w***u
发帖数: 17713 | 1 整个军版大概只有我一个在中国超市杀过鱼。一般杀条鱼，包括去鳞去鳃去内脏，不会
要两分钟----除非是挑剔的中国大妈，就一条鱼，还这个不能去那个不能做的，比较费
事。比较省事的是菲律宾人和部分南美人，一买就几十条，人家那就纯粹吃肉了，杂七
杂八能去则去，不像大妈几两肉还准备吃出个鲜味来，艹，你说鲶鱼那两根刺你还留着
它干哈？
一般来说，杀鱼熟手训练期最多就半天，不过这玩意太费手，高速杀鱼下新手搞得手上
老流血。 |
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发帖数: 1 | 2 宴会，通俗来讲究是一个饮食聚会，下至朋友聚会，上至国宴，其严谨程度也不可同日
而语，而对就餐礼仪规格的要求也在同步增强。现在社会礼仪无处不在,用餐不单是满
足基本生理需要——也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪在中西方人们来说。在预定时
间内到达,是基本的礼貌。而步上宴会桌，你的一举一动都是自身修养的体现，为了能
在餐桌之上给予同台之人一个好印象，熟悉一下中西方的就餐礼仪是非常必要的。
一、中方宴会就餐礼仪与禁忌
1、吃中餐首先要注意筷子的用法，夹菜时不要在菜肴上乱摆动，不要用筷子穿刺菜肴
，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，
不要用筷子指点别人。
2、使用汤勺时，应先将筷子放下。
3、注意自己的吃相，进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小口
小块的吃。
4、口中有食物，勿张嘴说话，如别人问话，可等食物咽下后回话。
5、整个进餐的过程中，要热情与同桌人交谈，眼睛不要老盯着餐桌。
6、最后要注意使用牙签。牙签不宜当众使用，在必须使用时，最好用手捂住嘴轻轻剔
，边说话或边走路剔牙都不雅观。
二．西方就餐礼仪与禁忌
1、吃面包和黄油时，通常... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 3 鲜活虹鳟一条
除去内脏，鳃，去鳞，洗净。
中间切断。
上半部分从内部脊椎骨侧劈开，但是外皮和肉得连一层。鱼身划几刀
抹盐，料酒，价姜片，葱结。待水滚后大火蒸5分钟，关火，虚蒸2-3分钟。
下锅把鱼汤倒出来。拣出姜片，葱结。另切新鲜葱丝，姜丝铺在鱼身上。
生抽+糖+一点点醋+一点点鱼汤熬一下。浇在鱼身上。
热锅烧花生油浇在葱姜丝上即可。
片鱼片也比较简单，从鱼尾部开一个口，顺着口往上切，先切出来两条鱼柳。
然后把鱼柳切成鱼片，鱼皮可弃之不用。
鱼片用盐，蛋清，湿淀粉，料酒腌制10分钟左右。
下温油锅划熟。
锅内下花生油，加入葱段，姜片爆香，捞出葱姜。下水发木耳略炒，加水，糟卤。一点
点料酒。煮开。下鱼片，勾芡。出锅。加点香油，另切葱花撒入碗中即可。
这篇怎么也该给个m吧？ |
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C*****W
发帖数: 1543 | 4 做法跟网上的差不多
用料：
豆瓣酱2大匙，水1.5碗，油，姜2片，蒜2瓣，葱3根，糖2匙，醋2匙，酱油2匙，料酒5匙，淀粉1匙
1.将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面剖上一字花刀，用盐和料酒腌一小会；姜、葱、蒜均切末；
淀粉加水调成芡汁备用。
2.勺内加入油，烧至七八成热时，放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3.勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、水，酱油
、盐、糖、料酒、醋、鱼，用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘。
4.将勺内的汤汁用淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒葱花。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 5 前几个礼拜，海边钓三文鱼，钓到了，把鱼拉上海滩，先解下钩子，拿了根木棍敲打鱼
头把它打死，然后用刀子割开鱼鳃进行放血，最后拿根绳子穿过鱼嘴。这过程中鱼流了
不少血。
这过程中一位爸爸与一个四五岁的小孩站在离我十尺处的地方观看，我没跟他们说话，
但我记得听到那孩子说：There's a lot of blood。
当时还有接下来的几个礼拜我完全没想到这回事儿，直到昨天又钓到鱼时，我突然意识
到，我太不应该了！那是一个很惨忍的过程，不管对那孩子会不会有什么心理影响，我
都应该提醒那爸爸把孩子带走，但我没注意到。。。。。。很自责。
版上的父母们，以后看到钓鱼的人，尤其海边河里钓三文鱼的人，不要让孩子靠太近。
鱼拉上来后就把孩子带开。 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 6 来自主题: LeisureTime版 - 奔个菜吧 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
2磅重的strip bass
1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
就好.
5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
7. 把勾起的汁浇在鱼上就可吃了
照片拍得太差，将就看吧。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 7 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: majiachen (满门尽是黄金甲 之 身怀六甲), 信区: Seattle
标 题: 那天吓到了一个小孩。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 18 19:45:26 2013, 美东)
前几个礼拜，海边钓三文鱼，钓到了，把鱼拉上海滩，先解下钩子，拿了根木棍敲打鱼
头把它打死，然后用刀子割开鱼鳃进行放血，最后拿根绳子穿过鱼嘴。这过程中鱼流了
不少血。
这过程中一位爸爸与一个四五岁的小孩站在离我十尺处的地方观看，我没跟他们说话，
但我记得听到那孩子说：There's a lot of blood。
当时还有接下来的几个礼拜我完全没想到这回事儿，直到昨天又钓到鱼时，我突然意识
到，我太不应该了！那是一个很惨忍的过程，不管对那孩子会不会有什么心理影响，我
都应该提醒那爸爸把孩子带走，但我没注意到。。。。。。很自责。
版上的父母们，以后看到钓鱼的人，尤其海边河里钓三文鱼的人，不要让孩子靠太近。
鱼拉上来后就把孩子带开。 |
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发帖数: 1 | 8 方法：烤。每家都有电烤箱，不用我多说。
作料：
去皮生姜、蒜子、辣椒、葱、白糖、食盐、酱油（李锦记）、芥末、食用油
白糖、食盐按1：1，其他比例自己配，生姜、葱多一点无妨，依个人口味。
所有作料磨成粉调成糊糊状。（嫌麻烦可以上搅拌机，都不用你自己切碎。）
鱼，活杀，去鳞、去鳃。
小技巧，用小刀在鱼背肉上划出一道道横纹，及骨即可，不必把骨头都割断（方便佐料
渗透）。
小技巧二，鱼的背部肌肉之间有个空腔，你可以用小刀从鱼肚子伸进去划过内肚皮粘膜
，就能看到这个空腔。
好了，鱼内内外外都涂好你调好的糊糊状作料，主要是涂均匀。
然后放烤箱，450F，20分钟，再翻面继续烤，450F 10分钟。
然后就能吃了。 |
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发帖数: 1 | 9 方法：烤。每家都有电烤箱，不用我多说。
作料：
去皮生姜、蒜子、辣椒、葱、白糖、食盐、酱油（李锦记）、芥末、食用油
白糖、食盐按1：1，其他比例自己配，生姜、葱多一点无妨，依个人口味。
所有作料磨成粉调成糊糊状。（嫌麻烦可以上搅拌机，都不用你自己切碎。）
鱼，活杀，去鳞、去鳃。
小技巧，用小刀在鱼背肉上划出一道道横纹，及骨即可，不必把骨头都割断（方便佐料
渗透）。
小技巧二，鱼的背部肌肉之间有个空腔，你可以用小刀从鱼肚子伸进去划过内肚皮粘膜
，就能看到这个空腔。
好了，鱼内内外外都涂好你调好的糊糊状作料，主要是涂均匀。
然后放烤箱，450F，20分钟，再翻面继续烤，450F 10分钟。
然后就能吃了。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 10 兴国米粉鱼的制作材料：
主料：草鱼500克,籼米粉（排米粉）350克
辅料：籼米粉（干、细）50克,生菜（团叶）30克
调料：
盐3克,味精2克,姜50克,甘薯粉150克,小葱100克,酱油100克,辣椒酱125克,菜籽油150克
兴国米粉鱼的特色：
色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。
兴国米粉鱼的做法：
1. 将鱼除鳞、去鳃，剖开背部并去内脏、剁去头、尾与龙骨；
2. 将鱼肉洗净，然后用刀斜切成2 厘米厚、6 厘米长的片状，盛入钵内；
3. 在鱼肉钵内放入姜（切末），味精少量、酱油、精盐少许、辣椒酱50 克腌几分钟，
再拌上甘薯粉，待用；
4. 生菜叶择洗干净，备用；
5. 取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上米粉少许，略蒸一下离火；
6. 籼米粉下沸水煮至七成熟，捞起沥干水，用精盐少许、酱油、菜油50 克、味精少许
、辣椒酱25 克，拌匀；
7. 拌匀的籼米粉散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，合笼盖上蒸锅蒸至上气即端
出；
8. 再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟左右；
9. 将辣椒酱50 克，用开水调稀，加入酱油、味精少许、菜籽油100 克，调成卤汁；
10. 将 |
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z***t
发帖数: 10817 | 11
青、鳊、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲶、鳢、鲥、石鲋、鲈鱼、河豚、子陵鱼、弹涂鱼
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鳢鲿(即黄颡)、舌鳎(比目鱼)、沙鳢(
土步鱼) 四鳃者
(俗名火哲头)，还有银鱼、鲥鱼、鲇、鲻、鳗鱼、鳜、鲦鱼、鲚餐、鱵鱼、嘉鱼、梅鱼
(又称梅公头或日
麋鱼)、石斑鱼、溪鳜等。
还不中？ 你发包子吧 |
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H****H
发帖数: 11039 | 12 不管怎么说，钓上来的鱼就是好鱼。
我做鱼无非就是清蒸和红烧，跟大家的做法都一样吧。
你看看你这些鱼的两侧是不是有侧线，如果有就去掉，能除腥味。
方法是在鱼鳃下面切一刀，然后在尾巴割一个小口子，看到侧线之后拿牙签进去一挑就
出来了。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
zcljy (zcljy) 于 (Mon Nov 23 23:33:05 2009, 美东) 提到:
本故事纯属虚构, 如有雷同, 纯属无聊.
<<鱼乐>>报记者可爱皮(下称YJ), 采访大嘴先生(下称LM)和小嘴小姐(下称SM).
YJ：你好,我是<<鱼乐>>报记者可爱皮,谢谢大嘴先生和小嘴小姐百忙之中来接受我的才
访.
LM：不客气，我多的是时间.
SM：你好，希望你多帮我宣传.
YJ：大嘴先生，从您开始．您现在是很多年轻鱼的偶像，连续三年被评为十大有鱼之首．
LM：那是大家的抬爱．
ＹＪ：您这嘴上，真是绝版2007 Rapala Xrap-8 Clown，上面还有一截12 lb的mono.
Wow, so cool!
LM：赫赫，两次洗鳃，搞定．
ＹＪ：听说您5次逃脱人类的毒手，现在石缝里，水草间，都在津津乐道您的英雄事迹
，您能给我们的读者讲一讲吗？
LM：唉，往事不堪回首啊．就谈谈第一次吧，那时候我还小，看见岸边有条绿色的小虫
在跳舞，就上前一口．那时候正在长身体，饿啊．还没留过神来，就 |
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p**5
发帖数: 273 | 14 前两天风狂雨暴，气温猛降，据牛人说，乃是绝佳钓鱼的日子。发现湖水暴涨至少2尺
。风那个大
啊，惊涛拍浪，我是不会走滴。
没啥说的PM先上，悲剧的是第一杆下去就挂了地球。一个PM接近5毛钱啊。没了。
再来一个PM吧，慢慢快收到脚边时，看见水里一个黄绿色的影子一闪，靠，大鱼啊，接
着蹦的一下
手里的杆子就拉弯了，心里那个激动啊，听大牛的没错啊。没激动2秒，蹦，线断了，
连面都没见着
啊。真悲剧，刚才和地球拔河把drag上紧忘了松了。靠，又是5毛，没了。
再来一个PM吧，搜索了一会，啪，一个大嘴，水上芭蕾了一会儿，没有悬念， 15，CR
。又PM了一
会，没什么动静。
换地方，继续PM， 没动静，换Crane Bait， 没甩几下，吱吱的开始出线，靠，大家伙
啊。这家
伙在水里冲右突，不露头，难道是Carp，不可能把，Crane Bait哎。Fight了一会，拉
到浅
水，我靠，我靠，好一条巨大的yellow Perch啊。超级大啊。拉到岸边再仔细一瞅，干
，感情是
WALLEYE啊。在这个湖钓鱼两年多，WALLEYE只是个传说啊。捞上岸一拉尺子，18寸，少
一点。
这可是第一次上WALLE... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 15 本来是灌水，但是老大一追问，我就不得不思索，为何会写下这2组词？
搜肠刮肚的写点：
1. 好思路是说，凡事都要找个原因，善于钻研。这个我很欠缺，所以对自己的学习工
作钓鱼都有帮助，所以就这个思路来说，很好。
2. 有启发就针对钓鱼了：无论淡水海水，颜色的冲击似乎比形态和形状在某些特定条
件下更加重要，尤其是在特定的季节和鱼种。这四种鱼饵的形状不同，并且所表现的形
态也不同，但是因为这种鱼的生活习性导致它只关注红色部分。
所以我们在择饵时候也得设身处地的为鱼想想，在一个没有水蛭出没的季节，你非要用
水蛭去钓无赖，小嘴，那不是找空军吗？
以前KV说过，鱼在猎食时候也会在短暂时间内判断出性价比，那些食物不需要剧烈运动
就可以饱餐。所以那些受伤的，动作变形的食物最容易得到攻击，其中也影响到大饵钓
大鱼，因为同样受伤易捕获的食物，大的远比小的诱惑的强烈。
红色重要吗？也不一定。虽然鱼鳃，受伤的鱼都会显示红色，并且鱼类眼睛对红色比较
敏感。但是为什么有时候钓无赖，钓可爱皮用铅头色JIG 反而比有色的钓得多？
和水色有关系还是和光线有关系，还是和心情有关系？抑或生理周期？
那四种鱼饵的水中表现一定是... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 16 今天休一天假。琐事忙完剩下就是钓鱼的时间。当我驮着筏子到达河边，站在高处向宽
阔的河湾望去，没人。心说，工作日钓鱼真好，整条河都是我一个人的。
这个季节真好，有些冷，但又不到冻人的寒冷；晴朗的日子，划着船，漂行在河上，让
明媚的阳光照着，享受着温暖，不是一种幸福吗？
今天两个目标，一是看看大嘴还在否，二是看看花姑娘旺了没有。
到了钓大嘴的河段，河草大多都已经枯死发黑。钓了两个小时，各种颜色和式样的饵都
试遍了，一个咬口都没有。唉，看来大嘴兄弟不在了，至少是不像夏天那么多、那么活
跃了。寻大嘴未遇，不免有些失望。看到不远处一个草窝，心说最后一竿。抛出了纯黑
色的肉虫。Bang！大鱼攻击！意外啊意外。扬竿杀钩。一条又粗又长的鱼哗地翻了个水
花，没有甩掉我的钩子，扑通！跳起洗腮。这次我看清了，Snakehead！哈哈，蛇头黑
鱼，又逮着你了。连续两个上跳，给力啊。没有奏效，黑鱼开始向下走，急游，然后扎
马步站桩。我丑棍加编织线，拉紧了慢慢收线，收到跟前，抄网伺候。
这条黑鱼至少24寸左右，滚圆粗壮，很结实。我打算抠它的腮，好开刀问斩，可是它滚
圆溜滑，在抄网里直扭，没法得手。于是举在网里控了... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 17 看题目还以为是吃的炸鱼。
当年在国内最恨炸鱼，电鱼，药鱼。
断子绝孙，炸鱼后一个多礼拜鱼不咬钩。
以前曾外祖父去世办丧事，家里穷办不起，舅舅炸鱼（海鱼）卖了几十元钱办的丧事。
有一年在潍坊坊子煤矿，有人炸鱼，有条巨大的鱼翻上来，我渔友的表哥用胳膊从腮里
伸进嘴里想把大鱼拖上岸， 结果鱼醒来，把他带到水里，好不容易抽出胳膊逃生。胳
膊上的肉都被鱼鳃给划去很多肉。 |
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f**********l
发帖数: 1191 | 18 钓鱼很快乐，可是清理鱼是件头痛的事，本人干活水平差，刮鳞、去内脏、去鳃，3、4
条鱼能忙上一个小时。不知道各位有何高招？有啥好工具？
先不包括fillet鱼，那活技术水平高，而且很多人希望能清蒸个全鱼。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 长了“新鼻子”需要适应，学生们摸着鼻罩或是嘲笑同伴的新造型。 澎湃新闻 张新燕 图
一款儿童防霾鼻罩成为了许多孩子的“新鼻子”。
11月12日，推出这款儿童防霾鼻罩的北京药企告诉澎湃新闻，上海和北京部分学校、幼儿园的学生都戴上了这样的“新鼻子”。
“这款防霾鼻罩是模仿鱼鳃水中取氧的原理，核心部分是鳃瓣式过滤单元，也就是我们通常所说的滤芯，它不是普通的卫生纱布或无纺布，而是由近百层直径在5微米左右的驻极聚丙烯熔喷纤维相互交织而成的滤网构成，对PM2.5等细微可吸入颗粒物的过滤效率可达99%以上。”该药企工作人员赵芳介绍说。
赵芳表示，目前该公司已和北京、上海、哈尔滨等多地的学校洽谈购买业务，“上海平和双语学校国际部采购了近200副鼻罩进行试用，效果好的话，可能会给所有孩子都配备一副。另外上海协和双语学校也已为学生配备了400副鼻罩，还有其他一些学校在跟我们洽谈。北京也有5所左右的学校正在使用这款鼻罩。”
上海平和双语学校国际部教师籍莉告诉澎湃新闻，此次购买的近200副鼻罩全部由学校出资，不需要家长支付费用。
“这近200副鼻罩先提供给国际部中高年级的学生，因为这部分学生户外活动更多，而一... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 20 综合评价 绿色太阳鱼是我国新引进的养殖品种，目前正在研究其生物学特性。笔者认
为，绿色太阳鱼以营养类型来分，属于温和肉食性鱼类。从其食物组成分析，绿
太阳鱼
太阳鱼
色太阳鱼的主要食物为枝角类、水生环节动物以及水生昆虫幼虫；次要食物为桡足类；
小螺、小鱼为偶然性食物；而人工配合饲料对绿色太阳鱼来说，应划归“替代食物”的
范畴。
绿色太阳鱼的开口饵料为浮游植物、轮虫和小型枝角类。这一特性为发展绿色太阳鱼生
产提供了便利的条件。预计采用常规池塘培育鱼苗的方法，可以解决其鱼苗的饵料问题。
绿色太阳鱼的食性与蓝鳃太阳的食性相类似，蓝鳃太阳鱼鱼苗初期饵料为枝角类和桡足
类，而本研究的结果，浮游植物乃绿色太阳鱼开口饵料之一，这方面有些差别，也是饲
养绿色太阳鱼的有利因素。 绿色太阳鱼的养殖必将依赖于人工配合饲料的应用，而绿
色太阳鱼的营养需要量是今后研究配合饲料的依据，这方面还有待进一步研究。 |
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p*a
发帖数: 7676 | 21 多给点房顶，其他就交给千老好了，想长鳃，没问题，给你编个鱼的基因进去就是了。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 22 恩，如果软饵比本没形变基本就是这种情况
但去年有两次鱼都有洗鳃，最后跑了，但软饵仍没什么形变 |
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H********g
发帖数: 43926 | 23 螃蟹的鳃在陆地上还有用么？看起来结构跟鱼鳃区别不大呀。 |
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l******d
发帖数: 54 | 24 前几天忽然馋起了家乡的小酥鱼，于是设法炮制了一些，味道还行。
原料：鲫鱼数条,白萝卜一个，白菜叶若干，醋，酱油，盐，花椒，大料，茴香，葱姜蒜
做法：
1、鲫鱼最好是小条的那种，不过这边估计买不到，我买到的是巴掌大的，凑合着用。
鲫鱼开膛去鳃，清洗干净；萝卜洗净切1cm的厚片，白菜洗净；
2、炒锅加油加热后放葱姜蒜炒香，倒入一小碗2/3醋和1/3酱油的混合料，再加些盐，
大料1颗花椒茴香少许；
3、在锅底整齐的码上萝卜，在其上放鱼，鱼上盖上几层白菜叶，加水到水与料齐；
4、锅开后小火慢炖2小时，关火，焖3-4小时，放凉后出锅。
特点：鲫鱼的小刺基本已经酥软，萝卜和白菜浸透了鱼的香味 |
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l*******7
发帖数: 431 | 25 来自主题: NextGeneration版 - 下奶食谱 开胃养颜汤--木瓜煲生鱼汤
材料
木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条
功效
（1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养
心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生
肌的作用。所以，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以
煲此类汤水佐膳调补身体。
做法
先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗
干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽
，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。
将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味
，即可佐膳饮用。
说明
有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有
很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都
是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用 |
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y****t
发帖数: 9189 | 26 请教各位高人，今天钓到一条鱼，但不知道是什么种类，能不能吃。请高手指点一二。
有四五个人等着鱼下锅作晚饭呢！急！多谢。
注意：鱼鳃后面那一块其实是红色，照片可能不清楚。鱼是在PA的一个水库里面钓到的
。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 27 死鱼没血可放，只能洗干净
活鱼在鳃和嘴巴连接处剪断，在水里放血！心脏的压力和鱼挣扎的肌肉的压力会把血全
部泵出，很干净。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
yyymit (意淫鹰mit) 于 (Thu Aug 20 23:26:55 2009, 美东) 提到:
我们是钓鱼新手；鱼是鱼友做的，味道很不错。已经得到过很多师妹的赞誉，可以用作
钓mm的饵。以下是从原料，到半成品，再到成品。鱼很鲜活，杀完之后还在跳动。
☆─────────────────────────────────────☆
xlfang (fox) 于 (Thu Aug 20 23:35:57 2009, 美东) 提到:
Very nice cook!
Bluegill is not bad actually.
☆─────────────────────────────────────☆
massfish (复杂人生简单活) 于 (Fri Aug 21 08:07:19 2009, 美东) 提到:
蓝腮肉很细，很好吃。
BTW, 看到你的签名挡，发现“放心的鱼”还是有的。
☆─────────────────────────────────────☆
t |
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A*****a
发帖数: 1091 | 29 太感谢了，真是个俏佳人
baidu居然告诉我皮皮是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”
说是需要扒皮后吃的鱼，我就想嘛，怎么可能。。。扒皮麻烦死了，呵呵 |
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C*****e
发帖数: 244 | 30 少见多怪。 这是弹涂鱼
弹涂鱼有鳃，是真正的鱼，但它却长时间居住在陆地上，成为最初的两栖动物。弹涂鱼
喜欢在烈日下跑来跑去，所以需要随时使身体保持湿润，否则就会死亡。它们的身体结
构变动得很少，还必须定时把身体浸在水中。仅仅在嘴里含口水来吸取氧气是不够的，
弹涂鱼要经常保持身体的湿体以防止危险的脱水现象。因此弹涂鱼的所有活动都是在水
塘周围进行的。弹涂鱼是由鱼演变到两栖动物的鲜明例子 |
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h*****t
发帖数: 1030 | 31 是说大中吗，我怎么觉得像鲈鱼，金昌鱼都还行啊，带鱼反而没这几个好的样子，当然
有活鱼那就再好不过了，smith的冰冻吴郭鱼不错，虽然是冰冻的，但是洗的时候看那
个鱼鳃，都是非常新鲜的，比大中的新鲜多了 |
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h*****t
发帖数: 1030 | 32 是说大中吗，我怎么觉得像鲈鱼，金昌鱼都还行啊，带鱼反而没这几个好的样子，当然
有活鱼那就再好不过了，smith的冰冻吴郭鱼不错，虽然是冰冻的，但是洗的时候看那
个鱼鳃，都是非常新鲜的，比大中的新鲜多了 |
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b**s
发帖数: 4571 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
ustraveller (风雨者) 于 (Tue May 26 01:07:46 2009) 提到:
今天吊了6，7条perch ，左邻右舍送了几条，回来杀鱼时发现鱼鳃里面有许多寄生虫，
请问，我把鱼头部全扔了， 鱼身蒸煮后还能吃吗？？？
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Thor (癈头子) 于 (Tue May 26 01:08:36 2009) 提到:
能吃，就是蛋白质，
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ustraveller (风雨者) 于 (Tue May 26 01:12:52 2009) 提到:
别开完想了，真的能吃吗？？如果不能，我得去告诉我邻居，让他们扔掉赶紧。
谢谢了
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Aiurforever (Not everything is flat in KANSAS!) 于 (Tue |
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y****t
发帖数: 9189 | 34 我们是钓鱼新手；鱼是鱼友做的，味道很不错。已经得到过很多师妹的赞誉，可以用作
钓mm的饵。以下是从原料，到半成品，再到成品。鱼很鲜活，杀完之后还在跳动。 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 35 那你的意思是，为了汞，放（鱼）一生？：）
ＤＮＲ 建议一周吃一次鱼，所以，放心的鱼，还是有的。。。：） |
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r********3
发帖数: 694 | 36 学钓鱼2,3个礼拜,主要是看看论坛,看看youtube,周围没有高手指导,以前都用假饵,从未上鱼. 今天中午去了湖边,改用蚯蚓钓上了很多太阳鱼. 小的都放了,就留了5条. 但感觉还是很小,没有bass那么大. 回来做了锅鲫鱼豆腐汤. 鱼虽然很小,但汤的味道还不错.
刚才在国内的网站查了下,美国的蓝鳃太阳鱼在国内的市场卖50元一千克,不过在这里感觉真的很好钓. |
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J**K
发帖数: 1407 | 37 我们这儿COSTCO也是5.99/LB，墨西哥出产，为整鱼，鱼鳃还在。PUBLIX和WINN-DIXIE
稍贵整鱼7.99/LB，FILLET则是14.99/LB,和石斑鱼一样的价。
没钓鱼以前我经常买这个，要选肉质发紧的，如发软，一般就不太新鲜。现在现钓的味
道要好很多。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 38 周末杂事甚多，采购完毕回到家已经6点了。二话不说直奔SP，6:30开钓，两周前上大
嘴的地方有几个很轻的咬口，怀疑是小鱼骚扰。换地儿换饵，一小时过去还没开胡
。起风了，jerkbait顶风上，微粒说的不错，顶风时鱼往往离岸较近。接近19"的小嘴，
是我在SP钓到最大的。开始时往深水钻，感觉不出鱼大小，拉近了才是有力的冲刺，跃
出洗鳃...在岸上翻来跳去，照个相折腾半天，完事后放生。自拍还是功夫不到家啊，又是盲照，大家将就看 |
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s****i
发帖数: 1954 | 39 对大鱼来说，这基本上是很准确的！
河鱼里我觉得Crappie的鳃上那块肉挺好的，肚皮也不错。
我以前认识一个人，就不说是哪儿的了，我们背后叫她“划两刀”。聚餐有鱼的话，她
上来先在鱼肚上划一下拿走，然后把鱼翻过来再划一下把另一边的肚皮拿走。 |
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m********n
发帖数: 2995 | 40 水清的地方，这个不用担心。dropshot很多是鱼找饵，特别现在postspawn刚刚开始，鱼
还在spawning ground附近巡游恢复，还没完全撤出去的时候。另外dropshot也是可以p
ower来用的，也可以小范围找鱼。 |
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y***n
发帖数: 2806 | 41 第一步是放血。你们咋都开始刮鳞了呢。
第二步是带上一只filet的手套，刀枪不入，提高效率。
第三步是有手套后可以不用剪鱼鳍，直接刮鳞。上把小刀，刮鳞搜搜的。
第四步是所有鱼刮完鳞后，统一开膛破肚去鳃去淤血。
结束。
更简单的就是老外的方法，脑袋下面一刀，把肉片到鱼尾，反着回来把鱼皮连着鱼鳞一
起片掉，就剩片肉，翻过来再搞下。如果搞肉多了，就得这么搞，要不中国方法会搞疯
自己的。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 42 事实就是那条鱼成活的几率下降了很多
你穿的还是鱼鳃，估计够活到回去和家里鱼交代一下
hold就是留，没什么好说的，别误导他人
想放就别hold，活干净点儿。 |
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y*****9
发帖数: 350 | 43 1. 既然不留鱼，为啥不把倒钩捏平？。。。这样子摘钩，看着真难受~ LOL~
2. 这个方式捏鱼，碰到鱼鳃，放掉也都活不成了。 |
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g******y
发帖数: 277 | 44 嗯，看你的运气啦。身体不错体型小的鱼应该能活得下来。记得水龙头刚出来的自来水
要晾晒一天才能给鱼换水。水中可能会有氯气。如果直接用长期下去鱼鳃会出问题。 |
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y******l
发帖数: 793 | 45 谢谢大家祝福。
紧张了两天。
昨晚清点猫数，该出现的都出现了 ：），一如既往活奔乱跳~~
只有一只声音有点点跟平常不一样，继续观察中 ：）
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最近朋友给了好多吊的鱼。正好就给外面的小猫们改善伙食。我通常是把煮好鱼挑完刺
才出去喂猫的。
可不知道是今天太累，还是那条鱼刺太硬，我被扎了好几次，痛得有点不耐烦了。
就想，这么硬的东西估计小猫应该不会去啃，最多会把旁边的肉舔干净。。。
于是我就把鱼鳞撕了，鱼鳃下大刺挑了。就出去喂猫了。
放下一条，然后回家处理第二条，端出来，前后不到两分钟吧，盘子干干净净，连鱼头
都不剩@_@,惊得我目瞪口呆，赶紧回家把鱼刺好好仔细挑了一遍。
16个包子。保佑他们千千万万别被鱼刺卡了什么的！！！！！ |
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c***u
发帖数: 1923 | 46 保佑平安
最近朋友给了好多吊的鱼。正好就给外面的小猫们改善伙食。我通常是把煮好鱼挑完刺
才出去喂猫的。
可不知道是今天太累，还是那条鱼刺太硬，我被扎了好几次，痛得有点不耐烦了。
就想，这么硬的东西估计小猫应该不会去啃，最多会把旁边的肉舔干净。。。
于是我就把鱼鳞撕了，鱼鳃下大刺挑了。就出去喂猫了。
放下一条，然后回家处理第二条，端出来，前后不到两分钟吧，盘子干干净净，连鱼头
都不剩@_@,惊得我目瞪口呆，赶紧回家把鱼刺好好仔细挑了一遍。
16个包子。保佑他们千千万万别被鱼刺卡了什么的！！！！！ |
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发帖数: 1 | 47 一本书两段文字，我重获了新生
文: 大陆大法弟子 刘文
【明慧网
二零一六年一月九日】修炼法轮功前... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 3910 | 48 在波多黎各吃的整鱼！鱼鳃上的两片骨头都炸酥了，很好吃！肉是比较紧。大概要用好
多好多好多油吧。 |
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r*******t
发帖数: 8550 | 49 鲤冈鲃，也叫鲤冈鲅，主要分布于东南亚及非洲，外高加索、菲律宾及黄河、海河也有
少数种类。体近纺锤形，腹圆无棱，八面玲珑。须大多2对，极少1对，吻皮止于上唇基
部，下向腹部扩张。唇后沟中断或连续。属于暖水性鱼类，一般栖息于水流较湍急的江
河的中、上层，尤喜在清澈的水域中生活。喜欢横行，尤其是横冲直撞。以水生昆虫和
其幼虫为主要食物，也取食小型鱼类、虾、高等植物碎片和少量丝状藻类。鲤冈鲃幼崽
一般生性好斗，象生活在陆地的公鸡、蟋蟀一样，特别是雄鱼，它们在交配、生殖期间
，为了争夺地盘、配偶，它们常常把鳍张开，鼓着鳃子，瞪着眼睛，拼命的向着敌鱼冲
击，直到一方被咬得遍地鳞伤，败退为止。
民间传说，东汉官宦李刚扶立刘保登基，铲除了阎氏外戚，后遭人暗杀，魂魄落入江中
，化为鲤冈鲃。 |
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d*****n
发帖数: 3033 | 50 除了水里游的
别的都不新鲜
一块块的就省了吧，
不知道什么时候的，
你要觉得运气好就试试看。
挑眼亮鳃红的
上次我看到
龙利鱼五块一磅
龙利鱼片才2.99。。。
真是见了鬼了
青鱼草鱼肉应该很结实的
这边从来没有买到过结实的，
活的都不行。
只有黑鱼还行。 |
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