J*********8
发帖数: 4876 | 1 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
2磅重的strip bass
1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
就好.
5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
7. 把勾起的汁浇在鱼上就可吃了
照片拍得太差，将就看吧。 | l****r
发帖数: 5317 | 2 鱼皮一点没掉哦，赞！
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| l*r
发帖数: 79569 | | a********a
发帖数: 3176 | 4 Plate is pretty, too!
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| J*********8
发帖数: 4876 | 5 除了用姜外，锅要不黏锅，鱼要Li干，
这样皮就不会掉了
【在 l****r 的大作中提到】
: 鱼皮一点没掉哦，赞！
| l****r
发帖数: 5317 | 6 哦，我一直用炒锅。。。下次试试。
谢谢！
【在 J*********8 的大作中提到】
: 除了用姜外，锅要不黏锅，鱼要Li干，
: 这样皮就不会掉了
| L*****k
发帖数: 13042 | 7 nice
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| S****i
发帖数: 507 | 8 你还放冬笋的. 我以前钓过活的, 做了普通的糖醋鱼, 真是嫩啊.
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| s**a
发帖数: 8648 | 9 爵猫老实交代，后面那个杯子是不是你ps出来的？自从上次你贴菜ps一个杯子以后，每
次看见你发图有杯子，我都琢磨很久，怀疑是ps出来的，呵呵。
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| wh
发帖数: 141625 | 10 哈哈。
【在 s**a 的大作中提到】
: 爵猫老实交代，后面那个杯子是不是你ps出来的？自从上次你贴菜ps一个杯子以后，每
: 次看见你发图有杯子，我都琢磨很久，怀疑是ps出来的，呵呵。
| | | wh
发帖数: 141625 | 11 牛，赞，写得真详细，葱白葱绿下锅时间还不一样。这鱼好漂亮。我做鱼都是翻来覆去
，出锅的都不是完整的鱼，哈哈。
【在 J*********8 的大作中提到】
: 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
: 眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
: 2磅重的strip bass
: 1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
: 2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
: 3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
: 4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
: 就好.
: 5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
: 6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
| J*********8
发帖数: 4876 | 12 你最近拍照了吗？还是又买什么器材了?:)
【在 L*****k 的大作中提到】
: nice
| J*********8
发帖数: 4876 | 13 回sasa mm，没有:)
【在 s**a 的大作中提到】
: 爵猫老实交代，后面那个杯子是不是你ps出来的？自从上次你贴菜ps一个杯子以后，每
: 次看见你发图有杯子，我都琢磨很久，怀疑是ps出来的，呵呵。
| J*********8
发帖数: 4876 | 14 文豪你明天走是吧？羡慕，过两天你在杭州想吃什么就可以吃什么了:)
一路顺风!
【在 wh 的大作中提到】
: 牛，赞，写得真详细，葱白葱绿下锅时间还不一样。这鱼好漂亮。我做鱼都是翻来覆去
: ，出锅的都不是完整的鱼，哈哈。
| L*****k
发帖数: 13042 | 15 买了个老古董，见图
主要还是听音乐。
【在 J*********8 的大作中提到】
: 你最近拍照了吗？还是又买什么器材了?:)
| J*********8
发帖数: 4876 | 16 很酷阿。
这个扫街最好了，你用的感觉怎么样？头是可以换的吗?
【在 L*****k 的大作中提到】
: 买了个老古董，见图
: 主要还是听音乐。
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