l********e
发帖数: 4863 | 1 发信人: sscecil (醒醒), 信区: SDU
标 题: 济南美食大探索！
发信站: 饮水思源 (2002年10月13日09:22:54 星期天), 站内信件
湖北渔村之瓦罐白菜
很盼着到冬天，不是因为怕热，而且因为嘴馋，急着想吃湖北渔村的瓦罐白菜。
那是听着看着都满粗糙的一道菜，大白菜，瓦罐子，似乎没什么城府，村野小菜的样
子。只有吃到嘴里，你才会知道它的好。
白菜是一种透明的奶白，既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是难得－－所
以，虽然这是道该店的当家菜，一年四季总有的，但令我惦念的总是冬天的那一罐。
其实，白菜只是白菜而已，妙处全在它的汤，不仅是高汤，而且，每份又另爆了鳝丝，
所以更加了它的鲜。
还有一点是不可不提的，那就是烧得热热的瓦罐上桌时，在瓦罐与垫盘之间，总会洒些
许小葱末或是嫩韭叶，隐约之中，便清香缭绕，沁人心脾。18元。
微山湖渔馆之三吃黑鱼
微山湖渔馆在济南有好几家，店面大小、生意成分各不相同，但是在几家都吃过那道名
字彼为绕口的“嘎呀汤”，鱼相是看不得的，而且带有总让我想到毒液的黄绿色，第一
次吃便很不信任。但是汤真的是鲜美无比，所以几年前的记忆了， | l********e
发帖数: 4863 | | m****a
发帖数: 394 | 3 偶大多都没吃过。：（
不过还是最想念老妈炸的藕荷，炖的酥锅，那叫一个香。
【在 l********e 的大作中提到】
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: 发信站: 饮水思源 (2002年10月13日09:22:54 星期天), 站内信件
: 湖北渔村之瓦罐白菜
: 很盼着到冬天，不是因为怕热，而且因为嘴馋，急着想吃湖北渔村的瓦罐白菜。
: 那是听着看着都满粗糙的一道菜，大白菜，瓦罐子，似乎没什么城府，村野小菜的样
: 子。只有吃到嘴里，你才会知道它的好。
: 白菜是一种透明的奶白，既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜，很是难得－－所
: 以，虽然这是道该店的当家菜，一年四季总有的，但令我惦念的总是冬天的那一罐。
: 其实，白菜只是白菜而已，妙处全在它的汤，不仅是高汤，而且，每份又另爆了鳝丝，
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