p*******j
发帖数: 1613 | 1 室温发酵我来不及，想第二天回家吃，所以直接放冰箱了，做脆Pizza出来还不错。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 2 可以沾脆粉油炸。
或者配蒜蓉粉丝水锅上清蒸。
火候控制好一点，都狠好吃。 |
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b******8
发帖数: 141 | 3 谢谢，沾脆粉油炸没吃过呀，
蒜蓉清蒸倒是知道，但是火候得掌握好，配粉丝还是没做过，受教了， |
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a****3
发帖数: 11741 | 4 这是我在餐馆里点的一个炸的生蚝，大概是裹了什么coasting.
味道非常好吃！
：可以沾脆粉油炸。
：或者配蒜蓉粉丝水锅上清蒸。
：火候控制好一点，都狠好吃。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 5 尤其是黄瓜， 那个鲜脆。 不过种了一年就不种了， 顾不上。 |
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g****r
发帖数: 672 | 6 准时到达，入关用了2个小时。真的向他们要往返机票，他们没讲清楚，找来中文翻译
，好在手机上有行程，有惊无险。还被抽检了，据老爸说，是老妈没听指挥，检查机票
之后，先走了。吓的老妈以为要被遣返？老爸据说也懵了，不知到往哪儿走了。3个托
运的全打开，又把东西翻了个遍：仔细瞅，干豆角子折短了来闻，过小筛子筛，怕有白
粉？问干土豆片子是什么，老妈指指嘴，表示能吃，不太满意。老爸想了想，整出了
patato，才算完事。着实被吓着了。
看来，往返票是必要的；尽量少带东西，违禁的东西坚决不带。据说同飞机的，他们女
儿，以前有带火腿和鲜脆枣被罚$400，都是亲戚给的。 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 7 赶紧去woori market 枣子又大又红又脆又甜 我忍着巨大的难受替你尝了一口
还拍了个照片想给你看的 都跟小鸡蛋那么大个 |
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A******6
发帖数: 301 | 8 先说吃：大赞领导的大鲜脆桃，双黄白莲蓉大月饼，让小伙伴们一下满血复活，精神抖
擞！这次小伙伴们食物带的太丰富了，直接导致我吃完午饭走不动了。晚上的聚餐更是
了得，BBQ我貌似吃了有三斤肉，零蔬菜，只到熟女妈咪说 닫은！
感谢：先感谢领导对此次活动得精心策划，当立头功！再感谢S哥不辞辛苦开车7+小时
，让5:30爬起来的小伙伴们得以在路上充分休息+扯蛋！感谢先锋L姐给与我们的精神力
量，带领队伍以6MPH的速度穿梭云间！感谢H哥、S哥、J哥给我们上了一趟生动的历史
课，这个真是意外收获，期待你们在北密开坛说书！最后感谢小伙伴们拍的美图，已经
把我的教练（肌肉白MM）吸引下次与我们一起H！
战果统计如下：
附送Wittenberg Summit小图一张
最后再BSO一下，正如昨天吹牛号称今天要骑马+50M Biking，I actually made it~
3h搞了50.2Mile，属于计划内的速度，多亏了昨天的仙桃！ |
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w**o
发帖数: 524 | 9 当年在阿肯色州路边瓜摊上买过黄瓤大黑子的瓜，太好吃了，水儿多、甜、鲜脆，十年
了还忘不了。 |
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r********9
发帖数: 10694 | 10 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Fishing
标 题: 【冒泡赢大奖】2014淡水搞肉大总结兼黄瓜PK
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 29 09:22:50 2014, 美东)
俺们这嘠哒淡水搞肉就是在春季whitebass run时整白鲈。德州有25条的日限(daily
bag limit), 每条必须至少10寸。
今年俺是以双空开始，以双空结尾，实现了史无前例的善始善终!
** 出勤率 **
一月 五次
二月 三次
三月 三次
四月 六次
五月 八次
** 战绩 **
空军 六次
打酱油 八次 (10条以下)
满贯 九次 (含一次准满贯)
大起大落好几次
用过真bait，使过假lure
摆过长蛇阵
白吃不厌
今春几次倒春寒，严重影响了菜地的农业生产。直到五月下旬才吃上第一根黄瓜。从此
，钓不到鱼的时候，俺开始了漫长的快乐数黄瓜的夏天...
一拨接一拨，家里种了3拨黄瓜，共收获500多根鲜脆黄瓜，比俺钓的白鲈条数多出200
多。另外，黄瓜的增长速度明显高于白鲈:
回顾... 阅读全帖 |
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a*****d
发帖数: 4029 | 11 那个GRILLED MACKEREL 很不错！香，鲜，脆，口水哗哗。 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 12 俺们这嘠哒淡水搞肉就是在春季whitebass run时整白鲈。德州有25条的日限(daily
bag limit), 每条必须至少10寸。
今年俺是以双空开始，以双空结尾，实现了史无前例的善始善终!
** 出勤率 **
一月 五次
二月 三次
三月 三次
四月 六次
五月 八次
** 战绩 **
空军 六次
打酱油 八次 (10条以下)
满贯 九次 (含一次准满贯)
大起大落好几次
用过真bait，使过假lure
摆过长蛇阵
白吃不厌
今春几次倒春寒，严重影响了菜地的农业生产。直到五月下旬才吃上第一根黄瓜。从此
，钓不到鱼的时候，俺开始了漫长的快乐数黄瓜的夏天...
一拨接一拨，家里种了3拨黄瓜，共收获500多根鲜脆黄瓜，比俺钓的白鲈条数多出200
多。另外，黄瓜的增长速度明显高于白鲈:
回顾4年前的白鲈和黄瓜的对比，两方面都进步不小啊!
Happy Fishing and Happy Gardening~~~ |
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b****i
发帖数: 11322 | 13 是没有新鲜煎的鲜脆,不过我一般不会单啃,所以对口感要求不高 |
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x****e
发帖数: 1289 | 14 昨天晚上一夜没睡现在看来真是值得
现在情绪非常激动
嗓子也喊哑了，哈哈
AA的路边花坛里坐着许多神情落寞的irish小帅哥
戴着鲜脆欲滴的绿帽子
单身mm们赶快去抚慰一下吧。。。
我老小睡一会明早赶回麦囤去。。。
晚安各位大矮牡，卧伏林，狗布鲁球迷们 |
|
j***j
发帖数: 9831 | 15 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: jindj (山长水阔知何处), 信区: Hubei
标 题: 京山 空山洞
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 28 13:27:24 2012, 美东)
http://www.hudong.com/wiki/%E7%A9%BA%E5%B1%B1%E6%B4%9E
空山洞风景区东距武汉市、南离古荆州皆150公里，位于京山县城南侧风景明秀的湖光
山色之间。 空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。
洞内石开七窍，泉奏八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，
尤以金龟戏蟾、狡兔三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖
，为岩溶地貌之佼佼者。兼之某些石柱石笋能奇异般地发出钟鸣鼓响、馨吟，使得它俨
然似一座大自然艺术宫殿。
空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。洞内石开七窍，泉奏
八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，尤以金龟戏蟾、狡兔
三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖，为岩溶地貌之佼佼
者。兼... 阅读全帖 |
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N********t
发帖数: 40 | 16 汇报：称了三颗枣，最重24.3克，最轻19.8克。不过我这里的枣很木，买不到国内那种
水分很足的鲜脆枣。如果是25克的，就是5个5分硬币的重量，大家戴多久会疼？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 18 品质：
培养基质：
自制COMPOST，激愤和花园自带泥土
口感：鲜脆爽口
食用后效果：健康
中间红色的是自己的种子，红皮莴笋。
其余是guolude mm提供的莴笋苗。
特此感谢！ |
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s*********r
发帖数: 1 | 19 菊芋，俗名洋芋，洋姜。健康长寿食品。可生吃，腌吃，烧吃。特点：鲜，脆，嫩。如
有兴趣，发信联系。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 20 真不错！
很多店里有烤好的黄豆，很脆，不用自己炸 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 22 霜冻前后收获的莴笋，颜色特别绿，质地特别脆，口感特别好，甜中带着香，香里透着
甜，乃五区一宝。
莴笋是很容易种植的蔬菜，产量也非常高。我今年第一次种莴笋，春天种了一次，秋天
西红柿收获之后又移栽了一批。尽管我种莴笋的经验不是很丰富，但我好为人师，助人
为乐，稍有成果就沾沾自喜，喝酒庆贺，所以我经验虽少，我也要拿出来与想种莴笋的
业余农民朋友分享。
种莴笋最关键的一点是防治虫害。莴笋的小苗很嫩，地里的害虫特别爱吃。对莴笋小苗
危害最大的害虫包括slugs（粘粘虫，土话叫鼻涕虫），snails（小蜗牛）和roly poly
（西瓜虫）。如果在菜地里见过这些害虫或者怀疑有这些害虫，莴笋就不能直播，否
则一夜之间，所有的莴笋小苗都会被吃光。比较保险的办法是先在育苗盆里育苗，等有
几片真叶的时候再移栽到菜地里。移栽之后，撒点农药。如果你是“无机分子”，
Sevin非常有效，也很便宜。如果你是“有机分子”，那只能使用Sluggo（有效成分是
磷酸铁，一种化肥）或者昂贵的Sluggo Plus（有效成分是磷酸铁和菜喜即spinosad）
。不管使用什么农药，使用之前都要仔细看说明书，尽量减少农药对人... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 23 接着贴。还是转自《南方都市报》
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
豆瓣>天涯>猫扑>贴吧
天涯通常会把和猫扑打仗列入日常工作流程
念豆瓣的名字，请先放缓语速，然后像法语读音那样，用舌头轻扫上牙床，再慢慢
滑出“豆～瓣～”的音，干脆利落地收尾。一定不要加er音，那会像把LV念成“哎罗喂
”一样惹人怨念。豆瓣绝对在鄙视链的顶端，这点毋庸置疑。有人总结：豆瓣装逼，天
涯猥琐，猫扑淫荡，贴吧脑残。当人们指责网络暴力、网络暴民时，豆瓣网的存在就像
是为了刺瞎造谣者的眼睛，那里绝对是鲜脆无敌小清新，那里总是做些和实际赚钱无关
又挑战人类无聊底线的事情。关注芬兰欧非拉美智利小众电影，别管最后能不能找到资
源；关注同城组织，别管是不是要靠谱地参加活动；关注豆瓣“我们都爱大金链子”、
“父母皆祸害”小组，别管里面是神话还是笑话。
对于豆瓣，天涯根本没有放在心上，“涯叔”很忙的。涯叔通常都会把和猫扑打仗
列入日常工作流程，比如声讨某张图片、帖子的版权问题；抢夺热点事件的八卦权。由
于论坛网友分母数量巨大，所以出精品的概率也大。涯叔认为自己很草根很民生，有容
乃大，... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 25 我今儿跟牛筋死磕的时候已经给您总结过了，鲜脆麻辣，活色生香 |
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y***n
发帖数: 699 | 27 老大，那你们可真bio...
我见得都又加这又加那的，为了保持脆度颜色。我根本不相信没防腐剂这么一词，我问
过factory manager人家都不好意思说没有。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 28 Crunchy or crispy
我发现英文里面对味觉的形容词很不发达。
比方说腥和鲜，英文里就没有适当的词。
而辛，辣，麻，中文里是分开的，但是英文里只能笼统的用spicy or hot 来形容。偏
偏hot 本身又和温度有关，所以经常会造成误会。比方说hot noodle. 到底是热面还是
辣面？往往需要人反问一次才能确定。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 30 灯影牛肉，如同皮影戏中的幕布灯影牛肉，薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，是达州的传
统名食。据传说，1000多年前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚
，被贬至通州（今达州）任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，
入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或
纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到
在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。传说归传说，但用灯影来命名这种美味牛
肉，非常通俗形象。而达州灯影牛肉的起源，则是清光绪年间的事情。当时，四川梁平
县有个刘姓商人流落到达州，以卖烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬
，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐步加以改进，将牛肉切得
又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这样制作出的牛肉酥香可口，
在市场上大受欢迎。刘氏的生意兴隆，并因此而发家致富，其他人见有利可图，纷纷仿
制，灯影牛肉逐渐成为四川的一大名产。
灯影牛肉的用料和制法是：选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修节整齐，片
成极薄的大张肉片。将肉... 阅读全帖 |
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v*****s
发帖数: 587 | 31 水木丁看电影之怀念苏维埃
2002年07月03日11:13:35 水木丁
写下这篇文章的名字后，看到苏维埃这三个字，耳边就有隆隆机器碾过的声音。
对于一个出生在七十年代的普通中国小孩来说，这个名词的辉煌时代我存在着但是
在无知懵懂的状态。等我真正开始注视着这个庞然大物的时候它已经在走向衰败、
冷战、西伯利亚、核实验、改革、解体……他所能带来的记忆总是和政治有关，仿
佛看到一个冰冷的钢铁巨人屹立在那里然后有一天它轰然倒下。，激起的尘烟瞬间
漫布了整个天际。很多年后，尘烟渐渐散去。当拨开所有历史的灰烬，我突然发现
在那片钢铁的废墟上有什么东西在我的记忆里久久的徘徊不去。那是关于这钢铁巨
人的一些故事，它们以电影的方式存活了下来。跳脱出政治和时代的禁锢，把一颗
颗血肉灵魂拉扯到我们面前，让人久久凝视着不能遗忘。
你还记得不相信眼泪的莫斯科和很多年后火车上那个穿着脏皮鞋的男人吗？
你还记得两个人的车站和雪地里渐渐远去的悠扬的手风琴声吗？那阳光是怎样灿
烂的映照在皑皑的白雪上？你还记得小木屋里相对已无言？还记得办公室里的激
烈争吵和那夹在墨绿色的皮革包门上的鲜脆欲滴的玫瑰吗？……
正是因为所 |
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j***j
发帖数: 9831 | 32 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: jindj (山长水阔知何处), 信区: Hubei
标 题: 京山 空山洞
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 28 13:27:24 2012, 美东)
原文链接
http://www.hudong.com/wiki/%E7%A9%BA%E5%B1%B1%E6%B4%9E
空山洞风景区东距武汉市、南离古荆州皆150公里，位于京山县城南侧风景明秀的湖光
山色之间。 空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。
洞内石开七窍，泉奏八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，
尤以金龟戏蟾、狡兔三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖
，为岩溶地貌之佼佼者。兼之某些石柱石笋能奇异般地发出钟鸣鼓响、馨吟，使得它俨
然似一座大自然艺术宫殿。
空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。洞内石开七窍，泉奏
八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，尤以金龟戏蟾、狡兔
三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖，为岩溶地貌之佼... 阅读全帖 |
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c*****u
发帖数: 174 | 33 不知道这样的店面让你有何感想,这里就是成都远近闻名,世界都有名气的四川
小吃一绝:四川成都双流老妈兔头
坐落在双流交通路上的成都双流老妈兔头一直被成都人的好吃嘴们所津津乐道.说
实话,连我这个老成都都搞不清楚双
流老妈兔头的具体历史,只知道一直有人在说双流老妈兔头的好,只知道每次去过那里总
是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜
和饺子,即使吃到满嘴是油,满手都是兔头的酱汁也无所谓.在这里,所有的人都在埋头啃
兔,上演着和兔头热吻到酱汁飞散
的热辣场面.
双流老妈兔头已经把对面的店铺给兼并了下来,两边店铺一天不同时段轮换着
经营
双流老妈兔头就是有这样的魅力.说实话,这里的店面非常的普通,设置算的上简陋.
就象是小县城的公家菜馆一样普通、
有点破败的感觉.这里的硬件水平也非常一般,许多金属餐盘已经凹凸不平.这里的服务
人员也永远一幅懒散的样子,还停留
在客人细声说话基本没用,叫菜基本靠吼的原始阶段.其它不说,已经并入成都大城区的
双流,现在已经进行完了城市改造,
城市绿色环保,可就是成都双流老妈兔头门前的路,崎岖不平,路况极差.可是,可是这里
却有... 阅读全帖 |
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w******n
发帖数: 13202 | 34 诀窍是楼上所言，时间短。
扔掉第一次的所有泡菜，只留酸水，然后第二次泡菜，就可以泡过夜就足够酸，味道鲜
美，爽脆。
另外，盐也需要多一点 |
|
w******n
发帖数: 13202 | 35 是需要泡好的酸水。
不然的确不酸。
泡好的酸水，过夜就足够了。所以叫洗澡泡菜，其实和用醋腌物理原理一样，都是渗透
的结果，不是菜本身的发酵。只是发酵的酸水是乳酸，
比用醋腌的味道正鲜 |
|
w******n
发帖数: 13202 | 36 诀窍是楼上所言，时间短。
扔掉第一次的所有泡菜，只留酸水，然后第二次泡菜，就可以泡过夜就足够酸，味道鲜
美，爽脆。
另外，盐也需要多一点 |
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w******n
发帖数: 13202 | 37 是需要泡好的酸水。
不然的确不酸。
泡好的酸水，过夜就足够了。所以叫洗澡泡菜，其实和用醋腌物理原理一样，都是渗透
的结果，不是菜本身的发酵。只是发酵的酸水是乳酸，
比用醋腌的味道正鲜 |
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c**c
发帖数: 2593 | 38 想起我老爸, 就属于那种一辈子老实巴交, 循规蹈规, 善良得一踏糊涂的人.
我还记得小时候有段时间每星期天早上, 我爸会出去买三根油条回来当早餐
的一部分. 我妈不爱吃油条, 所以三根油条是我, 我哥, 我爸一人一根. 油
条刚出锅的时候很鲜脆, 人人都爱吃, 放久就老了, 所以通常油条摊子上都
是放得越久的油条越没人买, 因此也就只能放得更久. 但我老爸就不一样,
他买三根油条总是拿两根新鲜的, 一根老的, 两根新鲜的给我和我哥吃, 老
的那根他自己吃, 他自己说是喜欢吃老油条, 我很多年后回想起来, 才觉得
他是不忍心那些老油条没人买最终浪费了, 所以尽自己所能帮油条摊子解决
困境... |
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j***j
发帖数: 9831 | 39 http://www.hudong.com/wiki/%E7%A9%BA%E5%B1%B1%E6%B4%9E
空山洞风景区东距武汉市、南离古荆州皆150公里，位于京山县城南侧风景明秀的湖光
山色之间。 空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。
洞内石开七窍，泉奏八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，
尤以金龟戏蟾、狡兔三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖
，为岩溶地貌之佼佼者。兼之某些石柱石笋能奇异般地发出钟鸣鼓响、馨吟，使得它俨
然似一座大自然艺术宫殿。
空山洞主洞长910米，极高48米，尽宽20余米，可容纳游客万人。洞内石开七窍，泉奏
八音，笋柱峭拔，乳花缤纷，天造地设四百景，鬼斧神工八千奇，尤以金龟戏蟾、狡兔
三窟、虹桥撷蕉、金鸡独立、虎口斗象等景观奇绝秀润，维妙唯肖，为岩溶地貌之佼佼
者。兼之某些石柱石笋能奇异般地发出钟鸣鼓响、馨吟，使得它俨然似一座大自然艺术
宫殿。
“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”。荆门市人民政府注意保护修复名胜古迹，阁中
景物修缮一新，陈列有名人字画，备有小舟接渡，游人登临流连忘返。矶上仙... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 40 谢谢你的详细步骤，
1）是要抄一下，小火炒的，最后到转黄时，要特别当心，不能炒过。
2）海盐腌鸭子好点吗？
我的淡咸的掌握在烧的时候，盐比较多，可以尝，你烧鸭子的汤会留着下次再用吗？
3）同意
4）如果汤倒掉，还是先烧开水后放鸭子较好。怎么煮，关键是鸭子不能煮的太过，要保
持它的鲜脆，鸭子的味道不要流到汤里，皮不能烧烂。
50只，大厨啊！赞！
这里有许多地方没有交代清楚，需要指出的是:
1) 盐和花椒要一起炒到微黄，当心不要不花椒炒糊了。
这样做的的目的是因为鸭子有骚味。用炒热盐涂在花椒内外是为了去骚味，涂盐在鸭子
身上的时候会听到滋啦滋啦的声音。这一点非常重要，不然你的鸭子骚没法吃。
2）腌鸭子的盐的量。鸭子有大小，用盐的量不好确定。但是你用以下的方法就能准确
掌握鸭子的咸淡。我一般是用半罐子盐，反正腌便宜嘛。把这么多盐炒好，涂在鸭子内
外。因为盐是足量的，唯一留下需要控制的变量就是时间。腌12小时比较淡，腌24小时
就太咸了。根据鸭子大小和你的口味，决定你腌的时间。你可以选x0=14 小时做你的迭
代的起点，然后下次调整想，x1,x2,...知道找到你的咸淡。
3）你不需要在冰箱... 阅读全帖 |
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r****o
发帖数: 3918 | 41 波多黎各路边摊蛮有点中山路的意思的
米饭和红豆，红豆用肉骨头熬得烂烂地铺在米饭上
还有一种炸香蕉饼，很好吃，把青香蕉拍扁炸得酥脆，像饼干一样，不甜。
我在南宁就吃过熟的炸香蕉，这种青香蕉还是挺稀奇的
传统名菜lechon asado 烤乳猪
如果加点蜂蜜那就是广东烧腊了。
因为是个海岛，虾也很鲜脆啊。。正！
这点跟北海防城很像啊
吃得很爽，非常便宜，那盘烤鸡才5刀，猪排饭也是5块，两盒烤猪、血肠才15。
比不上中华菜肴博大精深，可是比起麦当劳来，简直甩出5条街。 |
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w********h
发帖数: 12367 | 42 水木丁看电影之怀念苏维埃
2002年07月03日11:13:35 水木丁
写下这篇文章的名字后，看到苏维埃这三个字，耳边就有隆隆机器碾过的声音。
对于一个出生在七十年代的普通中国小孩来说，这个名词的辉煌时代我存在着但是
在无知懵懂的状态。等我真正开始注视着这个庞然大物的时候它已经在走向衰败、
冷战、西伯利亚、核实验、改革、解体……他所能带来的记忆总是和政治有关，仿
佛看到一个冰冷的钢铁巨人屹立在那里然后有一天它轰然倒下。，激起的尘烟瞬间
漫布了整个天际。很多年后，尘烟渐渐散去。当拨开所有历史的灰烬，我突然发现
在那片钢铁的废墟上有什么东西在我的记忆里久久的徘徊不去。那是关于这钢铁巨
人的一些故事，它们以电影的方式存活了下来。跳脱出政治和时代的禁锢，把一颗
颗血肉灵魂拉扯到我们面前，让人久久凝视着不能遗忘。
你还记得不相信眼泪的莫斯科和很多年后火车上那个穿着脏皮鞋的男人吗？
你还记得两个人的车站和雪地里渐渐远去的悠扬的手风琴声吗？那阳光是怎样灿
烂的映照在皑皑的白雪上？你还记得小木屋里相对已无言？还记得办公室里的激
烈争吵和那夹在墨绿色的皮革包门上的鲜脆欲滴的玫瑰吗？…… |
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z****i
发帖数: 5193 | 43 我礼拜一去摘了，有三种不同品种，好像是还没有红富士。个人以为摘的苹果远没有摘
的桃子好吃，不过挺鲜脆多汁的。 |
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A*******G
发帖数: 47 | 44 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
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p*********n
发帖数: 7788 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 47 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 48 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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B****1
发帖数: 393 | 49 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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