要22元。就是个人感觉吃口有点一般，可能人太多做不过来。
灌汤包用吸管吸起来好玩，但汤汁不大鲜；粘在蒸笼上的面皮撕下来... 阅读全帖 |
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l********e
发帖数: 4863 | 32 发信人: sscecil (醒醒), 信区: SDU
标 题: 济南美食大探索！
发信站: 饮水思源 (2002年10月13日09:22:54 星期天), 站内信件
湖北渔村之瓦罐白菜
很盼着到冬天，不是因为怕热，而且因为嘴馋，急着想吃湖北渔村的瓦罐白菜。
那是听着看着都满粗糙的一道菜，大白菜，瓦罐子，似乎没什么城府，村野小菜的样
子。只有吃到嘴里，你才会知道它的好。
白菜是一种透明的奶白，既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是难得－－所
以，虽然这是道该店的当家菜，一年四季总有的，但令我惦念的总是冬天的那一罐。
其实，白菜只是白菜而已，妙处全在它的汤，不仅是高汤，而且，每份又另爆了鳝丝，
所以更加了它的鲜。
还有一点是不可不提的，那就是烧得热热的瓦罐上桌时，在瓦罐与垫盘之间，总会洒些
许小葱末或是嫩韭叶，隐约之中，便清香缭绕，沁人心脾。18元。
微山湖渔馆之三吃黑鱼
微山湖渔馆在济南有好几家，店面大小、生意成分各不相同，但是在几家都吃过那道名
字彼为绕口的“嘎呀汤”，鱼相是看不得的，而且带有总让我想到毒液的黄绿色，第一
次吃便很不信任。但是汤真的是鲜美无比，所以几年前的记忆了， |
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z******w
发帖数: 4 | 33
低下头去看，隔着一汪湖水清冽的颜色，就象透过绿色的磨砂玻璃瓶
；瓶里纠结着密密匝匝的水藻，瓶外，浮者一个世界……晃动着，晃
动着，那一壁瓦红的教学楼，一壁端庄的图书馆，还有那一个席天幕
地的上海交大，都在水面轻轻荡漾。这座孤城就这样孤独而坦然地铺
开在东川路上，头顶是蓝得赫赫作响的天空，空气中流动着清冽的宁
静。我们，再里面呼吸，生存，成长。交大没有那么多的情调，繁华
喧嚣得让人呼吸不过来的情调，这样就好。
交大有太紧张的学习氛围，太浓郁的书香。哪怕校园里涂满色彩与诱
惑的海报贴得到处都是，多数同学还是义无反顾的把自己交给书本。
"一个书包两只碗，教室食堂图书馆。"典型的交大生活也。大家都铁
石心肠地埋头苦读，继之而来的就是娴熟的占位技巧。太习惯年年月
月呆在那么几间固定的教室里了，熟络得能记住它的每一寸肌理，能
分辨得出它的每一位拜访者。还有图书馆，只要愿意，你可以从一楼
到五楼在给你提供的各种学习环境和设备里随心所欲。匍匐在好书里
，我会不由自主的微笑，流泪，拍案叫好，很不得把它们象油炸鳝丝
一样囫囵吞下，在里面，我只觉得潜滋暗长着一种精疲力竭的快乐。
真喜欢这样的日子。我 |
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f*****e
发帖数: 213 | 34 京城五大牛B去处
卷儿他爸
一，“新红资”
位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅第，没有
任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精致 的小四合院，
弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下 来的前苏联式，单
人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都城磨出白色毛边， 据说上面曾坐过毛臀、
邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周南五个斗字：新红资—取“新红色资本家”之意
。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家
爆炒牛柳，另有刘姥姥进大观园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃
，谁吃谁是刘姥姥。
注意事项：
1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻华使馆人士、跨国 公司驻华高等白人
，外国传媒驻京记者。
2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。
3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。
二，“四合院”
位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进去要先抢
左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门， |
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D**e
发帖数: 10169 | 35
海底捞依然不错，一人干掉一整份羊尾很爽。松鹤楼的响油鳝丝有吃头，鲍鱼意思不大
，有点腻。小肠陈的卤煮火锅不错是不错，但是吃坏了肚子。金鼎火锅的凉拌海鲜和和
牛肉好好哦，鲍鱼也还行，比松鹤楼的强。隆福寺小吃居然不卖灌肠，非常不厚道。天
兴居的包子不错，炒肝还可以，算有点料。延吉冷面还在，辣狗肉28人民刀一盘，偏贵
。八先生的涮羊肉虽然佐料做得不如我，也将就吧。其余麻辣诱惑辣婆婆梅州东坡咸亨
什么的印象不算太深。 |
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l******n
发帖数: 347 | 36 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: luckyman (luckyman), 信区: Boston
标 题: 想搞个湖北餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 31 21:49:32 2010, 美东)
菜单如下：
1。呛藕
2。 咋辣椒
3。 跺交鱼头
4。 珍珠园子
5。 蒸茼蒿
6。 湖北羊肉火锅
7。 腊肉尼耗
8。 腊鱼
9。 墨鱼牛肉
10。 爆鳝丝
11。 红烧肉
11。 臭豆腐
12。 烧干子
13。 海带排骨汤
14。 调子藕汤
15。 青椒瘸子
16 虎皮辣椒
16 虎皮辣椒
17 热干面，
18 豆皮。
19 汤包
20 瓦罐土鸡汤
欢迎补充 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 37 如果有20个住在休斯顿的湖北人顶这个帖子。我就在11月公布餐馆名字和地点。
我们可能先以私房菜的形式，小范围通知和试营业
可能的菜单如下：
呛藕
剁椒鱼头
珍珠园子
蒸茼蒿
湖北羊肉火锅
沔阳三蒸
墨鱼牛肉
爆鳝丝
海带排骨汤
排骨藕汤
青椒茄子
虎皮辣椒
热干面，
豆皮。
汤包
瓦罐土鸡汤
欢迎提建议 |
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w***n
发帖数: 4358 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:24:28 2010, 美东) 提到:
休斯顿中餐馆想聘请一位有经验的鄂菜厨师！
当然，这位厨师最好现在在美国！退休了的也行！
哪位能推荐一下！万分感谢！
鄂菜加油！
有消息请站内留言！
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:28:44 2010, 美东) 提到:
版上住在休斯顿的湖北人多吗？
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Wed Oct 20 16:05:05 2010, 美东) 提到:
which restaurant is this ya? I am going to patronize when you find one.
☆───────... 阅读全帖 |
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a*******h
发帖数: 497 | 39 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: moonbay (月湖水，浪打浪), 信区: Movie
标 题: 我拍变形金刚4的日子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 8 12:55:39 2014, 美东)
6月27日偶的荧屏处男作- 变4就要全球首映了。 想起去年这时候偶和michael,冰冰
以及其他小伙伴们挥汗如雨拍变4的“辛苦”，心潮那个澎湃啊。
去年3月间，我道听途说变4要在我们这嘎达拍内外景，放狗一搜，内景棚居然离公司就
十分钟。我这看变形金刚长大的死忠粉一想到擎天柱就在十分钟以外的地方野战，上班
哪还有心思，一心想去探班，偷偷瞅瞅柱哥的英姿也好啊。其实机器人都是后期合成的
，我这土人当时也是一心妄想而已。不过我也知道这拍摄地点肯定严防死守，就去派拉
蒙网站留了一封声泪俱下的信，表达了忠粉的拳拳仰慕之心。大意呢就是希望人体恤一
下，搞个影迷联欢，可以对我网开一面去片场体验一下，如果能再近距离接触一下大导
michael和女主翘臀妹就更完美了。
后来自然是没有消息的，也是意料之中。到了5月，报纸上说剧组到附近一农村拍外景
- 高速和麦田野战。可惜... 阅读全帖 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 40 有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋. |
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m***o
发帖数: 17656 | 41 这两道菜都是上海特色菜啊
有个同学家住枫泾,也算一个古镇,去他家玩过一次.
他爸爸做得一手好菜,三黄鸡和响油鳝丝很好吃,馋. |
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M******8
发帖数: 10589 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 是不是还有盐水鸭，盐水毛豆，素鸡，烤麸，鳝丝，腌笃鲜汤，这些都是招牌南方菜系。 |
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c***s
发帖数: 1292 | 44 上海女人是怎样的，看这城市便知端倪。
上海是个烟火气重的城市，热闹。上海女人尤其擅长在这里制造“声色”，她们给
人的感觉“像一种陶瓷的汤壶，温润如玉……里面的水渐渐冷去的时候，令人感到温暖
和惆怅。
在繁华的外表下，她们有的是冷清素净的真心，实在地爱着生活。
上海女人对钱的规划最合理不过，即使不是白领，也可以用现有的钱将自己打扮得
清淡精致，不落俗套。日子仔细过，倘不如此，是很难将日子过到底。对物质的精打细
算里头藏着她们的坚韧，这样日以继日，小目标、小理想一一实现，日子过得丰美，有
足够的胜利感。一碟炒鳝丝，加盐加酒加糖，也要吃出别样味道；一件手工旗袍，细巧
的钮子，摇曳的下摆，显出极纤巧流丽的另类风致。这些小情小调可人心意，是过日子
的常态。
上海女人的美不招摇触目，像“桃之夭夭，灼灼其华”那样的字句太冶艳，没有回
味余地，不适合她们——她们适合让人历久常新的赏阅。她们钟情黑、白、灰这种彻底
匀净的颜色，惟其如此衬起花样年华，才显出“暖日闲窗映碧纱，小池春日浸明霞”的
况味。没有特别刺目的趣味，偶尔为之的新潮也是用隽永的品味打底，看上去有点娇嗲
俏皮，不跋扈飞扬。
有人将上海女人的 |
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b******r
发帖数: 1137 | 45 老饭店：鳝丝，糖醋排骨，蟹粉小笼，小馄饨
老正兴：崤肉，茭白肉丝
绿杨村：油爆虾 |
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P******e
发帖数: 2223 | 46 我感觉，下面的周立波访谈很好的描绘了新生代上海小囡讲国语的situation. 非乃上
海话不会讲了，有时候夹杂几句上普已经形成了新的时尚了。 也就是讲，标准的北方
国语阿拉讲不来，偶尔需要的时候抡几句。
周立波讲得好， 关键的是鳝丝，哈哈。
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广州日报：《啼笑往事》来到广州，被改名为粤味十足的《我的老豆是大佬》，台词也
改为粤语，您觉得这种做法对地方戏的幽默表达有影响吗？
周立波：这种做法挺好，方言不是问题，不会对幽默的表达有多大影响，你看周星驰的
电影配上国语，内地观众看了也一样咯咯笑。对幽默的表达起关键作用的是喜剧结构，
不是语言。
广州日报：您的“海派清口”《笑侃三十年》中也是一会上海话，一会普通话，为什么
选择这种混搭的表达方式？
周立波：这种混搭没有太多的刻意，当我觉得用普通话表达不好的时候，我就会选用上
海话，或者觉得上海话表达得有局限的时候，就选用普通话，很随意的。
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s***n
发帖数: 10693 | 48 最喜欢吃鳝丝了，出国这几年都没吃过，回去也想不起吃：（。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 49 我倒是买过活杀的膳筒，我的香菜黄鳝汤是一绝啊，嘿嘿
在这里的饭店里吃过鳝丝，不过不鲜不好吃 |
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