v*******o
发帖数: 3052 | 1 苔条，万年青，萨其马，纸杯冰激凌，光明牌中冰砖，香草巧克力，红肠，小笼馒头，生煎馒头，红烧
划水，白斩鸡，春卷，鳝丝，腌笃鲜。。。。阿拉餐吐丝嗒嗒滴。。。。
话说意在哪里答有正宗额腌笃鲜切？ |
|
a***r
发帖数: 2677 | 2 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: auger (不会飞的猪), 信区: History
标 题: 朝廷应该明诏切责金正恩
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 11 21:59:38 2013, 美东)
同时派39 40军进入朝鲜，拥立金正男，一方面解民倒悬，一方面收拾人心。不然坐等
北朝鲜土崩瓦解，韩国做大，到时徒为美国人之笑柄，鲜族人之怨府。 |
|
z****r
发帖数: 124 | 3 切法刀工看部位和肉质才是最重要的。
飞机餐牛肉放了木瓜粉或者小苏打嫩肉，还用了冷藏上浆。
都是牛胸或者后腿上段。
干炒牛河可用牛前肩上段或者臀尖精肉不加嫩肉的添加剂不上浆的话还是横纹好吃调料
入味 又有牛肉原鲜。
切薄点当然是基本功 老邱说的没错，大家也就晒个家庭厨房。越是做的少越是爱拍照。 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 4 原料: 去骨鱼2-3片,香菇若干,笋尖若干,葱2根
调料: 盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,香油,高汤
做法: 1. 鱼片洗净,片成小片,加盐,白胡椒粉,淀粉腌20分钟.香菇温水泡发,去蒂后大
朵切片,笋切段,葱切小段.
2. 炒锅烧热油,下鱼片划散,炒熟起锅.
3. 锅内留底油,下葱白炒出香味,下香菇和笋尖翻炒.
4. 加盐调味,倒入鱼片和剩余葱花,喷料酒,加少许高汤,翻匀后勾芡,淋上香油起
锅.
说明: 1. 这个菜我用不同鱼片试过很多次,最满意的是一种叫swai fillet的鱼片,白色
包装,橙色MEKONG BASA brand字样:片出来的鱼片很有韧性,炒的时候不容易散,但是又
很鲜嫩,很好吃:)
2. 配菜其实很随意的,香菇,蘑菇,花菇,木耳,菜心等都可以.我试过,效果都很好
- 关键是鱼片,其他都是点缀的:)这里我用的是小花菇和袋装的笋尖
最后上张片片,黄色台灯光下照的,见谅. |
|
A*****u
发帖数: 116 | 5 呵呵，很简单又营养，下面是做法：
原料：
芦笋，虾，
红椒，青椒，水发香菇，切丁
耗油，湿淀粉，蒜片
1，虾去线，入开水汆烫熟
2，芦笋切段入开水汆烫，水中放入少量的盐和油，可保持颜色翠绿，时间不能太长，1
到2分钟即可
3，锅烧热，放入菜油适量，烧热后入蒜片爆香后，翻入青红椒丁，香菇丁，翻炒片刻
，放入虾和芦笋，翻炒，并加入耗油一勺，适量盐，最后放湿淀粉勾欠，出锅
出锅前还可以加点花生米或者腰果，当然不加也行 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 6 到了美国，一提起意大利菜，很多人想到的不是pizza就是pasta。
其实意大利的米饭也很有风格，喜爱奶油和Cheese味道的同学不妨试试看
下面上做法
1、闷煮一锅米饭，比平时闷饭用水略少些
2、洋葱切丁 草菇切片 红绿野山椒适量切小丁
3、锅内融化适量黄油，放入洋葱丁炒出香味
4、加入草菇片翻炒至八成熟
5、加入米饭炒匀
6、加入野山椒丁、盐调味
7、加入适量奶油和cheese粉
8、将炒好的米饭盛入焗盘，撒上足量Mozzarella Cheese，入烤箱400F烘烤18-20min，
至奶酪表面上色即可
Tips：
1、蘑菇可选用各种鲜菇
2、加入米饭后为了防止沾锅，需要不停翻炒
3、食用时可根据个人口味加入黑胡椒、Cheese粉等 |
|
|
b*******e
发帖数: 554 | 8 芒果ice cream是多几个星期前做的，亦因为不是经常做，不熟练，方子也有点忘了。
写一下主要的做法：
1. 取出蛋黄，加白沙糖伴均至糖溶化，随後倒入炼乳丶水拌均，再下几滴柠檬汁。
2. 把(1)步骤内做好的蛋浆拿去用小火煮，当中需要不停搅拌，煮至快起泡便关火，放
凉。
3. 切芒果肉，放blender 搅成泥，再放入已放凉的蛋浆中。
4. Whipping cream 加入白糖，用电动打蛋器打至六丶七成。
5. 把(3)的混合物缓缓倒入打发好的whipping cream中，轻轻拌均。
6. 最後把混合物倒进密封盒，放冰箱冷藏，每隔四十五分钟取出，用汤匙搅拌一下，
重复三次。
家里做这个焗饭，cheese和cheddar 没有放很多，不是特别喜欢，也不喜欢太焦，焗出
来的效果cheese化得一般。猪排也没有在送进烤箱前切条，没有买白洋葱，只能用点蒜
头跟红葱头爆香蕃茄，最後就抱着很随意的心态完成，跟一般的烤箱作业步骤做，差别
是米饭取代了意面。 |
|
|
K****c
发帖数: 69 | 10 钵钵鸡、棒棒鸡、白宰鸡、口水鸡、藤椒鸡、天主堂鸡片…
光听名字就让人垂涎欲滴的各种凉拌鸡中最有名的还是棒棒鸡。
“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口
水长流……”
郭老所说的口水长流的白砍鸡并不是现在的"口水鸡"，现在的"口水鸡"只是借用文人笔
下的文雅而已。
郭老是乐山沙湾人，他笔下的“白砍鸡”想必应该就是现在大名鼎鼎的“棒棒鸡”。
棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，选用良种汉
阳鸡煮熟后用木棒将鸡肉捶松，捶松的鸡肉凉拌后更入味，也更松软易于食用，这种做
法与烹饪史上的名馔“白脯”颇为相似。
后来又演变成一人持刀一人持木棒敲击刀背，将煮好的鸡肉斩切成均匀的薄片的做法。
因使用木棒敲击，故名“棒棒鸡”。
【原材料】
主 料：公鸡半只约1000克
调味料：芝麻油20克
花椒面5克、口蘑酱油10克、精盐5克、白糖10克
白芝麻5克、红油50克、葱花10克
【制作方法】
1、公鸡入沸水锅煮15分钟，加入一饭碗凉水，煮开，将鸡翻面再煮10分钟。
... 阅读全帖 |
|
|
G***Y
发帖数: 9698 | 12 云吞汤：传统汤头应该用大地鱼骨/虾子熬成，这里只好变通一下，改用虾头/壳，虾米
，调味用的大地鱼粉末，味道也挺鲜美的。
馅：瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许虾蓉，大地鱼粉末，生抽，麻油，盐，胡
椒粉，生蛋黄
我想很多都没有用大地鱼末 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 13 到了美国，一提起意大利菜，很多人想到的不是pizza就是pasta。
其实意大利的米饭也很有风格，喜爱奶油和Cheese味道的同学不妨试试看
下面上做法
1、闷煮一锅米饭，比平时闷饭用水略少些
2、洋葱切丁 草菇切片 红绿野山椒适量切小丁
3、锅内融化适量黄油，放入洋葱丁炒出香味
4、加入草菇片翻炒至八成熟
5、加入米饭炒匀
6、加入野山椒丁、盐调味
7、加入适量奶油和cheese粉
8、将炒好的米饭盛入焗盘，撒上足量Mozzarella Cheese，入烤箱400F烘烤18-20min，
至奶酪表面上色即可
Tips：
1、蘑菇可选用各种鲜菇
2、加入米饭后为了防止沾锅，需要不停翻炒
3、食用时可根据个人口味加入黑胡椒、Cheese粉等 |
|
xt
发帖数: 17532 | 14 今天吃火锅，把Prime Rib上面的肉切薄片，加上昨晚买的
Sterling Silver Rib Eye(就是中文说的肥牛)切薄片，
效果比中国店的冻牛肉片好上千光年，值得推荐。 |
|
d*****1
发帖数: 228 | 15 第一幕 东京少年组
第一章葬礼
“主啊，请让逝者安息，以永恒之光照耀他们的灵；
主啊，你的孩子们在锡安唱你的名，在耶路撒冷歌你的至高无上；
主啊，倾听我们的祈祷吧，所有人终将至于你的面前，接受审判；
主啊，请赐予我们以怜悯。”
威尔第，《安魂弥撒曲》，扩音系统反复地播放着这首悼亡的合唱乐，歌声回荡在
巨大的空间中，空灵得像是离群的鸟。
意大利，米兰，米兰大教堂，夜。
一场宏大庄严的葬礼刚刚结束，哀悼的人们已经三区，古老的哥特式教堂显得格外
空旷，穹顶上垂下紫罗兰色的帷幕，一捧又一捧的白玫瑰被烛光映红。
中央祭坛上摆满了银烛台，每个烛台上都是六根点燃的白色蜡烛，就像一片发光的
荆棘。荆棘丛的中央摆着一具精美的六角形棺木，它的盖板是晶莹剔透的水晶玻璃，以
便让哀悼的人们能清楚地看见亡者的脸。
透过水晶玻璃，沉睡在白色玫瑰花从中的是一个穿着白色长裙的女人，那么美，那
么安详，让人会误以为她在午睡，乃至于不敢发出声音，生怕惊扰了她静谧美好的梦。
整个教堂里只剩下一个活人，十三四岁的男孩，穿一身合体的黑色西装，戴着精... 阅读全帖 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 17 专家说教育水平是导致跨种族婚姻的因素之一，亚裔女性则另有解读
前阵子汤唯的经纪公司宣布她和韩国导演金泰勇订婚，“女神”外嫁在网络上一石激起千层浪。网友“假装在纽约”发段子戏谑：“韦唯曾经嫁给美国人，巩俐曾经嫁给新加坡人，莫文蔚嫁给了德国人，梁咏琪嫁给了西班牙人，孙燕姿嫁给了荷兰人，周迅要嫁给美国人，现在汤唯也要嫁给韩国人了，你们都要好好珍惜章子怡，只有她还在死心塌地爱着中国男人。”
戏谑归戏谑，华裔女性外嫁这件事在中国的文化社会里是个敏感话题。说起“嫁老外”，许多人会想当然地扣上一顶帽子——崇洋媚外、图钱、图绿卡，而不愿或者无法更具体地看看个案，看看社会调查的分析，从一种更理性的角度来思考这样一种日益增多的现象。
来美国生活后，我遇到越来越多跨种族结合的夫妇，对这种婚姻现象产生了研究兴趣。诚然，我认识一些因为身份问题而“便利结婚”的男女，但当你拒绝让社会成见去为婚姻这种复杂的关系提供一个简单粗暴的解释时，你便会开始倾听，让每对夫妇的结合经历和感情特质引你到一个更为细腻的观察视角。
在那段和许多跨种族夫妇展开访谈的时间里，我读到美国皮尤研究中心(Pew Research Center)2... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 18 隆冬，腊梅飘香，记者昨日从南岸区南山街道获悉，今年冬天的南山腊梅，销量、包装、保鲜措施都与往年大有不同。其中，上万斤上品腊梅，在元旦前后，第一时间被北京、郑州、西安等地客户抢购，截至目前，已收到1000多件订单。“山城消费者以后要买品种好的腊梅，需要赶早订了，晚了不一定能买到。”南山街道双龙村村委会书记、主任黄治军介绍说。
背着背篓卖腊梅 稳定销量难保障
南山素有重庆花冠之称，几乎每家每户都有自家的腊梅园，家族留下的老腊梅树，至今被精心护养着。黄治军说，南山土壤和气候适宜腊梅生长，所以早在明朝就有居民种腊梅，距今已有500多年历史。现在，南山腊梅种植面积4000亩以上，占重庆主城区腊梅种植面积的50%左右。
黄治军说，之前，每到岁末年初，村民背着背篓，带着自家结朵的腊梅，走街串巷地卖，或者沿街摆摊，往往一次能背个十来束，手里还可以攥上三四束，运气好的话，一天能卖上二十来把。
“路人图个喜庆，销量并不稳定。并且需要力壮的村民才能背，非常耗费体力。卖完再回去装，也浪费时间。所以几乎每家的腊梅花，到了最后还剩下不少。”黄治军说，至于价格，前些年最低的不到10元一束。
黄治军说，这个冬天，双龙... 阅读全帖 |
|
a***r
发帖数: 2677 | 19 同时派39 40军进入朝鲜，拥立金正男，一方面解民倒悬，一方面收拾人心。不然坐等
北朝鲜土崩瓦解，韩国做大，到时徒为美国人之笑柄，鲜族人之怨府。 |
|
w*******e
发帖数: 15912 | 20 文章来源: 网易 于 2014-07-18
调查显示，在美国所有族裔男女中，亚裔女性最容易涉入跨种族婚姻
专家说教育水平是导致跨种族婚姻的因素之一，亚裔女性则另有解读
前阵子汤唯的经纪公司宣布她和韩国导演金泰勇订婚，“女神”外嫁在网络上一石激起
千层浪。网友“假装在纽约”发段子戏谑：“韦唯曾经嫁给美国人，巩俐曾经嫁给新加
坡人，莫文蔚嫁给了德国人，梁咏琪嫁给了西班牙人，孙燕姿嫁给了荷兰人，周迅要嫁
给美国人，现在汤唯也要嫁给韩国人了，你们都要好好珍惜章子怡，只有她还在死心塌
地爱着中国男人。”
戏谑归戏谑，华裔女性外嫁这件事在中国的文化社会里是个敏感话题。说起“嫁老外”
，许多人会想当然地扣上一顶帽子——崇洋媚外、图钱、图绿卡，而不愿或者无法更具
体地看看个案，看看社会调查的分析，从一种更理性的角度来思考这样一种日益增多的
现象。
来美国生活后，我遇到越来越多跨种族结合的夫妇，对这种婚姻现象产生了研究兴趣。
诚然，我认识一些因为身份问题而“便利结婚”的男女，但当你拒绝让社会成见去为婚
姻这种复杂的关系提供一个简单粗暴的解释时，你便会开始倾听，让每对夫妇的结合经
历和感情特质引你到一个更... 阅读全帖 |
|
t*******a
发帖数: 4055 | 21 转基因苹果即将在美国上市，切开三周不变色
分享到：
2
2017-10-11 11:04:08 字号：A- A A+ 来源：好奇心日报
关键字: 转基因苹果转基因食品美国基因沉默技术苹果切开三周不变色
本文转载自好奇心日报。
加拿大一家由 8 个人组成的公司 Okanagan Specialty Fruits，通过基因改造技术把
苹果褐化的时间延长到了三周。研究人员给它们取了个名字，叫北极苹果（Arctic
apples），今年秋天在美国中西部和南加利福尼亚州上市。
当苹果被切开时，果肉细胞遭到了破坏，其中的酚类物质在多酚氧化酶（PPO）的催化
下氧气反应，产生了黑色素，这是苹果褐化的原因。
Okanagan 的研究人员通过一种叫 “基因沉默” （Gene Silencing）的技术，让多酚
氧化酶处于关闭状态，以极低量缓慢释放出来，因此也就延长了保鲜时间。
基因沉默技术原理。
由于这种基因技术没有涉及苹果体外的基因重组，根据美国在 2016 年颁布的法案规定
，这类转基因食品可以不贴上转基因标志，但是需要贴合个二维码，消费者扫描之后就
能查阅关于这种苹果的信息。
Okanagan 的... 阅读全帖 |
|
t*******n
发帖数: 4445 | 22 烤麸：
1. 酵母一包，糖一勺，水2/3cup（室温），面粉2大勺，少量酱油，搅拌均匀
2. 逐渐加Gluten flour搅拌，至成不太硬的面团为止
3. 室内温暖处发面~1小时
4. 放蒸笼里蒸至熟透
1. 锅里放Vegetable broth + vegetarian oyster oil + sugar + soy sauce
2. 烤麸切小块、其他可加胡罗卜条，芹菜丁，豌豆，笋（罐头），白蘑菇，香菇，
straw mushroom（罐头），马蹄（罐头），玉米笋（罐头），木耳，花生等
3. 煮~20分钟，收汁或勾芡 |
|
C*******G
发帖数: 656 | 23 放了些,1傍多辣椒一个大蒜头,本来只想放一半,切好后发现太少了又放了另一半. |
|
Y******m
发帖数: 1422 | 24
不用放冰箱里啊? 不会坏吗? 有点儿像泡菜的意思?
这两天Chinatown卖红尖椒, only 79c/lb. 可以买点儿试试...
要放盐吧? 为什么要剁碎? 我要是切一半不就更好看吗?
有什么道理? 谢谢. |
|
C*******G
发帖数: 656 | 25 要放盐.
我想也是泡菜的一种.
不用放冰箱,室温使之发酵变酸后再放冰箱储存.
我想切一半也是可取的,只是吃的时候比较麻烦.
但这个季节的红尖椒不辣. |
|
q*******7
发帖数: 273 | 26 吃火锅省的生毛肚，不想再烫着吃了。
于是炒来吃，百度了几个帖子，根据自己口味调整一下。
效果很好，LG一下就吃完了。
先把毛肚切丝，开水煮一下，放一点酒。（煮的基本熟了）
然后沥干水分，油锅旺火烧热，先放点蒜末、花椒炒香，然后放毛肚，点厨酒，放点酱
油（我用的李锦记鲜味生抽），糖，然后盛出来。
尖辣椒（满辣的，据说是韩国还是墨西哥辣椒，不太记得名字了），油锅翻炒数次放盐
，辣椒熟了就把毛肚放进去拌两下，放点味精，装盘，就OK了。
真的满好吃，微辣，下饭。 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 27 我清蒸过，虽然没有中国的童子鸡好吃，但比大鸡还是鲜很多的 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 28 哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需要先过水，因为太
硬，难炒）、、
3，上锅 入少许油、下蒜片、干辣椒，然后下 包菜爆炒（包菜太多的话，，可分2,3
次陆续放入），均匀撒盐，然后 加醋和生抽、酱油膏，炒匀后 再加入备用的香肠、、
4，喜欢 吃酸的 人么，，可以在出锅前 在沿锅边撒一圈醋，最后加香油即可出锅、
摆盘了。
3，豆腐脑
【做法... 阅读全帖 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 29
就是亲亲肠，，自己切就好了啊，，啊哈哈，，
很简单啊，，哈哈，， |
|
m******i
发帖数: 9479 | 30 好久没上菜了哈~
昨天晚上就想好了做risotto，因为家里就剩下一点点米了，正好做完拉倒。早上的时
候想着放什么料呢，想想就虾和芦笋好了。结果出来味道非常滴美~不枉费我特意跑到
Trader Joe's买parsley拿在手上吭哧吭哧跑回家的费事儿啊！
[材料] 大约3人份
短米（日本米或者意大利米）270g，鸡汤一盒1 quart，虾200g，芦笋200g切1寸段，橄
榄油2tbsp，洋葱半个，parsley适量切碎，蒜3瓣切片or切碎，Parmigiano-Reggiano大
概2oz grated。
[做法]
鸡汤倒出来倒在一个小锅里加热，全程保持simmer。
热锅，下橄榄油，下切碎的洋葱，中火炒到洋葱变透明，下米（绝对不要洗米，一定要
干的），炒啊炒啊炒，炒到米差不多带点金黄色了，下一勺鸡汤，搅啊搅，搅到鸡汤都
被吸收了，再加一勺，再搅啊搅，搅到都被吸收了，再加一勺……重复以上过程，直到
米煮到你喜欢的熟度（我家是煮到了al dante，正好用掉了一盒鸡汤）。米饭快煮好了
的时候把虾和芦笋放进去，一起搅啊搅，差不多三五分钟吧。关火，下cheese，下
parsley，搅啊搅... 阅读全帖 |
|
h**r
发帖数: 8078 | 31 也吓了我一跳，不过金华火腿也超级贵啊。
等今年感恩节的时候看看，costco 会不会有折扣，买个18个月的尝尝。
就不知道没有slicer怎么切得那么薄呢？ |
|
B********n
发帖数: 12753 | 32 年底deal的时候-50刀 我拿时候囤的 去骨头的 切下来个个是上方 比国内便宜
nod nodtoo expensive for me |
|
m*******5
发帖数: 46 | 33 先买个中国店里的老鸡，烧一大锅鸡汤，只用汤，不吃肉。
发皮用冷水泡大半天至软，烧一大锅开水，把切成菱形块的发皮飞水，再用冷水洗一下
，其他原料基本上都切块或者片。鸡肉切片，上浆待用。
油锅放一点点油，姜切细丝爆锅，把耐煮的材料（香菇，笋片，发皮等）放入稍稍煸一
下，然后就加入很多鸡汤烧开，再逐一加入材料，最后勾琉璃欠，淋点鸡油 ，盛入砂
锅中，置于为火上，即可上桌。 |
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 36 这个东西呢 传说当竹笋不行，但是可以切丝假装茭白 |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 37 如果你想做菠萝果酱，可以切小块，打成蓉，放锅里，酌情加糖，熬果酱早上吃面包。 |
|
A**H
发帖数: 4797 | 38 没有五花肉，就用排骨了
砂锅烧适量热水
小块排骨冷水中火烧开，热水洗净，放入热水砂锅
腊肉切块一起放入砂锅 --- 考虑到排骨比较骨头硬，所以腊肉切得大一点，慢慢熬
冬笋切块
烧开后转小火熬一个半小时
娃喝了两碗，说是比火腿蔬菜汤好喝：最喜欢汤，其次笋，再次排骨，然后腊肉就吃了
稍稍
我觉得汤味最佳，腊肉次之，“众”口之难调，可见一斑 LOL
没照片，因为想起照相的时候已经下肚子一大半了。。。
另外，回那谁，我家砂锅里面是光滑的。但我没有理由的觉得里面是糙面的可能更好 |
|
A**H
发帖数: 4797 | 39 这是swiss chard的杆子吗？
切条，过水，放辣椒大蒜炒就可以了。很好吃 |
|
|
a*******e
发帖数: 12169 | 41 有专门的butcher shop，可以扛一条腿回去
当年学生会野炊烧烤要羊肉串，我就是去那种店扛一条腿回去切 |
|
h*****g
发帖数: 61 | 42 谢谢楼主，本来很长草小肥羊，现在灭了。
火锅我们还是自己弄，有小小娃的家庭在外面餐馆总是不自由。京津小吃可以买鲜切羊
肉片，贵是贵点，比的大中华卖的好多了。 |
|
|
g*******a
发帖数: 31586 | 44 专家说教育水平是导致跨种族婚姻的因素之一，亚裔女性则另有解读
前阵子汤唯的经纪公司宣布她和韩国导演金泰勇订婚，“女神”外嫁在网络上一石激起
千层浪。网友“假装在纽约”发段子戏谑：“韦唯曾经嫁给美国人，巩俐曾经嫁给新加
坡人，莫文蔚嫁给了德国人，梁咏琪嫁给了西班牙人，孙燕姿嫁给了荷兰人，周迅要嫁
给美国人，现在汤唯也要嫁给韩国人了，你们都要好好珍惜章子怡，只有她还在死心塌
地爱着中国男人。”
戏谑归戏谑，华裔女性外嫁这件事在中国的文化社会里是个敏感话题。说起“嫁老外”
，许多人会想当然地扣上一顶帽子——崇洋媚外、图钱、图绿卡，而不愿或者无法更具
体地看看个案，看看社会调查的分析，从一种更理性的角度来思考这样一种日益增多的
现象。
来美国生活后，我遇到越来越多跨种族结合的夫妇，对这种婚姻现象产生了研究兴趣。
诚然，我认识一些因为身份问题而“便利结婚”的男女，但当你拒绝让社会成见去为婚
姻这种复杂的关系提供一个简单粗暴的解释时，你便会开始倾听，让每对夫妇的结合经
历和感情特质引你到一个更为细腻的观察视角。
在那段和许多跨种族夫妇展开访谈的时间里，我读到美国皮尤研究中心(Pew Researc... 阅读全帖 |
|
|
O**********n
发帖数: 5504 | 46 鳖坏啦！这兄弟！
小心点，别伤到你自己！肉是不够吃，要切可有的是！
lastduke！咱不怕，他要敢偷吃就放狗咬。Max对付duke不成，可是对付ducks最有一套啦！嘿嘿！今天可是得着
啦！ |
|
|
T******J
发帖数: 829 | 48 喝红葡萄酒因该选择亭亭玉立的郁金香型高脚杯，温度掌握在10-20摄氏度之间为最佳
饮用时机。
从理论上说，红酒的喝法因该分为四个层次：
眼喝：首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳
泽；
手喝：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气；
鼻喝：把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉的赞许的微笑；
口喝：轻轻的啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。
女士们都喜欢喝红酒，既优雅，又不用撑肚皮，还可以养颜。男士们喝红酒，大概
是为了情调了，慢慢喝，自是一种坦然淡定的态度。纯喝红酒，往往有些涩味，大家一
般用掺雪碧、加冰块来改善口感。那天在饭桌上学到一种新鲜喝法，味道不错，大家不
妨试试。
新鲜打开的红酒，倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片，再搁上冰块。据厨师说，这
样可以很好地去除红酒的酸涩，保留红酒的甘醇，还刺激出酒内的清香。冰块是为了安
定酒味，不至于快速散发完酒香，另外，还可以控制酒量，也有些醒酒的作用。
其实也没这么多讲究啦，关键是味道的确不错，而且也可以避免别人在饭桌上笑你
用雪碧的“幼稚”行径，看来还是蛮管用的。
红酒的N种老 |
|
l**k
发帖数: 1755 | 49 谢谢lz的帖子，学了很多知识。尤其赞鲜切的小黄瓜片，马上回去试我去年二月过生日
时候开的一瓶法国波尔多红酒。舍不得喝，还有半瓶。sigh。。怀念国内的带刺的小黄
瓜，可惜这边没有。问lz一下，costco的小包装的日本小黄瓜怎么样？虽然没刺，但够
粗！
不过还是要鼓足勇气补充一点：以前喝红酒的时候，有时候放一点点红醋。可以更好的
保留红酒的甘醇，还刺激出酒内的清香！！！hehe.有一点脸红的说，因为好像很土。
但是味道真的很好！还是忍不住说一下。注意一定不能放多! 红酒放红醋，白酒放白醋
！中药有君臣左使，醋在这里就起到一个“左”的作用，一便如马兜铃。
当然有雅量高至者，白酒用红醋，便如一缕青烟在沉思的夜色里绽放，对于我来说实在
太advance了。sorry，这个词中文实在不知道怎么说，美国呆久了，呵呵。 |
|
