m**i
发帖数: 8296 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qinghai07 (笨，也要活着), 信区: Food
标 题: 水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 14:17:06 2010, 美东)
邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
3。另外一口锅，中火烧油（多点油），加花椒和泡过的干辣椒，转小火炸香，辣椒和
花椒用漏勺盛出，炸过的辣椒切丁备用。
4。锅里的油放郫县豆瓣，小火熬出红油，转大火，烧热后放葱花、姜、蒜 |
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x****l
发帖数: 7895 | 2 吃得好撑
心情好，给大伙讲讲攻略
原料：
1.TILAPIA两条活的，每条一磅多，要求超市开肚去鳞
2.葱，姜
3.红椒，花椒
4.大白菜
5.盐，鸡精，芝麻油
6.炒菜用的油
步骤
1.将鱼洗净，切成片，骨头砍段，鱼头对半砍
2.把大白菜切了，炒之，出锅前放些水，把大白菜给煮烂，水可以多放点，然后把大白
菜带水全倒到大锅里
3.在大白菜上浇上盐，味精，花椒，再把红椒煎断或者掰断，扔少许
4.把葱切成段，5CM这样子，切四五片姜片
5.拿个小锅，把水烧开
6.弄个碗，盛些地瓜粉
7.把鱼片在地瓜粉里抹一下，放入烧开水的锅中，一片一片的
8.煮一分钟左右，把鱼片盛出，不要带水，然后把鱼片放到大碗里
9.烧油，烧得滚烫滚烫的
10.在大锅里鱼片的上面，放上葱断，姜，再烧些盐和鸡精，再放些花椒红椒，烧几滴
麻油
11.将锅放到地上（避免被油浇到;如果放在桌上浇油，锅滑了或者手软了，后果可想而
知）
12.往大锅里慢慢浇入滚烫的油，小心小心再小心（被烫到了我不负责），可以看到鱼
在欢乐地沸腾，香味扯鼻而来。
13.把大锅凉那半分钟，拿到桌上，用筷子轻轻动动，让味道均匀些，不要太用力
14.可以... 阅读全帖 |
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q*******7
发帖数: 273 | 3 show off。版主，就让我就现世一会吧！
留一天，明天我自己删，好不？
最近网络很让我抓狂，时断时续的严重影响我参加学习小组的效果。（我的同学们非常善解人意，给予我莫大的支持和帮助。）
于是在家折腾出点事来,对他们表示深深的敬意，细节如下，
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qinghai07 (笨，也要活着), 信区: Food
标 题: 水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 14:17:06 2010, 美东)
邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑 |
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k***0
发帖数: 10 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:41:12 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:39:22 2011, 美东)
內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張說，這些魚在高港區口岸街市購買，但回家後煮不
爛、沒腥味，十分像塑膠做的假魚。銷售該銀魚的楊姓老闆則辯稱，貨品是由泰興農貿
市場進貨的，當地賣的人很多，是不是假銀魚他自己也不清楚：「上家說銀魚... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 5 鲽 鳎 鲆 都是比目鱼，都是两只眼睛长到一侧的，但是有细微的差别。
多宝鱼算鲽吧？我觉得不好吃。
鳎我觉得最好吃，在我们天津叫鳎妈，其实是鳎目鱼。
学名滑舌鳎。
夏季三伏天的小鳎目最好吃。有些特别大的，外海远洋来的，反而不好吃。大鳎目肉质
不如小鳎目好吃。
我以前在钓鱼版问过，人家说美国有卖的，也确实不算特别高档的鱼，但是确实好吃。 |
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t******0
发帖数: 3757 | 6
拉倒吧，你听片子里面胡咧咧。。你看仔细了吗？
我们老家那一带，很多小孩子这样在鱼塘里面抓鱼的。就是摔过去，拉回来。我们叫做
滑钩。。。那可是池塘里面活动的鱼儿，不是趴在泥巴上看的见的跳跳鱼。你说哪一个
更难
少见多怪，电视里面瞎咧咧什么需要连好几年才行。。 太他妈扯蛋了。要不，你过来
，我整个给你试试。。 |
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y*******g
发帖数: 1270 | 7 黄骨鱼！！！
这个做汤是超级好喝，离开家乡后，还真没有遇到过它。
鲇鱼和它相似，可惜土腥味要重很多。
那个黑鱼做的应该是滑鱼片吧？
草鱼和鲩鱼不是一类吗？我是有点分不清。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 8 4人吃这么多啊，我们四个人的时候有：－干炸小鱼，豉椒肉片，炒红薯藤，西红柿炒
蛋，没了
或者是土豆炒豆角，西红柿炒蛋，蒸鱼，豉肉双椒，没了
在别人家吃的：蒸鱼，青椒面筋，凉拌白菜丝，牛肉炒花菜
还有6个人的也是在别人家吃的：苦瓜排骨，鱼滑炒蛋，其他的忘了
我想吃你家的卤豆干，台湾竹筍，没吃过。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 9 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: 兮若娘之【鱼香茄子+麻婆豆腐+莴笋木耳炒肉丝+蒜蓉油麦菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 17:12:57 2011, 美东)
呜呜呜 生日好快就过去了 还没过够呢。。。>_<
第二次尝试鱼香茄子 终于成功了~~~
第一次油放太少茄子不够软滑 这次狠下心多放了点油 果然就好多了^-^
麻婆豆腐经常做 但是这次换了方子 据GG反应比以前好吃很多@——@
来SD还是第一次买到新鲜的莴笋>_< 和木耳肉丝一起炒炒吃吃~~~
我们那里管这叫莴笋叶子 来美国后发现它有好多名字 A菜 鸭仔菜 油麦菜等等。。。 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 10 过奖了。 ：）
需要一把快刀，刀斜着，跟案板30°左右片鱼片。这里的鱼片冷冻的又没有鱼皮，不能
切太薄了，要有一定的厚度才能不散。要是活鱼就可以片薄一点，很滑很嫩 |
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f**********r
发帖数: 2158 | 11 原来如比啊，吃鱼行家呀～
NTUC里有时候会有小鲨鱼肉，我用其红烧吃起来还真不赖，另外Gaint里面买的冰冻鳕
鱼味道也不错，很清淡、肉质滑嫩，清蒸做汤为佳^_^ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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c***a
发帖数: 942 | 13 没人推荐笋壳鱼啊。这个清蒸最好了，鱼肉比较滑，一点腥味都没有。
清蒸，葱姜酒蒸鱼汁油浇上去。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 14 我也用过fillet，先用蛋清，盐腌一下，，而且要逆鱼的纹路切薄片，网上有很多教片
鱼片的帖子，，片出来的叫蝴蝶片，，水煮的汤汁烧开后，鱼片一片一片滑进去，水开
就关火了。做过几次，算成功，呵呵 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 15 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: 奔个超A货的水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 11 00:38:27 2012, 美东)
costco的大瓶橄榄油看着闹心，眼看要搬家了，一咬牙浪费油咱做水煮鱼吃，不过
了！
先炒底料，中国超市到处都有卖，鱼片用胡椒粉 料酒 蛋清煨好了，水开滑进去拨拉一
下，倒在盛了菜底的大碗里，进碗后水面低于鱼片
烧能没过鱼片的油，放很多很多花椒和辣椒炸香
一口气倒进碗里，就听嗤啦嗤啦的声音不绝，鲜香就飘出来了
自己家的油清亮亮的，看得到下面白生生的鱼肉
嫩而不散，麻辣鲜香
学国内某饭馆，弄个面包片吸油，求个心理安慰吧 |
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o******w
发帖数: 3262 | 16 mark
发信人: KV (从善如流，敢做敢当), 信区: Fishing
标 题: Re: 说说我在美国十几年钓鱼吃鱼的经验吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 27 17:46:36 2010, 美东)
清蒸鱼和贝类和设备也有关系，海鲜buffet几十斤的大型老虎斑都能做的嫩滑，一般家
庭做不出来。
对人体味蕾的刺激需要牛人厨子，做饭做菜是门学问，很多人不相信食神，我曾吃过几
道在普通不过的菜，对厨子的敬仰犹如滔滔江水，青岛鲁迅公园旁边一家普通餐厅的大
虾炒白菜，白菜tmd比大虾好吃百倍，海参肉末用的是没有发过的海参，此生难忘。纽
约法拉盛一家餐厅的厨子，也是我感觉的食神级别，有几道菜比如糯米大蟹，糯米做的
真好吃，每次螃蟹都剩下，糯米都被我吃了。
一般家庭，楼上几位很牛x，我ld以前也曾经研究厨艺，到了美国被学业生活压迫，基
本到了吃嘛嘛香的地步，以前她肉片炒青菜，肉片都要捞出来三次，做个椒盐毛蚶，要
花两小时，现在我俩做饭，二十分钟解决问题。
我个人敬仰在家庭生活中懂得用心做饭的，比如楼上几位，至少还有热情去体味生活，
日常油盐酱醋上班下班，磨灭了大部分人的激情... 阅读全帖 |
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N****s
发帖数: 818 | 17 没错，是在那个门边上，而且是两个缸，一大一小，呵呵。
那些小鱼是河里钓的小野鱼，喂peacock的。滑的很，乌龟根本捉不到。金鱼我就不知
道了。乌龟刚开始倒是总追着鱼跑，大概后来知道是捉不着的，也就放弃了。 |
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M******t
发帖数: 309 | 18 赶紧介绍介绍经验!
我拿鱼经常拿不住,太滑,带橡胶手套也不好使,不知道有啥化学试剂喷上去能把这些粘
液去掉
前几天一条鱼,没提住,钻下水道里面去了(小鱼,见笑),我一顿扣阿,手都痉挛了.我有心
直接打开food disposer, 但是觉得很血腥. 最后终于出来了,闹得两败俱伤 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 19 细stopper可以顶住。
粗stopper顶不住的话， 我就在stopper下面打1~2个死结，这样肯定顶住了。 我还用
stopper在carolina rig上。不用绑子线和8字环了。
其实上鱼了顶不住也没关系。摘下鱼后一滑就回去了。 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的午餐---鱼香肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 12:35:39 2010, 美东)
鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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l*****o
发帖数: 19235 | 21 不是俺写的，一个很多年的朋友的文字，觉得不该留在网络的角落发霉，所以发过来给
大家看卡。俺也是今天才看到的，很崩溃，和他的人形成强烈的反差，冰山火山那么大。
正文：
[师兄，你娶我好吗？]……
[好！可是师傅说不行，等你变成人，我就娶你。]……
[师兄不要食言，我去找师傅了。我一定努力修炼，很快我就可以变成人形了。]……
鳞片，如印记般，附上了我的右臂。
是你的护心鳞片，带着一丝血迹，淡淡的红色，如你的唇。
你的信物，我收下了。
=========================================
入世
经过这道白光，我就要变成人了。
太简单了。
师傅的叮嘱好像完全没什么作用。
我滑进了那道白光。
投身进了一个妇人的身躯里。
无尽的黑暗，但是温暖，让人不由得想睡觉，于是，睡了。
出世
醒来时已经在外面了。
周围的光有点刺眼，太久没见过光亮了，眼睛有些刺痛。
终于的终于，出来了，我激动的大喊大叫，稚嫩的喉咙却只能发出呀咦呀咦的哭喊。
一双大手捧起了我，笑眯眯的看着我。激动的说不出话，这应该就是我的爸爸了。
经世
太奇怪了，虽然师傅所有的事都教过我，但是为什么我每大一点，以前... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 22 食品商务网 > 资讯频道 > 美食健康 > 餐饮 > 正文
冬季养生 如何煲鱼汤更健康
时间:2015-01-06 13:39:00.0 来源:新华网
关键词： 煲鱼汤
煲鱼汤用热水 冷水会致鱼质纤维变老
今年，央视一部《舌尖上的中国》红遍大江南北，在此之后，一部可以称作《舌尖
上的中国》“续集”的图书《舌尖上的营养与能量》，今天由华东理工大学出版社发行。
在食品丰富的今天，人们反而觉得有点“不会吃”了。“肥胖症”“高血脂”“高
血压”“糖尿病”“痛风”等因不健康饮食方式而诱发的疾病日渐增多。《舌尖上的营
养与能量》一书，由中国工程院院士、华东理工大学校长钱旭红总策划，依托华理食品
科学与工程系的专业学科背景，力图用科学的数据向大众传播正确的饮食概念、饮食方
式，用科学的态度告诉大众“吃多少才合适，怎样吃才健康”，教会人们饮食中“量”
与“搭配”关键所在。
此书通过介绍常见食材、菜肴、饮品的能量和营养成分，特别关注了其中的化学成
分、生物身份和潜在的健康及医疗效应，提倡食不厌“精”的饮食概念，通过计算饮食
能量、关注饮食化学和生物组成、合理营养饮食达到不过量饮食、不浪费食物的目的。
《... 阅读全帖 |
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d********e
发帖数: 1121 | 23 鱼不好捉，鱼滑啊，总是能看到捉不到，或者按在手里了，还溜了
我觉得爬树应该比捉鱼更容易。。。
不知道benben师兄会不会跳皮筋。。。 |
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KV
发帖数: 5728 | 24 以后willybass在鱼版当版主，我也学各位老id，不发主贴也不奔了。
board版作为鱼版2不错。
这款线是目前已知的最细的八股线，通常最好的编织线，3号是50磅，这款是2.5号即有
50磅拉力，别小看差半号，距离的差距可以超过10码。
8股线很圆，light coated，如丝般顺滑，每米都有标示，每十米一个眼色，每50米一
个循环，用以jigging时候标示深度。
同时定的还有一款Daiwa新线。
图一，图二，图三，是Shimano这款线，图四，是目前线经仅次于grand max的飞钓线，
是整卷达到100米能找到的最细的fc线，其实是一款飞钓的tippet线，我拿来当主线钓
小嘴。
如果有更细的fc线，请告知，多谢。
钻风，放人吧。 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 25 鱼 香 肉 丝
原 料
瘦 猪 肉 250 克
笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克
蒜 15 克
泡 辣 椒 20 克
姜 10 克
制 法
1. 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；
2. 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；
3. 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ；
4. 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木
耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 26 知道这个锅不是不粘锅，想知道如何用它做到不粘的效果，像滑肉片或者煎煎鱼块。
记得刚买那天，切了肉丝，用淀粉拌了拌，估计是锅里油没烧热还是怎么的，有不少的
肉丝粘在锅底了。
请赐教。 |
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c*******a
发帖数: 653 | 27 俺娃现在6颗牙。但是肉基本上都吃了。俺也是想着法子做。比如有的牛肉煮久了很柴
，就切碎了和其他蔬菜一起做鸡蛋煎饼。然后俺买了organic的prime牛排，脂肪分布比
较均匀的那种，切薄点煎一下，不是特别柴，娃超级爱吃！！鸡肉最好煮烂，直接给啃
鸡腿。organic的猪肉剁碎和鱼滑或者虾滑做丸子或者馄饨，娃都很爱吃！！
忘了说，俺娃14个月。 |
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p******x
发帖数: 6 | 28 我也去吃过了，店面不大，但是东西实在，尤其是鱼滑虾滑，口感极佳，不象其他火锅
店，掺有很多淀粉。而且，和老板聊了几句，他是一个老北京，涮料都是亲自调配，传
统北京风味。个人认为值得一试。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 29 i thought 老北京 do not eat 鱼滑虾滑 ... |
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b*******t
发帖数: 78 | 30 最近都没有下鱼，soda springs有雪可滑吗？有人去过吗？谢谢。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 31 我来排个前五吧，就是我想吃点自己店之外的东西时都去哪的top选择，和一般去吃什么
排名部分先后
中国餐厅－北京鸭，核桃虾，贵妃鸡
mamak 麻麻－印度抓饼，龙虾，马来铁板豆腐下面有鸡蛋的那个
北海道－各种rolls，sashimi combo，红豆汤
金大碗－驰名咖喱大虾饭，鲜茄蛋牛肉饭，咖喱牛肉饭
御苑－玉子豆腐扒some菇，皮蛋瘦肉粥，核桃虾，拉皮，二人火锅
小肥羊－中国城的那家，火锅，羊肉串，虾滑也不鱼滑，手打虾丸，不要点他们的腐竹
（炸过的）和藕（处理过不是新鲜的）
其次上面几家都不想吃的时候还会偶尔去去
不算中餐，pho 24－grilled beef grilled pork spring rolls，越南面，别的任何点
了都是失败
东北人－没啥particular的必点菜
老地方－羊肉面，番茄煎蛋面，小米粥，南瓜饼
顶好小馆－没啥particular的必点菜
黄金点心茶寮－点心
凤城－点心
澳门点心城－点心 |
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a***g
发帖数: 2931 | 32 离家近的湖，走路就到了，可惜家旁不让放船，要放船要开10mile，滑到自己的理想钓
点又
要2小时，然后滑回去停车处，还是岸钓自由，wader增加了岸钓威力。明年我肯定会有
不少大小嘴report，呵呵。
anywhere. |
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m****x
发帖数: 2506 | 33 北美四大家鱼,全部是清蒸的感觉, 全部没有腥味，有的话是水质问题
好吃程度 Walleye>Crappie>Trout>Bass
Walleye 鲜滑般的嫩，易入味
Crappie 水嫰水嫩略带甜丝丝的感觉，入口就化
Trout 肉棉嫩的感觉，可能是养殖的原因，没吃过野生的。
BASS 比较难入味，感觉滑嫩，肉紧而不老 |
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D****R
发帖数: 6053 | 34 有机会试试滑黑鱼片拌炒新鲜嫩笋片，那个香滑鲜嫩，美死你！ |
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x****o
发帖数: 21566 | 35 一天，某基金大佬老王遇见了一个大胸美女。老王： “我给你一百万，你给我摸下胸
好不？” 美女立马脱下了衣服。十分钟后， 美女： “你怎么不摸？” 老王： “我
没钱。” 这就是投资的最高境界
小粗问爸爸自己从哪来的。他爸说：“是我从碗柜里拣的。”又问妈妈，妈说：“妈妈
做梦枕边有个小孩，睁眼你就在那儿!”又问爷爷，答:“爷爷想有个孙子，神仙知道了
，就派老鹰把你送到咱家门口。”晚上，小粗写下作文：我们家太可怕，已经两代没有
性生活了
今天坐了卡丁车, 居然没被卡住。是不是我的丁丁太小了？
最烦的就是别人总问我：为什么还不找女朋友啊？我想说：为什么要找呢？自己双手能
解决的问题，为什么要麻烦别人呢？
北京马拉松明年无论如何得取消，雾霾这么大，比赛选手中途打个的去终点你都不知道
【人民币被曝：实际成本仅几毛钱！】一边是央行开展200亿元正回购，一边是消息爆
出中国内地被炒到一百块的的人民币实际成本仅不到3毛钱。且业界还传出，印钞厂生
产一部只赚3分钱，银行利润率高达70%。有网友直指，成本这么低卖得那么贵，银行根
本就是在抢钱
一位姐妹是旅行社负责订机票的。一日聚会，神色暗淡，众友关怀之，... 阅读全帖 |
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l*****8
发帖数: 1095 | 37 七月份去纽约刚吃过，不过感觉纽约的福州小吃都不太有福州的感觉了，牛滑鱼滑粉多
的不得了 |
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l*****8
发帖数: 1095 | 38 七月份去纽约刚吃过，不过感觉纽约的福州小吃都不太有福州的感觉了，牛滑鱼滑粉多
的不得了 |
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r***o
发帖数: 1285 | 39 2008年的第一天，天气很好，密云的蓝天几乎可以赶上新英格兰了。昨天晚上看了靓颖
的电视直播，很高兴。在某小滑雪场玩了几个小时，终于又可以滑黑道了。下午一路飚
车回家，也很高兴。晚上有人请客吃火锅，港式鱼滑。
希望2008年是个好年景。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 据《温州晚报》报道，昨天中午，当苍南县龙港镇的李阿姨爬上自家顶楼露台，打算晒鱼干时，没想到一个迈脚，让她度过了惊心的1小时。在这1个小时里，她一直被夹在两幢楼间的缝隙里，所幸被消防队员及时救出。
大妈晒鱼掉入夹缝
昨天中午12时30分许，51岁的李阿姨拿着腌制好的鱼干，跟儿子说了一声“我去楼顶晒鱼干”，然后她就走到自家落地房的8楼楼顶。但是没过多久，儿子黄先生听见从楼顶传来一声巨响。黄先生说，他当时在3楼，听到这声音后，马上跑上楼顶，结果他在两幢楼间的缝隙里找到了母亲，于是马上报警。
据李阿姨回忆，当时她手里拿着鱼干，因为楼顶平台空间有限，才10多平方米，她就打算跨过两楼之间的缝隙，去隔壁楼顶晒，结果一不留神，就掉到楼间的缝隙里了。李阿姨说，当时吓坏了，人就一个劲地往下掉，但是因为缝隙越来越小，她最后被夹在三楼的位置，动弹不得。
消防队员砸墙救人
接警后，苍南县龙港消防中队官兵马上赶往现场。据消防官兵称，经他们观察，两楼之间的缝隙约半米，李阿姨一直被夹在三楼缝隙里，于是，他们马上跑到三楼，在距离李阿姨约几十厘米处的位置，用铁锤将墙体砸了一个约1米宽的洞。昨天下午1时30分许，消防人员砸... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 41 我成不了鱼，恐怕你成了鱼。你说，你支持柴静的说法吗？宁要GDP下降，也得带来青
山绿水 |
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X***P
发帖数: 3230 | 42 国内前两年特别流行吃多宝鱼，肉很滑嫩，但我吃不惯，有心理障碍 |
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f******t
发帖数: 19544 | 43 船里的两条尾巴红色的大鱼，是亚马逊河里才有的，巨滑舌鱼。 |
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B*******u
发帖数: 3789 | 44 抓鱼是个技术活，一般人用网，还会被滑走
水准高的直接用手都可以抓到， |
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m******9
发帖数: 46 | 45 第一次上菜，有钱的捧个包子场，没钱的捧个人场，谢谢！
小煎鸡
1 6个鸡翅洗净剁小块备用。
2 大肉椒（牛角椒更好）切小块备用。
3 6片姜片，2瓣蒜，郫县豆瓣20克左右。
热锅倒油，1号入锅翻炒至水气收完，鸡肉紧缩，入3号下锅继续翻炒至香味溢出再下2
号炒出青椒香味即可。
豆腐水煮鱼
1 1磅龙利肉洗净切块备用
2 一盒滑豆腐切块备用
3 花椒10克 干辣椒5克 6片姜 青葱一颗切段 郫县豆瓣20克左右
热锅倒油3号入锅炒香，参水下1号烧开（水刚好淹住鱼肉即可）下2号加盖烧开后撒上
香菜叶
香辣老虎虾
1 老虎虾12只洗净抽纱线
2 西兰花数朵
3 6片姜片 火锅料一小块
热锅倒油3号入锅炒香 ，下1号翻炒至虾红起锅放盘备用，西兰花清水煮熟摆盘，再将
炒好的虾放入摆有西兰花的盘中，上微波炉3分钟。 |
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M*****a
发帖数: 34 | 46 蒸鱼头摸点生粉是让口敢更好，更滑。
通常广东家常菜里的豉汁鱼头/鱼嘴都会那样做，而豉也不是单单的黑豆豉，而是放一
点“面豉酱”。
题外话。。。。我好像是在fitness 见过你的id？ |
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w***s
发帖数: 7132 | 48 我没做过用袋料的。估计是：
1.鱼腌制，上腌料和蛋清
2.加水，水别放多，放袋料，放葱姜，其他料酒，泡椒什么的如不够可自加。
3.豆芽和菜，进去烫熟，捞出装盘。
4.下鱼片，滑散，连同汤一起倒在菜上。
5.另起一锅，放油，小火炒香辣椒花椒等等，浇在盘上，发出滋滋声，done.
（先炒香花椒辣椒，放好，再浇热油也行）
鱼头这些不容易熟的先放进去煮（如果没鱼头，此步忽略）
汤别多。汤太多，淋油上去，诱人程度就降低了……
最后的装饰随你了，有的人喜欢撒葱花，有的人喜欢撒香菜。
我LD喜欢我撒煎香的白芝麻…… |
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c******h
发帖数: 4573 | 49 鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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J********a
发帖数: 712 | 50 说说五彩鱿鱼圈的做法吧，懒人版本：costco成品鱿鱼圈按说明书烤好，少油热锅下葱
姜蒜各种辣椒丁干扁出香味，然后下鱿鱼圈，炒炒，加盐糖花椒粉孜然粉蒜粉扁香即可。
热干面：意大利面煮熟，加调稀了的芝麻酱、酱油、盐、糖、胡椒，葱花、辣椒油，搅
拌均匀，开吃。我还加了一点水煮鱼汤，香啊滑啊！！！
水煮鱼就不用我废话了，还有个凉拌菠菜，懒得照了。
蛋糕和酒是闺蜜带来的，真惬意的夜晚。 |
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