s****f
发帖数: 223 | 1 这个菜需要新鲜活鱼 我们西北边没有活鱼头买 从中国城买回来就不新鲜了 所以我们
没有放在memu里面 但是我们有红烧鱼（整条鱼）和糍粑鱼 （鱼块） |
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s****f
发帖数: 223 | 2 这个菜需要新鲜活鱼 我们西北边没有活鱼头买 从中国城买回来就不新鲜了 所以我们
没有放在memu里面 但是我们有红烧鱼（整条鱼）和糍粑鱼 （鱼块） |
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c******l
发帖数: 522 | 3 早晨去LAKE LAVON大坝，遇到警察查证，鱼证大家都没问题，查到一老中鱼出了问题了
，非说他钓的
yellow bass是小Hybrid bass。那老中也是老钓手了，虽然不熟可钓鱼时常遇到，这种
错误是不会
犯的，笨警察整的他没辙。警察把把大家叫过去帮着认鱼，奇怪的是一群老美竟然说什
么的都有，但是
也没人敢肯定，我过去说那肯定是yellow bass，警察还不罢休，拿着鱼要回车里去查
书。路上遇到个
白人钓鱼的，大概他认识，确认说那是yellow bass才算完事。折腾了半个多小时。
也可能只有老中常钓yellow bass？ |
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G*H
发帖数: 624 | 4 Caesar Creek crappie还是不少的,不过离你家远点.你知道的那个地方最近我去几次,
所有鱼都在9,10寸之上.(不过大多在9.5-10.5之间.)我强烈感觉那儿有一条不是Ohio
record也差不了多少的crappie.今天下午放下了多年来几乎唯一使用的ultra light和
四磅线,换了10磅braid和1/8 oz jig head,专门奔她而去,结果胆战心惊而归.到那儿就
感觉不好,几个老头老太把船趴在就三五十米远的地方打牌.六条鱼,都是十寸上下,
target的鱼没出现.第一条正常,第二三四五六条,条条钩瞎左眼.整得俺心神不宁,钓了
四五十分钟草草收场.
钓了这么多年鱼,钩瞎鱼眼不少见.不过接连五条鱼钩瞎眼(还都是左眼),实在是平生第
一回.但愿它们不会因为变了独眼龙而找不到媳妇.真是罪过. |
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g*****n
发帖数: 357 | 5 乔志峰
2011春晚上，傅琰东表演的魔术《年年有鱼》，在魔术师“魔手”的口号下，六条金鱼
非常听话的变化方队阵形，着实精彩，吊住了观众好奇的胃口。有网友称魔术在金鱼肚
子里放了磁铁，另有网友爆料此魔术十分残忍，参与魔术的鱼只能活5-7天。（2月3日
《中山日报》）
魔术中的金鱼之所以如此听话，原来是肚子里被放入了磁铁！说实话，看了网友的揭秘
，我立时惊出了一身冷汗——假如网友说的都是实情，或者说金鱼肚子里并未被放入磁
铁，但魔术师确实采取了一些其他不足为外人道的方法来控制金鱼，那么《年年有鱼》
简直深刻得令人发指，堪称是“史上最深刻春晚节目”了！下面，我斗胆说说我对这个
魔术的“精神实质”的一点粗浅认识。
先说魔术中的几位主角儿。魔术师：这厮看起来文质彬彬、一团和气，说话彬彬有礼还
有几分“娘娘腔”，很温柔、很老实的模样儿，颇为讨人喜欢。谁能想到，他居然是整
个残忍魔术的“总设计师”，几条活蹦乱跳的金鱼就是在他的“魔手”下惨遭戕害！他
代表了现实中某些“表明一套、背后一套”面慈心狠的厚黑学名家；董卿：没有直接证
据证实她是“托儿”，更没有证据证明她在戕害生灵的过程中故意助纣为虐。但很显... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1385 | 6 快锅雨，慢锅肉。所以nao鱼的时候要用大火，10~20就可以了。煎的时候中火。我的整
个流程是这样的。
煎鱼（外面裹鸡蛋），如果，鱼厚，表面切几刀，不用太深
然后准备两个碗
一碗是醋，糖，生抽，甜面酱。醋和糖要多放，但是要注意比例
一碗是葱姜蒜，大料
锅热了之后放油，然后把葱姜放就去，（如果喜欢吃里面的蒜，蒜可以放得晚一些）
再把煎好的鱼放在上面，在鱼表面倒上一些料酒，然后盖上锅盖，等2分钟。
然后再把另外一碗湿料倒进去，放一瓶啤酒，水不要多。大火10分钟之后放蒜，收汁。 |
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t********u
发帖数: 32 | 7 VA 的鱼证是不能到potomac river 钓鱼的，你需要DC的鱼证。 那条河是DC的。你钓的
鱼是shad.这个时候，整条Potomac river黑压压的都是这种鱼。这鱼肉鲜，但是刺太多
，多的都没法下嘴。 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 8 花多少钱：北上广人均多为100元至150元
除夕晚上7点多，北京市一家风味餐厅宾客盈门，座无虚席，餐桌上一家老小频频举杯
。门厅有部分散客还在排队取号，忙得脚不沾地的服务员称前面还有8桌在排队。
根据中国烹饪协会的调查，今年年夜饭整体预订率比去年稳中有升，预计今年春节黄金
周餐饮市场将实现两位数增长。中国烹饪协会副秘书长吴颖说：“年夜饭的总体价格与
去年基本持平、略有提升。”
记者调查发现，在北京、上海、广州等一线城市，10人一桌的年夜饭基本2000元，人均
“起步价”100元至150元，高的要到300元。
“今年价格没涨，人均花费在150元到200多元。”北京老字号同春园副总经理王鸿庆说
，预订1888元和2388元的比较多。
二线城市的年夜饭价格也并不低。在长春，10至12人年夜饭套餐的价格多在800元至
2000元，人均花费在80元至180元。
在一些大城市，少数高消费者预约厨师上门做年夜饭。根据菜品数量、难易程度等的不
同，人均费用在四五百元到1000元之间。
此外，今年年夜饭出现了一个新特点。“半成品年夜饭预订增长较快。”吴颖说，有的
市民青睐买来半成品，在家稍微加工一下就能... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 923 | 9 楼主文笔不错，让我身临其境。楼主应该长我些年岁，我生在南方，小时候已经有春晚
了。
我小时候团圆饭都在爷爷奶奶家吃，好像有习俗团圆饭在婆家，大年初一去外婆家，初
二再回爷爷奶奶家。奶奶一般提前一两周就开始准备年夜饭。也有楼主说的熏鱼。团圆
饭有几样菜式是固定的：糖年糕（年年高），整鱼（年年有鱼）、整鸡，叶笃鲜（咸肉
和鲜肉还有百叶结，好像只有南方有），红烧后座，蛋饺（记得我经常在奶奶做蛋饺皮
时在周围转悠，可以品尝半成品）。爷爷记得负责采购，年前都把米缸，油盐酱醋装满。
现在爷爷奶奶都已过世好久了，但和他们一起过年我总是念念不忘的。不知道为什么，
虽然现在物质条件都丰富了，但总感觉小时候的年才是真正的过年，才有过年的味道，
令人神
往。 |
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y**********6
发帖数: 624 | 10 我在walmart看到过。
铁锅。
不过我从来没烧过整鱼，不会，囧 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 11 新鲜整只马鲛鱼,切块,想放急冻,怎么处理啊..在线等. 12:07AM sleepy
忘记洗完再切了.
现在问题是, 要不要洗下,再放冷冻.(怕洗完水淋淋的).
但是如果不洗,怕鱼身外表的脏(会不会很多细菌什么的).
或者鱼的血管里面的血水... 要不要清理 ?
等.....谢谢. |
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t*****g
发帖数: 5282 | 12 知道肉能冻，鱼块也能冻，不知道整条的新鲜鱼能不能冻... |
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N*x
发帖数: 174 | 13 别去孔府！！！上次请朋友在那里吃饭，上来整条鱼都是坏的！！他们还死不承认！！
！最后我们也之好让他们把那鱼整盘撤掉，钱可是一分没少给！！！ |
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x****g
发帖数: 6597 | 15 全鱼庆功宴
1. 清蒸perch + small mouth bass
我们整了一个特大蒸锅和盘子。
2. 红烧perch
3. 酸菜鱼 我们整一大高亚锅
4. 青岛生啤酒
5. 白葡萄酒
卖相不好见谅。 |
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a***g
发帖数: 2931 | 16 在鱼版第一次BSO crappie。咱这crappie真tnnd少见，去年上了一条，没奔，没心情。
只因被条子开了个大单子250刀，上crappie了，急着回去汇报，红灯右转见没车就没停
，交钱了事，从此规规矩矩开车。
这第二次上了一条大的，多大？相当得大，嘿嘿，俺左手抓住这条crappie，右手得抓
住草才能蹲得稳。奶奶得，钓trout早就腻了，就拿整条活凶凶得大蚯蚓，象钩senko钓
大嘴一样，挂上蚯蚓。甩出去后，坐在我的靠椅上等，浮标微动一下，懒得里它，等沉
了再说，丫不沉。就是左移移，右移移。靠，耐不住了，轻拉一下，这一下把它惹火了
，一下子浮标全没了。以为肯定是bluegill，直接拉，没想到力量大得很。都说拿
minnow钓crappie，我看拿活night crawler也不错，整条上。不过可能成本会比minnow
要高，因为被crappie咬过后night crawler基本萎了，不咋动了，得换。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 17 九月22日，出师不利。
早上七点不到，厚民兄就一个劲催我快点出发了。
钓具昨天晚上就整理完毕，苏厚民用的是他那根平时钓金枪鱼的美国式船钓杆，配了一
个很夸张的鼓型绕线器，我用的是一支七英尺90磅硬调UGLY STIK,加一个达瓦6000型的
纺车轮。去年在巴拉圭河，钓起夏乌贝洛的就是这么一套钓具。反正都是看家的硬家伙
什儿，一人又带了一支30磅的通用海钓杆，以备不时之需。
看苏厚民那个急不可耐的猴急样子，我就说了，老兄啊:"这里是墨西哥，不是洛杉
矶，他们那个老墨，大概除了飞机是准点的之外，没有准点这个概念，不要说是这些普
通的渔民，就是政府部长，讲话也是没个准头的，要不要咱们再打个赌，要是老荷塞准
七点出现，我替你出回美国的机票钱如何？"
我们到码头上的时候，掐得真准，七点整，果然被我说着了，哪里有什么人？整
个小镇静悄悄的，好像还在睡梦中没有醒过来。码头不远处倒是有条夜捕归来的渔船正
在整理渔获，夫妇两个正在往外拔钻在网眼里的小鱼，一边拔一边往水里扔，一大群的
鹈鹕等在边上，扔一条过来叼一条，连往水里叼鱼的动作也是慢条斯理的，好像也没有
睡醒的样子。 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 18
老大，30磅的导线加一点铁线，小杆子，海钓算细线啦
钓黄尾时候搂草打兔子，这种马鲛鱼总是窜在Snapper群里瞎搅胡，很讨厌
所以改铁线整了整，留了一条
这鱼不难吃，在马鲛鱼里貌似第一。这条俺带回家啦！
呵呵！ |
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c*****y
发帖数: 5747 | 19
看装备好坏，好的轮子和杆子十分钟以内能搞定
如果超过50磅的AJ，杆子和轮便宜点的溜三十三分钟也是有的。
更有当地的牛人，用30磅线，整小俩小时等鱼累趴下才能搞到。
自我折磨啊！
金爷当年搞的太猛，PE7的轮子摇把都整变形啦，呵呵 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 20
20
巴拉裤衩俺们这里很多，从来没有量过。
当年和老马老金整到都很头疼，因为钩子和导线都完蛋了，除非专用钢丝钓它。
差不多20磅上下吧
巴拉裤衩不是死沉死沉沉的那种鱼，
大概身体轻也是加速度块的一个优势。
据说从捕食效率上，这玩意儿是进化比较完美的鱼 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 21 呵呵
那个钓点是不是要完蛋啦！
俺们本地的船长经常告诫俺
看见SNOWBIRD（本地人对北方有度假屋的人统称）的船跟着，一定要甩掉他们
不然他们锁定你的钓点
会连着整几天，那个钓点就毁掉啦
（没有任何歧意对SNOWBIRD啊， 只是很多人不知道一个好的钓点，如果连续整三五天
，基本上大鱼都会被赶尽杀绝，或者离开）
我们一般不会连续去同一个地方钓
得让鱼有休养生息的时间啊！ |
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w***i
发帖数: 712 | 24 您这完败体，把无赖也捎带上了 哈哈！
今年多伦多的冰钓，也是整条鱼真心不容易啊。 |
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b*******3
发帖数: 8135 | 25 给你说了吃整鱼过不了心理关。心理强大就吃呗。要多蒸一蒸。
你的阅读能力真差。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 26 葡萄牙人吃墨鱼，有两种吃法，一种是去墨斗，一种是带墨斗，一般餐馆里都用烧烤，
皮，骨，内脏都不去，直接放在铁篦子上烤炙。如果“运气好”墨鱼肚子里还有她吞下
的整鱼，整虾。葡萄牙人一半儿是山民，放羊，吃奶酪，一半儿是渔民，吃烤鱿鱼，墨
斗鱼这类海鲜不去内脏。全吃掉。沙丁鱼，鲭鱼这样的烤鱼，也不去内脏，烤后，吃的
时候，自己在盘子里将肠子肚子分开。
来葡萄牙找我，带你去体会。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tracing (闷声发大财), 信区: Food
标 题: Re: 整条鱼能冷冻吗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 16 14:41:20 2015, 美东)
冻了会不会不新鲜啊啥的 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 华人商店应该把鱼作为猪鸡牛肉等普通肉类卖，小鱼整条卖，大鱼切成一两公斤一块洗
干净血用保鲜膜包着卖， 让顾客拿回家自己杀。 鱼档和放其它肉类的冷柜一样不设
专人照看，鱼的价格就会明显下降。 美国超市里的鸡，猪肉一般是一美元一磅，大部
分鱼类也可以卖一美元一磅。 |
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w*********r
发帖数: 5995 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 人见人爱的——水煮鱼！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 01:51:53 2010, 美东)
我偷懒，没有买整鱼自己片鱼片（说实话我也不会。。。）。买了一袋fillet做水煮鱼片。事实证明鱼片很新鲜，肉质紧密，口感不面。
我这个做法是根据我自己对油对辣椒和花椒的容忍度做的（实在是太多油和辣椒了，原来的方子量更多，我减量了），如果不正宗请tx们谅解^^
1. 鱼段切片，加一勺黄酒、两勺淀粉、半个蛋清及适量精盐，抓匀了腌半个小时；
2. 300ml植物油，加两块八角（掰碎了）、两片香叶、一段桂皮、5g花椒、10g干红辣椒（从中间掰开），中火慢慢熬，熬到上述材料将黑未黑后统统捞出，弃之不用；这个油就是传说中的五香油；
3. 锅里留3大勺五香油。准备2大勺郫县豆瓣酱，切碎，5个蒜头切成蒜末，再准备几片姜片，10g干红辣椒、10g花椒，炒香；
4. 另外一个锅置水烧开，放入适量绿豆芽烫熟，然后取出放在一个较深较大的容器内，我放在了我家的 |
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b*********n
发帖数: 540 | 30 我真的不知道自己该怎么办了，这几天晚上连续失眠，有种找不到方向的感觉，只能怪
自己太没主见了，心痛又心烦，又不能说出来！ 我的故事应该从3年前说起，2012年底
，当时已经30+了，我和他是亲戚介绍认识的，年龄相差6个月，刚见面的时候，对他感
觉还行，主要是年龄相差不大，言语不多，但还是有聊的，期间也是断断续续交往，当
时应该来说我还是对他比较在意的，从性格来说，他比较喜静，比较强势，凡事都喜欢
记在心理，我则相返，比较开朗，有什么说什么，我们工作都相对稳定，但是工资普通
，3500左右，他家庭情况：应该是11年的时候爸爸得了癌症去世了，家里就是他和妈妈
，和他相处了大概8个月吧，就是感觉两人性格方面还是有差异的，而且我总感觉他跟
我在一起，不是真的喜欢我，或者认同我！就这样，慢慢的磨合到8个月的时候，13年
的9月，我们还是分手了，而且我总记得，那天他说的话， 我们兴趣爱好都不同，很多
方面都有差异，两人就是结婚也要离婚的。 说实在的， 我伤心 很长一段时间，而且
期间我还找过他一次，他绝情的说了一句：你还想在耽误几年时间！ 这句话以后，我
在也没有找过他了。
随后的日子，我也相亲过... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 31 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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H**T
发帖数: 3007 | 33 搞到了几条小蝙蝠鱼，大的也就是0.6-0.7磅，小的可能0.4磅左右。5个去了内脏后1磅
半多点不到2磅。清洗时一定要把外面的粘液层去除。
做法如下, 可惜忘了拍照啦... 第一次吃蝙蝠鱼，因为是鲜鱼，味道
相当鲜美，就是啃骨头时感觉在拿着条蛇啃。
1. 起油锅，将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
2、下5整条蝙蝠鱼稍煎一下。
3、加入白醋、白葡萄酒、切块的西红柿，然后加水烧煮，起锅前加入香菜、盐、白胡
椒、芝麻油调味。 |
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r******o
发帖数: 23 | 34 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。 |
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r******o
发帖数: 23 | 35 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
还有，T-fal面包机在60% off哦，还有一个$10 coupon，链接：
https://goo.gl/53SeO5 |
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发帖数: 1 | 36 re
吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
还有，T-fal面包机在60% off哦，还有一个$10 coupon，链接：
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m**********g
发帖数: 3284 | 37 蒜苗回锅肉非常正宗，是chinatown吃到觉得最正宗的蒜苗回锅肉。
冷锅鱼，虽然不是正宗的成都冷锅鱼做法，但是味道还是比较惊艳的，感觉鱼还是挺新
鲜的，前提是你得受得了那个辣！～
新花椒腰花不要点！
服务员老爱推荐的那个烤排骨我们还没吃过，虽然她老说吃过的无不说好吃，但是我们
同学吃过的说不杂滴，
那天还点了一个蚂蚁上树，我觉得一般，但是我有个同学就按到蚂蚁上数和冷锅鱼整！！
麻辣手撕鸡，我们5个人有4个人说好吃。
口水鸡，没有以前重庆楼的做法，但是也还是能接受。
现金八五折。
另推荐老麻辣的蹄花汤！！打个沾水碟，非常感觉回到了成都小巷子吃的老妈蹄花。
还推荐老四川的独家新菜，凉拌摘耳根，双拌摘耳根（摘耳根和耳片一起凉拌），非常
正宗，前提是能吃得惯摘耳根的味道，很多其它地方的人接收不了摘耳根的腥味。这个
东西小时候跟老妈下田干活就在田埂上摘野摘耳根回家凉拌来吃的我们是非常怀念滴。 |
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y********g
发帖数: 3097 | 38 老乡,你去的餐馆是哪家?
蒜苗回锅肉非常正宗，是chinatown吃到觉得最正宗的蒜苗回锅肉。
冷锅鱼，虽然不是正宗的成都冷锅鱼做法，但是味道还是比较惊艳的，感觉鱼还是挺新
鲜的，前提是你得受得了那个辣！～
新花椒腰花不要点！
服务员老爱推荐的那个烤排骨我们还没吃过，虽然她老说吃过的无不说好吃，但是我们
同学吃过的说不杂滴，
那天还点了一个蚂蚁上树，我觉得一般，但是我有个同学就按到蚂蚁上数和冷锅鱼整！！
麻辣手撕鸡，我们5个人有4个人说好吃。
口水鸡，没有以前重庆楼的做法，但是也还是能接受。 |
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m*****z
发帖数: 1451 | 39 要把刺都挑出来，很费工的。
而且只能用鱼背上的一点肉，大概占整条鱼的五分之一吧。
tilapia没试过，可能土腥味比较重，有机会试试。
但这鱼好像个头不太大，剃肉可能太麻烦 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: kz800 (kz800), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 21:01:23 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 鱼也不能吃了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:41:12 2011, 美东)
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 鱼也不能吃了。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 03:39:22 2011, 美东)
內地除了假牛肉、假雞蛋，就連魚也造假！江蘇泰州日前驚現「人工塑膠魚」，有市民
投訴在街市買兩斤銀魚（又稱白飯魚），回家後怎麼煮也不爛，銀魚無刺無腥味，他懷
疑買到塑膠製假魚。經質檢部門查證，該批假魚由人工合成物製成，一揑就碎，正追查
假魚來源。
一條條白色的小銀魚，浸在水裏又白又滑，頭上兩顆黑眼睛。不過泰州市民張先生萬萬
想不到，自己買到的竟然是假魚。張... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 44 | 41 是jack,我是在MIAMI BEACH钓的.现在我的朋友看到我电话都不敢接了,他们杀鱼杀怕了
.以前一般用虾来钓,可现在太多鱼了,放什么下去都吃,用假饵我都上过十几条.而且不
是我一个人钓到,整一个海边的人都是满载而归,这种鱼我觉得干煎就最好吃,不过就是
热气了一点,不过煎好后,再汶一下还是挺好的. |
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i******k
发帖数: 4625 | 42 现在才看到篮球挖的这么大坑，虽然晚了点，俺也跳了
不会吧，国内的罗非鱼，至少在四川是几乎没人吃的
今年之前没开始钓鱼时，ld也经常买中国超市活的tilapia吃，说老实话，确实比卖的
大头鱼、草鱼要好，用味道比较重的方法作起来确实不错，即使蒸也是剁椒蒸。但对腥
味敏感的我还是尝得出一点腥味，我一直遗憾的就是为啥这边没有阔水养殖的2-4斤的
草鱼或花鲢呢，更不用奢望水库里的鲫鱼了
买过一次中国超市的金山侧鱼(看样子是一黑黑的鲫鱼，或者是鲫鲤)，真是腥得不行
自从今年夏天俺开始能钓到大嘴(吃水不忘挖井人，都靠篮球指导有方)，就再也没买过
淡水鱼了...
在MA无赖不敢奢望，俺也还没钓起过crappie。我的感觉是12-15'的大嘴最嫩，尤其是
size偏小的，清蒸最好。钓过2条17"的，肉有些粗，而且有腥味，今后〉15"的俺就不
打算keep了，呵呵
最近搞了些trout，清蒸赶不上大嘴，但火候好的话，肉软软的像豆腐。烤起来也很好吃
sunfish肉比较紧，几乎没有红肉，熬汤或者煎一下都可以，但我嫌肚子里臭打整起来
麻烦，一般不keep
篮球，现在没鱼可钓，不如啥时到我家来吃鱼吧！ |
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w********h
发帖数: 298 | 43 这些天看见大家纷纷BSO秋鱼，心里像长了草一样。一大早天不亮出发，到达钓点后还
看不清东西，玩了一会勺子热身，气温太低，鱼情slow。天蒙蒙亮的时候crappie开始
开口，还是比较slow，大概10分钟后正准备上minnow的时候突然杆尖猛的一沉，条件反
射式的sethook，比较沉，还以为是大嘴，拉到水面发现是crappie,landing后发现好大
，赶紧拿尺一量，17寸整！重量不知，犹豫半天还是没舍得把她做成标本，估计这也是
她晚年了，希望明年春天产更多卵。然后就印证了小治斑竹的理论，放鱼回去后整整2
小时啥也没上，临走的时候上了一条大嘴也是个人记录。上片片，手机拍的，大家将就
看吧。 |
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z********4
发帖数: 701 | 44 三年多没回国了，最近终于有空回家一趟，家乡变化很大，令人感慨！家乡以盛产江鲜
闻名，作为无鱼不欢的食客我这次真
是过足了瘾，哪些久违了的熟悉味道极大的唤醒了我。
显然淡水鱼养殖技术又有了提高，鳜鱼白鱼回鱼都已成了家常菜。农庄里的鲫鱼都大得吓人，
钓了几条一斤半以上的向庄主炫耀，
结果人家说最大的有5斤，天，那还是鲫鱼吗，肯定吃了膨大剂。
欣喜的是江水水质似有好转，据说刀鱼又可以捞到了，尝了尝所谓的正宗江刀，脊背发黄
有别湖刀不说，味道还真是不错，明
显比同桌的回鱼鳜鱼甚至河豚高一大截。
河豚现在也是普及的很，而且都是整条的上，包括肝脏，精囊，甚至皮上的小刺都被认
为是好东西。看来繁殖得毒性已经基
本退化了。
可惜终有回美的一天，再吃这里的册鱼简直是。。。就指望着钓点flounder啥的解解馋
了 |
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k***p
发帖数: 266 | 45 曾经有一阵， 突然上鱼有心得了， 整了不少好鱼啊，送了一堆还留下一堆， 连着一
周七天， 中午吃， 晚上吃，爽~~~
然后， 每次钓到的鱼再也不想拿回家 |
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y*****n
发帖数: 5016 | 46 除去上次在海边用假饵瞎整上了一条小blue fish, 这次是第一次认真用假饵上了鱼。
而且这也是我第一次上bass. 总结如下。
1. drop shot 这种高级玩意儿是我玩不来的。不管是用什么饵，我目前用drop shot
的唯一成果就是收杆的时候钓到岸边一条pan fish.
2.终于找到一个躲开panfish骚扰，有效target大鱼的办法。以前一放蚯蚓，就马上有
pan fish来哄抢。而且因为嘴小，它们往往能把蚯蚓嘬走而不咬钩。当然，你可以只放
一米粒大的蚯蚓并挤到钩眼哪里来迫使它们咬钩，但这样子就变成专门陪panfish玩了
，但我已经吃panfish吃到快吐了。但是如果换成假饵，鱼的兴趣会降低，而且panfish
一样会来骚扰。他们只会不停地嘬假饵的尾巴，而根本不够咬到钩的地方。这次能上
bass. 是歪打正着搞出来一个窍门。当时我的蚯蚓只剩下钩上那一小米粒了，又不甘心
只陪panfish玩，懒得除去蚯蚓残骸，就直接套上了一条假minmow. 一开始还是感到
panfish一阵乱嘬，但突然间整个浮子沉了下去，我已开始以为panfish长进了，能吞假
minmow了。结... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 5016 | 47 天气越来越冷，在一个本来大鱼就不多的地方钓鱼对我这种新手来讲越发困难。经过多
次尝试，我发现只有沉底钓+整条活蚯蚓（露出长尾巴在钓外边）才会偶尔有震杆。但
是，每次收回来却只剩下钩上蚯蚓的残骸。更可恶的是如果用剩下钩上蚯蚓的残骸继续
钓的话就毫无动静了。看来冬天的鱼吃东西比较挑剔，只有摆着长尾巴的真饵才能引起
他们的兴趣。有什么办法能让蚯蚓的尾巴不那么容易被鱼咬掉？我的想法是，只要鱼一
口咬不断尾巴，就会往深一点咬，往深一点咬就咬到钩了。。嘿嘿 |
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y*****7
发帖数: 2869 | 48 对我而言。
我只要把水烧开，扔一条整鱼进去，也许还是活的，
然后3MIN后鱼就熟了，再扔半盒豆腐进去，
再过5MIN， 完全就可以开吃了。
啥也不要放，油也不放，葱花没有，所以也不放。
综上所述，10分钟就能吃上一条全鱼豆腐汤，而且是全ORGANIC的。因为啥也没有放。
。比弄一个泡面还简单啊。。。
人生要能天天这样，岂不悠哉？？！！！哇哈哈哈 |
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s*****5
发帖数: 15 | 49 说说我掉皮皮的感觉吧， 时间全年都可以下午4点开始到晚上12点活跃（看地方），深
度大概在水底一般40尺，我放35-38尺，怕挂地球，小皮皮在20尺左右，以前整了个探
鱼器看过几次，我在水库钓，水深40-45尺。我只用大个的minnow钓 有时候上来小皮皮
可加几个坠子把嘴穿好在扔下去钓大嘴。（可能违法，不建议尝试）。掉大嘴我觉得看
时间，早上5点-8点，下午6-7点，晚上1-3点 都是饭点（地方不一样，个人参考）。还
有就是风大不上鱼，打雷也比较少鱼。 建议刚学钓鱼的人不要乱跑钓点，一个钓点深
度研究，效果更好，老手自行无视我胡说八道哈 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 50 我也类似感觉，但是我感觉是跟蛇很像。不过我还没钓到一条，但是看别人钓到的有这
种感觉:)有些鱼长的很凶恶的，我现在看中国店杀鱼很过瘾。
最近都是买fillet吃了，等心情好点再买整鱼吃。
钓鱼真费钱啊，不说油钱，每次25块的停车费太心疼了。等天冷了，不要钱了我再去海
边钓。（为孩子们的安全，我只有一个地方可去） |
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